मेज को सुंदर कैसे कवर करें

सर्दियों की छुट्टियों के सामने, नए साल 2018 के लिए तालिका को कवर करने के बारे में सोचना गंभीर है। टेबल की सेवा, व्यंजनों की नियुक्ति, बैठने के मेहमानों को सोचा। दरअसल, नए साल में, तालिका के व्यंजन और डिजाइन विशेष होना चाहिए। और यदि आप चीनी कैलेंडर पर अगले वर्ष के प्रतीक को भी खुश करना चाहते हैं - एक कुत्ता, तो आपको कुछ नियमों के अनुपालन की देखभाल करने की आवश्यकता है, जो समर्थन को सूचीबद्ध करने में मदद करेगा और इसमें अच्छी किस्मत का थोड़ा अधिक मौका मिलेगा नया साल।

टेबल सेटिंग: रंग, सजावट

सबसे पहले, रंग गामट चुनना आवश्यक है। यदि रोस्टर के वर्ष में, हमने बैरल की तालिका की व्यवस्था करने की कोशिश की - लाल और सोने में, तो इस साल हम इन सिफारिशों के बारे में भूल जाते हैं। चूंकि पीले मिट्टी के कुत्ते का वर्ष आता है, यह मानने के लिए तार्किक है कि पीले रंग के स्वर मुख्य रंग होना चाहिए - और यह सही है। लेकिन पीला बहुत उज्ज्वल नहीं होना चाहिए। मिट्टी के पीले रंग के रंगों को चुनना अधिक सही है, उदाहरण के लिए, सरसों, या पृथ्वी के रंग - दूध, चॉकलेट के साथ कॉफी। इस रंग के टेबलक्लोथ के साथ तालिका को कवर करें। यदि आप थोड़ा परिष्कार जोड़ना चाहते हैं, तो एक सुनहरे चिप के साथ एक रेशम टेबलक्लोथ चुनें, लेकिन याद रखें कि कुत्ते को पूर्णता है, और पूछताछ पसंद नहीं है। वैसे, प्रिंट और चित्रों के बिना, मोनोफोनिक सामग्री का चयन करें।

अगले वर्ष का प्रतीक पूर्णता और अनुचित रंगों की आत्मा बना देगा। यदि आपको पीले रंग की रंग पसंद नहीं हैं, तो किसी भी प्राकृतिक रंग चुनें - लाल, नीले, हरे, सफेद के रंग। लेकिन टोन मफल होना चाहिए।

कुत्ते के वर्ष में एक देहाती सेवा शैली का स्वागत है। यह, निश्चित रूप से, इसका मतलब यह नहीं है कि आपको एक सॉस पैन को बोर्स के साथ रखना होगा और सामान्य पकवान उबले हुए आलू के साथ। सभी उपायों का पालन करें, अपनी प्राथमिकताओं के बारे में मत भूलना। डिजाइन की विशेषताएं खुद को ट्राइफल्स में प्रकट होनी चाहिए:

• लिनन टेबलक्लोथ के साथ तालिका को कवर करें;
• रंगीन टेप के विपरीत के विपरीत एक ही नैपकिन चुनें;
• एक बर्लप फूलदान, सलाद कटोरे, शैंपेन सजाने;
• व्यक्तिगत सेवा सूखे रंगों पर देखो;
• मेज पर, प्राचीन के तहत candlesticks रखें;
• मिट्टी या लकड़ी के बरतन के साथ मेज की सेवा करें।

यदि आप दो के लिए तालिका की सेवा करते हैं, तो आपको बर्तन के साथ तालिका को क्लच नहीं करना चाहिए। क्रीम में सलाद लागू करना सबसे अच्छा है, और गर्म तुरंत प्लेटों में विघटित है। आभूषण या तो ज्यादा नहीं होना चाहिए। यह दो और तीन सामानों को सीमित करने के लायक है। मेज पर मोमबत्ती को रखना सुनिश्चित करें, वे एक रोमांटिक वातावरण बनाएंगे।

नए साल की सेवा के लिए कई विकल्प नीचे देखें:

सलाद: केप, मछली, सब्जियों से स्वादिष्ट व्यंजनों

कुत्ता आकर्षित नहीं होता है, और तालिका का डिज़ाइन विशेष आवश्यकताओं को लागू नहीं करता है। उसे स्वादिष्ट व्यवहार करेगा। यह वांछनीय है कि बहुत सारे मांस हैं, और बाकी आपके विवेकानुसार है। हम आपको उन तस्वीरों के साथ व्यंजन पेश करते हैं जो बिना किसी समस्या के मेनू बनाने में मदद करेंगे। नए साल की मेज और, खोज में अतिरिक्त समय बिताने के बिना, सबसे महत्वपूर्ण बात - खाना पकाने के लिए आगे बढ़ें।

खैर, जब नए साल की मेज पर व्यंजन विभिन्न अवयवों से संकलित किए जाते हैं। पुरुष मांस से कुछ सेट पसंद करेंगे, महिलाओं को आहार पर बैठे - सब्जियां और फल। हम मांस, समुद्री भोजन, मेयोनेज़ और अन्य रिफिल के साथ सब्जियों से विभिन्न सलाद व्यंजनों पर ध्यान देने का प्रस्ताव करते हैं, धन्यवाद, जिसके लिए आपके मेहमान निश्चित रूप से भूखे रहेंगे।

बीजिंग गोभी और हैम्स सलाद

यह नुस्खा हैम का उपयोग करता है, लेकिन आप इसे किसी भी प्रकार के मांस से बदल सकते हैं। अवयवों को इस तरह से चुना जाता है कि मांस का स्वाद सब्जियों द्वारा छायांकित किया जाएगा, और सलात का ताजगी और रस बीजिंग गोभी की पत्तियों को देगा।

	सलाद के लिए, आपको बीजिंग गोभी, 4 टमाटर, ताजा या मसालेदार के 2 खीरे के 400 ग्राम की आवश्यकता होगी, 150 ग्राम हाम, 2 उबला हुआ अंडे, हरियाली का एक छोटा गुच्छा, स्वाद के लिए 100 ग्राम, नमक काली मिर्च स्वाद, 100-150 जी मेयोनेज़।
	बीजिंग गोभी काट लें और इसे एक कटोरे में डाल दें।
	फिर अर्धवृत्तियों द्वारा टमाटर काट लें।
	गोभी के लिए एक कटोरे में गुना।
	क्यूब्स - हैम या मांस।
	बाकी अवयवों में जोड़ें, कटा हुआ अंडे जोड़ें,
	मक्का, नमक और काली मिर्च चूसना।
	बारीक कटौती क्यूब्स नमकीन या ताजा खीरे।
	प्याज भी काट लें।
	फिर ग्रीन्स को सैश (डिल, अजमोद, प्याज, किन्टू या अन्य)।
	सील मेयोनेज़ सलाद और मिश्रण।

कोरियाई गाजर के साथ तेज

गली प्रेमी समुद्री भोजन और कोरियाई गाजर के साथ सलाद को प्रसन्न करेंगे। अन्य चीजों के अलावा, इसमें Champignons शामिल हैं। तो इस सलाद को मशरूम के लिए सुरक्षित रूप से जिम्मेदार ठहराया जा सकता है।

	इस तथ्य के बावजूद कि इस सलाद में अवयवों का थोड़ा सा उपयोग किया जाता है, उसका स्वाद कई गोरमेट्स को प्रसन्न करेगा।
	अवयव: प्याज, चैंपिग्नन, स्क्विड, कोरियाई गाजर, वनस्पति तेल, मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च। मात्रा - आंख पर।
	प्याज आधा छल्ले, और Champignons स्लाइस काट दिया।
	उन्हें वनस्पति तेल पर फ्राइये, लेकिन समाप्त नहीं किया।
	कोरियाई गाजर जोड़ें।
	2 मिनट के लिए तेल में फ्राइये।
	स्क्विड तैयार, हिम्मत। कटे हुए पुआल। सब्जियों और मशरूम में जोड़ें। हलचल।
	मेयोनेज़ जोड़ें। एक और 2 मिनट तलना। सलाद की सेवा गर्म या ठंड हो सकती है।

स्प्राट्स और मक्का के साथ

इस नुस्खा से तैयार सलाद हवा और कोमल होगा। हाइलाइट नमूना की सुगंध को जोड़ता है। अवयवों में कोई व्यंजन नहीं है, इसलिए, कुल सलाद सस्ते में खर्च होंगे।

