نفث مصنوعة من وصفة القشدة الحامضة. حظيرة القاعدة الأساسية. fritters على كريم الحامض مع دقيق الذرة

الفاكهة على الخميرة على كريم الحامض سوف تذكر سنوات الأطفال العديد من الأطفال. هذه وصفة جدية تقليدية، والتي في عصرنا ستتذكرها قليلة. ومع ذلك، فإنه لذيذ و طبق سهل يمكنك الطهي في المنزل في أي وقت، إذا كان هناك مثل هذه الرغبة. فيما يلي أدلة مثيرة للاهتمام لطهي فورز على القشدة الحامضة كما هو الحال في خميرة العجينوبدون الخميرة.

وصفة كلاسيكية

هذه هي واحدة من أكثر وصفات الحافة شيوعا على كريم الحامض مع الخميرة. لذلك ستحتاج:

2 أكواب كريم الحامضة؛
1/4 كوب من السكر البني؛
1 بيضة كبيرة
2 1/4 ملعقة صغيرة خميرة الجافة؛
نصف كوب من الدقيق؛
قليل من الملح؛
زيت القلي.

كيف طهيها؟

صب القشدة الحامضة في وعاء كبير ودفءها قليلا فوق درجة حرارة الغرفة. للقيام بذلك، يمكنك استخدام فرن ساخن قليلا، ولكن سيكون من الأسهل استخدام الميكروويف. فقط تأكد من عدم ارتفاع درجة الحرارة الكريمة، وإلا فإنه سيأتي ويتجول إلى الجبن المنزلية.

بمجرد أن تصبح دافئة، أضف السكر البني، مزيج مع البيضة، ثم أضف الخميرة. اخلط جيدا. إضافة الدقيق والملح والاحتياح قليلا (في الخليط هناك يجب أن يكون هناك كتل، لا تثيرها).

قم بتغطية وعاء مع عجينة والحفاظ على مكان دافئ لمدة ساعة. يجب أن يتضاعف الخليط خلال هذا الوقت في المبلغ وتصبح الهواء. يمكنك وضع وعاء في الحوض المليء بالماء الدافئ أو على الموقد مع فرن. بعد ساعة، يجب أن تكون العجين جاهزة.

تليين مقلاة مع كمية صغيرة من النفط، ووضع شرائح العجين ويقلى لمدة 3-4 دقائق في متوسط \u200b\u200bدرجة الحرارة على كل جانب. منذ الفطائر خميرة، ستكون العجين سميكة ويقلى أنه يجب أطول قليلا.

الفطائر الخميرة حار

كما ذكر أعلاه أعلاه، الخميرة تجعل الفطائر أفتح ولذيذ. ستساعدك إضافة التوابل في نفس الوقت في الحصول على رائحة لطيفة وشهية. لإعداد هذه الفطائر الحارة على الخميرة على كريم الحامض، ستحتاج إلى ما يلي:

2 نظارات من الدقيق العالمي؛
حقيبة واحدة (7 غرام) من الخميرة الجافة النشطة؛
2 ملاعق كبيرة من السكر.
1 ملعقة صغيرة ملح؛
⅛ ملاعق الشاي جنزبيل مطحون;
⅛ ملاعق الشاي جوزة الطيب.
1¾ كوب من الحليب؛
ربع كوب من الماء؛
ربع كوب من القشدة الحامضة؛
3 بيضات.

تحضير الفطائر الحارة

في وعاء كبير، مزيج الدقيق، الخميرة والسكر والملح والزنجبيل وجوزة الطيب، مزيج جيدا. في قدر، تسخن الماء وتذوب كريم الحامض فيه (لا ينبغي أن تحرش، لذلك لا ترتفع درجة الحرارة). أضف الكتلة الناتجة إلى خليط الدقيق، صب البيض. مزيج الخلاط أو في المطبخ تتحد بسرعة منخفضة إلى كتلة متجانسة. تغطية الفيلم وتوضع جانبا في مكان دافئ. يجب أن تتضاعف العجين في الحجم، وسيتم رفع الفقاعات على سطحها. سوف يستغرق حوالي ساعة تقريبا. بعد ذلك، خلط جيدا العجين الناتج لأشجار التنوب على الخميرة على القشدة الحامضة.

الفطائر تقلى على مقلاة مدهونة على حرارة معتدلة حتى اللون الذهبي. اقلب المنتجات مع ملعقة وقلى الجانب الآخر قبل نفس الظل. يقدم الفطائر الجاهزة على القشدة الحامضة والخميرة الساخنة الساخنة، سقي لهم مع شراب أو مربى الفاكهة ساخنة قليلا. يمكنك أيضا جعل الحلوى المركبة. للقيام بذلك، الغراء العديد من المنتجات مع مربى أو كريم مخفوق ورش مسحوق السكر.

لهذه الوصفة، يمكنك صنع الفطائر في الخميرة الفورية والقشدة الحامضة. في هذه الحالة، سيبدأ العجينة في الارتفاع بشكل أسرع بكثير، لذلك سوف تضطر إلى إلقاء نظرة عليه.

الفراولة fritters على الخميرة على كريم الحامض

كثير من الناس يمكنهم في كثير من الناس استخدام أطباق الدقيق بسبب محتوى السعرات الحرارية العالية. ومع ذلك، حتى الفطائر يمكن أن تكون أخف وزنا إذا كنت تحل محل دقيق الشوفان متعدد الاستخدامات. وإضافة الفراولة الطازجة لن تترك أي شخص غير مبال. لذا عليك:

نصف كوب من دقيق الشوفان (إذا لم تتمكن من الشراء جاهزا، يمكنك سحق دقيق الشوفان في خلاط أو طاحونة القهوة)؛
2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز؛
حزمة من الخميرة الفورية؛
1 ملعقة كبيرة من السكر الحبيبية؛
نصف ح. ل. ملح مالحة
حليب مجلس الوزراء الكامل؛
2 بيض؛
1 ملعقة صغيرة. خلاصة الفانيليا؛
ربع كوب من القشدة الحامضة؛
1 كوب من الفراولة الطازجة شرائح المكعبات؛
2-5 ملاعق كبيرة من أي زيت (الخضروات أو جوز الهند سيكون أفضل).

كيف تطبخ مثل هذا الطبق؟

الفراولة الفطائر المورقة على كريم الحامض مع الخميرة مستعدة على النحو التالي. في وعاء عميق، أضف مكونات جافة ( دقيق الشوفان، مسحوق الخبز، الخميرة والسكر والملح).

في حاوية أخرى، مزيج المكونات السائلة (الحليب والبيض والفانيليا ومخلفات كريم الحامض). إضافة مكونات سائلة في الجفاف والخلط حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة. ضع مكعبات الفراولة داخلها وخلط ملعقة بلطف لتوزيعها طوال الاختبار. إجازة لمدة 20-30 دقيقة بحيث يمكن أن ترتفع.

أضف بالقرب من ملعقة النفط في مقلاة وحرارة على النار الصغيرة. إمالة ذلك والعار قليلا حتى يغطي الزيت القاع بالتساوي. باستخدام كأس الربع كتدبير، صب العجين في ذلك وانتقل بلطف إلى المقلاة.

فطائر تقلي من الجانب السفلي حتى ترى فقاعات صغيرة تشكلت في الوسط وعلى الحواف من أعلى. في هذه المرحلة، يجب أن يتم تشغيل المنتج. بعد ذلك، قلي الفطائر من الجانب الثاني لمدة 2-3 دقائق أخرى. أضعاف منتجات جاهزة على طبق كبير ومنحها لتبرد.

