Правилно хранене: овесени палачинки. Рецепта за пържени овесени ядки Как да сготвим овесени пържоли на вода

Приготвят се пържоли овесена кашадостатъчно бързо, за да можете да им се наслаждавате почти всеки ден. Използването на такова ястие ще има благоприятен ефект върху работата на храносмилателния тракт, тъй като овесените ядки подобряват процеса на храносмилане. Основното нещо е да спазвате препоръчителните пропорции по време на месене на тесто. В противен случай не се колебайте да експериментирате. Всичко зависи от гастрономическите предпочитания.

Преди да отворите хладилника или да отидете в магазина, трябва да се уверите, че разполагате с необходимите прибори. Препоръчително е да пържите храната в чугунен тиган, който равномерно разпределя топлината по цялата повърхност. В този случай повърхността на тортите с овесени ядки няма да изгори. Когато месите тестото, е по-добре да изберете ръчно бъркане. При използване на миксер тестото често става течно.

Наред с другите кулинарен съвет, което ви позволява да правите наистина вкусни торти, разграничете следното:

Не използвайте твърде топли или студени храни по време на процеса на готвене, в противен случай тестото ще излезе неуспешно.
Стайната температура на всички съставки е оптимална за започване на готвене.
По-добре е да се пържи на "среден" огън, в противен случай една от "страните" на питките ще бъде препечена.

Най-общо казано, тортите трябва да престоят в тавата не повече от 8-10 минути. Посоченият интервал от време се счита за оптимален за равномерно изпичане. В зависимост от гастрономическите предпочитания можете да изберете класическа или постна рецепта.

Съставки

тесто:

Захарен пясък - 15-20 гр.;
Олио - 20 гр.;
Сол - 1-2 гр.;
Сода за хляб (трябва да се гаси с оцет) - 0,5 ч.л.;
Краве мляко - 1 супена лъжица. л.;
Пилешки яйца - 3 единици;
Брашно (за предпочитане пшенично) - 10 супени лъжици. л.;
Овесени ядки - 5 супени лъжици. л.

сос:

консервирани или пресни плодове(ягоди, малини, праскови и др.) - 170 гр.;
захарен пясък - 200 гр.

Тайната на приготвянето на овесени палачинки у дома

Първо трябва да се уверите, че палачинките ще бъдат приготвени изключително от пресни продукти.

След това можете спокойно да се захванете за работа:

Изсипете люспите в дълбока купа и ги залейте с мляко на стайна температура.
Разбъркайте всичко и оставете да "приближи" за 15-20 минути.
Добавете захарта и солта към сместа.
Добавете разбитите пилешки яйца.
Ако тестото се окаже „тънко“, тогава трябва да се добави 1 супена лъжица. л. "Херкулес".
Внимателно добавете сода за хляб и брашно.
Внимателно разбърквайки сместа, трябва да се уверите, че нейното 1-родно състояние.
Ако основата е все още течна, тогава ситуацията може да се коригира с брашно - 1 супена лъжица. л.
Оставете всичко в дълбока купа за още 15-20 минути.
Веднага след като глутенът на теста придобие желаните параметри, можете да продължите.
Загрейте тиган на котлона, след като добавите олио.
Бавно разпределете питките по повърхността.
От всяка страна се запържват по 5-6 минути.
Готовите торти се подреждат в чиния.
Преди сервиране ястието се допълва със заквасена сметана, конфитюр или кондензирано мляко.

Готвенето на палачинки ще се окаже бързо, така че не се препоръчва да напускате печката. В противен случай сладкишите ще излязат препечени. Сосът се сварява на слаб огън.

Първо, плодовете се варят до консистенция, когато захарта се разтвори напълно. След това сместа се пресява през блендер.

Готовата гарнитура се изсипва в малки съдове за сервиране. Позволени са цели плодове и горски плодове. За да направите това, те се нарязват на кубчета и се подреждат върху торти.

Диетични овесени палачинки на вода стъпка по стъпка

По една или друга причина човек избира диетични сладкиши на базата на овесени ядки. По вкусови характеристики те по нищо не отстъпват на традиционните, но в същото време можете да им се насладите дори по време на гладуване. Приготвям се постни плоски хлябовена вода и във фурната.