	परतों द्वारा सामग्री रखी जाएगी।
	6 सर्विंग्स पर, स्प्राट के 2 बैंक, 2 बल्ब, 3 उबले हुए चिकन अंडे, मकई, पिघला हुआ पनीर के 100 ग्राम, 3 बड़ा चम्मच लें। एल सिरका और पानी, नमक, 5 बड़ा चम्मच। एल मेयोनेज़, 4 बड़ा चम्मच। एल Ryazhki, काले जमीन काली मिर्च।
	प्याज आधे छल्ले काटते हैं, सिरका, गर्म पानी के साथ डालते हैं। 1 घंटे के लिए मसालेदार छोड़ दें।
	आधा तेल के बारे में स्पॉट से नाली, कांटा पीस।
	अंडे, पिघला हुआ पनीर और आलू। एक बड़े grater पर suoritiet।
	रिफाइवलिंग की तैयारी: मेयोनेज़ और काली मिर्च के साथ Ryuzhka मिलाएं।
	पहली परत grated आलू बाहर रखा। सोलिम, काली मिर्च और स्नेहक रिफाइवलिंग।
	फिर चिल्लाने वाली परत डालें।
	अगली परत प्याज प्याज और ईंधन भरने वाला है।
	फिर - अंडे।
	सोलिम और गैस स्टेशन को फिर से सीधा करें। फिर हम एक पनीर के साथ छिड़कते हैं और एक पतली परत मकई बाहर रखती है। हिरन के साथ सजाने के लिए।

वीडियो: जेली सलाद

सलाद के अलावा, सभी प्रकार के कटर, भरवां स्नैक्स, रोल, और रोल उत्सव तालिका पर किए जाते हैं।

लाल मछली का अंडा रोल

कई लोग लाल मछली और क्रीम पनीर के साथ एक फुटवॉश से रोल के लिए नुस्खा जानते हैं, और हम एक और दिलचस्प विकल्प तैयार करने की पेशकश करते हैं। आटा अंडे से स्वतंत्र रूप से बेक किया जाता है, जैतून और बारीक कटा हुआ हिरन सजावट के लिए उपयोग किए जाते हैं। यह मूल से अधिक पकवान जैसा दिखता है।

	फ़ीड रोल में कटौती करने और सलाद के पत्तों के साथ पकवान को सजाने से पहले।
	सामग्री: कच्चा चिकन अंडे - 7 पीसी।, मेयोनेज़ - 150 ग्राम, आटा और स्टार्च 3 बड़ा चम्मच। एल।, हड्डियों के बिना जैतून - 150 ग्राम, हिरण, नमक और काली मिर्च, कुटीर पनीर - 150 ग्राम, लाल मछली - 300 ग्राम
	Maslins अंगूठियों को काटते हैं, डिल पीसते हैं।
	एक गहरे कटोरे में, अंडे तोड़ो।
	मेयोनेज़, नमक, थोड़ा जमीन काली मिर्च जोड़ें।
	मिक्सर मिलाएं।
	स्टार्च और आटा के एक कटोरे में डालो, निश्चित रूप से पूर्व-बहिष्कृत हो।
	सजातीय द्रव्यमान के लिए मिलाएं।
	एक अलग कटोरे में आटा का मिश्रित हिस्सा, एक बारीक कटा हुआ हिरन जोड़ें। मिलाएं।
	चर्मपत्र कागज के साथ रखना और वहां आटा डालना। हम सभी विपक्षी वितरित करते हैं।
	फिर चम्मच साग के साथ मिश्रण रखता है।
	जैतून बिछाने के शीर्ष। हमने ओवन को 6-7 मिनट के लिए 180 डिग्री तक गरम किया।
	जबकि आटा बेक, हम पतली फ्लैट स्लाइस के साथ एक लाल मछली लागू करते हैं।
	आटे को ओवन से बाहर खींचें, ऊपर से चर्मपत्र के दूसरे टुकड़े के साथ कवर करें और मुड़ें। परीक्षण से अलग चर्मपत्र।
	वांछित आकार देने के लिए चर्मपत्र के साथ आटे को रोल में घुमाएं। शांत होने दें।
	जब रोल ठंडा हो गया, तो इसे विस्तारित करें। सतह के दौरान, क्रीम या दही पनीर का वितरण।
	शीर्ष पर लाल मछली डालें।
	एक तंग रोल रोल। इसे चर्मपत्र की एक ही शीट में लपेटें और रेफ्रिजरेटर में न्यूनतम 2 घंटे के लिए हटा दें। फिर भाग के टुकड़ों पर रोल काट लें।

अपने आप को एक रोल के साथ सीमित न करें। आप अधिक दिलचस्प पका सकते हैं और स्वादिष्ट स्नैक्सउदाहरण के लिए, पनीर छड़ें, हैम और हेरिंग के साथ रोल, एंटीपास्टो।

वीडियो: पनीर ट्यूब

वीडियो: पांच उत्सव स्नैक्स

मांस तालिका - एक कुत्ते का इलाज करें

यदि कुत्ता सब्जियों के सापेक्ष उदासीनता के साथ प्रतिक्रिया करेगा, तो यह मांस के लिए वास्तविक रुचि दिखाएगा। परिचारिका इस वर्ष स्वादिष्ट की देखभाल की जानी चाहिए मांस के व्यंजनओह। पोर्क, गोमांस, चिकन से तैयार करें।

ओवन में पोर्क

सुगंधित सूअर का मांस से बेहतर क्या हो सकता है, मेयोनेज़ के तहत ओवन बड़े टुकड़ों में बेक्ड। एक व्यंजन तैयार करें, लेकिन नए साल की मेज पर connoisseurs कुछ कुछ हैं।

	मांस बड़े टुकड़े काट लें।
	पैन पर या बेकिंग के लिए फॉर्म में, वनस्पति तेल जोड़ें।
	मांस रखो।
	प्याज आधा छल्ले काटते हैं, मांस छिड़कते हैं।
	बचाओ, काली मिर्च।
	पाइट मेयोनेज़। हलचल।
	ओवन बारी। 200 डिग्री के तापमान पर ओवन में 30 मिनट सेंकना।
	30 मिनट के बाद, मिलें और मिलाएं।
	30 मिनट के लिए ओवन पर लौटें।

स्टोगी

मांस स्टोग्स विशेष कटलेट होते हैं, जिसका अर्थ है कि वे कीमा बनाया हुआ मांस से तैयार हैं। यदि पिछले पकवान के लिए हमने पोर्क लिया, तो स्टोग को गोमांस से तैयार किया जा सकता है। समय बचाने के लिए तैयार किए गए mince खरीदें।

	सामग्री: कीमा बनाया हुआ गोमांस - 1 किलो, पनीर - 250 ग्राम, उबला हुआ अंडे - 4 पीसी।, आलू बड़े हैं - 3 पीसी, प्याज धनुष, नमक, काली मिर्च, कम वसा वाले मेयोनेज़ के दो बल्ब।
	प्याज को सेमिर और तलना में काटा जाना चाहिए फ्राइंग पैन 5-7 मिनट।
	अंडे, आलू सोडा एक बड़े grater पर। पनीर ठीक है।
	मिनेस में नमक और काली मिर्च जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं।
	हम एक बड़ी बेकिंग शीट लेते हैं, हम पन्नी या कागज खींचते हैं, सब्जी के तेल के साथ चिकनाई करते हैं। कीमा बनाया हुआ मधुर grated अंडे के शीर्ष पर।
	एक भुना हुआ धनुष के ऊपर।
	फिर नमकीन आलू बाहर रखें।
	प्रत्येक शिविर मेयोनेज़ डालो।
	शीर्ष grated पनीर की एक परत जोड़ें।
	हम ओवन को 40 मिनट के लिए 200 डिग्री तक पहले से गरम भेजते हैं।

पनीर के नीचे चिकन

मांस एक बहुत भारी उत्पाद है। जिनके पास पेट के साथ समस्याएं हैं, अधिक की बेहतर सीमा लाइट व्यंजन पोल्ट्री मांस, जैसे चिकन से। और वे निष्पक्ष रूप से खर्च करेंगे।