خدم شراب القيقب أو السكر المجفف. يمكنك رشها مع الفراولة الطازجة المجردة ومحفوفة.

خيار الاختراق

منتجات دقيق الخميرة ليست مريحة دائما، كوقت إضافي مطلوب للاختبار. لذلك، يمكنك أن تجعل الفطائر المورقة على كريم الحامض دون الخميرة. يمكن أن تكون هذه المنتجات كلاسيكية وإضافة أي التوت في العجين أو قطع رقائق الفاكهة أو الشوكولاتة. ل وصفة الأساسية سوف تحتاج:

2 بيض دجاج كبير؛
نصف ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا؛
2 ملاعق كبيرة من السكر.
نصف ملعقة من أملاح الشاي؛
1 كوب كريم الحامض.
النفط لتحميص؛
شراب دافئ للتغذية.

طبخ المواد المورقة من تحمل العجين

يتم تنفيذ هذه الوصفة ل FODDES المورقة دون الخميرة على القشدة الحامضة. ضع كريم الحامض في وعاء كبير وصب المكونات الجافة. حرك حتى يتم دمج جميع المكونات.

في وعاء منفصل، نحت البيض واستخراج الفانيليا، ثم صبها في وعاء إلى المكونات الأخرى. تخلط حتى يصبح العجينة متجانسة.

تسخين مقلاة على النار الصغيرة وتطبيق بعض الزيت على السطح. صب كوب ربع من العجين على ذلك ويقلى في الجانب الأول لتشكيل فقاعات. حول المنتجات إلى الجانب الآخر وإعداد دقيقة أخرى أو نحو ذلك. يقدم مع زيت خفيف وشراب الفاكهة الدافئة.

وصفة أخرى أخرى

يستخدم الكثيرون في التفكير في أن الفطائر يتم تقديمها مع تتصدر الحلو. ومع ذلك، يمكن أن يأكلون أيضا مع لحم الخنزير المقدد المحمص، ومع النقانق الصيد، ومع أنواع مختلفة من الجبن. لمثل هذا التقديم، ما عليك سوى استخدام العجين أقل حلوة. أدناه هو بالضبط مثل هذه الوصفة للأخطاء على كريم الحامض دون الخميرة، والتي ستتيح لك أن تجعل مثيرة للاهتمام و طبق غني.

الكريمة الحامضة تحل محل الحليب والنفط الذائب هنا، والتي غالبا ما تضاف إلى هذه العجين. بالإضافة إلى العدد الكبير من القشدة الحامضة، لهذه القطع، ستحتاج إلى كمية صغيرة من الدقيق (فقط 7 ملاعق كبيرة). نتيجة لذلك، سوف تحصل على منتجات طحين ناعمة للغاية ونفئة للغاية. لذلك، كل ما تحتاجه:

1 كوب كريم الحامض.
7 ملاعق كبيرة من الدقيق العالمي؛
1 ملعقة كبيرة من السكر.
1 ملعقة صغيرة من الصودا الغذائية؛
نصف ملعقة صغيرة من الملح؛
2 بيض كبير.
نصف مستخلص الفانيليا ملعقة صغيرة.

إعداد الفطائر غير المستحقة

الجمع بين الدقيق والسكر والصودا الغذائية والملح في وعاء الأوسط. عرق قليلا البيض والفانيليا معا في طبق منفصل.

امزج القشدة الحامضة مع المكونات الجافة إلى كتلة متجانسة (لا تخلط). ثم خذ كل شيء مع البيض المعد قبل الحصول على اختبار متجانس الخصض.

تسخين مقلاة على النار الصغيرة وإذابة زيت كريم صغير (أو استخدم رذاذ الطهي). ضع حوالي 1/4 كوب من العجين والشواء حوالي دقيقتين في الجانب الأول، أو حتى تبدأ الفقاعات في النموذج. اقلب وجذر الجانب الآخر لمدة دقيقة أخرى. المنتجات المصنوعة مسبقا في طبقة ساخنة. تليين الزيت الكريمي والخدمة مع أي حشو مختارة.

خيار خال من الذات

للأشخاص الذين لا يحملون الجلوتين، موجودين وصفات خاصة مثل الخبز. واحد منهم سوف تتحول الفطائر اللذيذة مع انخفاض الكربوهيدرات، سيتم إصدار وجبة إفطار عائلية لذيذة. كل ما ستحتاج إليه:

2 بيض كبير.
1 ملعقة كبيرة من الماء؛
50 غراما من لينة جبنة الكريمة مكعبات؛
1 ملعقة كبيرة من كريم الحامض؛
2/3 كوب من دقيق اللوز؛
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
ملعقات من مستخلص الفانيليا؛
نصف قرفة ملعقة صغيرة؛
نصف ملعقة صغيرة من التحلية من ستيفيا (أو ملعقتين كبيرتين من السكر العادي)؛
النفط والشراب.

كيفية جعل الفلويات الفطائر؟

إضافة جميع المكونات إلى الخلاط. ابدأ بالبيض والماء والكريمة الحامضة والجبن كريم حتى لا تناسب أي شيء إلى الأسفل. خلط إلى التجانس، تجريف الخليط على الجانبين، إذا لزم الأمر. ثم اترك العجينة للواقع لمدة دقيقتين.

تسخين قبضة غير لاصقة إلى متوسط \u200b\u200bدرجة الحرارة. لكل منتج، صب 3-4 ملاعق كبيرة من العجين. بمجرد أن تبدأ في رؤية فقاعات صغيرة، قم بتشغيل الفطائر وتستمر في تقلى حتى تكون جاهزة على كل جانب. يقدم مع النفط والشراب.

يمكنك أيضا جعل هذه الوصفة التي يمكنك القيام بها نباتي تماما. للقيام بذلك، ستحتاج إلى استبدال Cheese & Sour Cream مع كريم جوز الهند سميكة، والبيض - الموز هريس أو مزيج من بذور تشيا بالماء (ملعقة كبيرة من البذور يحل محل بيضة متوسطة واحدة).

الطبق يستعد أيضا ببساطة وبسرعة مثل الفطائر العادية، لكنها تبين الكثير من اللطيف، ليونة، الخصبة. يوفر سحق القشدة الحامضة: عندما يضاف، أصبحت العلاج أعلى عبارة، يصبح منحرف للغاية ويذوب في الفم. يمكن تقديم مثل هذه الحساسية إلى الشاي / القهوة الصباحية إما الحلوى.

كيفية طهي الفطائر على كريم الحامض

يستعد الفطائر كريم الحامض بشكل مختلف وقد لا يكون لديك قاعدة غذائية فحسب، بل أيضا من الفواكه والدموع والخضروات. المرجع يستخدم الفطائر الكوسة، الخبز مع اليقطين، مع موز، مع تفاحة. بغض النظر عن مجموعة المكونات، لا يزال ثابت باستمرار كريم الحامض. بالنسبة لصناعة الناتجيات، نهج المنتجات الحمضية ما لا يقل عن فترة القيود، والدماء أيضا لا تلعب دورا كبيرا. ومع ذلك، فإن الخبز الأكثر ميلا من كريم الحامض قليل الدسم (يمكن تخفيف منتج الدهون للغاية بالحليب أو الكفير).