Рецептата е много подобна на традиционни палачинки, но има редица специфични промени:

Препоръчително е да използвате специален постно брашно, което ще бъде разпознато по съответния знак върху опаковката.
Като допълнителен елемент за печене се използват тикви или дроб.
Използването на пресен черен дроб придава на палачинките вкус, който ги прави свързани с „магьосници“, но в същото време ястието не престава да бъде постно.

За да станат чернодробните сладкиши „буйни“, е необходимо тестото да се разбърка до 1-родна плътност.

Диетични палачинки с овесени ядки (видео)

В зависимост от кулинарните предпочитания, тиквата или дробът се смилат в блендер до 1-родно състояние и се добавят към тестото. След това питките се пекат във фурната при t 190-220 градуса. Те трябва да се следят постоянно, за да не изгорят сладкишите. Готовите палачинки се сервират на масата веднага след изваждането им от фурната.

Овесени пържоли: рецепта (снимка)

Можете да направите ястието възможно най-диетично, както следва: изпържете палачинки в керамичен тиган, без да добавяте растително масло.

РЕЦЕПТА ЗА ПАЛАНИЧКА С ЯБЪЛКОВА ОВЕСЕНА МЕДА

Какво ти е необходимо:

100 мл мляко или кефир
1,5 ст. овесена каша
2 супени лъжици лъжици захар
2 яйца
1 ябълка
сода - на върха на ножа
1 щипка сол
няколко капки лимонов сок
малко растително масло за пържене

Как да си направим палачинки с ябълка с овесени ядки:

Поставете люспите в купа, напълнете ги с мляко или кефир, оставете за 20 минути.

Разбийте яйцата със захарта и солта. Комбинирайте със зърнени храни. Добавете гасена сода, едро настъргана ябълка, разбъркайте.

Запържете палачинките до вкусно златисто кафяво.

Сервирайте с нискомаслена заквасена сметана. Ако искате да намалите калоричното съдържание на ястието, използвайте сос от кисело мляко вместо заквасена сметана. За целта смесете 100 г натурално обезмаслено кисело мляко с две супени лъжици нарязани в блендер малини, ягоди или ягоди. Разбъркайте или разбийте леко соса, залейте с него палачинките при сервиране.

Рецепта за овесени палачинки със стафиди

Какво ти е необходимо:

160 г овесени ядки
3 чл. лъжици захар
1 ст. брашно
2 супени лъжици лъжици стафиди
1 щипка сода
250 мл кефир
1 яйце
сол на вкус
30 мл растително масло
3 чл. лъжици захар

Как да си направим палачинки със стафиди с овесени ядки:

Залейте стафидите с вряла вода, а овесените ядки - кефир. Оставете за 15-20 минути.

Изсипете в зърнени храни с кефир растително масло, добавете захар, яйце, гасена сода, сол, захар, заменете тестото. В края сложете подсушените с хартиена кърпа стафиди, разбъркайте.

Запържете палачинките без олио до приятно златисто кафяво.

рецепта за пържени пържени ядки с пиле

Какво ти е необходимо:

400 гр пилешки гърди
1 ст. кефир
1 ст. овесена каша
1 скилидка чесън
1 яйце
всякакви зелени (по избор)
черен пипер, сол - на вкус

Как да си направим палачинки с пилешки овесени ядки:

Залейте люспите за 15 минути с кефир.

Смелете гърдите с чесън в блендер или прекарайте през месомелачка.

Смесете всички съставки, добавете сол, черен пипер, нарязани билки на вкус.

Изпържете палачинките от двете страни, сервирайте веднага.

Не харесвате овесена каша? След това пригответе супер здравословни и нискокалорични ябълково-тиквени пържоли!

Ползата от овеса е, че ви позволява да обогатите тялото с фибри, витамини, аминокиселини и полезни елементи. Освен това този продукт съдържа ензими, които могат да се борят с високите нива на кръвната захар. Така овесени палачинкие не само вкусно, но и здравословно ястие. Помислете за общите рецепти за тяхното приготвяне.