	सामग्री: 4। चिकन चॉक, 3-4 बल्ब, मेयोनेज़ 100 ग्राम, सूरजमुखी तेल, ठोस पनीर - 150 ग्राम, चिकन और नमक के लिए मसाला।
	खाना पकाने से पहले, हैम अच्छी तरह से धो और कई टुकड़ों में काटा जाता है।
	लीक ने आधा छल्ले काट दिया। ऊपर से मांस पर रखो, चिकन, स्प्रे के लिए मसाला जोड़ें, मेयोनेज़ जोड़ें।
	अपने हाथ हिलाओ।
	खाद्य फिल्म के कटोरे को कवर करें और मांस को अचार पर छोड़ दें 0.5-1 घंटे। याद रखें कि मैरिनेशन के कर्ज के साथ, मांस खट्टा हो जाता है।
	हम मांस पकाने के लिए आकार तैयार करते हैं। सूरजमुखी के तेल के साथ इसे चिकनाई करें।
	फॉर्म में चिकन के टुकड़े बाहर रखें।
	प्याज के प्रत्येक टुकड़े में शीर्ष फैल गया।
	पनीर, grated, एक चिकन पर डाल दिया। पूरी तरह से धनुष को कवर करें ताकि यह जला न हो।
	180 डिग्री के लिए पहले से गरम ओवन में स्क्वायर और 45 मिनट सेंकना।

तो आपके पास चुनने के लिए और अधिक जगह है, यहां वीडियो प्रारूप में कुछ और व्यंजनों को रखो।

वीडियो: मशरूम के साथ मांस

वीडियो: आस्तीन में आलू के साथ पोर्क पसलियों

समुद्र और नदी मछली से उत्सव व्यंजन

यद्यपि कुत्ते की मछली बहुत सम्मानित नहीं है, लेकिन कुछ नस्लों को खुशी से खाती है, इसलिए मछली उत्सव तालिका हो।

बेक्ड मैकेरल

अगले पकवान की तैयारी के लिए दो बड़े मैकेरल और सब्जियों की आवश्यकता होगी। प्रकार के अनुसार, पकवान एक ही नाम के कार्टून की रतुर की याद दिलाता है, क्या यह सच नहीं है?

	सामग्री: मैकेरल - 2 पीसी।, नमक, काली मिर्च, 3 छोटे बल्ब, टमाटर - 4 पीसी। स्नेहन रूप के लिए कुछ मेयोनेज़ और सूरजमुखी तेल। Skumbrian defrost, धोने और stab करने की जरूरत है।
	प्याज और टमाटर रिंगलेट्स द्वारा कटौती।
	मैकेरल का सिर काट रहा है, और स्लैब स्वयं भाग के टुकड़ों के साथ काट रहा है। यह नमकीन और काली मिर्च होना चाहिए।
	बेकिंग आकार वनस्पति तेल के साथ चिकनाई और स्कंबर, सब्जियों के साथ वैकल्पिक मछली डाल।
	प्रत्येक मैकेरल का वजन लगभग 400 ग्राम था। आकार का व्यास - 23 सेमी। सभी झुमारा मेयोनेज़ को काम कर रहे हैं, इसे सूरजमुखी के तेल के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है।
	200 डिग्री 30-40 मिनट के लिए ओवन में काटने लगाएं। अंत में, तापमान 170 डिग्री तक कम करें।

वीडियो: ओवन में कार्प

और आज साइड डिश क्या है?

एक साइड डिश के बिना, नए साल की मेज भी खर्च नहीं होगी। क्या तैयार किया जा सकता है? सब कुछ: सुगंधित आलू, सब्जियां, दलिया।

तला हुआ सब्जियों की सब्जी गार्निश

अगले पकवान की तैयारी की प्रक्रिया - कहीं भी आसान है। सब कुछ, तलना और मिश्रण कटौती करना आवश्यक है।

	सामग्री: आलू, प्याज, गाजर, उबचिनी और वनस्पति तेल फ्राइंग के लिए।
	सभी सब्जियां तैयार करती हैं - साफ और कटौती।
	एक पैन में हीट वनस्पति तेल, आलू डालें, तलना, जब आलू थोड़ा चिकना हो जाते हैं, इसे तरफ धक्का दें, क्यूब्स और प्याज के साथ गाजर डालें। कुछ मिनटों के बाद, प्याज और गाजर को आलू में धक्का दें, उबचिनी डाल दें। स्वाद में गाया और काली मिर्च।
	जैसे ही उबचिनी नरम हो जाती है, सबकुछ एक साथ मिलाएं। गार्निश तैयार।

वीडियो: बेशेमेल सॉस के तहत फूलगोभी

मशरूम के साथ आलू की नौकाएं

	दिलचस्प डिजाइन और भरने के साथ आलू से एक और विकल्प।
	सामग्री: आलू - 4 पीसी।, नमक और काली मिर्च, फ्राइंग के लिए तेल, सूखा। तेल - 50 ग्राम, ठोस पनीर - 100 ग्राम। भरने के लिए: प्याज - 1 पीसी।, वसा क्रीम - 100 मिलीलीटर, ताजा चम्मच - 300 ग्राम, नमक और काली मिर्च।
	2 भागों पर आलू काट लें।
	आधा Acemeter आधा Acemeter के किनारों पर छोड़कर कोर को हटा दें।
	आलू बेकिंग के लिए फॉर्म में गुना, परिष्कृत तेल के साथ स्नेहन।
	नाव के अंदर, मलाईदार तेल को धुंधला कर दें। गाया और काली मिर्च। इसे 180 डिग्री के तापमान पर 15 मिनट के लिए ओवन में भेजें।
	लुकोविट्सा रिंग्स के क्वार्टर पर पीसते हैं। एक पारदर्शी राज्य से पहले एक फ्राइंग पैन में सूरजमुखी के तेल पर फ्राइये।
	मशरूम तैयार करें, चलने वाले पानी के नीचे कुल्ला और पीस लें। ल्यूक में जोड़ें।
	तलना, सभी तरल आवश्यक नहीं है।
	नमक, आटा, काली मिर्च जोड़ें। सभी अच्छी तरह से मिलाएं।
	क्रीम या खट्टा क्रीम रखें। सभी अच्छी तरह मिश्रित और एक और मिनट बुझ गए हैं।
	15 मिनट के बाद, नौकाएं ओवन को बाहर खींचती हैं। उन्हें भरने के साथ भरें। एक और 15 मिनट के लिए ओवन को भेजें।
	हटाना। उनके पनीर शीर्ष छिड़कें। ओवन में 5-7 मिनट भेजें।

मिठाई - खाना पकाने मीठी खपत

नए साल के तहत, मिठाई व्यंजन मामूली रूप से अपने O'Clock और मिठाई व्यंजनों के लिए इंतजार कर रहे हैं - एक उत्सव केक, केक और अन्य मिठाई। कई उन्हें दुकान में खरीदते हैं। लेकिन उन्हें तैयार करना मुश्किल नहीं है।

घर का बना कैंडी।

यहां, उदाहरण के लिए, घर का बना कैंडीज के लिए एक नुस्खा जो निश्चित रूप से बच्चों को प्रसन्न करेगा, लेकिन न केवल स्वादिष्ट होगा, बल्कि उपयोगी भी होगा।

चेरी के साथ चॉकलेट चीज़केक

और यह मिठाई इतनी व्यावसायिक रूप से दिखती है कि कोई भी नहीं सोचता कि आपने इसे स्वयं बनाया है।

	चेरी को डिफ्रॉस्ट करने के लिए।
	तरल निकालें और ब्रांडी जोड़ें। 30 मिनट के लिए छोड़ दें।
	चॉकलेट कुकीज़ को टुकड़ों में पीस लें।
	फिर चीनी के साथ कुटीर पनीर पीस लें।
	एक कोमल द्रव्यमान होना चाहिए।
	चॉकलेट कुकी टुकड़ा में पिघला हुआ मक्खन जोड़ें और मिश्रण करें।
	में पेपर मोल्ड द्रव्यमान बाहर रखें और एक चम्मच के साथ उठो। रेफ्रिजरेटर में निकालें।
	माइक्रोवेव में या भाप स्नान में चॉकलेट पिघलाएं।
	चेरी पास करें। थोड़ा ठंडा।
	हलचल और कुटीर पनीर से जुड़ें।
	जबकि क्रीम और द्रव्यमान में जोड़ें।
	हलचल।
	मोल्ड में रहें और 2 घंटे के लिए फ्रिज को भेजें।
	मोल्डों को हटा दें।
	सेवारत से पहले, चॉकलेट और कॉकटेल चेरी को सजाने के लिए।

यहां हमने आपके लिए व्यंजनों का चयन तैयार किया है। हमें आशा है कि आपको व्यंजनों को पसंद आया, और आपको इससे कुछ खाना बनाना चाहिए।

