Лятно супа от зеле е древно руско ястие и обикновен обяд.

Както казват: "Къде има супа, има и руснаци." Това е първото горещо ястие от национална руска кухня, която има хиляда години история. В Русия това ястие е приготвено и богато, а бедните, само съставките са различни. Подгответе се, както и от Sumaoy. По време на длъжността те бяха приготвени и дори "кралска супа", която в състава им имаше в чужбина деликатеси. В тази статия искаме да покажем рецепта стъпка по стъпка Как да готвя супа кисело зеле.

Класическа рецепта за киселина

Няма такъв руски човек, който никога няма да яде супа с кисело зеле, но със сигурност има домакини, които не знаят как тази супа готви. Въпреки че се подготвя много просто, ако сте явно последвани от нашата стъпка по стъпка схема със снимки. Класическата рецепта от киселото зеле съдържа следните съставки:

• Добър говеждо месо на костите - 500-1000
• Sauer зеле - 500 кг.
• Картофи - 5 бр.
• Лукът е хляб 1-2 глави.
• Малък морков.
• Сол на храна - при необходимост.

Подготовка Инструкции:

1. Говеждо месо върху костите изплакнете под течаща вода. Потопете в тенджера и се изливайте с чиста вода. Сложи тенджерата на силен огън. При вряща вода, огънят се намалява почти до минимум, така че водата да не погребва. Премахвам цялата пяна. Така че бульоните се нуждаят от 60 минути, може би малко повече.
2. Веднага след като месото е заварено, вземете го и изпратете "квашанка" на бульон. Месото се отделя от заровете и се нарязва на малки парченца и се връща обратно в тигана.
3. Докато всичко е сварено, почистете картофите и го наряжете на кубчета. Добавете картофи в тенджера.
4. Докато картофите са варени, е необходимо да се изпържат морковите и лука. Сатайл морковът на ренде, а лъкът е фино кран. Запържете малко от растително масло.
5. Проверете за готовност за картофи, ако е готова, можете да изпратите на тенджерата на Frosher.
6. Добавете сол, ароматизиран и лавров лист до кисела супа с кисело зеле. И пригответе минута 5.
7. Тогава "Верево" се изключва и им дава малко счупени, поне 30 минути.

Пея от кисела зеле е готова. Сервирайте тази супа със заквасена сметана и зеленчуци.

Кисела супа в бавна печка

Днес, многофункционалното устройство е най-модерното и многофункционално устройство на кухненски уред, който може да се подготви много различни ястия В броя и първо. Супата от киселото зеле в бавната печка не е по-малко вкусна, отколкото на чинията, така че ако имате многократно, можете спокойно да се възползвате от това.

1. За да приготвите в бавна печка, ще използвате съставките от рецептата, която е показана по-горе. Само месото трябва да се нарязва на парчета и да се запържва малко в бавна печка в режим "пържене". Обикновено този режим отнема около 15 минути.
2. След като поставете върху месото "SVALEN", картофи с кубчета и настъргани моркови. Напълнете с чиста вода и поставете режима "супа" за 2 часа.
3. След като супата подготвя multicoker автоматично превключва в режим на отопление. Дайте й сахамите и може да се сервира на масата със заквасена сметана и свежи зелени.

Как да вземем зеле

Разбира се, можете да си купите Sauer зеле в магазина, но по-рано всяка домакиня Quasila е у дома си. Ще ви кажем как да направите собственото си зеле сами, след това да приготвите вкусна супа или други ястия.

За да започнем, ще ни трябва:

• Пресни вилици - 1.5-2 кг.
• Морков.
• Сол - 50 гр.
• Захар - 4 супени лъжици. л.

1. Кочан е внимателно и ситно шину.
2. Морковите чисти, моята и три слама на най-голямата ренде.
3. Зеле и морков, поставени в контейнера, където те ще бъдат квази. Добавяме захар и сол.
4. Сега внимателно разпръснете съдържанието, докато сокът се появи.
5. След това придаваме масата и оставим за 3 дни.
6. След 3 дни на повърхността трябва да се образува пяна. Тази пяна трябва да бъде изтрита. Процесът ще продължи още 4 дни.
7. След това тя трябва да бъде разложена на резервоарите и да се отстрани в мазето или хладилника.

Тази кисела закуска рецепта е класическа и отнема достатъчно време.

Няколко тайни на готвене

• Може би най-важната тайна много вкусен Това е, че "вчерашната" супа от кисело зеле е вкусна.
• Преди да поставите Shan супа, проверете дали е твърде солено. Ако е спасен, той трябва да накисва или изплакне добре.
• Покупките се приготвят в пещта глинени съдовеНо днес има много начини да се приготвят супи от кисело зеле. Супата се варя върху плочата, в бавна печка и дори във фурната.
• И по-нататък, класическа рецепта Приеман с кисело зеле се приготвя на говеждо бульон, но ако не харесвате говеждо месо, можете да готвите с пилешки кисело зеле.