По-добре е да готвите палачинки с овесени ядки, които не изискват готвене. В този случай просто трябва да ги накиснете в гореща течност и след известно време те ще бъдат готови.

За да направите ястие в класическата версия, ще ви трябват следните компоненти:

0,6 л мляко;
0,25 кг овесени ядки;
яйце;
гранулирана захар.

Как да приготвите класически зърнени палачинки:

Загрейте млякото и изсипете зърнените храни.
Когато овесените ядки набъбнат, добавете яйцето, разбито със захарта и солта, разбъркайте.
С десертна лъжица сложете порции в тиган и запържете до готовност.

На бележка. Можете да направите тези палачинки с овесени ядки. Не е необходимо да го купувате в магазина, можете просто да смилате зърнените култури в миксер.

бананова рецепта

Вкусен и питателен десерт ще се получи, ако добавите банан към състава. И тъй като този плод съдържа значително количество калории и въглехидрати, за тези, които следват фигурата, е по-добре да приготвят тестото не в мляко, а във вода.

За да създадете десерт, ще трябва да вземете следните продукти:

пречистена вода;
Херкулесови люспи;
яйце;
банан;
малко мед;
щипка ванилия.

Готвене на палачинки от овесени ядки с банан:

Сложете водата да заври, попарете люспите и оставете да набъбнат.
Разбийте яйцето с течния мед и ванилията, нарежете на ситно банана.
Обединяваме подготвените компоненти, разбъркваме внимателно. Ако е необходимо, налейте още малко течност, за да не е много вискозно тестото и пристъпете към готвене.

Внимание! Бананите са склонни да потъмняват много бързо след отстраняване на кожата. Това се дължи на окисляването на съдържащите се в тях микроелементи. Ето защо трябва да започнете да пържите палачинки веднага след приготвянето на тестото.

Диетично ястие на кефир

За тези, които по една или друга причина не ядат яйца, можете да приготвите диетични палачинки с овесени ядки на кефир.

В процеса на готвене ще ви трябват следните компоненти:

половин литър пакет кефир;
0,15 кг овесени ядки;
малко вода;
течен мед;
сушена череша.

Как да приготвим диетичен десерт:

Разпределяме зърнените култури в купа и изсипваме малко количество вряща вода.
В друга купа разбийте яйцето с течен мед и след това комбинирайте тази смес с набъбналата овесена каша.
Разреждаме масата с кефир, слагаме в нея предварително измити череши, разбъркваме до гладкост и запържваме.

На бележка. По подобен начин можете да направите неподсладени палачинки, като замените сушените череши с настъргани моркови, тиква или тиквено пюре, кайма или карантии.

Как да си направим овесена каша

Ако остане от закуската овесена каша, не трябва да се изхвърля полезен продукт, по-добре е да направите палачинки от него.

За това ще ви трябват следните компоненти:

овесена каша;
2 яйца;
сушени кайсии на вкус;
малко вода;
мед или кристална захар;
канела и ванилия.

Как да си направим десерт с овесени ядки:

Накиснете сушените кайсии, след това ги оставете да изсъхнат и прекарайте през месомелачка или нарежете на ситно.
Прехвърляме овесените ядки в купата на блендера, добавяме малко вода, яйца, мед и включваме устройството. Това е необходимо, така че масата да е хомогенна, но ако не е възможно да се използват такива кухненски уреди, е допустимо тези компоненти просто да се смесят добре.
Комбинираме нарязана каша със сушени кайсии и добавяме ароматни подправки. Ако е необходимо, допълнително разредете състава с течност и пристъпете към готвене.

Съвет. За да направите палачинките от смляна каша по-буйни, трябва да използвате бакпулвер.

Овесени палачинки с грис

Могат да се приготвят овесени ядки и грис вкусни палачинкис добавка на тиквички и лук. За да направите това, трябва да смелите люспите до състояние на брашно.

В процеса на готвене ще ви трябват следните продукти:

овесена каша;
3 супени лъжици грис;
малки тиквички;
крушка,
яйце;
40-50 г майонеза;
сол и подходящи подправки.