पूर्वी कैलेंडर के अनुसार 2018 का स्वर्गीय संरक्षक, पीले मिट्टी के कुत्ते होंगे। 20 वीं शताब्दी के अंत में यूरोप में शुरू होने वाले चीनी इतिहास, दर्शन और गूढ़ व्यक्ति के लिए जुनून, आने वाले वर्ष के प्रतीक की आदतों और स्वादों के साथ विचार किया जा सकता है।

31 दिसंबर को चीनी दिव्य शुरू करने के लिए रूसियों को बनाने में प्रसन्नता हो रही है, हालांकि यह पूर्वी कैलेंडर पर नए साल के दिन, इसे केवल 16 फरवरी को अपने अधिकारों में ले जाएगा। आने वाले वर्ष के लिए सफल होने के लिए, ज्योतिषियों की सिफारिशों को सुनने के लिए प्रथागत है, अक्सर पारस्परिक रूप से अनन्य और विरोधाभासी।

और छुट्टी की पूर्व संध्या पर, महिलाएं एक निश्चित रंग के संगठनों की तलाश में दुकानों के चारों ओर घूम रही हैं, पुरुष पौराणिक होने के अनुरोधों को पूरा करने वाले उपहार प्राप्त करने की कोशिश कर रहे हैं, और आपको इसकी प्राथमिकताओं के अनुसार तालिका को कवर करने की आवश्यकता है। 2018 में, पाक प्रसन्नता के साथ कोई विशेष समस्या नहीं है, क्योंकि कुत्ता एक भयानक और सर्वव्यापी प्राणी है, इसलिए आप अपने सभी पसंदीदा मालिक डाल सकते हैं। मुख्य बात यह है कि तालिका उदार और प्रचुर मात्रा में है, लेकिन रूसी परिवारों में, एक नियम के रूप में समस्याएं नहीं होती हैं।

हालांकि, मिट्टी का कुत्ता बहुत व्यावहारिक और क्वेंचिंग है, इसलिए वह इसे पसंद नहीं करेगी, अगर कुछ उत्पादों को दावत के बाद बाहर फेंक दिया जाएगा, तो ध्यान में रखना और सही ढंग से नए साल के मेनू की गणना करना आवश्यक है। सबसे पसंदीदा, ज़ाहिर है, मांस व्यंजनों, लेकिन फलों, और मिठाई भी उचित होंगे।

नाश्ता

नए साल के दावत का एक महत्वपूर्ण हिस्सा स्नैक्स है। चूंकि उत्सव पूरे रात होता है, कुछ मेहमान गर्म और मिठाई की प्रतीक्षा नहीं कर सकते हैं, खासकर यदि मेज पर बहुत सारे मादक पेय पदार्थ हैं। इसलिए, स्नैक्स को संतोषजनक होना चाहिए और, पोषण विशेषज्ञों की सिफारिशों के बावजूद, वसा को धीमा करने और शराब के प्रचुर मात्रा में हिस्सों के प्रभाव को निष्क्रिय करने के बावजूद, जो उपेक्षा के लिए उपेक्षित नहीं है।
यहां तक \u200b\u200bकि सबसे संकट के समय में, नए साल की पूर्व संध्या में अधिकांश रूसियों की तालिकाओं पर कैवियार, आमतौर पर लाल होता है। शैंपेन, और वोदका खाने के लिए वह अच्छी है। एक बेक्ड बैटन पर कैवियार और मक्खन के साथ पारंपरिक सैंडविच, उच्च गुणवत्ता वाले डुबकी पनीर के साथ टार्टलेट के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है, वे अधिक उत्सव और असामान्य दिखते हैं, खासकर यदि वे अजमोद और नींबू स्लाइस की हरियाली को सजाते हैं।
पफ से टार्टलेट खरीदने की सलाह दी जाती है, और नहीं रेत आटा। लेकिन यह खुद को तैयार करने के लिए स्वादिष्ट और सस्ता है, इसे बड़ी अस्थायी और भौतिक लागत की आवश्यकता नहीं होगी। उन लोगों के लिए जो अपने आकार के बारे में बहुत चिंतित हैं, नींबू के रस के साथ छिद्र और हिरण के कैवियार और पनीर मिश्रण को प्रतिस्थापित करना संभव है।
मेज पर कुत्तों के वर्ष में मांस काटने का होना चाहिए, क्योंकि ये जानवर प्रसिद्ध मीटोन हैं। स्लिम कटा हुआ हैम, पास्टरोम, बुचिन, उच्च गुणवत्ता वाले सॉसेज को एक बड़े पकवान पर रखा जा सकता है। अपने हिरन, टमाटर के स्लाइस, मसालेदार खीरे, जैतून को सजाने के लिए। नए साल के दावत के बाद इन उत्पादों के अवशेष तैयारी में इस्तेमाल किया जा सकता है स्वादिष्ट सोलियानकीजो नए साल की शुरुआत में बहुत मांग में होगा। और यह एक पीले मिट्टी के कुत्ते की तरह बहुत अधिक होगा।
खैर, अगर मेज पर एक पक्षी व्यंजन होगा। उन्हें सलाद में स्नैक्स और गर्म के रूप में परोसा जा सकता है। यह आमतौर पर एक बहुत ही सरल उबला हुआ चिकन, पनीर, लहसुन और शुद्ध बीज के साथ बहुत लोकप्रिय होता है, घर का बना मेयोनेज़ द्वारा संग्रहीत होता है। वह अच्छा है और मजबूत पेय खाने के लिए, और एक आकृति को पीड़ित न करने के लिए। इसे सूरजमुखी के रूप में बहुत खूबसूरती से व्यवस्थित किया जा सकता है, प्लेट के बीच में एक बड़ा द्रव्यमान प्रस्तुत किया जा सकता है, और किनारे के साथ चिप्स से पंखुड़ियों को फैलाया जा सकता है। यह हानिकारक है, लेकिन स्वादिष्ट और सुंदर है।
भाषा, गोमांस, कुक्कुट मांस और तला हुआ या मसालेदार मशरूम से स्वादिष्ट और समृद्ध मांस सलाद, साथ ही अखरोट, आमतौर पर, पुरुषों की तरह बहुत अधिक। इसे एक असामान्य पायदान देने के लिए, आपको ताजा तुलसी, सिलैंट्रो और धनिया की पूरी शाखाओं की कुछ पत्तियों को जोड़ने की आवश्यकता है। काले रोटी से टोस्ट के साथ सलाद एक दावत मारा जाएगा।
यह मूल दिखता है और इसमें शैंपिग्नन्स के उत्कृष्ट फ्लेक्स गुण हैं, भरवां मांस कीमा बनाया हुआ मांस और ओवन में पनीर के साथ पके हुए। मशरूम के बजाय, आप टमाटर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सर्दियों में उनकी गुणवत्ता अक्सर वांछित होने के लिए बहुत अधिक छोड़ देती है। इस पकवान को गर्म और ठंड दोनों परोसा जा सकता है। इसकी तैयारी के लिए, मशरूम या मध्यम आकार के टमाटर लेना बेहतर होता है, एक नियम के रूप में, एक नियम के रूप में, सुंदरता से खाने में सक्षम नहीं होगा, और इससे नए साल के संगठनों की क्षति हो सकती है, जो अवांछनीय है। मसालेदार सरसों की चटनी पकवान देगी।
तालिका को सजाने के लिए और एक आवश्यक स्नैक के रूप में, आपको उपयोग करना होगा ताज़ी सब्जियां। यह बर्तन और सलाद कटोरे में खूबसूरती से रखी गई है, वे रंगीन गामट को बहुत अधिक उत्साहित करते हैं और एक स्नैक्स के रूप में अच्छी तरह से जाते हैं जब अन्य सभी व्यंजन पहले से ही कोशिश की जाती हैं। इसलिए, आपको उन्हें विभिन्न सॉस के साथ फिर से भरना नहीं चाहिए। बस उन्हें काफी बड़े स्लाइस के साथ काटने के लिए बेहतर है, और ताकि वे नींबू के रस के साथ पानी के साथ उन्हें छिड़कने के लिए रात में शुरू न करें।
स्नैक्स के विकल्पों में एक बड़ी राशि है। यह पारंपरिक सलाद "ओलिवियर" (और हर परिवार में एक व्यक्तिगत नुस्खा में) है, और अंडे क्रिल मांस के साथ भरवां, और कॉड यकृत के साथ कैनप, और एक रूसीडिश के साथ अपरिहार्य रूसी कील। हालांकि, अगर उत्सव घर पर गुजरता है, और नया साल छुट्टी है, जैसा कि आप जानते हैं, घर, फिर इन सभी व्यंजनों की तैयारी परिचारिका के कंधों पर पड़ती है, और उसे छुट्टी का आनंद लेने के लिए अपनी ताकत की सही गणना करने की आवश्यकता है, और न केवल मेहमानों को खिलाओ।

