Хлебопекарна Риба десерти

Рецепта за крем за бисквитки. ≡ Стъпка по стъпка Много проста рецепта за крем за бисквитки за снимки за домашно приготвяне. Разбита сметана.


Ще приготвим крема за бисквитки по американска рецепта с фъстъчено масло, което е толкова популярно сред тази нация, както и масло, пудра захар, ванилин и сметана. Вкусно, готино, вкусно!

Приготвянето на крем за бисквитки е много лесно и бързо. За приготвянето на крема ни трябва миксер, масло на стайна температура, ванилин, пудра захар, тежка сметана и фъстъчено масло. Ако не можете да намерите такова масло, можете лесно да го замените с шоколадова паста... Този крем е идеален за бисквити с шоколадови парченца... Успех и приятен апетит!







Според Марион Кънингам, автор на The Fanny Farmer Cookbook, рецептата я е научила по време на един от летните кулинарни часове на Джеймс Биърд в Сисайд, Орегон. Вместо мътеница или обикновено мляко, те изискват тежки кремове, които ги предпазват дори от далечно изсушаване.

И още по-страхотни новини за хора, които не са пекарни като мен: рецептата е напълно прощаваща. Замесвате тестото преди оформяне, но получената бисквитка е толкова крехка, колкото стане. Смесете брашното, солта, бакпулвера и захарта в купа за смесване, като бъркате с вилица. Бавно добавете сметаната към сухите съставки, като бъркате непрекъснато, докато тестото се стегне. Разстелете внимателно върху леко набрашнена повърхност за около 1 минута. Царевичен сладолед млечен шейкможе да привлекат цялото внимание, но тези бисквитки с боровинки и сметана може просто да спя във всички локации на млечните барове поради тяхното зашеметяващо вдъхновение - ронливите върхове на кифлички с боровинки.

Брой порции: 15

Много проста рецепта за бисквитен крем за американска кухня стъпка по стъпка със снимка. Лесен за приготвяне у дома за 20 минути. Съдържа само 306 kcal. Авторска рецепта за американска кухня.



  • Време за приготвяне: 10 минути
  • Време за готвене: 20 минути
  • Брой калории: 306 ккал
  • порции: 15 порции
  • Повод: За деца
  • Сложност: Много проста рецепта
  • национална кухня: Американска кухня
  • Вид ястие: Печене, десерти

Петнадесет съставки за сервиране

  • Фъстъчено масло - 300 грама
  • пудра захар - 180 грама
  • Масло - 80 грама
  • Екстракт от ванилия - 1 чаена лъжичка
  • Сметана - 80 милилитра

Стъпка по стъпка готвене

  1. С помощта на миксер разбийте заедно фъстъченото масло, маслото, пудра захари екстракт от ванилия, докато маслото трябва да е меко!
  2. Разбийте добре. Масата трябва да стане хомогенна и ефирна. След това добавете сметаната.
  3. Кремът за бисквитки е готов!
  4. Разпределете върху бисквитки и се свържете.
  5. Добър апетит!

Днес искам да ви разкажа по-подробно как да украсите бисквитки. За украса можете да използвате някоя от следните рецепти за крем.

Как да си направим бисквити с двоен крем

Предлага се навсякъде, където се продават книги. Смесете 40 г сухо мляко, брашно, царевично нишесте, захар и сол в средна купа. Добавете разтопеното масло и разбъркайте с помощта на шпатула, докато сместа започне да се слепва и образува малки бучки. В този момент трохите трябва да са песъчинки и кухнята ви трябва да мирише на мазно небце. Добавете 20 г сухо мляко и разбъркайте, докато се разпредели равномерно в сместа. Изсипете бял шоколадвърху трохи и хвърлете, докато гроздовете ви бъдат изтеглени. След това продължете да ги хвърляте на всеки 5 минути, докато белият шоколад се втвърди и гроздовете вече не са лепкави. Трохите ще се съхраняват в херметически затворен контейнер в хладилник или фризер до 1 месец. За бисквитите: Комбинирайте маслото, захарта и глюкозата в купа на миксер, оборудван с държач за лопатки, и сметаната на средно ниво за 2-3 минути. Прекосете стените на купата, добавете яйцата и разбийте за 7-8 минути. Намалете скоростта на миксера до минимум и добавете брашно, бакпулвер, сода и сол. Разбъркайте, докато тестото се събере, не повече от 1 минута. Прекосете стените на купата с шпатула. Докато все още е на ниска скорост, добавете млечните трохи и разбъркайте, докато се включат, не повече от 30 секунди. Разбъркайте млечните трохи със сушени боровинки, като разбърквате за 30 секунди. Кубчетата от тесто за кукли са плоски. Увийте хартиената тава плътно в найлоново фолио и поставете в хладилник за поне 1 час или до 1 седмица. Не печете бисквитки на стайна температура - няма да се пекат правилно. Позиционирайте охладеното тесто на най-малко 4 инча от пергамент или жълти листове. Бисквитките ще се разбъркат, ще се напукат и ще се разпространят. След 18 минути те трябва да са много леко покафеневи около краищата, но все още ярко жълти в центъра; дайте им още една минута, ако не го направят. Изход: от 15 до 20 бисквитки Активно време: 40 минути Общо време: 1 час 30 минути. ... Със 100% натурални съставки и 0% брашно и захар, ние празнуваме и сервираме най-здравословните бисквитки в света - те не само осигуряват на тялото крема де ла крема, който майката природа може да предложи, но и вкуса!