Готвене на палачинки от тиквички от овесени ядки и грис:

Смесете грис с майонеза, така че да набъбне малко. Смелете овесените ядки в блендер.
Нарязваме лука, натриваме тиквичките на средно ренде. Ако плодът е млад, кожата може да се остави.
Смесваме зеленчука с грис и майонеза, вбиваме яйцето, добавяме сол и подправки, разбъркваме.
Внасяме такова количество брашно, че тестото да придобие желания вискозитет, и пристъпваме към готвене.

Внимание! Масата за палачинки трябва да се направи малко по-гъста от обикновено, тъй като тиквичките ще пуснат сок.

С добавка на ябълки

Ябълковите овесени палачинки ще се харесат не само на децата, но и на възрастните членове на семейството.

С извара

Ще се получат вкусни и питателни палачинки върху нарязани овесени ядки с извара.

За такова ястие ще трябва да вземете следните продукти:

пакет извара;
50 г заквасена сметана;
нарязани овесени ядки;
2 яйца;
захар;
бакпулвер.

Как да приготвите палачинки с извара с нарязани зърнени храни:

Избърсваме изварата през сито или превъртаме в блендер със заквасена сметана.
Добавете яйцата, захарта и бакпулвера към масата, разбъркайте.
Постепенно добавяйте овесени ядки, докато основата достигне желаната консистенция. След това изпържете.

Към такива палачинки можете да добавите пресни или сушени плодове, горски плодове или тиквено пюре.

Буйните руски десерти нямат място по време на гладуване и следователно - палачинки на водата - чудесен начин за запазване на традициите и подобряване на здравето. Ястие, което изглежда скучно и бледо на пръв поглед, ще ви изненада приятно с разнообразие от рецепти, количество хранителни вещества, румени външен види без съмнение ще задължи да го включи в диетата.

Как да си направим палачинки на вода?

Водата е богата на различни компоненти и дори при липса на млечни продукти перфектно подхранва и насища. Такова ястие ще се хареса на привържениците здравословно храненеи тези, които страдат от непоносимост към лактоза. И ако изключите яйцата от рецептата, тогава десертното ястие ще влезе в категорията на леките диетични деликатеси.

За приготвяне на тестото използвайте топла питейна вода и пресято брашно.
Маята ще добави блясък и порьозност на десерта, лимонова киселинаили газирана вода.
Ако добавите подсладител вместо захар, калоричното съдържание на ястието ще бъде значително намалено.
Палачинките се пържат във вода, както традиционните, в растително масло. Да запазя диетични качествапродукт, намалете количеството олио и използвайте тиган с незалепващо покритие.

Фритри на вода и мая

На водата те не само могат да задоволят чувството на глад за дълго време, но и да се превърнат в любим деликатес по време на гладуване. Буйни и румени, те не съдържат животински продукти и затова са разрешени не само за гладуване, но и за вегетарианци. Десертът за закуска, създаден за 40 минути, е доста способен да замени меката храна.

Съставки:

брашно - 500 г;
суха мая - 1 опаковка;
вода - 400 мл;
захар - 1,5 супени лъжици. лъжици;
ванилин - щипка;

готвене

Разтворете захарта и маята в топла вода.
Разбъркайте масата, докато се появи пяна, добавете брашно, ванилин и оставете настрана за половин час.
Запържете в растително масло до златисто кафяво.

Палачинки на вода без мая е подходяща рецепта за нискокалоричен десерт, който ще „спаси“ наблюдателите на теглото от глад и не изисква разнообразие от съставки в тестото. диетични и питателно ястие, създаден за четвърт час, ще зарадва с деликатна текстура и порьозност, ако пшенично брашноПресейте три пъти преди омесване.

Съставки:

брашно - 400 г;
яйце - 4 бр.;
вода - 600 мл;
захар - 150 г;
сода - 1 чаена лъжичка;
лимонена киселина - щипка;
растително масло - 4 супени лъжици. лъжици.