गर्म नए साल के व्यंजन

मांस व्यंजनों की अंतहीन विविधता से, आपको उन लोगों को चुनने की आवश्यकता है जिन्हें कम से कम श्रम लागत की आवश्यकता होती है, और जिसे पहले से तैयार किया जा सकता है।
उदाहरण के लिए, 31 दिसंबर की पूर्व संध्या पर, धनुष, लहसुन, विभिन्न मसालों के साथ एक पैर चुनना संभव है। दोपहर में, इसे ओवन में डाल दें और चुपचाप छुट्टी के लिए तैयार करें। रात तक, पकवान तैयार हो जाएगा, यह केवल कलात्मक रूप से सजाने और तालिका में फाइल करेगा।
पारंपरिक रूसी पकौड़ी, जो मूल रूप से एक चीनी पकवान हैं, न केवल मेहमानों को प्रसन्न करेंगे, बल्कि वर्ष का प्रतीक भी प्रसन्न होंगे। उन्हें पहले से ही ढीला और फ्रीज किया जा सकता है। उनकी खाना पकाने में मुख्य बात यह है कि उच्च गुणवत्ता वाले मांस हैं, इसलिए पकौड़ी खुद को आत्मविश्वास से किया जाना चाहिए स्वाद गुणवत्ताओह। मॉडलिंग की प्रक्रिया को एक बहुत ही उपयोगी और मजेदार संचार में बदल दिया जा सकता है, इसमें घरों की भागीदारी, और संभावित मेहमानों की भागीदारी को आमंत्रित किया जा सकता है। यह मिलनसार और किफायती कुत्ते से बहुत खुश है। एक तालिका के लिए आवेदन करते समय, आप विभिन्न सॉस और सीजनिंग के बारे में नहीं भूल सकते हैं। बेहतर, अगर वे स्वतंत्र रूप से बनाए जाते हैं, लेकिन यदि मेजबानों को खरीदा जाता है, तो उन्हें सुंदर कौशल में परोसा जाना चाहिए और तालिका की सजावट के रूप में कार्य किया जाना चाहिए।
कोई विशेष समस्याएं और खाना पकाने जॉर्जियाई डिश "Scinai", अगर केवल घर में एक हिस्सा है मिट्टी के बर्तन। उन्हें अग्रिम अवयवों (मांस, आलू, प्याज, लहसुन, मसाले, टमाटर) में विघटित किया जा सकता है। झटके चलाने के बाद, सभी शोरबा डालो, बर्तन को ओवन में डाल दें और जश्न मनाने के लिए जारी रखें। दो घंटों के बाद, जब मेहमान इसे गर्म करने के लिए पके हुए होते हैं, तो इसे पहले से ही परोसा जा सकता है।
एक नियम के रूप में, सभ्य रूसी घरों में नए साल की पूर्व संध्या पर, एक गर्म पकवान तक ही सीमित नहीं है और दो या तीन अतिरिक्त बनाते हैं। यह चिकन और सफेद मशरूम से जूलेंट किया जा सकता है, फ्रायड चिकन, तुर्की या बटेर। यदि परिचारिका कुशलता से बेक्ड केक है, तो मेहमान खुशी से उसकी कला की सराहना करेंगे। उत्सव में प्रतिभागियों के लिए, उनके स्वास्थ्य की देखभाल करने के लिए, आप विभिन्न मछली व्यंजन तैयार कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, एक पाइक के साथ भरवां।

नए साल के डेसर्ट

एक ज्ञात राय है कि यदि मेहमान केक पहुंचे, तो इसका मतलब है कि छुट्टी विफल रही। यह माना जाता है कि मिठाई के वितरण का समय, मेहमानों को पहले से ही काफी खिलाया जाना चाहिए और नशे में होना चाहिए। हालांकि, अभ्यास के रूप में, मिठाई अधिकांश मेहमानों से प्यार करता है, और यहां तक \u200b\u200bकि अगर मिठाई उत्सव की रात में नहीं खाती है, तो कई परिवारों में एक होटल के रूप में मिठाई देने के लिए प्रथागत है। इसलिए, मीठे को नए साल की मेज में जरूरी होना चाहिए।
इस तथ्य के कारण कि इस रात बड़ी मात्रा में भारी और तेल के भोजन से अवशोषित हो जाती है, अगर प्रकाश, फल के साथ संभव हो तो डेसर्ट बेहतर होते हैं।

डेसर्ट की तैयारी एक जटिल व्यवसाय है जिसके लिए कुछ कौशल की आवश्यकता होती है। इसलिए, अधिकांश मालिक, अग्रिम में उन्हें कन्फेक्शनरी और दुकानों में प्राप्त करते हैं। हालांकि, फल मूस और सलाद जैसे मिठाई स्वतंत्र रूप से तैयार किए जा सकते हैं। दालचीनी के साथ कारमेलिज्ड सेब और नाशपाती नए साल की पूर्व संध्या पर बड़ी लोकप्रियता का आनंद लें। वे ओवन में खाना बनाना आसान है, सोते हुए फलों को सोते हुए चीनी पाउडर। आप नींबू और नारंगी क्रस्ट से अग्रिम और स्वादिष्ट जानवरों को पका सकते हैं। वे एक स्वतंत्र मिठाई के रूप में कार्य कर सकते हैं, और आइसक्रीम के अतिरिक्त के रूप में, जो मेहमानों द्वारा सूखे, उल्लेखनीय रूप से स्वीकार किए जाते हैं।

नए साल के प्रतीकों में से एक मंदारिन हैं जिनकी गंध, हमेशा सबसे सुखद यादों का कारण बनती है। और वे, निश्चित रूप से, अन्य ताजा फल के साथ उत्सव की मेज पर उपस्थित होना चाहिए। सौंदर्य और उत्कृष्ट स्वाद गुणों के अलावा, साइट्रस्स में वसा को तुरंत विभाजित करने की क्षमता होती है, जो प्रचुर मात्रा में नए साल के दावत के दौरान आवश्यक है।
हालांकि, कुछ घरों में, सीमित नहीं है फल मिठाई। परिचारिका की संपत्ति को टेबल केक या अपनी तैयारी की कुकीज़ को प्रस्तुत किया जाना माना जाता है। ज्यादातर मामलों में, ये पाक कृति हैं जो एक खाली पेट पर उपयोग करने के लिए अभी भी बेहतर हैं। लेकिन पीले मिट्टी के कुत्ते इतनी बहुतायत में प्रसन्न होंगे, और मिठाई निश्चित रूप से गायब नहीं होगी, लेकिन जल्द ही घरों से खुश हो जाएगी।

