როგორ მოვამზადოთ დაკონსერვებული ლობიოს წვნიანი. საინტერესო რეცეპტები ლობიოს სუპებისთვის. როგორ მოვამზადოთ ლობიოს წვნიანი.

დაკონსერვებული ლობიოს სუპი ყოველთვის გემრიელი და დამაკმაყოფილებელია. მეტიც, ასეთი სუპის მოსამზადებლად არც განსაკუთრებული კულინარიული უნარებია საჭირო და არც დიდი დრო. თქვენ არ გჭირდებათ ლობიოს გაჟღენთვა, რადგან შიგნით დაკონსერვებული ქილაის უკვე მზად არის.

ლობიოს დაკონსერვებული სუპების უამრავი ვარიაციაა. ასეთ წვნიანს შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი ბოსტნეული და მარცვლეული. ეს წვნიანი შეიძლება იყოს ძროხის, ქათმის ან საერთოდ ხორცის გარეშე. მეტიც, დაკონსერვებული სიმინდისა და ბულგარული წიწაკის დამატება კერძს მექსიკურ მოტივს შემატებს, ხოლო თუ მაკარონს დაამატებთ, კერძი იტალიურ სამზარეულოს დაემსგავსება.

ამ სუპის მომზადებისას არის ერთი საიდუმლო, რომ ბულიონი იყოს მდიდარი და გემოვნებით უფრო ნათელი, ლობიოს წვენი საუკეთესოდ იგზავნება წვნიანში. ეს წვნიანს უფრო საინტერესოს გახდის.

წვნიანი ძალიან დამაკმაყოფილებელი და გემრიელია. და სასიამოვნოა მომზადება, რადგან ეს არ საჭიროებს რაიმე განსაკუთრებულ კულინარიულ უნარებს.

ინგრედიენტები:

• მშვილდი - 1 ც.
• ტომატის პასტა- 60 მლ
• კარტოფილი - 4 ც.
• ბეკონი - 100 გ.
• საქონლის ხორცი - 300 გ

მომზადება:

პირველ რიგში, საქონლის ხორცი უნდა მოხარშოთ. მოგეხსენებათ, საქონლის ხორცი ძალიან მკაცრი ხორცია.

ამიტომ მოხარშვას რამდენიმე საათი სჭირდება. სხვათა შორის, ძვლები საუკეთესოა ამ სუპისთვის.

სანამ ხორცი ადუღდება, საჭიროა რეგულარულად ამოიღოთ ქაფი. გააცალეთ ხახვი და კარტოფილი. ხახვი შეწვით მცირე რაოდენობით ზეთში, წინასწარ წვრილად დაჭერით.

მას შემდეგ, რაც ხახვი გამჭვირვალე გახდება, დაამატეთ ტომატის პასტა. ქვაბში ვადუღებთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში.

კარტოფილი დავჭრათ კუბიკებად, გავაგზავნეთ ტაფაზე. ტაფაში, სადაც ხახვი იყო შემწვარი, შეწვით ბეკონი. ლობიოს ქილას წვნიანს ვუგზავნით.

მოხარშეთ 15 წუთი და დაუმატეთ ბეკონი.

Გემრიელად მიირთვით.

მარტივი მოსამზადებელია, აქვს ცხარე წვნიანი და რაც მთავარია, გამონაკლისის გარეშე ყველას მოსწონს. ეს საკმარისია ხვალ მოსამზადებლად.

ინგრედიენტები:

• ხორცის ბულიონი -0,5ლ
• ლობიო შიგნით საკუთარი წვენი- 2 ბანკი.
• ბეკონი - 150 გ
• სტაფილო - 1 ​​ც.
• პომიდორი საკუთარ წვენში - 250 მლ
• მშვილდი - 1 ც.
• ბულგარული წიწაკა - 1 ც.
• სვია-სუნელი - 5 გ

მომზადება:

სამი სტაფილო წვრილ სახეხზე. ბეკონი და ხახვი დავჭრათ კუბიკებად. წიწაკა და დაჭერით კუბიკებად.

ტაფაზე შეწვით სტაფილო და ხახვი, შეწვის 10 წუთის შემდეგ დაუმატეთ ნიორი და პილპილი.