Видео: Пеене на кисело зеле - стъпка по стъпка видео рецепта

Много домакини се гордеят със сара на зеле. Самата супа е неусложнена, но успешни рецепти Не толкова. Това е преди всичко с капак на продукта - кисело зеле.

Може би е много нежно и какво се нарича викане. И тук трябва да притежавате известен опит и чувство за мярка, че готовите "Sauer" хъба не са прекалено кисели.

Супа с кисела зеле - общи принципи на готвене

Пея от киселото зеле е приготвена на бульони: месо, пиле или риба. Основата за учене може да служи като зеленчуков или гъбен отвара. Основен комплект продукти: Картофи, лук, моркови и кисело зеле, зърнени храни или боб могат да бъдат добавени.

Технологията за готвене не е толкова сложна. Първоначално подгответе основата за супа: отвара или бульон. След това картофите се добавят и след като става въпрос за готовност, се полага зеле. Допълнителните продукти се спускат в супата, заедно с картофи. От лук и моркови на растително масло приготвят печено, което е пълно с "Sauer" хитове за десет минути преди готовност. Често, домати, брашно се добавя към такова пълнене. Смилане на корените могат да бъдат добавени в сурова форма.

Кисело зеле. На първо място, тя трябва да опита. Ако зелето е прекалено кисело кисело или солено, е необходимо да се изплаква добре или да издържи известно време в студена вода, а след това да се стисне добре. До голяма степен нарязан - смилане на желания размер. Тъй като зелето се добавя още почти готово ястиеТова определено е предварително потушено с добавянето на малко количество от основната течност (бульон, отвара) или варено отделно.

Готов е, препоръчително е да ни оставите поне половин час. Традиционно киселата супа се сервират със заквасена сметана и ръжен хляб.

Рецепта за класически с кисели зеле върху говеждо месо

Съставки:

Килограм говеждо месо (гърдата);

500 гр. картофи;

Малка глава на лъка;

Рафинирано масло;

Средноразмерно морков;

Три литра вода;

Изплакнете чисто зеле.

Метод на готвене:

1. Измита в студено водно месо, без рязане, твърда част за сглобяване на тенджера. Напълнете с три литра вода, поставете интензивен огън и изчакайте при кипене. Веднага след като пяната започне да се появява, внимателно го извадете. Шумът трябва да се отстрани преди кипене, в противен случай се смесва с бульон. Ние намаляваме температурата, продължаваме да се подготвяме, без да изваждаме капацитета и да не го оставяме интензивно да заврит, за около час.

2. от готов бульон Получаваме месо, намаляваме зелето на Sauer в тигана и, но намаляваме за кипене.

3. Отделете от костта на месото, изрежете го на малки парчета, изпратете до зелето. Той докосва седем минути, добавете нарязани картофи с големи кубчета.

4. Докато картофите се приготвят, подгответе зареждането. С добавянето на слънчогледово масло за омекотяване на лука. Ние поставяме голям морков върху него и разбъркваме, запържете зеленчуците до златистота. Изпращаме печене в супа, когато парчетата картофи станат меки.

5. Свалете пробата, ако е необходимо, ние се обличаме. Ние готвим още пет минути, изключваме се.

Гъба супа със кисело зеле на пилешки бульон

Съставки:

Нежен зеле - 200 гр.;

Защитени пилешки пиле;

250 гр. пресни гъби, за предпочитане гора;

Малък корен магданоз;

Един морков;

Два големи картофи;

Крушка;

Laurel лист.

Метод на готвене:

1. В тенджера с два литра вода, ние спускаме парчетата добре измита пиле, слагат силен огън. Преди кипене определено изваждаме пяната от бульона. Когато се кипи, намалете огъня и покрийте с капак, пригответе се около половин час. След това вземете шунката, отделяйки костите и поставете месото обратно в бульона.

2. Добавете корена на магданоз нарязан на малки кубчета и една и съща форма, но по-големи парчета картофи.

3. Той подслушва десет минути, излага картофите, притиснати от саламура. След като спуснете морковата, в средата и продължете да готвите, в очакване на мекотата на зелето.

4. Пречистената крушка се нарязва на малки филийки. Запържете лука, спускайки се в топло масло, до руди-златист вкус. Добавяме гъби, нарязани от надлъжни плаки, и фрит няма да остави цялата влага.

5. Опитваме зелето. Ако тя се омекоти достатъчно, зареждаше печенето на гъби, ние Laver Laurel и, като хвалехме пет минути, изключени. Добавяме зелени и задължително се опитваме да сол.

Дълга супа от кисела зеле с трохи

Съставки:

Картофи - два големи корени;

400 гр. кисело зеле;

Малък размер на морковите;

Лаврушка - голям лист;

Пресни зелени (копър);

Просо - 2/3 чаши;

Нерафинирано масло.