готвене

Разбийте яйцата, добавете захарта, содата и лимонената киселина.
Налива се вода, добавя се на порции пресятото брашно и се разбърква.
Запържете палачинки без мая във вода до златисто.

Фритри на вода без яйца - рецепта

Фритри на вода без яйца - лесен вариант, достъпен за всеки. В края на краищата, за готвене, остава да смесите всичко и, като го поставите в горещ тиган, запържете за няколко минути. Бакпулверът ще добави разкош, а маслото - сочност. Липсата на яйца не е причина да се злоупотребява с него - брашното може да увеличи калориите, така че ястието е подходящо само за закуска.

Съставки:

брашно - 250 г;
вода - 200 мл;
бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
мед - 1 супена лъжица. лъжица.

готвене

Смесете брашното с бакпулвера и изсипете топла вода.
Разбъркайте до гладкост, добавете мед и лъжица растително масло.
Изпържете обикновени палачинки във вода за 2 минути от всяка страна.

На водата те ще облекчат „мъченията“ по време на гладни дни, когато е препоръчително постни зърнени храниИскам да заменя хранителните и вкусна храна. Приятна характеристика: ястието може да се разнообрази с плодове, овкусени със сол или захар, като по този начин се експериментира и се наслаждава на нови и полезни кулинарни постижения.

Съставки:

овесени ядки - 200 г;
вода - 400 мл;
брашно - 100 г;
захар - 2 супени лъжици. лъжици;
растително масло - 4 супени лъжици. лъжици.

готвене

Смесете зърнените храни със захарта и ги изсипете в гореща вода.
Оставете настрана за 10 минути, докато се охлади напълно.
Добавете брашно към овесените ядки, разбъркайте и запържете овесените палачинки във вода.

Десерт, чиято традиционна основа може да се променя според вкусовете и желанията. Пример за кулинарни манипулации са палачинките върху вода от грис. Деликатната и мека текстура на лакомството ще зарадва не само децата, но и родителите, които искат да внушат любов към гриса и да разнообразят закуските си с хранителни вещества.

Съставки:

грис - 200 г;
вода - 250 мл;
суха мая - 1 пакет;
захар - 2 супени лъжици. лъжици;
растително масло - 5 супени лъжици. лъжици.

готвене

Преди да приготвите палачинки на вода, смесете грис, мая, захар.
Изсипете сместа с топла вода и оставете да вари за четвърт час.
Запържете в олио до златисто кафяво.

Фритри на минерална вода - рецепта, която многократно потвърждава, че правилното и въздушно тестоможе да се получи без мая и млечни продукти. Обикновената газирана вода ще направи ястието буйно, вкусно и, най-важното, диетично, което е много полезно не само при бързи дни, но и при липса на традиционни продукти в кухнята.

Съставки:

брашно - 200 г;
минерална вода - 250 мл;
бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
захар - 1 супена лъжица. лъжица;
растително масло - 3 супени лъжици. лъжици.

готвене

Смесете брашното, бакпулвера и захарта.
Постепенно наливайте минерална водаи разбъркайте сместа до гладкост.
Пържат се в олио, като се обръщат, когато се появят мехурчета.

Фритри на водата - рецепта, благодарение на която всеки може да прояви въображение и да използва любимите си продукти в здравословно и нискокалорично ястие. Плодовете се съчетават добре с тестото, добавят аромат и обогатяват вкуса. ябълки, с витаминни свойствакойто всеки е запознат, достъпен през цялата годинаи ще направи достойна компания за лек десерт.

Повечето от младежите и хората в зряла възраст започнаха да се придържат към здравословен начин на живот. Правилното хранене е много важно. Много хора смятат, че здравословното хранене е скучно и безвкусно. Това е мит. Рецепта на ястия правилно хранене, са много разнообразни и ще се харесат дори на суетливите. Друго погрешно схващане е, че правилното хранене е скъпо. Ако отворите всяко меню за здравословен начин на живот, разглобите го на неговите компоненти, става ясно, че за готвене се използват прости и достъпни продукти. Основната тайна е правилната комбинация.