За получаване на разнообразие от цветове в готов кремможете да добавите хранителни оцветители за украса. Поставете крема за декориране в кондиционен плик с фин накрайник. Ако нямате торбичка за тръбопроводи, можете да използвате найлонов плик с отрязан ъгъл.

Рецепта за крем за декориране на новогодишни бисквитки № 1

Съставки:

Съставки на най-здравословната бисквитка в света

Орехи, ленено семе и сухи фурми, които регулират нивата на кръвната захар. Чист вкус и естествена енергия се намират в тези люспести бисквитки! Загрейте фурната до 180 градуса. Смесете фурми и орехи в блендер. След еднородна маса към свързващите вещества се добавят сол, бакпулвер, екстракт от ванилия и яйце или банан. Продължете, докато бисквитата омекне и се прибере леко от обикновените бисквити. След това добавете шоколадовите стърготини и ги разбъркайте в тестото.

4 чаши пудра захар

5 супени лъжици безе на прах

6 супени лъжици топла вода

инструкции:

Смесете пудрата захар и меренге на прах. Добавете 1 супена лъжица вода и оцветител към сместа от сухи съставки. Количеството на боята зависи от интензивността на желания цвят. Смесват. След това, при непрекъснато бъркане, добавете на части (1 супена лъжица. L.) останалата вода. В края трябва да имате еднородна лъскава маса.

На малки порции тесто се разстила върху хартия за печене. Натиснете внимателно върху тестото за типичния вид на бисквитките! С мокри ръце тестото тече по-малко. След това печете бисквитките за 12 минути, докато краищата им станат златистокафяви. Оставете бисквитките да изстинат на задната решетка. Сервирайте най-здравословните бисквитки в света сега! Можете да съхранявате остатъците от Super Bowl в хладилник до една седмица.

Нашият съвет: Печете най-здравословните бисквитки в света, както ви харесва! Нямате срещи вкъщи? Можете също да използвате бадеми или пекани вместо орехи. Написано от Стефани Фишер за текстове и блогове за лечение. Правилният пълнеж прави печените изделия перфектни. А плодовите тапи между пухкавите разфасовки придават на бисквитките онази допълнителна сочност.

Ако се затруднявате да намерите безе на прах за украса на вашите бисквитки, можете да използвате различна рецепта.

Рецепта за крем за украса на новогодишните бисквитки No2

Можете също да украсите бисквитките за новата година с протеиново-желиран крем. Приготвя се така:

Съставки:

0,5 чаши пудра захар

Мармалад преди пиене с малко ром, за да няма големи парчета в коледните печени изделия.

  • Маслените бисквитки са по-къси и трябва да се консумират по-бързо.
  • Оставете пълните да изстинат леко, за да може масата да стегне.
  • Съставките работят по-добре заедно.
  • Оставете фурната да се охлади преди пълнене, в противен случай ще омекне.
Ако сместа е твърде силна за пръскане или почистване, добавете ром или вода.