Метод на готвене:

1. Налейте 2-3 лъжици масло в тигана, поставете бавно топло.

2. Добре натиснете зеле и го пропуснете в нагрятото масло. Първите десет минути, периодично разбъркване, запържете се със средна температура. След това леко намалете отоплението и спасяването на зеле до меко, покрийте с капака.

3. Нарежете картофите в малък парсинг или кубчета. До голяма степен гумен морков.

4. В тенджера се налива два литра вода, ние даваме кипене и спускане на картофите в тигана с моркови. Веднага поръсете с топла вода, пригответе се при умерени температури.

5. Добавете пържено зеле до вече мекия картофи. Като изчака за повторно кипене, постави лаурел. Ние намаляваме отоплението и готвенето, покривайки тенджерата с капак, още десет минути.

6. След това смучете нарязаните фино зеленчуци. Гробница, без да се сварява две минути и да се отстрани от печката.

Репички месо супа с кисело зеле върху свинско гума (с боб)

Съставки:

Свинско ребро - подслон;

Три картофи;

Оука глава;

250 гр. кисело зеле;

Неразрешено слънчогледово масло;

Средни моркови;

Пресни зелени;

Доматена супена лъжица;

Лоръл;

Трети очила боб.

Метод на готвене:

1. За да бъдат добре зърната боб и бързо ги завалят, те трябва предварително да се накиснат. Не по-малко от 6 часа преди приготвянето на боб, боб добре и глупакът от чистата бутилирана Каррия.

2. Подгответе месния бульон. Напълнете се до измития ръб на 2 литра. Води, поставят готвене. При интензивно отопление, не забравяйте да стреляте "шум", чакайки началото на кипене. След това намали температурата, пригответе се под капака за около час.

3. След половин час след кипене трябва да поставите боб в бульон, така че да може да достигне готовност. Можете да заврите отделно и да добавите заедно с картофи.

4. Натиснете зелето от солевия разтвор лежеше в отделна тенджера. Вземете три чаши вода, поставени на печката. След кипене, гответе под капака на четиридесет минути върху малък огън и ние научаваме за гевгия.

5. В готовата кипяща бульон, пропуснете малките картофи. След като изчакате кипене, извадете пяната и продължете да готвите двадесет минути.

6. По това време ние се подготвяме растително зареждане с гориво. Фино блестящи лук и го поставят в отопляемо масло. След него изпращаме голям морков чипс. Различни зеленчуци до златистота, ние влизаме в домат. Вземете малко бульон направо от тигана при средна температура от пет минути.

7. Поставете зелето в тигана, отвара. Гориво с доматено печене, в своя вкус, който спорим, добави лавров. Протониране на четвърт час, поставете супата нарязана зеленчуци и веднага отстранете от печката.

Ароматна гъба супа с кисело зеле и сухи гъби

Съставки:

60 гр. сушени горски гъби;

Крушка;

Морков;

Лъжица брашно;

Картофи - 3 малки клубена;

Рафинирано масло;

400 гр. Смутка, за предпочитане не е кисела, зеле.

Метод на готвене:

1. Заключени, измити гъби се наливат голям обем вода и се оставят за два часа. След това поставяме тенджера на печката и готвим гъбите в една и съща вода, в която бяха напоени около половин час преди мек. Отварата е фиксирана и леко охладена гъбена пулпа се нарязва на малки филийки.

2. Зелето е леко натискане, изложено на тигана с предварително загрято масло и, разбърквайки, се запържва около четири минути. След това намаляваме отоплението до минимум и не по-малко от половин час. Не забравяйте от време на време разбъркване.

3. Пан с гъбена отвара, поставена върху силен огън. След като чакате кипене, ние спускаме картофените кубчета в нея и веднага добавихме нарязани гъби. Подготовка, без да се свалят смело.

4. Смилане на лука и настърган в средните моркови на чиповете се запържват по масло. Ние сменяме зеленчуците с яхния в тиган до почти завършени картофи.

5. На сух тиган, постоянно разбъркване, се запържва на кремав нюанс на брашно, изливай се на половин бульон. Полагане на брашно зареждане, добре разбъркано и готви още пет минути.

Риба супа с кисело зеле

Съставки:

Всички, за предпочитане големи и мазнини, риби - 500 г.;

Чист зеле, чист;

Две лъжици;

Голяма крушка или две малки;

60 гр. плътна доматена:

Корен магданоз;

Брашно - една лъжица;

Малък сноп от свежа зеленина.

Метод на готвене:

1. Закупени и почистете рибата, изплакнете, изсушете и разделяте на филета. Аз не изваждам кожата, премахвам само костите. Ако имате малка риба, просто го отрежете с парчета.

2. Стисна зеле бързо изплакнете, сгънете се на гевгир. Когато остатъците от водата се спускат, ние сменяме в тигана с топло масло, добавихме малко вода и оставим да смиламе минимално, преди да смекчим.