შემდეგ ვწვავთ რამდენიმე წუთს და ვაგზავნით ბოსტნეულს ქვაბში, სადაც დავამატებთ პომიდორს და წვნიანს ბულიონით ვავსებთ.

ერთი ქილა ლობიო გატეხეთ ბლენდერით ფაფად და დაუმატეთ წვნიანს. წვნიანში ლობიოს მეორე ქილასაც გავუგზავნით. წვნიანი მიიყვანეთ ადუღებამდე.

ცალკე ტაფაზე შეწვით ბეკონი და დაუმატეთ წვნიანს. დაამატეთ პილპილი, სანელებლები და მარილი.

ძროხის ბულიონი, როგორც მოგეხსენებათ, თან სწორი სამზარეულოძალიან გემრიელი. ამიტომ, თუ არის, აუცილებლად მოამზადეთ წვნიანი მასზე.

ინგრედიენტები:

• კარტოფილი - 3 ც.
• სტაფილო - 1 ​​ც.
• ნიორი - 4 კბილი.
• ხახვი - 1 ც.
• მწვანეთა
• მწვანე ლობიო - 200 გ

მომზადება:

ბულიონი მიიყვანეთ ადუღებამდე. ჩვენ ვასუფთავებთ ბოსტნეულს. კარტოფილი დავჭრათ კუბებად, გავაგზავნეთ წვნიანში.

სამი სტაფილო სახეხზე, ხახვი დაჭერით კუბებად და შეწვით ცოტა ზეთში. ნიორი გაატარეთ პრესაში და დაუმატეთ შეწვას.

ჩაშუშვის 3 წუთის შემდეგ წვნიანს ვუგზავნით წვნიანს. იქვე ვაგზავნით დაკონსერვებულ და მწვანე ლობიოს. მოხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში.

გამორთეთ ცეცხლი და დატოვეთ წვნიანი სახურავის ქვეშ.

Გემრიელად მიირთვით.

რამდენად ხშირად გსურთ გემრიელი, მდიდარი და გულიანი სუპის გასინჯვა. თუმცა, სუპის მომზადებას ხშირად დიდი დრო სჭირდება. ამ სუპის მომზადებას დიდი დრო არ სჭირდება.

ინგრედიენტები:

• კარტოფილი - 3 ც.
• მშვილდი - 1 ც.
• ნეკნები - 300 გ
• დაკონსერვებული ლობიო ბოსტნეულით - 1 ქილა
• მწვანეთა

მომზადება:

შეავსეთ ნეკნები წყლით და დადგით ცეცხლზე. მოხარშეთ ნახევრამდე, დაახლოებით 1 საათი. მარილი და პილპილი გემოვნებით.

შემდეგ გადაწურეთ ბულიონი და ამოიღეთ ნეკნები. გაფცქვენით და დაჭერით კარტოფილი. ჩვენ ვაგზავნით პანში.

ტაფაში ჩაასხით მცირე რაოდენობით ზეთი და შეწვით ხახვი.

ხახვი შეწვით რამდენიმე წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ ლობიო, შეწვით კიდევ რამდენიმე წუთი და გააგზავნეთ ტაფაზე. წვნიანი მიიყვანეთ ადუღებამდე და დაუმატეთ კამა.

წვნიანს დააფარეთ თავსახური და წვნიანი დაასვენეთ.

ეს წვნიანი გემრიელი და ძალიან დამაკმაყოფილებელია, თუნდაც ძალიან ბევრი. თუმცა მასზე უარის თქმა შეუძლებელია.

ინგრედიენტები:

• დაკონსერვებული ლობიო - 1 ​​ქილა
• კარტოფილი - 1 ც.
• პომიდორი - 4 ც.
• Ქათმის გულ - მკერდი- 300 გ
• სტაფილო - 1 ​​ც.
• ნიორი - 3 კბილი.
• ხახვი - 1 ც.

მომზადება:

ქათმის მკერდს ვაგზავნით მდუღარე წყალში და ვადუღებთ 40 წუთის განმავლობაში, რის შემდეგაც ხორცს ამოვიღებთ.

