ქათმის ღვიძლის shish ქაბაბი გრილის მიმოხილვა. როგორ მოვამზადოთ ქათმის ღვიძლის შაშლიკი გრილზე და ღუმელში. ქათმის ღვიძლის მწვადის რეცეპტი გრილზე.

ქოლესტერინი: 73 მგ. ყაბაყი ნივრის მარინადში. მარინადი: 2 კბილი ნიორი, ზღვის მარილი, ახლად დაფქული წიწაკა, ხახვი, ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი, 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი... ყაბაყის ნაჭრები მოათავსეთ ბრტყელ ჭურჭელში და კარგად აურიეთ მარინადის ინგრედიენტები. ასევე შეიძლება მიირთვათ პიტნის დაქუცმაცებულ ფოთლებთან და ახალ პიტნასთან ერთად.

• მოშორდით დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში.
• გოგრისები დაალაგეთ უჯრებში და მოაყარეთ ორივე მხრიდან დაახლოებით 5-10 წუთის განმავლობაში.
• შემწვარი ყაბაყი შესანიშნავად ჯდება ხორცის დანამატში.

ენერგია: დაახლოებით 100 კკალ.

ქოლესტერინი: 0 მგ. ხორცი შეურიეთ ლიმონის გარდა დანარჩენ ინგრედიენტებს. 4 ბურგერს მოაყარეთ ფორმა და 5-6 წუთის განმავლობაში ათქვიფეთ თითოეულ მხარეს. მიირთვით ლიმონის ნაჭრებად დაჭრილი სალათის ბურგერი. დანამატები: ყველაფერზე - სალათი სალათიდან. როგორ მოვამზადოთ კუჭი და ღვიძლი?

სადილის დროს ჩვენი საჭმლის მომნელებელი სისტემა განსაკუთრებით აქტიურია. კუჭის, პანკრეასის, ღვიძლისა და ნაწლავების მიერ გამოყოფილი ფერმენტები საჭიროა საკვებში საკვები ნივთიერებების უფრო მცირე, გამოსაყენებელ მოლეკულებად გადანაწილებისთვის. ძირითადი მოთხოვნა საკვები ნივთიერებების ოპტიმალური გამოყენებისთვის არის სწორი მონელება.

მხარი დაუჭირეთ თქვენს სხეულს BBQ სეზონის დაწყებამდე. გაამყარეთ თქვენი დიეტა პრობიოტიკებით - ან არგინინით, რათა ხელი შეუწყოთ ორივესგან მავნე ამიაკის გამოყოფას ქვეპროდუქტიცილის მონელების დროს. დროს სითბოს მკურნალობაწინასწარ გამაგრებული ხორცი, წარმოიქმნება ნიტროზამინები. ამ ნაერთების დიდი რაოდენობა უკიდურესად საზიანოა - მათ აქვთ კანცეროგენული მოქმედება.

Yakitori არის იაპონური კერძი ასობით წლის ტრადიციით. ეს არის ძალიან პოპულარული, იაფფასიანი საკვები, რომელსაც ემსახურებიან არა მხოლოდ სახლებში, არამედ სპეციალურ izakai რესტორნებში, სახელწოდებით yakitori-ya, არამედ მწვადებში, ქუჩის სადგომებსა და ეკლესიებში ფესტივალებისა და ფესტივალების დროს. არსებობს იაკიტორის რამდენიმე სახეობა და თითოეული რესტორანი ამაყობს თავისით უნიკალური რეცეპტისოუსი.

½ ჭიქა ფილტვი სოიოს სოუსი... ალუბლის ზომის ნაჭერი - შერჩეული, დაჭრილი. ეა. ¼ 1 ჭიქა წყალი კარტოფილის ჩიფსები... ბამბუკის ქაბაბი. ქაბაბებს ასველებენ წყალში, რათა გამოცხობისას არ დაიწვათ. შეურიეთ სოუსი ქვაბში. ხარშეთ 20 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე, სანამ სითხის ნაწილი არ აორთქლდება და სოუსი არ შესქელდება. თუ ძალიან გინდათ რომ გქონდეთ სოუსის ჟესტი, ან დიდხანს მოხარშეთ, ან ამ ეტაპზე წყალში შერეული კარტოფილის ფქვილით გასქელეთ. მზა სოუსს ასხამენ თასში - ის უფრო დიდი იქნება ვიდრე გვჭირდება, ასე რომ შემდეგ ჯერზე ხელახლა გამოვიყენებთ.