3. Изсипете в тиган поне два литра вода, поставени на печката. След кипене, ние спускаме рибата, приготвяме бульон. Не забравяйте да се уверите, че съдържанието на тавата не се включва интензивно и както те образуват, отстранете пяната.

4. Лук нарязани на кубчета, корен магданоз и моркови - тънка слама. Фрай корен в растително масло преди омекотяване и златистота. Добавяме брашно, което старателно се разбърква и влиза в доматите. Свързваме печени зеленчуци със зеле, всички заедно около 10 минути.

5. Получаваме готови риби от тигана и в кипящия бульон пропукваме натрошени картофи. Пиене на готовност, добавете задушено зеле, варена риба.

6. Той приветства пет минути, добавяйте сол и зеленчуци. Изключете отоплението и дайте на ястието, за да останете половин час.

Пейте с кисело зеле - приготвяне на трикове и полезни съвети

Вкусът на месо или рибно ястие до голяма степен зависи от правилно заварения бульон. С него е необходимо да се отстрани пяната преди кипене и да се готви при умерени температури, само с незначително кипене.

Супата на гъби ще бъде ароматна, ако гъби се запържва с моркови и лук. Варени сушени гъби могат да бъдат нарязани на месомелачка.

Ако ви харесва достатъчно кисела супа, добавете варен солев солен разтвор в края на подготовката.

Продукти
Говеждо - 500 грама
Лятно зеле - 300 грама
Картофи - 3 големи картофи
Морков - 1 парче
Лук - 1 голяма глава
Петрушка и зелени лук - половин лъч
Сол и пипер - на вкус
Растително масло - 3 супени лъжици
Bay Leaf - чифт листа

Как да готвя супа с кисело зеле

1. Налейте 4 литра вода в 4-литров съд и поставете тенджера в огън, поставете говеждо, солена вода.
2. Пригответе месото от 1,5 часа под капака на тих пожар, отстраняването на пяната; Отстранете от тигана, нарязани на парчета и се върнете на бульон.
3. Почистете картофите и го наряжете с кубчета със страна от 1,5 сантиметра, поставете в бульона.
4. Изплакнете със зелето под студена вода, стиснете и добавете бульон.
5. Почистете лука и морковите, лъкът е фино нарязан, разтривайте моркова на голям ренде.
6. Загрейте тиган, налейте растително масло, лежете лук и я запържете, разбъркване, 7 минути на средна топлина.
7. Добавете настърган морков до Luka и запържете още 7 минути.
8. Добавете печени лук и моркови, за да излезете в бульона.
9. В супата добавете сол и пипер на вкус, добавете лист за залив, извадете тенджерата с огъня от огъня и покрийте капака.
10. Нанасява от киселото кисело зеле под капака от 20 минути.
Супа от кисело зеле с месо готови!

Сервирайте супа с кисело зеле чрез добавяне на лъжица заквасена сметана към всяка плоча със супа.

Лятно зеле за шиене - готвач или труп?
За да вкусите, можете да добавите зеле в супата и да приготвите пътя в нашата рецепта или да го извадите отделно от зеленчуците. Задушаване в последния случай на Sauer зеле 30 минути на тих пожар без капак с добавяне на 5 лъжица месен бульон Извън

SCH) от кисело зеле - говеждо или свинско?
Говеждо месо се използва като най-подходящото месо, ако искате да приготвите смела супа, можете да използвате свинско месо. Дори задушеният може да се използва с кисело зеле "икономика".

Как да хранят супа с кисело зеле
Супа с кисело зеле храна с пресен хляб, чесън, крутони. Хлябът е вкусен, за да се хранят Аджика или хайвер за тиквички.

Sauer-зеле бяха известни В Русия от 11-ти век и започна да ги приготвя от есента, когато собствениците са готови за готовност първото зеле. През зимата супата бяха един от най-често срещаните видове първите курсове на домашното бюро. Първоначално картофите не се добавят и бульонът се прави по-плътна поради брашното, което се добавя по време на готвенето на пепери.

Да готви супа с добавянето на брашно Към пея, в тенджерата трябва да разтопи 1 супена лъжица масло, Солено масло, добавете 1 супена лъжица брашно, бързо и напълно смесете брашно с масло и внимателно, за да не се образуват бучки, изливат, 70-100 милилита мес бульон. Добавете зеленчуци и оставете за задушаване в продължение на 10 минути.

Летното зеле е възможно преди спускане във водата, за да се изложи в пейзажа. За да направите това, в зеленика трябва да загреете 2 супени лъжици масло, добавете зеле с 1-2 супени лъжици доматена пастаПоръсете с TMINA и под затворения капак за починете 30 минути. След това зелето може да бъде добавено към бульон. Гасене ще позволи на зеле да закупи мекотаи кимион и доматена паста ще подобрят вкуса.