لإعداد الفطائر على القشدة الحامضة والصودا والبيض والدقيق سيكون مفيدا، ولكن يمكن أن تختلف مجموعة المكونات الأساسية هذه أيضا، اعتمادا على الوصفة. يتم تقديم الفطائر الانتهاء ساخنة، مع كل هذا، من المؤكد أنها ترافق لبن مكثفيا عزيزي المربى أو المربى أو الطازجة الحامضة. يعتمد اختيار الصلصة على البضائع التي تم طهيه الخبز.

وصفة طيات على كريم الحامض

إذا التجربة، ولكن لا تتوقف على الوصفة الرئيسية التقليدية، فإن ذوقهم يمكن أن تكسب أي معجنات صعبة. للتأكد من ذلك، حاول أن تجعلها دون مساعدة الآخرين مع دواخل مختلفة. يقترح هذا الاستمتاع بالمعلومات. الذي اقترح أدناه. كل وصفة مصنوعة من الفطائر في الكريمة الحامضة ليست ذات مرة من قبل مضيفات الروسية: يتم الحصول على الأطباق عن طريق رائعة، ناعمة وميلقية للغاية.

fritters على القشدة الحامضة الخصبة - وصفة مع الصور

يتم الحصول على الفطائر الرائعة في كريم الحامض المطبوخ في معايير المنزل على الوصفات التقليدية لطيفا للغاية ولذيذ. مثل طبق مماثل ليس فقط البالغين والأطفال. سيصبح الهواء المقلي على مقلاة بيليه إفطار أو حلوى جميلة. بحيث خرجت الحساسية لا تشوبها شائبة، مبكرا الحصول على القشدة الحامضة والبيض من الثلاجة، حيث أن البضاعة مطلوبة لإقامة درجة حرارة الغرفة. كيفية صنع الفطائر من القشدة الحامضة؟

عناصر:

كريم الحامض - 1 ملعقة كبيرة؛

السكر 1 الصف - 2 ملعقة كبيرة. ل.

بيض الدجاج - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛

زيت القلي المكرر؛

الملح والصودا - ل tsp؛

دقيق - 20 ملعقة كبيرة. ل. (بدون شريحة).

إنتاج خطوة بخطوة:

1. lisbate البيض خفقت مع الملح والسكر.

2. أضف إلى كريم Enems الحامض، حرك الخليط مرة أخرى مع إسفين.

3. احسب القليل لغرق الدقيق المرتبط الصودا. جاهز العجين إنه ملزم بالحصول على اتساق سائل.

4. مقلاة التقطير، مشحم بالزيت، وضع ملعقة من جزء من العجين عليه.

5. مع كل جانب من الجانب من التورتيا يجب أن يكون المقلية إلى الاندفاع (عملية الطهي ذات الدفعة واحدة ستستغرق حوالي 3 دقائق مع حرارة متوسطة عالية).

fritters على كريم الحامض دون البيض

فطائر المصممة تخرج أكثر تفاوضا ورائعة من زميلها الكفير. Fritters بدون بيض على القشدة الحامضة الهوائية واللذيذة، على الرغم من حقيقة أنه لا يوجد أحد المكونات الرئيسية في تكوينها. إذا أضفت إلى السكر والملح أثناء خلط العجين، فانيلين، ثم رائحة الطبق، مما تسبب في زيادة اللعاب. كيفية طهي طبق مرضي لتناول الافطار؟

عناصر:

الصودا - 1 ملعقة شاي؛

كريم الحامض الحامض قليل الدسم - 1 ملعقة كبيرة؛

السكر - ملعقة كبيرة؛

الملح - 1 ملعقة شاي؛

kefir قليل الدسم أو اللبن الطبيعي - 1 ملعقة كبيرة؛

الدقيق الأبيض 1 الصف - 0.3 كجم.
إنتاج خطوة بخطوة:

1. في أدوات مائدة كفير واحدة مع كريم الحامض (لا يتم تجاوز المنتج، تمكنت من إلقاء اللوم على القليل). هذا ضروري أيضا لبور الصودا، خلط الخليط وترك جانبا لمدة 10 دقائق.

2. تشديد في كتلة الرمال الحلوة، والملح، والسلع المضنية.

3. بعد البدء في إضافة إلى قاعدة البيانات للدقيق الغامض (يجب أن يكون منخفضا مقدما). خليط العجين المناسب هو كريم الحامض.

4. تناسب الفطائر يجب أن تكون بالتأكيد على مقلاة ساخنة مع إضافة الزيت النباتي. لتحقيق أكبر Pomp، قم بذلك على النار المتوسطة وتحت الغطاء.

الفطائر على الكفير والقشدة الحامضة - وصفة

الفطائر الكريمة الحامضة تحصل على اتساق الهواء بسبب إضافة طبق قليل الدسم صور الكفيراوبعد نظرا لأن عمل هذا المنتج في الاختبار يتجلى بسرعة، يتم تقليل وقت الإنتاج للغاية. للخسارة في العملية وفشل الفطائر الرائعة للغاية في كريم الكفير والحامض، إضافة مسحوق الخبز أو الصودا. مع كل هذا، من الضروري وضعها في العجين كما في المرة الأخيرة، بعد ذلك لا يمكنك التغلب على الكتلة - ثم الطبق سيكون منحما للغاية. كيفية جعل الحلوى؟

عناصر:

دقيق 1 الصف - 2 ملعقة كبيرة؛

سكر السكر - 6 ملعقة كبيرة. ل.

منخفضة الدهنية الكفير - ملعقة كبيرة؛

الصودا - 1 ملعقة شاي؛

كريم الحامض - 2 ملعقة كبيرة. ل.

الخل - tsp؛ ملح.

إنتاج خطوة بخطوة:

1. قطع القشدة الحامضة والسكر والفانيليا.

2. دع البضائع قبل التجانس.

3. تشديد هنا الكفير الدافئ هنا، تحريك رسمي الخليط.

4. في وعاء من أكواب الدقيق في وعاء، يزولون الكتلة.

5. وجود الصودا الغذائية الخل وأرسل المنتج إلى الدقيق.

6. يتم صب الخليط الناتج ببطء في الجافة. حرك المكونات بشكل صحيح على عدم بقاء كتل.

7. ضع قاعدة جاهزة لمدة 30 دقيقة.

8. انقسام الرياضة، ملكة جمال، بعد القلي الفطائر عليه. من خلال كتابة العجينة مع ملعقة ووضعها في الحاوية (يجب أن تكون المسافة بين التورتيلا 1.5 سم على الأقل، وإلا فإنها ستتمسك بفلط واحد بعد الانتشار). تغطية مقلاة مع غطاء، مما يعطي الفطائر الفرصة للتسلق. وضع المنتجات النهائية على منديل، مما سيقوم بتحديد الدهون الزائدة.

بعد المراجعة S. وصفاتنا، يمكنك ببساطة إعداد طرق مختلفة.

الفطائر على كريم الحامض الحامض

الفطائر من القشدة الحامضة - أفضل طريقة الحلوى المعتادة، ولكن لذيذة للغاية، التي تستعد بسرعة وتطلب وجود الحد الأدنى من البضائع في الثلاجة. إذا كان الحمض الزائد من اختبار حلاوة لك لا يحب، أضف المزيد من السكر إلى قاعدة البيانات أو يرش المنتجات النهائية بمسحوق حلو. وأيضا، يمكنك أن تخدم الفطائر مع بعض المربى على الأقل أو شراب أو مربى. ويرد وصف تطوير المقالي على كريم الحامض أدناه.

عناصر:

الدقيق - 2 ملعقة كبيرة؛

كريم الحامض الحامض - 0.5 لتر؛

الصودا - tsp؛

السكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.