მაგარი სოუსი შედგით მაცივარში. ჩხირებზე ჩაყრილი ხორცი მონაცვლეობით ხახვით. ამ დროის გასვლის შემდეგ ქაბაბი მეორე მხარეს ვასხამთ, სოუსს წავუსვათ ცხიმი და ისევ ვაცხობთ 10 წუთის განმავლობაში. ამ ქაბაბების შემწვარი ანალოგიურად შეგიძლიათ. მიირთვით ბრინჯთან ერთად ან - ჩხირების შემდეგ, რბილ ფუნთუშებში ჰოთ-დოგს, მაიონეზით და ცხელი ჩილის სოუსით.

თუ არა, ის შეიძლება შეიცვალოს ტკბილი თეთრი ღვინით. შეგვიძლია გამოვიყენოთ ვისკის ან პოლონური წვენის ნაცვლად. თუმცა, თუ თქვენ ეძებთ იაპონური კერძების მომზადებას, თქვენი საუკეთესო არჩევანია, მიიღოთ ძირითადი ინგრედიენტები და არ შეცვალოთ ყველაფერი დანარჩენი. იაპონიაში იაპონური ინგრედიენტების შეძენა შესაძლებელია დიდ სუპერმარკეტებში საერთაშორისო ბაზრებზე, აზიურ მაღაზიებში, მსოფლიოს სამზარეულოებში ან ინტერნეტში.

პაჰარი ნიშნავს ზედა, ასე რომ, დღევანდელი კარი არის ქათამი ან ქათამი. მისი მომზადება შესაძლებელია გამოყენებით ქათმის ხორცი, საქონლის ხორცი ან თუნდაც ნებისმიერი შემწვარი ბოსტნეული.

• ბუნებრივია, საუბარია ინდოეთის მთებზე.
• ტირიტი არის თურქული რეცეპტი, რომელიც ასობით წლით თარიღდება.

თასში დაამატეთ 2-3 სუფრის კოვზი თაფლი, დაამატეთ ლიმონის ნაჭერი, ნახევარი ლიმონის წვენი, რამდენიმე ნაჭერი ახლად დაჭრილი რეჰანი, 2 კბილი წვრილად დაჭრილი ნიორი. მიხაკი და დაფქული დარიჩინი გახეხეთ ნაღმტყორცნებში, შემდეგ დაამატეთ მარინადს.

ჩვენ ყველა ვუმატებთ ზეითუნის ზეთს და ავურიოთ. ღვიძლებს მარინადში ვჭრით და სუფთა თასში ვდებთ. თითოეული ქათმის გულ - მკერდიდავჭრათ 3 დიდ ნაწილად, მოვათავსოთ მარინადში და მივირთვათ ხორცთან ერთად. ქათამი დატოვეთ 20 წუთი მარინადში. შეწვამდე პატარა მარინადი მოაყარეთ.

მარინირებული ქათმის ნაჭრები თანაბრად ნაწილდება დაფაზე. ქათმის თითოეულ ნაჭერზე ვათავსებთ გარგარის ჩირს და რეჰანის ფოთლებს. ქათმის ნაჭრები გარგართან და რეჰანთან ერთად შეფუთულია შავი მერცხლის ლორის ნაჭერში. შამფურებს ვაფორმებთ ისე, რომ ხორცი ცალ მხარეს გადაბრუნდეს. ჯოხზე ვჭრით ხახვის ნაჭერს, ღვიძლის ნაჭერს და შეფუთულ ქათამს. გაიმეორეთ მოქმედება ორჯერ ისე, რომ ერთ ჯოხზე 3 ცალი ხახვი, 3 ცალი ღვიძლი და 3 ცალი ქათამი იყოს. შიშ ქაბაბი დაფარულია ხახვის მეოთხედით.

მოამზადეთ შამფურები ტაფაში ერთ მხარეს და ცხელი ზეთი მეორეზე. შემდეგ მოათავსეთ საცხობი ქაღალდით დაფენილ თეფშზე. მოჩუქურთმებული მსხალი, თხლად დაჭრილი ჭურჭლის ძირში, მოაყარეთ ცოტა ზეითუნის ზეთი, ცოტა ლიმონის წვენი და მოაყარეთ რამდენიმე რეჰანის ფოთოლი. ქაბაბების ოდნავ გაგრილების შემდეგ მსხალს ვასხამთ.