Ако кисело зеле много кисело, тя може леко да се изплакне под вода, да стисне и да се добави към бульона.

Ако S супа се оказа с киселина, киселина можете да неутрализирате чрез добавяне на сода и захар. За да направите това, в топла вода трябва да разрешите няколко щипка сода и 0.5 чаена лъжичка захар и внимателно да добавите към сара. След това трябва да изчакате за кипене и да се опитате да опитате. Омекотяват киселината И добавяне на 2-3 супени лъжици заквасена сметана към плочата към плочата.

Можете да добавите ситно различен чесън на вкус към вкус и поръсете с пресни зелени.

По време на пощата можете да приготвите супа от кисело зеле с ечемик, боб, риба консервирана храна или гъби.

Супата на лятото зеле може да се съхранява в 4-дневен хладилник в капацитета под капака.

Калоризация от кисело зеле - 37 ккал / 100 грама.

Как да готвя постно супа с кисело зеле

За да приготвите супа от зеле, можете да замените месото с гъби.

Тъй като постно супата, като правило, варете по време на големия пост, дайте рецепта за постно с кисело зеле и изсушени гъби.

Някаква супа от кисело зеле
Sauer зеле - 500 грама
Сушени гъби - 50 грама
Лук - 1 глава
Морков - 1 парче
Брашно - супена лъжица с пързалка
Картофи - 4 средни картофи
Сол и пипер - на вкус
Слънчогледово масло - 4 супени лъжици

Как да готвя постно супа от кисело зеле с гъби
1. Изсушени гъби се накисват в студена вода в продължение на 3 часа, заварени в една и съща вода в продължение на 30 минути със сол.
2. Каишка бульон с гъби в супата тенджера, нарязани гъбите.
3. Изплакнете костилото на Sauer под студена вода и стиснете. Той нагрява тигана, налейте растително масло, поставяйте зеле и я задушете на тиха топлина за 30 минути, разбъркване.
4. Почистете и нарязвайте картофите, сложете го в бульон.
5. Загрейте друг съд, изливайте масло, изливайте брашно и го запържете 3 минути до нежно жълт цвят, разбъркване.
6. Изсипете чаша гъбена бульон на брашно и разбъркайте добре, след това се наливайте брашно в супа.
7. Почистете лука и морковите, лукът е фино нарязан, мелеят моркови на голяма ренде.
8. В тенджера с гъби, полагайки задушено кисело зеле, донесете на кипене, добавете смес от брашно.
9. В тиган, където е направен кисело зеле, изпържи лук и моркови за 10 минути. След това добавете хватка към супа, супа за готвене за още 5 минути, сол и пипер на вкус.

Как да готвя постно супа с кисело зеле и гъби в бавна печка
1. Задушени за задушаване в режим "гасене" за час и половина с малко добавяне на вода, след това се измества от бавна печка до купа.
2. Поставете в бавна печка нарязани картофи, подуване на гъби, изсипете ги с вода и ги гответе 1 час в режим "охлаждане", изложени в купа.
3. Почистете и нарязайте лук и моркови, запържете 10 минути в режим "Печене" с добавяне растително масло. Sauer-зеле

Приготвям цялата зима. Веднага след като се яде приготвената част от киселото зеле, ние подготвяме следната част. Нито едно второ ястие през зимата не ни струва, като допълнение към тях, без зеле от Сауар. Супа от Sauer зеле е и нашето любимо ястие. Как да си направим кисело зеле? Лесно и лесно, просто трябва да искате. И най-важното, пригответе ги с любов и със сигурност ще бъдат много вкусни.

Съставки:

• 300 г месо на костта (по-добро говеждо месо)
• 250-300 g кисело зеле
• 1 морков
• 2 Лука глави
• 2-3 картофи
• 2 доматени или 2 маси на доматен сос
• 2-3 зъба на чесън
• дафинов лист
• млян черен пипер
• зелено (копър, магданоз ...)
• сметана

Sauer-зеле

Готвене:

Напълнете със тенджера с вода, поставете месо в нея, за предпочитане говеждо на костите. Днес нямам говеждо месо и аз използвах пиле. Месото се изплаква предварително. Когато водните лодки, извадете пяната, ние намаляваме огъня, покриваме капака и готвем месо 20-30 минути, ако приемаме говеждо, след това 40-50 минути, докато готови.

Зеле, ако е много кисело, можете да изплакнете под струя студена вода. Супата от киселото зеле се превръща в по-вкусно, ако зелето е просто хранено и не е много кисело, тогава не е необходимо да го изплаквате.

Картофи почистват, изплакнете и намалявайте на средни парчета.

Морков чист, изплакнете и изрязвайте слама или три на голяма ренде.

Лук почистете, изплакнете и фино нарязани.

Ако използвате домати вместо доматен сос, отстранете кори и нарязани на кубчета.