ქათამი უნდა დაყოთ ბოჭკოებად და დაუმატოთ წვნიანს ხარშვის დასრულებამდე 10 წუთით ადრე. ამასობაში შევწვათ.

სტაფილო გახეხეთ და ხახვი დაჭერით კუბებად. ნიორი გაატარეთ პრესით. ყველაფერს ვაგზავნით ტაფაზე და ვშუშავთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში.

ამასობაში მოვამზადოთ ტომატის პასტა. უპირველეს ყოვლისა, საჭიროა პომიდვრის კანი.

ქერქის ამოღების გასაადვილებლად პომიდვრის ბასრ ნაწილს ვაკეთებთ ჭრილობას და ვასხამთ მდუღარე წყალს. ვტოვებთ რამდენიმე წუთს და უკვე ბევრად უკეთესი გახდა ქერქის ამოღება.

პომიდვრის რბილობი შეურიეთ წვრილად დაჭრილ ნიორს და კამას და ათქვიფეთ ბლენდერით.

ჩვენ ვაგზავნით ტომატის პასტას შეწვაზე რამდენიმე წუთის განმავლობაში, შემდეგ დავასხათ წვნიანში. ჩვენ ვაგზავნით დაკონსერვებულ ლობიოს წვნიანს და ვხარშავთ 20 წუთის განმავლობაში.

Გემრიელად მიირთვით.

ლობიო ძალიან ჯანსაღი და ცილებით მდიდარი პროდუქტია. ლობიო ხშირად გამოიყენება სალათებში და პირველ კერძებში. ამ წვნიანში ლობიო ძალიან ორგანულად გამოიყურება.

ინგრედიენტები:

• დაკონსერვებული ლობიო - 1 ​​ც.
• კარტოფილი - 5 ც.
• ხორცი - 300 გ
• მშვილდი - 1 ც.
• ტომატის პასტა - 40 მლ
• სტაფილო - 1 ​​ც.
• პომიდორი - 1 ც.

მომზადება:

ხორცი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და ვადუღოთ 1 საათი. ამასობაში ხახვი გაფცქვენით და დაჭერით კუბიკებად. ხახვი შეწვით ცოტა ზეთში.

ხახვს დაუმატეთ ტომატის პასტა. შეწვით კიდევ 1 წუთი. გაფცქვენით კარტოფილი და დაჭერით ზოლებად.

პომიდორი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად, შეგიძლიათ ჯერ ამოიღოთ კანი. სამი სტაფილო საშუალო სახეხზე და გაგზავნეთ წვნიანში.

ჩვენ ვამზადებთ 15 წუთის განმავლობაში და ვამატებთ კარტოფილს, კიდევ 15 წუთის შემდეგ ვაგზავნით შემწვარს. მოხარშეთ კიდევ 5 წუთი, დაუმატეთ ლობიო. ასევე ვხარშავთ და ვამატებთ მწვანილს.

მას შემდეგ, რაც წვნიანი ადუღდება, წვნიანს დაამატეთ ნიორი.

ბოსტნეულის სალათები დიასახლისებისთვის ყოველთვის ღვთის საჩუქარია. ბოლოს და ბოლოს, ძალიან ხშირად გინდა მარხვის დღის მოწყობა და ხორცზე უარის თქმა. ცხოველური ცილის ნაკლებობის შევსება მცენარეული ცილით შეიძლება და მოგეხსენებათ, ლობიოში საკმარისია.

ინგრედიენტები:

• პომიდორი საკუთარ წვენში - 1 ქილა
• ბულგარული წიწაკა - 1 ც.
• ჩილის წიწაკა - 0,5 ც.
• Პომიდვრის წვენირბილობით - 0,5ლ
• ბოსტნეულის ბულიონი - 0,5 ლ
• დაკონსერვებული ლობიო - 1 ​​ქილა
• სტაფილო - 1 ​​ც.

მომზადება:

საკუთარ წვენში პომიდორს ბლენდერში ვწყვეტთ და ადუღებულ ბულიონს ვურევთ, ვადუღებთ რამდენიმე წუთს და ვამატებთ წვენს წვრილ ნაკადში, მუდმივად აურიეთ.

სამი ჯარიმა სტაფილო და გაგზავნეთ წვნიანში. ბულგარული წიწაკა ამოიღეთ თესლიდან და დაჭერით კუბებად.