Добавете мака и оставете да къкри за известно време. Отстранете от котлона и оставете леко да се охлади. Накрая разбъркайте с ром и прах. Мляко, захар, ванилова захар и канела. След кратка хипотермия разбъркайте рома, олиото и белтъците. Аксесоари за тиквен сладолед: 2 белтъка 1 щипка сол 140 г захар за прах 200 г настъргани тиквени ядки. Начин на приготвяне: Разбъркайте твърдо белтъка с щипка сол и половината захар. Добавете останалата захар и разбийте на твърд сняг. Накрая натрийте добре настърганите тиквени семки.

3 супени лъжици вода

2 белтъка (предварително охладени)

1 супена лъжица желатин

1 чаена лъжичка лимонов сок

инструкции:

Накиснете желатина в студена вода за 30-40 минути, докато набъбне. След това сложете тигана с желатина на водна баня и разтворете, като бъркате непрекъснато. Отстранете от котлона и леко охладете.

Оставете да къкри веднъж за кратко. Загрейте нарязан шоколад в тесто на слаб огън. Когато масата стане кремообразна, охладете. Това ги прави особено пенливи. Кремът може да бъде рафиниран с различни вкусове като ром, шоколад, кафе ликьор или кокосова напитка. Добавете маслото, захарта, захарта и ванилия ром и добавете сместа за пудинг. Масата отново се разбива добре.

Масло, кристална захар и лимонов сокпенлив. Комбинирайте охладения яйчен ликьор пудинг и разбъркайте добре с маслената смес. Добавете рома, кафето, захарта за захарта и мекото масло върху трохите и разбъркайте добре. Оставете сместа да се накисне и омесете нарязаните ядки, омекотения шоколад и сладкото.

Сложете белтъците в купа и разбийте малко. Когато протеиновата маса се запени малко, добавете лимонов сок и разбийте, докато се получи гъста, пухкава пяна. При непрекъснато разбиване добавете на няколко стъпки пудрата захар. След това, без да спирате да разбивате, изсипете на тънка струя желатин. Разбийте получената маса, докато се получи пухкав крем.

Прехвърлете готовия крем в сладкарски плик с тънка дюза и украсете новогодишните бисквитки.

Най-трудната част за бисквитките е кремът от маршмелоу. Можете да направите крема сами, но при нас се получи докрай. По-лесният маршрут вероятно е маршрутът на супермаркета. Бисквитката, която напръскахме с букви, изглежда страхотно. Смесете брашното, маслото, марципановата паста, пудрата захар, ваниловата захар и лимоновата кора в купа. Добавете какаото до гладкост.

Оформете тестото на рула. Увийте това във фолио и потупайте квадратите с квадратната дъска. След това охладете за около 3 часа. Загрейте фурната до 180 градуса. Извадете ролките за тесто от хладилника и отстранете фолиото. След това изрежете квадратчета от 3-4 мм. Поставете бисквитките във фурната за около 6 минути.

Рецепта за крем за украса на новогодишните бисквитки No3

Съставки:

2 супени лъжици вода

¼ чаши захар

1 чаена лъжичка желатин

400 мл тежка сметана

инструкции:

Изсипете 2 супени лъжици върху желатина студена водаи го оставете да вари за 5 минути. След това сложете тенджерата на слаб огън и разтворете желатина, като бъркате непрекъснато. Когато желатинът се разтвори напълно, отстранете тигана от котлона.

Останалият крем може да се използва за бисквитките. Пълнеж: 100 г масло, 100 г захар за захар, 30 г настъргани ядки, 1 с.л. ванилова захар, 3 супени лъжици ракия - смесете всичко на крем. Пригответе тестото, починете. Пясъчен хляб: 370 г гладко брашно, 150 г захар за захар, 1 супена лъжица ванилова захар, 370 г масло, 220 г настъргани лешници.

Белтъчини: 3 белтъка, 60 г кристализирана захар. Пригответе тесто, увийте във фолио и приберете в хладилник. Разточете тестото, нарежете малки филийки. Камшик белтъцис кристална захар. Изсипете яйчния крем в дресинг с малък назъбен чучур и вдигнете около 1 см височина с половин брауни. Оставете да изстине. Поръсете нугата върху бисквитите без сладолед.

С помощта на електрически миксер разбийте сметаната от ¼ чаша захар в голяма купа, докато стане пухкава. След това, като продължите да разбивате, налейте на тънка струя желатин. И разбийте сместа до еластична.

Как да украсим коледни бисквитки на коледно дърво?

Вариант номер 1

1. С бял крем очертайте контура на бисквитката и очертайте зоните в центъра на бисквитката.