الملح - 1 ملعقة شاي؛

زيت الخضروات - 5 ملعقة كبيرة. ل.

إنتاج خطوة بخطوة:

1. في الخزان العميق، كسر الخصية. مكان هنا زيت نباتي.

2. إضافة السكر، الملح، الصودا إلى الاتساق.

3.ist من المكونات قبل التوحيد. إلى الكتلة النهائية يجب أن تدفع 500 غرام من القشدة الحامضة وخلطها مرة أخرى.

4. فطائر الغابات من 2 جوانب على حبر مدفأ مغطى تماما. يمكنك إعدادها تحت الغطاء إما بدونها.

fritters على كريم الحامض مع التفاح

وفقا لهذه الصيغة، تكره الفطائر مع التفاح على كريم الحامض والعصير ولطيف للغاية. سوف يصلح الطبق تماما إلى وجبة الإفطار للأطفال، حيث أنه يحتوي على الكثير من الفيتامينات. وأيضا، من الممكن أن تكون بمثابة وجبة خفيفة مرضية في منتصف اليوم، حيث أن كل هذا لاستكمال تقف الخبز على الشاي العشبي أو كوب صغير من القهوة الحارة. لجعل أذو طبق، تخدمها مع صلصة الكريمة الحامضة من منتج الحليب مختلطة مع الفانيليا السكروبعد كيفية طهي حساسية؟

عناصر:

السكر - 1/3 من الفن؛

الحامض كريم الطازجة - 1 ملعقة كبيرة.

كونياك (اختياري) - 2 ملعقة كبيرة. ل.

الجوز الجوز - tsp؛

الليمون - PCS.

زيت عباد الشمس - 2 ملعقة كبيرة. ل.

دقيق القمح أو الجاودار - 0.35 كجم؛

الصودا - 1 ملعقة شاي؛

القرفة - tsp؛

التفاح - 2 قطع.

إنتاج خطوة بخطوة:

1. وضعت في الأطباق العميقة، إضافة السكر، الدقيق، جوزة الطيب إلى ذلك.

2. يتوقف عن إثارة الكتلة، وإضافة الماء إليه حتى يصبح الخليط سمك مناسب.

3. يجب إضافة النفط العشبي و Brandy.

4. منتشرة مع الصودا عصير الليمون تتصل بدقة مع الاختبار. ضع قاعدة البيانات للفطائر في الجانب لمدة 5 دقائق.

5. وري التفاح الخام يجب أن تكون صر. قبل ذلك، قم بإزالة الجلد مع الفاكهة وإزالة البذور.

6. السكر مع القرفة، رقائق التفاح. يجب أن تكون هذه الكتلة متصلة بالاختبار وتخلط جيدا.

7. اقلب الحريق الأوسط، وتسخين مقلاة مغطاة في ذلك وتبدأ في وضع على سطح أطباق العجينة مع أجزاء صغيرة.

8. نقل المنتجات إلى الجانب الآخر عندما يكون الجزء السفلي ملتوية. يقدم الحلوى مع مربى الفاكهة، صلصة الكريمة الحامضة أو العسل.

fritters من الجبن المنزلية والكريمة الحامضة

يخرج الحلوى مع منتج محبب حنونا عطرا ومباشرا وعلاوة على ذلك. يمكن تقديم Fritters على الجبن المنزلية والكريمة الحامضة لتناول الإفطار في شكل طبق رئيسي أو مثل الحلوى بعد الغداء الخفيف. وضع الفطائر أو تحميص على النفط أو خبز في الفرن، ويقدم مع الكاكاو أو الشاي أو القهوة، واستكمال الحساسية مع المربى أو العسل أو المربى. أدناه قدمت مفصلة وصفة مع الصور.

عناصر:

دقيق - 0.35 كجم؛

الجبن المنزلية - 0.1 كجم؛

زبدة دسم - 60 جم؛

كريمة حامضة منخفضة الدهون - 0.2 لتر؛

الحليب - 0.35 لتر؛

البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛

السكر - الفن؛

زيت عباد الشمس - 1 ملعقة كبيرة. ل.

إنتاج خطوة بخطوة:

1. القاتم مع بيض الرمال الحلوة والجبن المنزلية، إضافة كريم الحامض ويقلب كتلة مع ملعقة.

2. يجب أن يذوب الزيت الدقيق باستخدام ميكروويف أو لوحة، بعد بارد قليلا.

3. خلط الدقيق بلطف مع الحليب، والوصول إلى التجانس. صب الخليط الناتج إلى كتلة الرائب جنبا إلى جنب مع النفط المبرد.

4. وبالمثل، حرك الكتلة، الملح.

5. تقلص الفطائر على النفط وخدمة مشروب ساخن مع حبيبته.

fritters على القشدة الحامضة والحليب

لإعداد الحلوى العادية وغير العادية على الفور، نهج الوصفة المسجلة تماما. يتم إطفاء فطائر التوت على الحليب والكريمة الحامضة مناقصة لا توصف، ولديها طعم فريد ورائحة التوت الشهية. يمكن توفيرها حتى بدون أي صلصات - ببساطة تلطيخ النفط الكريم أو رشها مع مسحوق حلو. كيفية جعل الفطائر السميكة على كريم الحامض المنزل?

عناصر:

البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛

الصودا - TBSP. ل.

التوت الطازجة أو الآيس كريم - 0.2 كجم؛

زبدة دسم - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.

دقيق - 1.5 ش؛

الحامض كريم هوم حامض - 0.3 لتر؛

الحليب - 1/3 من الفن؛

التوت الخمور - 2 ملعقة كبيرة. ل.

الملح - 1/3 من الفن. ل.

السكر البني - 2 ملعقة كبيرة. ل.

إنتاج خطوة بخطوة:

1. ابدأ التوت لأعماق القلي، قم بتصميم المسكرات التوت وتوميت على حرارة بطيئة، حتى يتحول التوت إلى كتلة على شكل هريس.

2. دقيق العين، والتواصل مع الصودا والوعد الصباغ، والملح، والسكر.

3. قميص البيض بالحليب، بعد إضافة القشدة الحامضة والزبدة البطانية.

4. قم بتوصيل جميع المكونات مع كتلة الدقيق والتوت.

5. وهمية الفطائر على مقلاة ممنوحة ساخنة.

fritters على كريم الحامض مع الموز

العجينة للفطائر ملزمة باتساق مائي للغاية، على آخر، سيتم انسكاب التورتيلا في مقلاة. مع كل هذه القاعدة المتورطة، من الأفضل إعطاء 15-20 دقيقة للوقوف - ثم الخبز سيحصل على POPPE المتوقعة والتراخي. بحيث كانت الوجهات الحسابية شهية، رائحة، إضافة مستخلص الفانيليا قليلا. وأيضا، يسمح للقاعدة بإضافة مواد حشو مختلفة مثل المكسرات، والاحتفالات، والتوت، وما إلى ذلك. كيف تستعد الفطائر الموجودة في القشدة الحامضة مع الموز؟

عناصر:

زبدة دسم - 2 ملعقة كبيرة. ل.

الصودا - tsp؛

الدقيق الأبيض - 0.35 كجم؛

كريم الحامض - 1 ملعقة كبيرة؛

السكر - ملعقة كبيرة؛

ناضجة الموز الناعم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛

البيض - 3 قطع.

إنتاج خطوة بخطوة:

1. تم تصحيح الموز على شرائح متوسطة. مزيجها مع منتج الحليب الحامض.

2 .. علاج الكثير من الخلاط إلى التجانس.