नए साल की मेज का पंजीकरण

1. नए साल में यह बहुत महत्वपूर्ण है कि तालिका न केवल प्रचुर मात्रा में है, बल्कि सुंदर भी है। आमतौर पर, सुरुचिपूर्ण लाल या सफेद नैपकिन और टेबलक्लोथ, क्रिस्टल व्यंजन, चांदी या सोने की कटलरी का उपयोग इसके डिजाइन के लिए किया जाता है।
2. मिट्टी के कुत्ते का वर्ष प्राकृतिक रंगों और सामग्रियों से मेल खाता है, इसलिए टेबल को सिर्फ एक सुरुचिपूर्ण नहीं बनाते हैं, लेकिन गंभीर एक कठिन काम है। लेकिन सब कुछ संभव है।
3. लाल या सफेद रंगों के बजाय, आप हरे और सुनहरे पीले रंग ले सकते हैं। उदाहरण के लिए, गोल्डन नैपकिन और गिल्डेड उपकरण ग्रीन टेबलक्लोथ देखेंगे।
4. तालिका में कुर्सियों को गोल्डन मिशूर के साथ सजाया जा सकता है। यहां तक \u200b\u200bकि यदि घर में लकड़ी के टेबलवेयर हैं, तो इसे टेबल पर रखने की संभावना नहीं है, यह भव्यता की तालिका नहीं देगा, व्यक्तिगत लकड़ी के हिस्सों की उपस्थिति के लिए खुद को प्रतिबंधित करना संभव है, जैसे कि केक वितरित करने के लिए पैड्स और पाई, या नैपकिन के लिए लकड़ी के छल्ले।
5. आगामी वर्ष के प्रतीक के रूप में, और साथ ही, एक पारंपरिक नव वर्ष की विशेषता को स्पूस या पाइन शाखाओं के गुलदस्ते का उपयोग किया जा सकता है। मूल दिखने के लिए, आप शाखाओं को एक संतृप्त नमक समाधान में अग्रिम में भिगो सकते हैं, फिर आपके पास एक तरह का मेरा होगा, रोवन बेरीज और क्रिसमस सजावट के साथ रचना जोड़ें। चश्मे और चश्मे पर इन की व्यवस्था की जा सकती है। इसके लिए, किनारों को धोया गया है, गीले चश्मे को नमक या चीनी में रखा जाना चाहिए, और उन्होंने एक "स्नोई" रिम बनाया।
6. पेपर नैपकिन से, आप स्नोफ्लेक्स काट सकते हैं, उन पर मेहमानों और प्रत्येक प्लेट के तहत जगह पर अच्छी इच्छाएं लिख सकते हैं। व्यंजन, यदि संभव हो, तो विभिन्न नए साल के प्रतीकों और शिलालेखों के साथ भी सजाया जा सकता है।
7. नए साल में मोमबत्तियों को जलाने के लिए बस जरूरी है, वे रहस्य और आकर्षण की छुट्टी देंगे। चूंकि तालिका के डिजाइन हरे और सोने के रंगों का उपयोग करते हैं, इसलिए मोमबत्तियों को एक ही रंग के खरीदा जाना चाहिए। इसके अलावा, चीनी गूढ़ के अनुसार, हरे और सोने की मोमबत्तियों को जलाना, घर के लिए धन और धन को आकर्षित करेगा। टेबल के डिजाइन में परेशान परेशानियों से बचने के लिए, बेहतर है कि सुगंधित मोमबत्तियों और कांच की क्रिसमस की सजावट का उपयोग न करें।
नए साल की मेज, प्यार और प्रियजनों के बारे में प्यार और चिंता से सजाए गए, निश्चित रूप से एक पीले मिट्टी के कुत्ते द्वारा मूल्यांकन किया जाएगा। आखिरकार, जो कुछ भी अच्छा और रोचक संचार को बढ़ावा देता है और धन का प्रतीक करता है, 2018 के स्वर्गीय संरक्षण को प्रसन्न करता है। नववर्ष की शुभकामना!

नए साल की छुट्टियां एक अनिवार्य परिवार या दोस्ताना दावत का सुझाव देती हैं। इस जादू की रात की तैयारी करते समय, नए साल की मेज पर विशेष ध्यान देना आवश्यक है। 2017 का प्रतीक एक ज्वलंत रूस्टर है, जो छोटे विवरणों में भी सौंदर्य, आदेश और विचारशीलता की सराहना करता है। मेनू को इसके साथ भी चुना जाना चाहिए।

टेबल सज्जा

नई 2017 ईवी 2017 पर तालिका की सेवा करने के लिए, प्राकृतिक कपड़े और वस्तुओं का उपयोग करना सबसे अच्छा है। बेशक, आप लकड़ी के व्यंजन से शायद ही खा सकते हैं, लेकिन सजावट के लिए यह पूरी तरह से फिट होगा। प्लास्टिक को पूरी तरह से बाहर रखा जाना चाहिए, चीनी मिट्टी के बरतन लेना बेहतर है। पेटुखू मेज के डिजाइन में देहाती शैली को पसंद करेंगे। खोख्लोमा पेंटिंग द्वारा चित्रित लकड़ी की वस्तुओं को न केवल आपकी मेज को सजाने, बल्कि ध्यान आकर्षित किया जाएगा फायर पेटश.

तालिका का मुख्य रंग लाल है। मोमबत्तियां, टेबलक्लोथ, नैपकिन - यह सब लाल हो सकता है। रेड टोन में एक टेबल बनाएं आसान है, क्योंकि यह रंग नए साल की छुट्टियों के प्रतीकों में से एक है।

अवांछित व्यंजन

परिचारिका हमेशा अपने मेहमानों को कुछ दिलचस्प और असामान्य व्यंजनों के साथ आश्चर्यचकित करने की कोशिश करती है। लेकिन व्यंजनों की एक पूरी सूची है जिसे नए साल की मेज पर नहीं रखा जा सकता है यदि आप अगले वर्ष के संरक्षक को अनपेक्षित नहीं करना चाहते हैं।

2017 अग्निमय रोस्टर का वर्ष है, यहां से तार्किक रूप से यह रेखांकित किया जा सकता है कि मेज पर बने व्यंजन डालना असंभव है मुर्गे का माँस। वर्ष के मालिक की सराहना की सराहना की जाती है, वह आपको अच्छी किस्मत से वंचित कर सकता है। चिकन अंडे - इसके अलावा नहीं सबसे अच्छा तरीका नए साल की मेज के लिए। खाना पकाने के सलाद का उपयोग किया जा सकता है बटेर के अंडे। या ऐसे स्नैक्स चुनें जहां अंडे बिल्कुल मौजूद नहीं हैं। रोस्टर सबकुछ में सादगी पसंद करता है, इसलिए कई अवयवों के साथ जटिल व्यंजन तैयार नहीं करते हैं।

रोस्टर का बैक अप लेने के लिए मेज पर क्या रखा जाए?

नए साल की मेज के लिए मूल जोड़, साथ ही एक प्रतीक जो आपको अपने पक्ष में रोस्टर को आकर्षित करने की अनुमति देगा, अनाज के साथ एक फूलदान बन जाएगा। एक छोटी सी विकर टोकरी लें और इसे अपने स्वाद को किसी भी फसल से भरें। जई, गेहूं, राई आदर्श हैं। आप भी डाल सकते हैं सूखे मटर या कोई अन्य अनाज जो घर में पाया जाता है।

वज़ोचका या टोकरी एफआईआर शाखाओं को सजाने के लिए। अगर उन्हें ढूंढना मुश्किल है, तो किसी भी ताजा साग का उपयोग करें। टोकरी के लिए उत्कृष्ट सजावट असली कान होगा। इसके अलावा, इस तरह आप 2017 के संरक्षक के कारण हैं, आप अपने घर को समृद्धि भी आकर्षित करते हैं। कोई भी अनाज बहुतायत का प्रतीक है, जो आपके घर में पूरे साल होगा।

पेय

रोस्टर हल्के पेय को प्राथमिकता देता है। पारंपरिक नए साल के शैंपेन, सफेद या लाल शराब, शराब की एक छोटी सामग्री के साथ कॉकटेल - यह सब नए 2017 को पूरा करने के लिए आदर्श है। मजबूत पेय से बचें।

मेज पर क्या होना चाहिए?

व्यंजन अपवाद हैं जो पहले ही ज्ञात हैं, लेकिन ऐसे उत्पाद भी हैं जिन्हें तालिका में रखा जाना चाहिए। मेज पर ताजा सागों में भाग लेना सुनिश्चित करें। विचित्र रूप से पर्याप्त, लेकिन मुर्गा पनीर भी प्यार करता है, इसलिए इस नए साल की पूर्व संध्या में कच्चे कटौती के बिना भी, नहीं करते हैं। यदि आप रोस्टर को सटीक रूप से कृपया और एक ही समय में और एक ही समय में और सभी परिवार के सदस्यों के पनीर से टेबल में कटौती करते हैं तो यह बहुत अच्छा होगा।

और Roosters सब्जियों और फलों से प्यार करते हैं। उज्ज्वल नारंगी और लाल फल पसंद करते हैं। बल्गेरियाई मिर्च, सेब, टमाटर, गाजर, संतरे और स्ट्रॉबेरी पूरी तरह से नए साल के डिनर मेनू में फिट हैं। बेशक, यहां पारंपरिक टेंगेरियां भी बहुत उपयोगी होंगी। सब्जियों और फलों को बनाने की कोशिश करें मूल स्नैक्स और डेसर्ट जो न केवल स्वादिष्ट होंगे, बल्कि उज्ज्वल डिजाइन भी होंगे।

नया साल भावनाओं की एक आतिशबाजी, एक शानदार मनोदशा, प्रियजनों की मुस्कुराहट, सुगंध की सुगंध, मंदारिन और निश्चित रूप से एक उत्सव की मेज है। प्रत्येक परिवार खाना पकाने के आक्रामक से पहले शुरू होता है। 2017 अग्निमय रोस्टर का वर्ष है।

पौराणिक कथा के अनुसार, यह पक्षी ऊर्जावान, महत्वाकांक्षी और स्वभाव है। आइए यह जानने का प्रयास करें कि मेनू बनाने और गर्व करने वाले रोस्टर को विचलित करने के लिए नए साल की मेज को सजाने का प्रयास करें।

नए 2017 में मेज पर क्या होना चाहिए?