Поставете бисквитките с жълтък и леко натиснете. Смесете шоколада и разбъркайте до гладкост. Дроб за пясъчен хляб: 400 г брашно, 250 г масло, 150 г кристална захар, 200 г настъргани орехи, 4 жълтъка, 1. Настърган настърган шоколад, 1 капка ром, малко настъргана лимонова кора.

Кафена сметана: 125 г масло, 125 г захар захар, 1 супена лъжица сурово кафе в нещо, разтворен ром. Настърган орехови ядкиза овалване, шоколадова глазура, ястия от червен марципан. Приготвя се бързо и се оставя в хладилник за 1/2 час. Разточете тестото върху картофите с маслини и нарежете бисквитките. За крема за кафе всички съставки с миксер се пенят. Направете бисквитки с голяма сумакрем и намажете отстрани с крем. След това оваляйте в настъргани ядки и покрийте шоколадова глазураотгоре с чаена лъжичка.

2. Боядисвайте половината от получените зони с бяло. Те трябва да са малко по-широки. Оставете крема да стегне малко (около 30 минути). За да стегне кремът по-добре, бисквитките могат да се поставят във фризера за 15 минути.


3. Нанесете зелени кремави ленти в центъра на белите зони.

Украсете с малка звезда от червен марципан. Съставки: 50 dag брашно, 20 сажди, 23 бр масло масло, 1 имейл ванилова захар, лимонова кора, сол, 3 жълтъка. Пригответе тестото, починете за около ½ час, разточете, нарежете на филийки, запечете леко.

Пълнеж: 1 дл мляко, 6 кристала зелена салата, 3 копчета ванилова захар, 20 кинжали. Сладко от кайсии, кокос, сладко от ягоди. Добавете млякото, захарта, канелата, кипнете, добавете ядките, кипнете, добавете рома и лимоновата кора. Направете бисквити с орехи, пълнени бисквити - издърпайте страничния подгъв през кашата, докато прибирате кокоса. Поръсете сладкото от ягоди с малко разтворен желатин върху повърхността на бисквитката.

4. Напълнете останалите празни зони с червен крем и поставете ядливо мънисто в центъра.

Вариант номер 2

1. Напълнете контурите на мъфините с крема от желания цвят. След това оставете първия слой да се втвърди малко (около 30 минути).

2. След като първият слой крем се втвърди малко, напълнете горната част на бисквитките с бяла глазура и оставете също да престои.

Съставки: 37 даг брашно, 12 сажди, сол, 1 жълтък, 25 маслен маргарин или маргарин. Портокалов ликьор или ром. Комбинирайте бадемите със захар, портокалова кора, ликьор и толкова много портокалов сок, за да създадете лесно намазваща се маса. Нарежете половината от тестото, поставете 1 половина върху тава за печене, нанесете пълнител, нарежете на диаманти или кубчета, охладете, глазирайте.

Глазура: 1 белтък, 25 салфетки от сажди, сок от 1 портокал, обелете портокаловата урина на ситно, нарежете на малки дръжки. Ядки, 9 стрелички нарязано брашно, 30 маргарина или маргарин, 6 белтъка, 20 сажди. Глазура: 3 жълтъка, 11 конгестия. Разбъркайте маслото с щипка масло, добавете постепенно белтъците, пудрата захар и сместа от ядково брашно.

3. Украсете зоната с бяла глазура с къдрици, като използвате бял крем.

4. Поръсете цветна баница върху белите къдрици.

Вариант номер 3

1. Начертайте контура, както е показано на снимката, като използвате бял крем.

2. След това боядисайте някои области с бял крем.


3. Върху участъците, които са запълнени с бяло, боядисвайте ред по ред със зелена глазура.

4. Запълнете останалите празни зони с червен крем.

Вариант номер 4

1. Нанесете бяла глазура върху цялата повърхност на бисквитките. В центъра на бисквитката нарисувайте снежинка със зелен и червен крем.

2. Без да чакате втвърдяване, използвайте клечка за зъби, за да свържете цветните линии, движейки се по спирала.

3. Свържете линиите, както е показано на фигура 4,5,6, като се движите от вътрешния към външния край на бисквитката.

6. Оставете готовия чертеж да се втвърди много и добавете няколко бели линии към краищата на бисквитката.

Ето още няколко примера как можете да рисувате коледни бисквиткина дървото.