3..EPEL النفط، الدقيق، مخفوقة مع بيض السكر، الصودا.

4. قم بتوصيل كتلة الموز القشدة الحامضة بالاتساق المكتسب، إضافة دقيق. تليين النفط في المقلاة، دافئة الأطباق. forest fritters شكلت مع ملعقة، على كلا الجانبين.

fritters على كريم الحامض دون الصودا

لتغيير وجبة الإفطار اليومية وشنق الحلوى الحلوة الخاصة بك، حاول إعداد الفطائر الخفيفة دون الصودا. على الرغم من الصورة النمطية التي بدون هذا المنتج، قد لا يكون الخبز رائعا، فإن الكريات تظهر المزيد من الهواء وناعم من طهيها مع إضافة الصودا. يشار أدناه كيفية جعل الفطائر على الماء مع كريم الحامض دون صودا.

عناصر:

عين الجمل - 50 غ؛

الزبيب - 30 غرام؛

السكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.

دقيق - 1.5 ملعقة كبيرة؛

كريم الحامض، المخفف بالماء 2: 1 - 1 ملعقة كبيرة؛

kIWI - 1 جهاز كمبيوتر؛

apple - الكمبيوتر؛

مربى بيري.

إنتاج خطوة بخطوة:

1. في وعاء السائبة، صب درجة حرارة غرفة مزدوجة مخففة.

2. يسكب فجأة مخفوقة مع سكر الخصية. بعد القليل، ابدأ في الدخول إلى الدقيق في السائل.

3. طحن المكسرات مع دبوس المتداول، جففها على مقلاة جافة، بعد إرسالها إلى العجين.

4. إبداع التفاح المنقى، وخفض كيوي بدقة. Raisin Rinse، نقع لمدة 5 دقائق في الماء الساخن، في وقت لاحق الضغط. إرسال المكونات إلى قاعدة البيانات للفطائر.

5. شحيحة مقلاة مع الزبدة ووضع كعك صغير على ذلك مع ملعقة، تاركة فجوات صغيرة معهم.

6. الحساسية الطازجة على القوة الوسطى من الشعلات، تغطي الأطباق بغطاء (من الضروري، حتى لا تترك جوهر الكعك مع الخام).

7. جاهز الحلوى صب مربى بيري وخدمة الساخنة.

الفطائر الخميرة على كريم الحامض

الخميرة الخبز إنه يعتبر ناعما جدا والهواء والتمييز، ولكن لا تصنيعه، وعادة ما يترك وقتا آخرين أكثر من أي شيء آخر، لأن جميع مضيفات تقريبا تفضل تحلية الحلويات الأقرب الخاصة بها. تستعد Fritters على القشدة الحامضة والخميرة أكثر من بقية الخبز الخميرة، وبالتالي يمكن إدراجها في نظامها الغذائي الخاص بها حتى الطهاة الأكثر مشغولين.

عناصر:

الحليب - 100 مل؛

السكر - 25 غرام؛

كريم الحامض - 1 ملعقة كبيرة؛

الخميرة الجافة - 1 حزمة؛

ماننا كروبيس - 1 ملعقة كبيرة. ل.

دقيق 1 الصف - 0.2 كجم.

إنتاج خطوة بخطوة:

1. العقلية مع مزيج القشدة الحامضة في طبق واحد، وترك 20 دقيقة لتضخم الحبوب.

2. الحليب الدافئ القليل، حل الخميرة فيه، إضافة السكر، 1 ملعقة كبيرة. ل. طحين. من خلال إثارة الخليط، اتركها بالقرب من الموقد قيد التشغيل لمدة 15 دقيقة لخروج الطبقات.

3. عندما تزيد الكتلة ثلاث مرات، كسر الحليب مع الخميرة إلى الكعكة، أضف الملح، ضجة.

4. البنود الأساسية لمدة 10 دقائق أخرى إلى "الاسترخاء"، يمكنك البدء في الفطائر المتقلبة على زيت صغير. مع كل هذا الغطاء، لا يمكن تغطية المقلاة - المنتجات لذلك ستكون رائعة.

قطرات من القشدة الحامضة - أسرار الطبخ

بحيث خرج الحلوى رائعة للغاية، أبقى الشكل تماما مع القلي ولم تصب في مقلاة، يجب أن تكون العجين مائي بشكل معتدل. ما هي الحيل الأخرى التي يجب أن تنظر في استخدام فطائر كريم الحامض:

للحد من درجات الطبق، قم بإعداده في الفرن، ولكن ليس على المقلاة المغطاة (مع كل هذا، تتم تغطية ورقة الخبز برقائق أو شهادة جامعية)؛

لا يتطلبه تنظيف خل الصودا - إضافة مسحوق إلى حامض المنتج مصنوع من الحليب، وسوف يتم إعادة ضبط الجهاز؛

ل لتفتيش، سواء كان سطح المقلاة يمتد مارس الجنس، وضغط القليل من العجين على ذلك: إذا حافظت على النموذج ولم ينتشر، يمكنك المتابعة إلى قلي الكريات؛

للحصول على منتجات محمصة بشكل معتدل، منتجات رائعة، اختر مقطوعة من الحديد الزهر أو الأطباق السامة أو الممدودة.

الفيديو: Fritters من الحليب المكثف

Fritters - منذ طبق من الطفولة المألوف. غالبا ما يتم ذكر هذه الكريات الدقيق في الحكايات والقوال الشعبية. توضح المقالة كيفية إعداد حساسية في كريم الحامض وليس فقط. وصفات مفصلة ويتم إرفاق الصورة.

ما هو هذا الطبق

في روسيا تستعد لفترة طويلة. أول جرد جرد، وحجم صغير من الفطائر يحدث منذ منتصف القرن السادس عشر. ومع ذلك، في تلك الأوقات من الفصل الواضح لمنتجات الدقيق المقلي، لذلك، كانت الفطائر تسمى الفطائر، الفطائر، بيشكي، إلخ.

بعد بضعة قرنين، بدأ تحت الاسم يخدم الكعك مع ملء هريس الفاكهة، مربى. تحت هذه الفئة والفطائر السميكة مع قيمة النخيل سقطت. سلمتها مع مدببت. وشملت الوصفة البيض والحليب والكريمة الحامضة والزبدة.

حاليا، تحت الاسم العام يوحي المنتجات، وتشمل الوصفة منها الدقيق (وليس دائما القمح)، الخميرة (أو الصودا)، المياه (الحليب، كريم الحامض). بعد خلط المكونات، يجب أن تتحول العجين السائل. يتم وضع الفطائر مع ملعقة. لمواجهة كل من الجانبين، 4-5 دقائق كافية.

يتم تقديم Fritters مع القشدة الحامضة، مع مربى، مع حليب مكثف، عسل. لا توجد متطلبات أساسية هنا. كل هذا يتوقف على التفضيلات والأذواق.

مجلس. لتنويع الطبق في العجين يمكنك إضافة الخضروات المبشورة (الكوسة، الجزر، إلخ) أو الفواكه (التفاح، الكمثرى).

من الوصفات التقليدية

كالعادة أو الكفير أو المضي قدما في الحليب أضف إلى العجين. ومع ذلك، تم إخطار ذلك أنه عند استبدال المكونات المذكورة أعلاه في القشدة الحامضة، يتم الحصول على الفطائر مورقة خاصة. لإعداد الفطائر مع كريم الحامض، ستكون المنتجات التالية مطلوبة:

0.5 كجم من الدقيق؛
1 كومة. الكريمة الحامضة؛
2 بيض؛
0.5 كومة. الصحراء؛
100 غرام من الزبدة؛
1 ح. ل الصودا (بدون شريحة)؛
الملح هو قرصة.