Чесънът почиства, изплаква и прескача през чесъна.

Зелено изплакване и фино раздробяване.

Докато месото е варено, продължете с получаването на зеленчуци.

Лук, печене на растително масло до златист цвят. След това добавете моркови и се запържете за 5 минути.

Добавяме сол на сос в гъвкавите зеленчуци, смесваме, затваряме капака и трупа периодично разбъркват 10-15 минути. Зелето не трябва да е трудно. В края на гасителя Добави доматен сос Или домати, смесват.

Много домакиня сочат зеле не е погасена, но го добавете към месо, но след това първо трябва да варите картофи, но само след това добавете зеле. В противен случай, поради киселинното зеле, картофите ще бъдат трудни.

Месото е готово, добавете картофи в тиган, гответе 10 минути. След това добавете зеленчуков яст, Bay лист, пипер, сол на вкус и готвене, дори не готвят, и Томис на много малък огън за още 10-15 минути.

Schi са готови, добавят чесън и зеленчуци по желание. Зелените и чесън могат да се добавят непосредствено преди да се сервират директно към плочата.

Подгответе се и ви харесва. Добър апетит!

Интересни рецепти за вас.

Супа - извикване руска ястиекоито подготвяха нашите отдалечени предци.

Традиционно супа от кисело зеле не просто се приготвя, но за дълго време В руските пещи. Благодарение на това те бяха невероятно вкусни и ароматни.

Основни съставки: месо, билки, корени, брашно и разбира се, кисело зеле.

Днес домакините нямат възможност да приготвят това ястие в пещта, така че рецептата за подготовка се промени малко. Но вкусът на това ястие от това не страда от това.

В оригинална рецепта Схеми Използва се само месо от говеждо месо, което може да бъде заменено от свинско или птиче месо. Брашното се заменя със зърнени култури и се добавя картофи.

Първо подгответе крушки бульон с бели корени и подправки.

Sauer Cauldron е предварително погасен с моркови и лук, зареждане на доматено пюре. Шлифовъчните картофи и задушените Sauer зеле и домати на бавен огън се поставят върху бульон и домати.

SCH е традиционно сервиран със заквасена сметана, чесън и черен хляб.

Рецепта 1. Пейте кисело зеле

Съставки

шест картофи;

две лаври;

месо на костта;

сол на захар готвач;

крушка;

бели корени;

морков;

плътно дъбена чаша киселинно зеле;

доматен полулитров сок.

Метод за готвене

1. Изплакнете месото, отрязани от филми и пропускайте в кипяща вода. Така че бульонът ще бъде прозрачен. Добавяме пилирани бели корени в тигана. Готвя месо на малък огън един и половина часа. 15 минути преди да бъдат поставени цели картофи.

2. Останалите зеленчуци почистват и минават. Нарежете картофите на малки парченца. Два картофи оставят цели числа. Земя зеленчук, поставена в дълбоки ястия и се налива вода.

3. Натиснете Sauer Cauldron и се преместете в дълбоко скелет, ние изсипваме някакво рафинирано растително масло и половината от водата. Сложихме малък огън и автомобили в продължение на 35 минути, покриващи капака.

4. Пречистен лук с разпадащи се малки парчета. Морков е голям. Преместваме парче от смачкан лък в чиния, поръсвам със сол и носят ръцете ви.

5. Останалата част от лука и морковите се преместват в горещия тиган и пасхата в постно масло до мек. Изсипваме доматите сок и поръсваме захарта. Смесете и известно време до колата.

6. Отстранете месо, корен и картофи от бульон. Разделете месото от костта и разглобявайте на парчета. Картофите се намазва за вилица, смесва се със замъглена със сол със сол.

7. В бульона лежеше настърган сурови картофи И гответе до меко. Огънати картофи с лък и месо в супа. Проследяване, натоварване от кисели зеле и микс. Подправете с подправки и лаврови листове, сол. Томис на бавен огън за около час.

Рецепта 2. Бърза супа от кисело зеле с яхния и цвекло

Съставки

чесън - 3 филийки;

поликилограма на киселото зеле;

голям морков;

цвекло - 2 бр.;

копър, кинца и магданоз - лъч;

крушка;

яхния говеждо месо - банка;

картофи - 4 бр.

целина.

Метод за готвене

1. Сварете картофите в униформи. Цвеклото също кипне без почистване. Остават останалите зеленчуци и измиване. Нарежете прекрасния лук. Стодита е голям морков и пречистен, варен цвекло. Целина се нарязва на парчета.

2. Поставете готови зеленчуци в тенджера в кипяща водна тенджера.

3. Натиснете зелето на Sauer и поставете на зеленчуците, продължете да се подготвяте за около десет минути. След това поставете пречистените картофи за рязане в униформите и настраняването на цвекло. Дайте на моретата да се измъкнат няколко минути и да добавите яхния от говеждо месо. Гответе за известно време, сол, сезон натрошен чесън и нарязани зеленчуци.