ჩილი წიწაკა დაჭერით წვრილად და შეწვით ბულგარულთან ერთად ცოტაოდენ ზეთში. წიწაკისა და ლობიოს ნარევს ვუგზავნით წვნიანს.

მოხარშეთ მოხარშვამდე.

წვნიანი შეიძლება მიირთვათ ბაგეტთან და მწვანილთან ერთად.

განსაკუთრებით გემრიელია სუპები ნელ გაზქურაში. მართლაც, უმეტეს შემთხვევაში, წვნიანი მზადდება დახურულ ქვაბში, რომელიც ინარჩუნებს ბულიონის მდიდარ გემოს.

ინგრედიენტები:

• დაკონსერვებული ლობიო - 1 ​​ქილა
• კარტოფილი - 4 ც.
• შებოლილი ძეხვი - 200 გ.
• სტაფილო - 1 ​​ც.
• მშვილდი - 1 ც.

მომზადება:

ჩვენ ჩართავთ მულტიქუკერს "Frying" პროგრამაზე; ხახვი და სტაფილო გავაგზავნეთ მულტიქუკერში. გააცხელეთ წყალი ქვაბში.

როგორც კი სტაფილო და ხახვი გამჭვირვალე ფერს მიაღწევს, ლობიოს, სოსისს და კარტოფილს ვაგზავნით მულტიქუკერში. შეავსეთ წვნიანი წყლით და დაამატეთ სანელებლები.

ჩვენ ჩავრთავთ პროგრამას "მულტიპოვარი". გააჩერეთ წვნიანი 25 წუთის განმავლობაში.

Გემრიელად მიირთვით.

თევზისა და ლობიოს იშვიათი კომბინაციის მიუხედავად, ეს წვნიანი პატივისცემის ღირსია.

ინგრედიენტები:

• დაკონსერვებული ლობიო - 1 ​​ქილა
• თეთრი თევზი - 400 გ
• კარტოფილი - 2 ც.
• სტაფილო - 1 ​​ც.

მომზადება:

თევზს ვადუღებთ და ბულიონიდან ამოვიღებთ, ვამატებთ ხარშვის დასრულებამდე 10 წუთით ადრე. ჩვენ დაუყოვნებლივ ვუგზავნით ლობიოს წვნიანს.

დააფარეთ თავსახური, ისევ ადუღეთ და შემდეგ გააგზავნეთ სანელებლები, სასურველია ზაფრანა და დაფნის ფოთოლი. გაფცქვენით და დაჭერით კარტოფილი.

სამი სტაფილო მსხვილ სახეხზე. ბოსტნეულს ვაგზავნით წვნიანს და ვხარშავთ 30 წუთის განმავლობაში.

Გემრიელად მიირთვით.

ლობიოსა და მწნილის ორიგინალური კომბინაცია ყველას აღფრთოვანებს თქვენი კულინარიული უნარებით.

ინგრედიენტები:

• მწნილი კიტრი - 3 ც.
• დაკონსერვებული ლობიო - 1 ​​ქილა
• მშვილდი - 1 ც.
• კარტოფილი - 4 ც
• სტაფილო - 1 ​​ც.
• საქონლის ხორცი - 0,5 კგ

მომზადება:

საქონლის ხორცი მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება, შემდეგ დაამატეთ ბულიონი ცალკე ქვაბში. სამი სტაფილო გახეხილზე და გაგზავნეთ ტაფაზე ცოტაოდენი ზეთით.

ხახვი დაჭერით კუბებად და გაუგზავნეთ სტაფილოს. კიტრი დავჭრათ საშუალო ნაჭრებად და ჩავამატოთ ტაფაში ბოსტნეულს.

კარტოფილი დავჭრათ კუბიკებად და გავაგზავნეთ ბულიონში. მარილი მოაყარეთ წვნიანს. შეგიძლიათ დაამატოთ თქვენი საყვარელი სანელებლები. ჩვენ ვაგზავნით ბოსტნეულს ტაფიდან ტაფაზე.