طبخ:

في حاوية مناسبة مزيج القشدة الحامضة، الملح، الصودا.
دقيق طفيف. أجزاء لاحقة مختلطة تماما. لن تعطي لتشكيل كتلة.
مخفوق بشكل منفصل مع إسفين أو بيضة خلاط.
تتم إضافة كتلة مورقة إلى العجين. النوم حتى الاتساق المرغوب من الدقيق ومختلط جيدا.

تسخين مقلاة وتلقي الزيت الكريم. بمجرد أن تسخن الدهون جيدا، تضع الملعقة الفطائر مع مثل هذا الحساب بحيث لا يتمسك بالانتشار. يقلى على كلا الجانبين قبل الاغلاق.

مجلس. بدلا من النفط الكريم، من الممكن أن تأخذ الخضار، ولكن يجب أن يكون المكرر.

على الخميرة

الفطائر التي تستخدم فيها الدموع الخميرة، وهي الصورة تشبه pyshki، عالية ترتفع في مقلاة.

تتضمن الوصفة مجموعة المنتجات التالية:

1 كومة. الكريمة الحامضة؛
0.5 كومة. حليب؛
6-8 ملعقة كبيرة ل. دقيق (مع شريحة)؛
0.5 كومة. الصحراء؛
قليل من الملح؛
1 ملعقة صغيرة. الخميرة الجافة.

إعداد الفطائر على كريم الحامض مع الخميرة مثل هذا:

مجلس. يتم الحصول على Fritters أفضل عند استخدام المبثوق بدلا من الخميرة الجافة. في إعادة الحساب 1 C.L. يساوي قطعة في 10 غرام.

مع sourness

في بعض الأحيان يحدث ذلك أن القشدة الحامضة الموجودة في الثلاجة تبين أن تتم معالجتها. مثل هذا المنتج ورمي الشفقة، وهناك لا طعم له. الزي الرائع.

للطبخ سوف تحتاج:

0.5 لتر كريم الحامض الحامض.
2 كومة. طحين؛
1 بيضة؛
1 ملعقة صغيرة. الأملاح
0.5 ساعة. ل. مشروب غازي؛
5 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء؛
السكر الفانيليا أو الفانيلين.

إعداد الفطائر المورقة مثل هذا:

في حاويات عميقة، مزيج مع كريم الحامض الحمضي، الملح، السكر، البيض، الصودا. للعطور إضافة قليل من السكر الفانيلين أو الفانيليا.
الخليط الناتج من المكونات مخفوقة مع إسفين.
إضافة تدريجيا الدقيق المنخل.
لا يزال فقط لتدفئة المقلاة بالزبدة والفطائر القلى.

انتباه! يجب أن يكون القشدة الحامضة قليلا من المضي قدما. من المستحيل تناول المنتج الطويل، بالفعل منتج عبء.

دعم مثل هذه الفطائر هي الأفضل مع حليب مكثف أو مربى الفاكهة.

مع التفاح

تتميز Fritters Apple-Star Stritters بواسطة Sourness مثيرة للاهتمام ورائحة الفاكهة. جميع مزايا هذا الطبق صغير ومفيد للغاية.

للحصول على خيار APPLE-SORE CREAM

400 غرام من الدقيق.
1 كومة. الصحراء؛
1 كومة. الكريمة الحامضة؛
1 أبل (أفضل حامض، عطرة متنوعة)؛
2 بيض؛
0، 5 البلاستيك صودا؛
قليل من الملح.

التمسك بالتعليمات القادمة، قم بإعداد هذه الفطائر في كريم الحامض في نصف ساعة:

يتم تنظيف Apple من الجلد.
ثمار الفاكهة يفرك على مبشرة كبيرة.
مزيج بشكل منفصل كريم الحامض مع البيض.
يتم إضافة السكر والصودا.
يوم الاثنين يتم تقديم الدقيق. حرك الوتد.
في الناتجة خليط وضع تفاحة مبشورة.
الفطائر المجمدة مع تفاحة بنفس الطريقة كما في الوصفات السابقة.

مجلس. مع إضافات الفاكهة، يمكنك التجربة بلا حدود. الموز والكمثرى والخوخ، وما إلى ذلك مناسبة.

الفطائر - غير معقدة طبق لذيذوالتي يمكن تقديمها على الطاولة طوال اليوم. مع القهوة والحليب المكثف - لتناول الإفطار، مع compute - مثل الحلوى تناول الطعام، مع الشاي والمربى - لتناول العشاء.

وما هي وصفة المفضلة لديك؟

الفطائر: الفيديو

fritters على كريم الحامض مثالية ل افطار لذيذ أو شهية العشاء. لإعدادها، تحتاج إلى حد أدنى للمنتجات، لكنها منخفضة السعرات الحرارية، مفيدة ومفيدة. لا تخف من التجربة واختيار هذه الوصفات التي يبدو أنك الأنسب.

40 دقيقة 4 حصص 250 KCAL سهل الطهي

وصفة بسيطة

أسرع من الفطائر بأكمله على كريم الحامضة التي أثيرت بسبب الصودا الغذائية أو الصخب. في أي وصفة، كقاعدة عامة، هذه المكونات قابلة للتبديل. ومع ذلك، يجب أن نتذكر أن الفطائر اللذيذة يتم الحصول عليها إذا لم تضرب الخليط بعد إضافة هذه المنتجات. للطبخ تحتاج إلى اتخاذ:

220 مل من كريم الحامض 20٪.
1 كوب من الدقيق المنفصل.
1 ملعقة كبيرة. الصحراء؛
2 بيض؛
1 ملعقة صغيرة. الصودا أو مسحوق الخبز؛
5 غرام من فانيلينا؛
بول c.l. ملح.

عملية الطبخ:

بالنسبة للفطائر، يمكنك تعجن عجينة فطيرة تقريبا.
في درجة حرارة الغرفة الكريمة الحامضة، يجب عليك أولا إضافة الصودا وإحراك.
ثم يتم تقديم بقية المنتجات تدريجيا. هذا الأخير يذهب الدقيق. الاستعداد سيكون أكثر ملاءمة في مقلاة الحديد الزهر.

الخصبة والخميرة

لطيفة وفي الوقت نفسه سوف تتحول الفلاطية المورقة جدا إذا كانت كريم حامضة مختلطة مع قاعدة الخميرة. ترتفع الكتلة على الخميرة بسرعة كبيرة ولا تتطلب مكونات إضافية. بحاجة إلى الاستعداد:

1 كوب دقيق؛
1 ملعقة صغيرة. الخميرة الجافة؛
100 مل الكريمة الحامضة؛
100 مل من الحليب؛
1 ملعقة صغيرة. الصحراء.

عملية الطبخ:

يجب أن يقلب السكر في الحليب الدافئ، أضف الخميرة و 2 ملعقة كبيرة. طحين.
بعد التحريك، يسمح للمزيج في درجة حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة.
عندما اقتربت أوبارا، يجب أن تضع القشدة الحامضة، بقية الدقيق.
مزيج مزيج وتغلب على اختفاء كتل.
الفطائر فراي خميرة سريعة والقشدة الحامضة على النار المتوسط.
يجب إعداد المزيد من الخبز Sate مع إضافة زوج من البيض. في
تتطلب هذه الحالة الدقيق في الوصفة أكثر من ذلك بقليل. يتم تقديم فطائر الخميرة مع الشاي أو الحليب.