Рецепта 3. Пейте кисело зеле с бързо

Съставки

100 г коренови целина;

500 g кисело зеле;

магданоз - корен;

сол и свеж зеленина;

морков;

картофи - 3 клубена;

крушка;

просо - 9 супени лъжици. лъжици;

гърдата - 800 g;

lAVAR лист - 2 бр.;

черният грах - щипка.

Метод за готвене

1. Закупено от филми и измиване на месо в тигана, наливане на вода и го сложи на умерен огън. Веднага след като водата започне да кипи, извадете пяната, завъртете огъня до минимум и бульон в продължение на най-малко един и половина часа. Отстранете месото.

2. Междувременно поставете зелето. Натиснете го, сложете го в чугунена тиган, изсипете две малки бульон и малко масло. Завийте огъня до минимум и изрежете зелето за един и половина часа под капака, периодично изливане на бульон.

3. Успешни и измити картофи, нарязани с доста големи кубчета и поставени в кипящ бульон.

4. Лук без обелване, изплакнете и фино разтърсихме. Магданоз корен и морков чист. Сода от моркови. Измийте корена на магданоз слама. Запържете зеленчуците в масло.

5. Мото изплакнете така, че водата да стане прозрачна и да се изложи в бульона, когато картофите ще бъдат готови наполовина. Смесете и варете 15 минути. След това добавете пею от зеленчуци и задушено зеле до бульон.

6. От костите на отделяне на месото, нарязани с парчета и сложи в тиган. Подправен с лавров лист и черен пипер, смазан в кабинета. В крайна сметка добавете заредените зеленчуци и леко субсидирайте. Увеличете супата и изключете огъня.

Рецепта 4. Пейте кисело зеле с ориз

Съставки

30 ml растително масло;

300 г кисело зеле;

трета оризова лодка;

зелените - лъч;

3 картофи;

сол, лист залив, захар и пипер;

35 г паста домат;

два моркови.

Метод за готвене

1. Изплакнете добре. Зеленчуци почистват и измиват. Нарежете картофите на малки парченца. Фино триене на нож. До голяма степен гумен морков. Изплакнете с киселинно зеле и кори.

2. Сварете бульона, долните картофи в него и ориз. Сварете около 20 минути.

3. Завъртете тигана за пържене, изсипете маслото и поставете натрошени зеленчуци. Докоснете, периодично разбърквайте, върху умерена топлина за три минути. Добавете зеле до тигана и се простирайте за известно време. Поставете доматите, разбъркайте и налейте малко бульон. Докоснете около пет минути.

4. Задушени със зеленчуково зеле с бульон. Правилно, сезона захар, сол и подправки. Сварете при минимален огън за около десет минути. Изключете огъня и придадете насадите за още 20 минути.

Рецепта 5. Пейте кисело зеле в бавна печка

Съставки

35 г паста домат;

месо - 300 г;

растително масло;

кисело зеле - 300 г;

сол и подправки;

лук - 1 бр.;

морков;

картофи - 4 клубена.

Метод за готвене

1. Измитото месо се смила с големи парчета и се поставя в контейнера на многокрака. Изливаме малко масло и включваме програмата за печене. Фрай месо около половин час.

2. Измийте пречистените зеленчуци. До лук с малки кубчета. Голям сода морков. Картофите намаляват средните кубчета.

3. Изплакнете зелето, стиснете, добавете към нейните лук и моркови, разбъркайте. Зеленчуков микс Поставете в контейнера на мултикер и труп с месо за 15 минути, без да променяте програмите.

4. Излейте вода в контейнера, поставете картофи, спрей, сезон с подправки, поставете листа за залив. Затворете капака, поставете multicoker в режим "Stasting" и поставете таймера за час и половина. След звука, оставете отоплителния център за още 20 минути.

Рецепта 6. Лятото зеле с полеви

Съставки

поликилограма на пилето;

3 парчета чесън;

лаварен лист, кухненска сол и прясно смлян пипер;

30 г перално масло;

изкуство. л. брашно;

350 г кисело зеле;

крушка;

3 картофи;

куп магданоз;

морков.

Метод за готвене

1. Пилешкото пиле се оформя на парчета, поставени в тенджера и се налива вода. Сварете, отстранете пяната, сол и гответе бульон на малък огън.

2. Изплакнете добре перфоама. Зеленчуци чисти и мои. Блестящи кубчета на крушки. Морковите се втриват фини сламки. Картофите нарязани парчета. Измиваме Sauer Cauldron и леко натискайте.

3. Добавете ечемик към пилето, парчета картофи, половината от носа и морковите. Кук 25 минути.

4. Поставете останалите зеленчуци и автомобили на умерен огън в горещото масло върху умерен огън. Смучете брашното и микс. Добавете зеле, няколко кремове за бульон и продължете да затънете повече седем минути.