ლობიოს წვენთან ერთად ვაგზავნით წვნიანს. მოხარშეთ წვნიანი დაახლოებით 20-25 წუთის განმავლობაში. საქონლის ხორცი დავჭრათ კუბიკებად ან კუბიკებად და ისევ წვნიანში გავაგზავნეთ.

მოხარშეთ სანამ ბოსტნეული მზად არ იქნება.

ისე ძალიან გემრიელი წვნიანიმექსიკური პერსონაჟით fajitos.

ინგრედიენტები:

• დაკონსერვებული ლობიო - 1 ​​ქილა
• ქათმის მკერდი - 500 გ
• ტკბილი წიწაკა - 2 ც.
• კარტოფილი - 3 ც.
• ხახვი - 1 ც.
• კამა - 2 მტევანი

მომზადება:

ქათმის მკერდი მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება, ამოიღეთ ხორცი, დაშალეთ ბოჭკოებად. ჩვენ ვაგზავნით დაკონსერვებულ ბოსტნეულს ტაფაზე.

გაფცქვენით და დაჭერით კარტოფილი კუბიკებად, გააგზავნეთ ტაფაზე.

ხახვი დაჭერით კუბებად და გააგზავნეთ ტაფაზე, დაუმატეთ წიწაკადა გახეხილი სტაფილო, შეწვით ბოსტნეული 10 წუთის განმავლობაში.

ტაფის შიგთავსს ვაგზავნით ტაფაზე. მოხარშეთ 10 წუთი და შემდეგ დაუმატეთ ხორცი და სანელებლები. ცეცხლის გამორთვის შემდეგ დაამატეთ მწვანილი.

წვნიანს დააფარეთ თავსახური და გააჩერეთ ნახევარი საათი.

Გემრიელად მიირთვით.

რა ჯობია ქათმის სუპს? ალბათ მხოლოდ ქათმის სუპითან დაკონსერვებული ლობიო.

ინგრედიენტები:

• ქათმის ხორცი - 250 გ
• დაკონსერვებული წითელი ლობიო - 1 ​​ქილა
• დაკონსერვებული თეთრი ლობიო - 1 ​​ქილა
• კარტოფილი - 4 ც.
• სტაფილო - 1 ​​ც.
• მშვილდი - 1 ც.

მომზადება:

ქათმის ხორცს ვაგზავნით მდუღარე წყალში, ვხარშავთ 25 წუთის განმავლობაში. ქაფს ვაშორებთ. გაფცქვენით და დაჭერით სტაფილო და კარტოფილი, დაუმატეთ წვნიანს და დაუმატეთ სანელებლები.

შეწვით სტაფილო ხახვთან ერთად, სანამ არ დარბილდება, შემდეგ გააგზავნეთ წვნიანში. ახლა თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ლობიო წვნიანს. მოხარშეთ კიდევ 5 წუთი.

დედა-მია, რა გემრიელია! თქვენი საყვარელი ადამიანები იყვირებენ მას შემდეგ, რაც ამ სუპს დააგემოვნებენ.

ინგრედიენტები:

• ძეხვეული - 500 გრ
• მშვილდი - 1 ც.
• დაკონსერვებული პომიდორი- 1 კგ
• დაკონსერვებული ლობიო - 1 ​​ქილა
• მაკარონი - 100 გ
• ქათმის ბულიონი - 1 ლ
• ნიორი

მომზადება:

ძეხვეული შეწვით ქვაბში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. ძეხვეულის ჩაყრა თასში. იმავე ქვაბში ჩავყაროთ ხახვი ოქროსფერამდე.

ხახვს დაამატეთ ჩანგლით დაფქული ნიორი და პომიდორი. ხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში. დაუმატეთ ადუღება ქათმის ბულიონი... მიიყვანეთ ადუღებამდე და დააფარეთ თავსახური.

მოხარშეთ 25 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ დაუმატეთ დაკონსერვებული ლობიო, ძეხვეული, წინასწარ მოხარშული პატარა მაკარონი. მოხარშეთ კიდევ 10 წუთი.

მიირთვით პარმეზანთან ერთად.

Გემრიელად მიირთვით.

საოცარი სუპი ესპანური სამზარეულოდან.