خيار قلي صفيح الكفير

يمكن أن يكون لدى Fritters في كريم الحامض اتساقا خاصا بسبب إضافة كفير. من الممكن إعداد الجبل كله من الفطائر بسرعة كبيرة، لأن عمل الكفير في الاختبار يتجلى على الفور تقريبا. يجب عليك ان تاخذ:

1 كوب دقيق؛
100 مل الكريمة الحامضة؛
100 مل كفير؛
1 بيضة؛
قرصة الصودا.

عملية الطبخ:

يتم الحصول على الفطائر المورقة إذا خلطت كفير مع كريم الحامض. ثم تحتاج إلى إضافة كل شيء آخر، مزيج وفاز قليلا على الخلاط.
يمكنك خبز الفطائر، تشحيم مقلاة ليس فقط بالزيت، ولكن أيضا قطعة من باس لحم الخنزير.

أيضا، يمكن أن تتم الأساس ليس فقط في Kefir، ولكن أيضا على منتجات الألبان الأخرى. على سبيل المثال، على الزبادي أو قضيب أو مكدروست.

- طبق ممتاز لأي عطلة أو مجرد وليمة الأسرة، نوصي.

الخبز مع sourness

إذا تمكن منتجك لمنتجات الألبان من اللوم، مهجور من فطائر القشدة الحامضة، لا تفعل ذلك. لطهي العجين، ستحتاج:

2 كوب من الدقيق؛
500 مل من كريم الحمض الحامض.
1 بيضة؛
1 ملعقة صغيرة. الأملاح
بول c.l. باس أو صودا
5 ملعقة كبيرة. الصحراء؛
50 مل من الزيت النباتي؛
حزمة من السكر الفانيليا.

عملية الطبخ:

يتم إجراء Fritters على كريم حامض مماثل على نفس المبدأ مثل الآخرين. يضاف البيض والسكر والسكر والملح والفانيليا والنفط وفي النهاية الدقيق المنخل إلى القشدة الحامضة. يتم تقديم الفطائر اللذيذ والرائع للغاية على أساس حمضي مع حليب مكثف أو مربى.

مع الحليب

الفاكهة على الحليب تظهر الهواء أقل، ولكن مرضية للغاية. الملمس الكثيف مثل عشاق الخبز. fritters تجديد، ولكن مع كريم الحامض طعم دقيق يصر - يتمسك برأيه. المكونات الرئيسية في الوصفة:

200 مل من القشدة الحامضة (طازجة و 20٪ على الأقل)؛
نصف كوب من الدقيق؛
1 ملعقة كبيرة. الصحراء؛
كأس غير مكتمل من الحليب (يمكنك الشرع قليلا)؛
1 ملعقة صغيرة. مشروب غازي؛
الفانيلين.

عملية الطبخ:

بدأت قاعدة الفطيرة على الحليب في القيام بحقيقة أن المنتجات السائلة مختلطة أولا، ثم هم صودا وفانيلين وقرش الملح والسكر.
في النهاية، يضاف الدقيق بحيث تصبح القاعدة سميكة ولزوجة.

الخبز، المطبوخ على الحليب، يخرج من الدهنية والعرص السعرات الحرارية على حساب القشدة الحامضة، ولكن الفطائر لذيذ جدا وذوبان في الفم.

الهواة الحاد

جعل الفطائر من كريم الحامض السميك يمكن أن يكون حتى مع التوابل المفضلة لديك. اتضح طعم حار غير عادي، في حين يتم الحفاظ على استخدام الطبق. لإعداد مثل هذه العجين، سنحتاج:

1 كوب دقيق؛
4 ملعقة كبيرة. دقيق الشوفان؛
كوب ربع الكفير أو الحليب؛
150 مل الكريمة الحامضة؛
2 بيض؛
100 جرام القرع.
2 ملعقة شاي كاري؛
حرق القلم الحاد.
الأخضر والنفط.

عملية الطبخ:

إلى الفطائر المصنوعة من القشدة الحامضة، فهي مورقة، يجب أن لا تضيف دائما مسحوق الصودا أو الخبز. في هذه الحالة، من الضروري صب حليب الشوفان أو الكفير وانتظر تورم رقائق.
ثم أضف جميع المكونات الأخرى والخلط.
يمكنك التغلب على الخليط والخلاط.
يمكنك الطهي على مقلاة جافة أو في زبدةوبعد الشيء الرئيسي هو عدم نسيانها.

من الكبد وتحت صلصة الكريمة الحامضة

اليوم، يمكن القيام بالأطباق باستخدام كريم الحامض ليس فقط لاختبار، ولكن أيضا يجعلها مذهلة معها صلصة لذيذةوبعد فرطية الرأس B. صلصة كريم الحامض - هذه حساسية لطيفة بشكل لا يصدق مناسبة للغداء مع أي طبق جانبي. الفطائر الإغاثة، تاركة في كريم الحامض، تكشف عن ذوقهم ورائحة خليط الكبد. نحن نحتاج:

500 غرام من الكبد (لحم الخنزير أو لحم البقر)؛
5 ملعقة كبيرة. طحين؛
3 بيضات؛
1 ملعقة صغيرة. الغاز الغازي؛
4 فصوص من الثوم.
الكريمة الحامضة؛
50 غرام من الحليب.
الخضر والتوابل.

عملية الطبخ:

لجعل الفطائر الكبدي التي تقدم في كريم الحامض، من المهم إعداد الكبد بشكل صحيح للتخلص من الذوق المر.

تحتاج أولا إلى غسل الكبد، لتشويه مع قطع وتخطي من خلال طاحونة اللحوم. ثم يجب إضافة المنتجات المتبقية إلى القاصر (باستثناء القشدة الحامضة والثوم والخضر) وتخلط التجانس.
خبز الفطائر، التي غارقة ثم غارقة في كريم الحامض، تحتاج في مقلاة مع الزبدة، إلى قشرة ذهبية، ثم التحول على منشفة إلى الدهون الزائدة كومة.
الصلصة المصادفة مصنوعة من المكونات المتبقية.
عندما يتم تبريد الفطائر، يمكن تشحيمها مع خليط. الفطائر الرأس، نجمة في كريم الحامض، خدمة أفضل، تزيين الخضر.

هيثستاني.

fritters في كريم الحامض تجعل مع إضافة دقيق القمحوبعد ومع ذلك، يمكنك استخدام مزيج من الدقيق: الحنطة السوداء، الجاودار، الذرة. الشيء الرئيسي، لا تنس أن تغرق الدقيق بحيث تكون مشبعة بالأكسجين. شاهد الفيديو على الشبكة لمعرفة كيفية القيام بذلك بشكل صحيح.
يجب ألا ينتشر الفطائر في كريم الدهني الحامض في مقلاة. يوفر الكريمة الحامضة السميكة أكثر اتساق العجين الأنسب للقلي.
يجب أن تصنع الفطائر من كريم الحامض فقط بعد أن تصبح دافئة في الغرفة. خلاف ذلك، فإن رد فعل الصودا وحمض اللبنيك سيكون ضعيفا، والفطائر لن تظهر الخصبة.
إذا قررت رفع الفطائر في القشدة الحامضة الحلوة مثل في الصلصة، فيمكنك مزجها مع مسحوق السكر أو الحليب المكثف، بما في ذلك المغلي.
يتم الحصول على الفطائر الأكثر لذيذة على العجين من القشدة الحامضة، إذا كان الأساس بعد ترك العجن دافئا لمدة 15 دقيقة على الأقل. فقط قم بإزالة جميع السكاكين من الأطباق.
عندما وقف العجين، خلطها، وحتى أكثر من ذلك ضرب الخلاط، لا حاجة. خلاف ذلك، فإن الفطائر المصنوعة من كريم الحامض لن ترتفع.
إلى الفطائر التي تتغذى في القشدة الحامضة، لا تفقد العطر، أضف مستخلص الفانيليا فيها. إذا كانت الفطائر مالحة، فقم بوضع مساحات صغيرة جديدة في العجين.
يمكن أن يكون Fritters مصنوع من كريم حامض سميك أكثرما إذا كان إضافة الزبيب والكراجو وغيرها من الفواكه المجففة إلى العجين. اتضح أنا حلوة طبق مفيدوبعد فقط لا تضع مكونات إضافية أكثر من اللازم، ثم قد لا يرتفع العجين.
للتعلم بشكل صحيح أن أدر الفطائر، مختلطة في كريم الحامض، فمن الأفضل أن ترى صورة على الشبكة. بشكل عام، من الضروري الانتباه إلى ظهور الثقوب في الاختبار - هذه هي الإشارة إلى أن جانب واحد ملتوي بالفعل.