फायर कॉक - गर्व, लेकिन कुछ हद तक अहंकारी पक्षी। इसलिए यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि, किसी भी नेता की तरह, वह सक्रिय और उद्यमी लोगों की सराहना करता है। त्यौहार से पहले एक मेनू बनाएं, फिर वह देखेंगे कि आप उसकी उपस्थिति से खुश हैं।

सबसे पहले, मेज पर किसी भी पक्षी प्रजाति को त्यागने के लायक है। मुर्गियों, तुर्की, हंस, बटेर और बतख पर प्रतिबंध लगाया जाना चाहिए। दूसरा प्रतिबंध - चिकन अंडे। प्रसिद्ध ओलिवियर में स्थिति से बाहर निकलने के लिए, उन्हें बटेर द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है। ज्यादातर लोग प्रतिस्थापन भी महसूस नहीं करते हैं, और गोरमेट के लिए यह एक सुखद आश्चर्य बन जाएगा।

लेकिन रोस्टर बड़ी संख्या में सब्जियों से प्रसन्न होगा। आप सलाद, काटने, उन्हें घूर सकते हैं या एक स्वादिष्ट गार्निश तैयार कर सकते हैं। कृपया ध्यान दें कि इस वर्ष का रंग आग लग रहा है, इसलिए तालिका पर लाल सब्जियों और फलों को प्राथमिकता दें।

रोस्टर पक्षी सर्वव्यापी है, इसलिए मेज पर मांस रास्ते से बहुत होगा। याद रखें कि भोजन बहुत मोटा नहीं होना चाहिए, इसे भी मना कर दिया जाना चाहिए तले हुए व्यंजन। Roosters सक्रिय हैं, इसलिए यह फेफड़ों को पकाने के लायक है और पौष्टिक व्यंजन। लेकिन मजबूत शराब के बारे में भूलना होगा।

वरीयता देने के लायक क्या है:

1. मांस की गैर वसा वाले किस्में;
2. सब्जियां और फल;
3. लाइट सलाद;
4. समुद्री भोजन;
5. एशियाई व्यंजन;
6. मछली;
7. कम शराब कॉकटेल;
8. अपराध या शैंपेन;
9. कोई भी डेसर्ट (शराब और वसा क्रीम के बिना)।

सेवा और डिजाइनिंग तालिका की विशेषताएं

तालिका की सजावट को सोचा जाना चाहिए। यह न केवल सौंदर्य बिंदु से महत्वपूर्ण है, बल्कि वर्ष के प्रतीक को भी खुश करेगा। याद रखें कि विवरण बहुत महत्वपूर्ण हैं, क्योंकि Roosters बहुत पैडेंटिक हैं। सभी प्राकृतिक और सुंदर को प्राथमिकता दें।

गर्म उत्सव व्यंजन

मांस के साथ क्रिसमस केक

इस अद्भुत पकवान को बनाने के लिए, यह निम्नानुसार आवश्यक होगा:

• 500-600 ग्राम। उबला हुआ गोमांस;
• जमे हुए पफ पेस्ट्री की पैकिंग;
• 1 लाल घंटी काली मिर्च;
• 1 बारी प्याज सिर;
• 20 पीसी। ओमलिन (बीज के बिना);
• 2-3 बड़ा चम्मच। वसा क्रीम (20 या अधिक प्रतिशत);
• 2 बड़ी चम्मच। एल सूरजमुखी का तेल (rast।);
• 20-25 जीआर। मक्खन क्रीम (unsweetened) तेल);
• 8 बटेर टेस्टिकल्स;
• 3 बड़ा चम्मच। एल (स्वाद पर निर्भर करता है) छोटे हरे (अजमोद / अजवाइन / डिल)।

सब्जियां घन में कटौती और सूरजमुखी के तेल पर भुना हुआ। अंडे, हिरण और क्रीम व्हीप्ड होते हैं (सलाम करना और पिक करना न भूलें)।

आटा दो भागों में बांटा गया है और रोल बंद कर दिया गया है। एक गोल आकार की आवश्यकता होगी (व्यास में 22 सेमी)। नीचे की परत फिट है। ऊपर से, सब्जियों और मांस को (वैकल्पिक रूप से) रखा जाता है। फिर सब कुछ सॉस द्वारा डाला जाता है।

शीर्ष पर कई टुकड़े हैं मक्खन। एक दूसरी आटा परत के साथ कवर किया गया। किनारों को पीतल तकनीशियनों द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है। केंद्र एक अतिरिक्त जोड़े की वाष्पीकरण के लिए एक छोटा छेद है।

परीक्षण के अवशेषों से, सुंदर पक्षी के आंकड़े केक पर कट और ढेर होते हैं। पारंपरिक पानी gluing के लिए उपयुक्त है। पाई मध्यम गर्मी (180ᴼ) के साथ लगभग 45 मिनट बेक्ड है।

बैंगन में skewers

इस असामान्य पकवान को तैयार करने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• 500-जीआर। पोर्क क्लिपिंग;
• 4 मध्यम आकार के बैंगन (लोचदार फल चुनें);
• 1-2 एच। एल। लाल शिमला मिर्च;
• 6 बड़ा चम्मच। एल सोया सॉस;
• वनस्पति तेल।

मांस एक कबाब, बड़े क्यूब्स की तरह रोल करता है। फिर Paprika और काली मिर्च के अलावा सोया सॉस में 1-2 घंटे marinates (आप सुगंधित का उपयोग कर सकते हैं)। नमक की जरूरत नहीं है, क्योंकि सोया सॉस बहुत नमकीन, इसलिए इसे जोड़ना बेहतर नहीं है।

बैंगन साफ \u200b\u200bहैं, एक तरफ फल और ऊपरी परत काट दिया जाता है। कोर हटा दिया जाता है। एक मोटी तल और दीवारों के साथ एक नाव होना चाहिए। फिर उन्हें मजबूत पानी में लगभग आधे घंटे तक भिगोने की जरूरत है। जिसके बाद उन्हें सूखने की जरूरत है।

कटे हुए फल की बिक्री पर स्कैट भेदी बैंगन। मांस उस पर अंदर जा रहा है। फिर कंकाल का खिंचाव बैंगन के दूसरी तरफ दिखाई देने के लिए दिखाई देता है। ओवन (200-220ᴼ) में लगभग आधे घंटे की तैयारी।

नए साल की तालिका 2017 के लिए सलाद

हम आपके ध्यान में कुछ दिलचस्प व्यंजनों को प्रस्तुत करते हैं जो किसी भी तालिका को सजाने के लिए प्रस्तुत करेंगे।

सलाद मांस "वह" (कोरियाई नुस्खा)

इस पकवान के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• 400 ग्राम। मांस (गोमांस या कम वसा वाले सूअर का मांस);
• 1-2 कला। एल सोया सॉस;
• 2-3 बड़ा चम्मच। एल सिरका (मजबूत 15-20%);
• 1 ओवाका सिर;
• 350 जीआर। ताजा गाजर (यदि कोर घना बेहतर है);
• 3 बड़ा चम्मच। एल जैतून (सूरजमुखी या तिल);
• 4 बड़ा चम्मच। एल ग्रीन्स (हरा प्याज / डिल / थाइम)।

मांस पतली लंबी कीड़े स्ट्रिप्स द्वारा काटा जाता है।

कोरियाई व्यंजन (लंबे चिप्स) या चाकू के लिए गाजर एक विशेष grater पर रगड़ गया।

प्याज पतले आधे छल्ले हिलाता है।

नमी की वाष्पीकरण से पहले मांस को तेल पर भुना हुआ है। शेष अवयवों को एक कटोरे में मिलाया जाता है।

फिर भुना हुआ मांस जोड़ा गया है। लेने और नमक लेने के लिए मत भूलना। में मूल नुस्खा मिर्च बहुत होना चाहिए, लेकिन तीखेपन को उठाओ।

सलाद "स्वर्ग"

इस सलाद के लिए आपको लेने की आवश्यकता है:

• 1 ताजा अनानास;
• 1 लाल धनुष सिर;
• 1 लंबे समय तक ककड़ी;
• एच। एल। नींबू का रस;
• 2 एच। एल। रेत चीनी।