ინგრედიენტები:

• ქათმის ბულიონი - 2,5 ლ
• ფქვილი - 40 გ
• ხმელი ნიორი - 5 გ
• წითელი ცხარე წიწაკები- 5 გ
• კუმინი - 5 გ
• ორეგანო - 5 გ
• დაკონსერვებული ლობიო - 1 ​​ქილა
• დაკონსერვებული სიმინდი - 1 ქილა
• ქათმის მკერდი - 300 გ
• პომიდორი - 5 ცალი.
• ხახვი - 1 ც.
• ტომატის პასტა - 40 გ

მომზადება:

ქათმის ბულიონი წინასწარ მოხარშეთ.

ტაფაში ჩაასხით ზეთი, გააცხელეთ და დაუმატეთ 40 გრ ფქვილი. დაამატეთ სანელებლები და ტომატის პასტა, დაასხით ერთი ჭიქა ქათმის ბულიონი.

სოუსი გამუდმებით ურიეთ ისე, რომ სიმსივნისგან არ იყოს.

ქვაბში ჩაასხით ზეთი და შეწვით წვრილად დაჭრილი ხახვი, შეწვით გამუდმებით ურიეთ გამჭვირვალემდე, შემდეგ დაამატეთ ნიორი და პომიდორი.

მას შემდეგ, რაც პომიდორი დაიწყებს წვენს, ჩვენ გავაგზავნით დაკონსერვებული სიმინდიდა ლობიო. დაასხით სოუსი ბოსტნეულით, კარგად აურიეთ და გააგზავნეთ ქათმის მკერდი.

წვნიანი შეავსეთ ქათმის ბულიონით. მოხარშეთ 3-3,5 საათის განმავლობაში.

Გემრიელად მიირთვით.

წიწიბურას დიდი მოთხოვნა აქვს სპორტსმენებში, მოსიყვარულე დედებსა და ბებიებში. წიწიბურა ყველასთვის სასარგებლოა, გამონაკლისის გარეშე. ეს შესანიშნავი გვერდითი კერძია და უბრალოდ გემრიელი ფაფა... წიწიბურას წვნიანი ყველაფერზე არანაკლებ გემრიელი გამოდის.

ინგრედიენტები:

• ქათმის ბულიონი - 2 ლ
• წიწიბურა - 50 გ
• მშვილდი - 1 ც.
• სტაფილო - 1 ​​ც.
• ნიორი გემოვნებით
• დაკონსერვებული ლობიო - 1 ​​ქილა
• ტომატის პასტა - 60 გ

მომზადება:

მოხარშეთ წინასწარ მოხარშული ქათმის ბულიონი და მოხარშეთ მასში წიწიბურანახევრად მზადებამდე.

ხახვი დავჭრათ წვრილად და შევწვათ ცოტა ზეთში გახეხილ სტაფილოსთან ერთად. ადუღეთ 5 წუთი და დაამატეთ ტომატის პასტა.

ტაფის შიგთავსს ვაგზავნით წვნიანში და ვხარშავთ 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგი, ჩვენ ვაგზავნით ლობიოს, ნიორს და რამდენიმე სუფრის კოვზ ტომატის პასტას.

მარჯორამი აქ შესანიშნავია როგორც სანელებელი, ის ცოტა პიკანტურობას შემატებს ამ მარტივ სუპს.

Გემრიელად მიირთვით.

თქვენი ყოველდღიური მენიუს დივერსიფიკაციისთვის და ოჯახის აღფრთოვანებისთვის, შეგიძლიათ მოამზადოთ თეთრი ლობიოს დაკონსერვებული წვნიანი. ეს გასაკვირია გემრიელი კერძი, და დაკონსერვებული ლობიო, სხვათა შორის, ჯდება ინგრედიენტების სიაში. ამ სუპის წვნიანი ცოტა სქელი გამოდის და ეს რეცეპტს განსაკუთრებულ კერძს ანიჭებს. ბუნებრივია, ეს წვნიანი შეიცავს ნაკლებ კალორიებს და ნაკლებ გაჯერებულს, ვიდრე. მაგრამ ორივე რეცეპტს აქვს თავისი სიამოვნება და აუცილებლად შეგიძლიათ სცადოთ თითოეული.