منذ فترة طويلة الثقل ثابتة بحزم في الجزء العلوي من وجبات الإفطار الأكثر شعبية ويعامل "إلى الشاي". وهذا ليس بمثابة حادث: يمكن العثور بسهولة على مكونات إعداد الطبق بسهولة في أي مطبخ، وفلطيات الطبخ بسيطة، ويحصلون دائما على لذيذ. بالإضافة إلى ذلك، فإن كمية هائلة من تتصدر والمربيات التي يمكنك إطعام الفطائر سوف ترضي مستقبلات الذوق لأي شخص تماما!

كريم الحامض - 100 مل؛
دجاج البيض، المتوسط \u200b\u200b- قطعتين؛
قمح. دقيق أعلى. الأصناف - المأوى؛
السكر الرملي الأبيض - 100 غرام؛
حوض - 3 غرام؛
الملح هو الجزء الثاني؛
الصودا - 3 غرام؛
زبدة الزبدة للشواء - 100 غرام.

الفطائر الكلاسيكية على اختبار كريم الحامض

يمكن إجراء Fritters على كريم الحامض على وصفة كلاسيكية أي عشيقة: العجين على الكعك يستعد بسهولة وبسرعة للغاية، والفطائر نفسها رقيق ولذيذ! وصفة كلاسيكية مناسبة تماما كأساس لتحقيق العديد من الارتجال: لجعل طعم مثيرة للاهتمام، في العجين يمكنك إضافة المكسرات، قطع من الفاكهة والفواكه المجففة، التوت

لإعداد الفطائر الحاجة:

فاز البيض بالسكر مع خفقت أو خلاط (ليس طويلا وليس بسرعة عالية).
مشاركة القشدة الحامضة في الأطباق العميقة.
قم بتوصيل جميع المكونات الجافة وإضافتها إلى الكريمة الحامضة.
في خليط كريم الحامض، صب ثانية واحدة من الدقيق الكلي، مزيج الخليط حتى التوحيد.
في كتلة القشدة الحامضة صب خليط السكر البيض.
أضف الدقيق المتبقي وخلط الخليط جيدا بحيث لا يظل العجين كتل.
اترك العجين لبضع دقائق.
على زيت مقلي غير عصا النفط.
ضع الفطائر مع ملعقة على مقلاة مقطوعة مسبقا وقلى الكعك على كل جانب إلى الوردية.

الطبق جاهز! يمكنك إطعام الفطائر مع الحليب المكثف أو المربى أو الفاكهة.

خميرة خميرة مورقة على القشدة الحامضة: وصفة

ثاني أكثر العجين شعبية لصنع Foddds الخصبة خميرة الحامضة. لإعداد لطيف، ستكون هناك حاجة إلى الكعك السمين: 5 غرام الخميرة؛ السكر (15 غرام)؛ 100 مل من القشدة الحامضة (20٪ من الدهون) والحليب المبستر (3.5٪)؛ كوب من الدقيق.

إعداد فطيرة العجين:

سخني الحليب (دون أن يغلي).
نخلط 5 غرام من الدقيق مع الخميرة وإضافة المكونات إلى الحليب، نترك الخليط لمدة 10-15 دقيقة.
عند انتهاء الصلاحية، أضف إلى كريم الخليط الحامض، مزيج.
تمتص ما تبقى من الدقيق في خليط الخميرة الحامضة، اثارة جيدا إسفين إلى التجانس.
نترك العجينة لمدة 25 دقيقة.

بعد أن ترفع العجين فطائر قليلة قليلا على مقلاة غير عصا.

إعداد الفطائر المورقة على القشدة الحامضة: وصفة بدون بيض

للطبخ الحامض العجين بدون بيض، نحتاج: نصف كوب من القشدة الحامضة وكفير؛ كوب السكر الرمال. 100 غرام. Pshenich. طحين؛ الصودا والملح (بواسطة قرصة).

نخلط العجين:

نربط القشدة الحامضة وكفير، وخلط الوتد.
نضيف إلى كتلة كريم الكفير الحامضة من الصودا واتركها لمدة 10-15 دقيقة.
بعد - إضافة السكر، الملح إلى الوزن.
نحن نفرز الدقيق وتبريده في مزيج القشدة الحامضة من الجزء، مع التحريك من قبل إسفين.
غسل بسرعة العجين مع ظاهرة.
نضع الكريات على المقلاة والقلق تحت الغطاء.

Fritters لمثل هذه الوصفة هي لطيفة جدا وحلوة، ويمكنك إطعامهم مع مربى حلو أو التوت.

من أجل الفطائر التي يجب أن تتحول، يجب أن تكون العجين سائلة، ولكن سميكة (يجب أن تكون الكريات في مقلاة يجب أن تكون مكانة جيدا).

وصفة المقالي المورقة على كريم الحامض مع التفاح

لجعل الفطائر اللذيذة، كريم الحامض مع أبل سنحتاج إلى: فاكهة واحدة؛ اثنين بيض الدجاج؛ كوب من السكر. 350 غرام من الدقيق؛ الملح والصودا (نصف ملعقة صغيرة).

عملية الطبخ:

قم بتنظيف تفاحة واحدة من قشر، إزالة البذور والمقابس.
ثلاث فواكه على المبشرة الضحلة وعصير الصحافة.
نحن سوط البيض مع ظهور وضيف كريم الحامض لهم.
تمتص خليط من المكونات الجافة وعجن الكتلة لنفس الاتساق.
أضف تفاحة.
فطائر تقلي على مقلاة مدفونة جيدا، غسلها إلى القشرة الذهبية.
يمكن تقديم الكريات الجاهزة على طبق مسطح، فاشل سقي مع العسل أو الحليب المكثف.

تكمل كامل القشدة الحامضة وأبل طعم الفطائر العطر من التوابل: القرفة، الفانيلين، والتي يمكن إضافتها إلى العجينة في مرحلة خلط من المكونات الجافة.

Fritters لذيذ ومورقة على القشدة الحامضة: وصفة (فيديو)

Fritters هي طبق يمكن تعلمه بسهولة لطهي كل امرأة، لأن طهيها لا يتطلب الكثير من القوة والوقت والمكونات، ويحصلون دائما على لذيذ! إعداد الشهية الفطائر الخام، وإرضاء عائلتك وصفة تقليدية أو مفاجأة مجموعات الأصلية!