Често привържениците на здравословното хранене изключват някои познати хранителни компоненти от диетата си, например първокачествено пшенично брашно. Това се дължи на високото съдържание на калории и бедността на полезни вещества. Пшеницата съдържа и протеина глутен, който причинява алергии. Основното правило на правилното хранене - ако нещо е изключено, тогава трябва да намерите заместител. Ето защо много хора използват овесено брашно за готвене.

Ползите от овесените ядки

Съставът на овесена каша съдържа голямо количество фибри, чиито положителни характеристики могат да се обсъждат безкрайно. В крайна сметка фибрите влияят благоприятно върху работата на стомашно-чревния тракт, премахват токсините от тялото. Фибрите в овесените ядки съдържат и веществото бета-глюкан, което се бори с високата кръвна захар. Също така, това брашно е богато на аминокиселини, витамини, микроелементи. В компонентния състав нивото на нишестето е намалено, което не може да не радва хората, които са на диета за хармония.

Къде да намерите овесена каша

Овесените ядки могат да се приготвят у дома. За да направите това, просто купете овесена каша в магазина. Можете да вземете зърнени храни бързо храненеили ситно натрошени. Няма разлика. Основното нещо е да не се използват зърнени храни с добавка на сушени плодове и горски плодове. Понякога ароматът на тези съставки може да съсипе сладкиши. Закупените овесени ядки се изсипват в блендер и зърнените култури се натрошават на висока скорост до състояние на прах, като всеки път се проверява за наличието на големи парчета. Кафемелачката понякога се използва като мелница. Единственият недостатък на този метод е, че порцията, излята вътре, ще бъде няколко пъти по-малка от тази на блендер.

Разбира се, никой не отмени магазините, които продават готово брашно. Веднага отбелязваме, че понякога в овесените ядки има малка примес от пшенично брашно. Това се дължи на факта, че производството на тези продукти се извършва на едно и също оборудване.

Ястия с овесено брашно

Овесените ядки се добавят към всякакви печени изделия. По този начин изискани продуктистават по-богати и по-вкусни.

Популярно ястие, приготвено от овесени ядки, са палачинките или палачинките. Лесно е да ги приготвите. От рецептата за прости палачинки се отличава само наличието на овесено брашно. Помислете за няколко метода за готвене.

Овесени палачинки на кефир

За да замесите тестото, вземете 1 чаша овесени ядки, 1 чаша кефир, 1 пилешко яйце, 2 супени лъжици захар, добавете на вкус ванилова захари канела. За пържене използвайте зехтин или слънчогледово олио.

Приготвянето на ястието е просто:

Смесете захарта и яйцето в отделна купа до увеличаване на обема. След това добавете кефир към получената смес, разбъркайте. Последните съставки са брашно и ванилова захар. Разбъркайте всичко старателно. По-добре е да използвате тиган за палачинки. Загрейте го на котлона, добавете растително масло, но можете да изключите този етап. Започнете да пържите.

Палачинки с овесени ядки с банани без брашно

Ако не сте имали овесена каша под ръка, тогава обикновените зърнени храни са подходящи за приготвяне на вкусни палачинки. Съставки: овесени ядки (1 чаша), мляко (120 мл), банан (1 брой), пилешко яйце (2 броя), сол (0,5 чаена лъжичка), сода (1 чаена лъжичка без пързалка), лимонов сок(за гасителна сода).

Метод на готвене:

За да направите палачинките с овесени ядки по-пухкави, смесете съставките в блендер. Постепенно разбийте в него първо яйцата и солта. След това добавете банан и след това добавете овесени ядки, сода, лимонов сок. Разбъркайте добре получената смес и оставете за 10-15 минути, за да омекнат люспите. Когато тестото е готово, загрейте тигана и запържете палачинките по минута от всяка страна.

Ако имате непоносимост към млечния протеин, можете да го замените с ферментирали млечни продукти и да готвите овесени палачинки на кефир без брашно. Последователността на действията остава същата като в описаната по-горе рецепта.

Можете да разнообразите това ястие, като добавите различни гарнитури: мед, кисело мляко, черен шоколад. Палачинките с овесени ядки ще се превърнат в любимото лакомство на вашето семейство.