თეთრი დაკონსერვებული ლობიოს სუპისთვის დაგჭირდებათ:

• დაკონსერვებული ლობიო- 300 გრ.;
• ხბოს თუ არა ცხიმიანი ღორის ხორცი- 400 გრ.;
• კარტოფილი - 2 ცალი დიდი ზომის;
• Მცენარეული ზეთი- 3 ს.კ. ლ.;
• მარილი - 2 ჩ/კ;
• სტაფილო - 1 ცალი არ არის დიდი;
• დაფნის ფოთოლი - 1 ც.;
• წიწაკის ბარდა - 5 ცალი;
• მაკარონი ან მარცვლეული სურვილისამებრ- 1/2 ჭიქა;

დაკონსერვებული ლობიოს წვნიანი მზადდება ასე:

1. სუპისთვის ხორცს თქვენთვის არაჩვეულებრივად დავამუშავებთ, მაგრამ დამიჯერეთ, ამას სჯობს უბრალოდ რბილობი ჩამოიბანოთ და ადუღებულ წყალში ჩავდოთ. დამუშავების ამ საათს მხოლოდ კურდღლის ხორცი არ სჭირდება, სხვათა შორის, კურდღლის ხორცი უარესი არ გამოდის. ხბოს ხორცი დავჭრათ პატარა კუბებად და ჩავდოთ ღრმა სითბოს მდგრად თასში. პარალელურად ადუღეთ წყალი და ჩაასხით მდუღარე წყალი ხორცში, აურიეთ კოვზით. ეს მოიშორებს როგორც ჭუჭყს, ასევე სისხლს და იმ ნაწილს, რითაც შესაძლოა ხბოს დანა დაჭრეს. გაიმეორეთ ეს ნაბიჯი მინიმუმ ოთხჯერ. ოღონდ ხორცის გადამუშავების პარალელურად გაზქურაზე დადგით არასრული სამლიტრიანი ქვაბი წყალი.


2. როცა წყალი ადუღდება ტაფაში, ბუნებრივად ვაგზავნით ხორცს და 1,5 ჩაის კოვზ მარილს. შეამცირეთ სითბო ძალიან დაბალზე და დააფარეთ.


3. კარტოფილი გაფცქვენით, დაჭერით კუბიკებად და ხბოს ხორციდან 20 წუთის შემდეგ ტაფაზე გააგზავნეთ.


4. შემდეგი, ჩვენ ვაგრძელებთ მომზადება frying. გათალეთ, გარეცხეთ და დაჭერით ბოსტნეული. ხახვი - კუბებად დაჭრილი, ხოლო სტაფილო - მსხვილ სახეხზე. დაკონსერვებული ლობიო უმჯობესია აირჩიოთ პომიდვრის გარეშე. არ საჭიროებს გარეცხვას ან ქილაში გადაყრას.


5. ჩვენ ვაგზავნით preheated პან მცენარეული ზეთი, შემდეგ ხახვი, 3 წუთის შემდეგ სტაფილო. ამ ყველაფერს ვწვავთ მაღალ ცეცხლზე, გაზქურიდან გასვლის გარეშე და შემწვარი გამუდმებით ვურევთ. როდესაც ბოსტნეული იწყებს ოქროს შეფერილობას, ჩვენ ვუგზავნით მათ სანელებლებს, დანარჩენ მარილს და ლობიოს. შეამცირეთ სითბო და ხარშეთ კიდევ 3 წუთი.


6. კარტოფილიდან დაახლოებით 15 წუთის შემდეგ მაკარონი დაკონსერვებულ თეთრი ლობიოს წვნიანს დაუმატეთ. თუ თქვენი მაკარონი მზადდება მყარი ხორბლისგან, მაშინ წვნიანს ვამზადებთ კიდევ 7 - 10 წუთის განმავლობაში, რის შემდეგაც ვამატებთ შემწვარს. თუ მაკარონი ჩვეულებრივია, მაშინ მათი დამატების შემდეგ ღირს 4 წუთი ლოდინი.

ფრაის მიმატებიდან 5 წუთის შემდეგ ლობიოს წვნიანიდაკონსერვებული ლობიოდან მზად არის. მწვანილი დაჭერით სურვილისამებრ და მიირთვით ლანჩი სუფრასთან.