अनानास छील और कोर द्वारा साफ किया जाता है। फिर मध्यम क्यूब्स काट लें। फिर प्याज और ककड़ी (छोटे टुकड़े) काट लें। नींबू का रस चीनी के साथ मिश्रित होता है, बाहर निकल गया और शेड होता है।

सभी अवयवों को मिश्रण करने और एक घंटे के लिए एक शांत जगह में छोड़ने की जरूरत है। सेवा की जा सकती है, ध्यान से वितरित करने के लिए सावधानी से खारिज करने के लिए उत्सुक नहीं है नींबू का रस। पंजीकरण के लिए आप अजमोद या डिल के sprigs का उपयोग कर सकते हैं।

पागल के साथ सलाद

इस उत्कृष्ट कृति के लिए आपको चाहिए:

• 2 बड़े मंदारिन;
• 1 गाजर (आकार में मध्यम);
• 2-3 सेब;
• पागल (बादाम, हेज़लनट, काजू, अखरोट या मिश्रण);
• 5 बड़ा चम्मच। किशमिश (बीज के बिना);
• 0.5 एच। एल। दालचीनी;
• 2 बड़ी चम्मच। एल नींबू का रस।

मीठा सॉस:

• 2 बड़ी चम्मच। एल शहद;
• 1 चम्मच। एल नींबू का रस।

सैवेज सॉस:

• 2 बड़ी चम्मच। एल तेल चम्मच (गंध के बिना जैतून या सूरजमुखी);
• 2 बड़ी चम्मच। एल नींबू का रस।

गाजर अनावश्यक पट्टियों तक रगड़ गया है। किशमिश को उबलते पानी के साथ इलाज करने की आवश्यकता होती है और इसमें कुछ मिनट लगते हैं। नट पैदा होते हैं (बहुत ठीक नहीं), अगर बादाम और हेज़लनट का उपयोग किया जाता है, तो तंग त्वचा से छुटकारा पाने के लिए बेहतर होता है।

फिर उन्हें एक फ्राइंग पैन में या ओवन में थोड़ा गर्म होना चाहिए (फ्राई नहीं)। सेब लंबे सलाखों द्वारा कटौती कर रहे हैं और नींबू के रस के साथ छिड़के हैं।

इस बीच, मंदारिन को मंजूरी दे दी गई है। यदि आवश्यक हो, तो प्रत्येक स्लाइस आधे में कटौती की जाती है। उसके बाद, सलाद को टेंगेरिन से सजाया गया है और किशमिश के साथ छिड़क दिया गया है।

नए साल 2017 के लिए स्नैक्स

हम उदाहरण के लिए कई स्नैक व्यंजनों देते हैं जो आग मुर्गा को प्रसन्न करेंगे।

कॉड लिवर बॉल्स

ऐसा नाश्ता किसी भी उत्सव तालिका पर प्रासंगिक होगा। तो, आवश्यक:

प्याज, हिरन और अंडे छोटे होते हैं। पनीर एक छोटे grater के माध्यम से पारित किया जाता है। आलू और जिगर एक कांटा के लिए गर्म होते हैं। सभी अवयव मिश्रित होते हैं, सोया सॉस को फिर से भर दिया जाता है।

तिल को सूखे पैन पर जकड़ने की जरूरत है। फिर गेंदें बनती हैं। उनमें से प्रत्येक तिल के बीज में गिर जाता है। जब फाइलिंग हिरण से सजाया जाना चाहिए।

भरवां टमाटर

इस उज्ज्वल, स्वादिष्ट और सुंदर स्नैक्स तैयार करने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• 6 टमाटर (छोटा);
• 200-250 जीआर। पनीर;
• 2-3 लहसुन दांत;
• 2 बड़ी चम्मच। एल (स्वाद पर निर्भर करता है) बारीक कटा हुआ हरियाली;
• 4 बड़ा चम्मच। एल खट्टी मलाई।

टमाटर से ऊपरी भाग (बेहतर आकृति, हीरे) काट दिया जाता है। लुगदी को हटा दिया जाता है। पनीर को grater के माध्यम से छोड़ दिया जाता है। लहसुन को बारीक कटौती या प्रेस के माध्यम से छोड़ दिया जाता है। उसके बाद, टमाटर के मांस को जोड़ने के बिना आपको सभी अवयवों को मिश्रण करने की आवश्यकता है।

एक अनुरोध पर, आप जोड़ते हैं और लगाते हैं। तब टमाटर से परिणामी टोकरी भरे हुए हैं पनीर भरना। टमाटर खट्टा क्रीम और हरियाली के पत्तों की एक बूंद से सजाए गए हैं।

केक और कॉकटेल: स्वीज़ न्यू ईयर की पूर्व संध्या

केक - केंद्रीय डेस्क सजावट। हम आप की पेशकश कर रहे हैं दिलचस्प नुस्खाजो सब कुछ का स्वाद लेना होगा।

चॉकलेट ब्राउनी

आपको उत्पादों की निम्नलिखित सूची लेने की आवश्यकता है:

• 2 बड़ी चम्मच। आटा;
• ¾ कला। कोको;
• 2 कप चीनी-रेत;
• एक बेकिंग पाउडर की पैकेजिंग;
• 1 चम्मच। लवण;
• 1 चम्मच। सूरजमुखी का तेल;
• 1 चम्मच। पानी;
• बाल्टी वनीला शकर या चाकू की नोक पर वैनिलिन।

एक सौम्य क्रीम के लिए:

• 200 ग्राम। व्हीप्ड क्रीम (30 और अधिक फैटी प्रतिशत);
• 50 ग्राम। चीनी पाउडर।

शीशा के लिए:

• 100 ग्राम। चॉकलेट बार;
• 25-30 जीआर। मक्खन मलाईदार।

क्रीम को छोड़कर कटोरे में सभी अवयवों को रखा जाता है और अच्छी तरह मिलाया जाता है। बड़े पैमाने पर गांठों के बिना सजातीय होना चाहिए। आप परीक्षण (स्क्रू-जैसे) मुद्रांकन के लिए नोजल के साथ एक मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं और कम गति से सबकुछ मिश्रण कर सकते हैं।

ओवन 180 डिग्री सेल्सियस तक गर्म हो जाता है। दौर में (अधिमानतः विभाजित रूप), तैयार आटा डाला जाता है। यह लगभग आधे घंटे में बेक करता है (सतह को चमकना बंद करना चाहिए)। फिर केक को फॉर्म से हटा दिया जाता है।

जबकि उसे चॉकलेट तैयार करने की जरूरत है। इसे तेल के साथ पानी के स्नान में पिघला जाना चाहिए। फिर केक में शीशा लगाना और रेफ्रिजरेटर को 16-20 मिनट के लिए भेजें। जबकि शीशा लगाना आपको एक पाउडर के साथ क्रीम को हरा करने की जरूरत है।

केक को क्रीम से शर्ड्स के साथ रखा जाता है और फ़ीड को रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है।

कॉकटेल "काल्पनिक"

नए साल की 2017 की मेज के लिए पेय से, हम आपको सही कॉकटेल के लिए नुस्खा पेश करेंगे, जो आने वाले वर्ष की बैठक के लिए उपयुक्त है।

निम्नलिखित अवयवों को तैयार करने की आवश्यकता होगी:

• 8 आड़ू;
• स्पार्कलिंग शराब की बोतल (गुलाबी या सफेद);
• 50-100 ग्राम। चीनी (मात्रा आपके स्वाद के लिए समायोजित);
• 50 मिलीलीटर। कॉग्नेक।

हड्डियों को आड़ू से हटा दिया जाता है। फिर वे 180ᴼC पर ओवन में लगभग 15-17 मिनट सेंकना। उसके बाद, उन्हें ठंडा करने की जरूरत है। फिर चाकू के माध्यम से मिटा दें या ब्लेंडर में पीस लें।

शराब को छोड़कर सभी घटकों को मिलाएं। और चश्मे को एक तिहाई से भरें। शीर्ष स्पार्कलिंग वाइन डालो। एक कॉकटेल चम्मच के साथ मिलाएं। वैकल्पिक रूप से, आप आड़ू के टुकड़ों के साथ पेंट कर सकते हैं।

यहां एक दिलचस्प मेनू है जिसे आप अग्निमय रोस्टर को खुश करने और अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करने के लिए बना सकते हैं।

सबसे महत्वपूर्ण बात यह नहीं भूलना है कि नया साल आपको उन लोगों से मिलने की जरूरत है जो महंगे हैं, तो आपकी मुस्कुराहट ईमानदार होगी, और यह अनधिकृत पक्षियों के लिए सबसे अच्छा उपहार होगा।