5. Зелено зеле излагайте в бульон. Першим, поставете листата на лаурел, покрийте капака и Том в слабия огън за още десет минути. Смучете хлебните зелени и добавете смачкване на чесъна. Изключете плочата и настоявайте за известно време супата.

Рецепта 7. Лято зеле с пиле

Съставки

700 г пиле;

два домата;

700 г кислородно зеле;

сол, зеленчуци, пипер и подправки;

полкилограма на картофите;

2 зъба на чесън;

лук и моркови.

Метод за готвене

1. Пилето се нарязва на парчета, излага се в тенджера с вода и се готви бульон. Отстранете пяната, добавете подправки и малко сол. Добавяме обелени и натрошени картофи в тигана и готвим за 15 минути.

2. Пречистени и ситно нарязани лук се запържват до розово в горещо масло. След това изпратете с него голямо огледало, нарязано от кубчета домати и натрошен чесън. Много заедно пет минути.

3. Преместваме да печени в бульона, изпращаме Sauer зеле, сол, пипер и сложим листата на залива. Гответе още няколко минути. Хранене, поръсване с натрошена зеленина и ремонт на заквасена сметана.

Рецепта 8. Лятно зеле на древната рецепта

Съставки

паул-литър Tumped Bank Sauerkraut;

картофена тръба;

50 г изсушени бели гъби;

черна грах пипер - щипка;

4 зъба на чесън;

50 g зърнени култури елда;

2 крушки;

няколко клонки копър;

голям картоф;

50 ml чисто масло;

солена кухня.

Метод за готвене

1. Напълнете половин литър вряща вода. Слагаме ястията с нея във фурната подгрята до 180.

2. Чисти картофи и нарязани на големи парчета. Гъбите се пълнят с вряща вода и я оставят на тримесечие на час, след това трептене и нарязани гъбите със слама.

3. Картофите и гъбите поставени в тенджера, изливайте вода, добавете инфузия от гъби. Кипене, сезон с подправки и готви за 20 минути. Тестовете минути Добавете измития елда лагер.

4. Ние изваждаме зеле от фурната, ние плъзгаме отвара в отделна чаша. Зелето Солам, смесва се с фино нарязани лук, поливане постно масло И го втрийте в зелето с дървена лъжица.

5. Свързваме каписта с отвара, излагаме в тигана и готвя една четвърт час. Добавяме смачкване на чесъна в супата и готвим още пет минути.

Рецепта 9. Супа от Sauer зеле с боб

Съставки

250 g консервирани зърна;

5 г пипер;

200 г кисело зеле;

150 г лук;

30 г настно масло;

150 г моркови;

25 г доматна паста;

400 г картофи.

Метод за готвене

1. Пречистени и натрошени картофи в тиган, налейте вода и поставете върху плочата, за да заври.

2. Фино нарязани лук запържете в горещо масло до розово. Ние добавяме решетка към него и толкова много преди мек. Слагаме доматено паста, предотвратяват и три в продължение на много минути.

3. В тенджера с картофи сложихме леко натискане на Sauer Cauldron и готвим една четвърт час. След това излагаме зареждането на зеленчуците и продължаваме да готвим още седем минути. В края, добавете зърната консервиран, гответе толкова време и изключете чинията. Fly Feed със заквасена сметана и ситно нарязани зеленчуци.

Рецепта 10. Лято зеле Sing-Полша

Съставки

300 г свински ребра;

50 g пушена сала;

350 г кисело зеле;

2 крушки;

20 г сушени гъби;

сол, зеленчуци и захар;

чернен пипер грах и лавров лист;

пет плодове хвойна;

500 г картофи;

40 г ечемични зърнени култури;

100 g пушена гърда.

Метод за готвене

1. Свински ребра се пълнят с вода и слагат бульона да заври. Отстраняваме пяната, завършваме огъня, сложих пипер, листа от лаурел и хвойна плодове. Машинни гъби в топла вода, след това източете водата и я добавете към бульона.

2. Фино нарязани гъби и излагат в тенджера. Натиснете Sauer Cauldron и го сложете в бульона. Подготвяме се за около час, след четиридесет минути, добавете пушена и двойна крупа в нарязаните кубчета в супа. Разбъркайте. Настояват за още 15 минути. Разкъсваме ги около плочите, поръсваме с прясно смлян пипер и нарязани зелени.

Преди да добавите зеле от зеле в супа, е необходимо да се издава отделно.

Готвенето на бавен огън, така че те ще изнемат, ще се окаже приветстван и запази всички аромати на зеленчуците.

Добавете Sauer Cauldron само след като картофите са напълно заварени, в противен случай ще бъде трудно.

Много кисело зеле, изплакване и само след това се използва за готвене.

Вместо доматено пазете, използвайте пресни домати, те ще направят нещо нежно.