محتوى السعرات الحرارية 100 غرام أوليفر. كم عدد السعرات الحرارية في أوليفر (مع وبدون المايونيز). خصائص مفيدة للزيتون

أوليفر السعرات الحرارية مع النقانق والمايونيز ، كم عدد السعرات الحرارية في سلطة أوليفر؟

هناك العديد من أنواع هذا الطبق حسب المكونات. كل واحد لذيذ ومغذي. كم عدد السعرات الحرارية في اوليفر؟ كل هذا يتوقف على نوع الوصفة ، ولكن عادة ما يكون هناك 200 سعرة حرارية على الأقل لكل 100 غرام.

يعتقد الكثيرون أن قيمة الطاقة في "أوليفييه" تتحدد بمحتوى السعرات الحرارية في السجق ، والذي يستخدم في تحضيره. لكن الدور الرئيسي في هذا الأمر يلعبه المايونيز ، حيث يتم تناول منتجات اللحوم قليلة الدسم.

في مائة جرام من "أوليفر" من 190-270 كيلو كالوري.

يحتوي في المتوسط ​​على:

• البروتينات - 10 جرام ؛
• دهون - 26 جرام
• الكربوهيدرات - 7 جرام.

حتى في عطلة رأس السنة الجديدة ، عليك أن تتبع الرقم ، مما يعني أن كل ربة منزل تقريبًا ستهتم بالسؤال - ما هو محتوى السعرات الحرارية لأوليفييه. إذا حكمنا من خلال القيمة الغذائية العالية ، فإن "أوليفر" المفضل لدى الجميع لا ينطبق على الوجبات الخفيفة منخفضة السعرات الحرارية. تساعد تتبيلة السلطة بالكفير أو الكريمة الحامضة قليلة الدسم على تقليل السعرات الحرارية. لذلك ، إذا كنت تعيش أسلوب حياة مع التغذية السليمةمن الأفضل استخدام صلصة خفيفة.

أوليفر حسب الوصفة الكلاسيكية مع النقانق - 198 كالوري. مثل هذه السلطة في حد ذاتها دسمة ، لكن النقانق ليست منتجًا يجب استخدامه في التغذية كل يوم. للعام الجديد ، لا يزال بإمكانك تحمله ، ولكن في أيام الأسبوع من الأفضل استبداله بالدجاج والبيض ولحم البقر. اعتمادًا على طريقة طهي الدواجن أو اللحوم ، ستزداد قيمة الطاقة أو تنقص.

أوليفر مع النقانق ولكن بدون جزر - 170 سعر حراري. هناك عدد أقل من المكونات في مثل هذه السلطة ، وبالتالي يتم تقليل محتوى السعرات الحرارية.

سلطة أوليفر بالدجاج - 90 سعرة حرارية. وفقًا للوصفة ، يتم قلي صدور الدجاج ، لكن هذا لا يؤثر على محتوى السعرات الحرارية الكلي. الى حد كبير سلطة دايتاتضح ، على الرغم من أن المايونيز نفسه يجعل الطبق دهنيًا. لذلك ، إذا كنت ترغب في تقليل محتوى السعرات الحرارية في السلطة ، أضف الكريمة الحامضة بدلاً من المايونيز.

سلطة مع خيار طازج - 150 سعرة حرارية. إذا قمت بإضافة الكريمة الحامضة بدلاً من المايونيز ، فإن محتوى السعرات الحرارية سينخفض ​​إلى 130 سعرة حرارية.

"أوليفييه" ، بسبب تركيبته ، يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن. يؤثر استخدامه بشكل إيجابي على عمل الدماغ والجهاز الهضمي. لكن الأمر يستحق استخدامه فقط لقضاء العطلات ، وحتى بكميات صغيرة بسبب قيمة الطاقة العالية.

ما هو زيت الزيتون المصنوع؟

مثل هذه السلطة مثل "أوليفييه" هي الأكثر شعبية على طاولة الأعياد ، وخاصة للعام الجديد. يوجد العديد من المكونات في هذا الطبق ، لكن الكثير منها منخفض السعرات الحرارية.

من أجل تحديد وجبات الطاقة بدقة ، عليك أن تعرف القائمة الكاملةالمنتجات الموجودة في السلطة. في الأساس ، هذه خضروات مثل:

• البطاطس؛
• بصلة؛
• جزرة؛
• البازلاء المعلبة؛
• حبوب ذرة؛
• خيار مملح.

كما يضعون البيض فيه. في الوصفة الأصليةتم استخدام "أوليفر" أنواع مختلفةاللحوم ، ولكن الآن غالبًا ما تستخدم ربات البيوت لدينا النقانق.

لذلك ، لتحديد محتوى السعرات الحرارية بالضبط ، ما عليك سوى معرفة ذلك قيمة الطاقةكل من هذه المكونات.

كم عدد السعرات الحرارية في مكونات سلطة أوليفر

هناك أنواع كثيرة جدًا من Olivier ، مما يوسع بشكل كبير الإجابة على سؤال حول عدد السعرات الحرارية في 100 جرام من هذه السلطة.

لذلك ، قررنا اختيار وصفة أوليفييه الكلاسيكية ، أو كما يسمي الناس أيضًا سلطة "الشتاء" ، كنقطة انطلاق لحساب السعرات الحرارية:

• البطاطس المسلوقة - 4-6 درنات ، بمتوسط ​​600-650 جم.
• خيار قصير طازج - 2 قطعة ، من حيث الجرام - 200 جم.
• خيار مخلل (مملح) - 3-4 قطع. = 250-300 جم.
• جزر مسلوق - محصول جذر واحد يزن 120-130 جم.
• بيض - 5 قطع. في المتوسط ​​، تزن بيضة واحدة من الفئة الأولى ما بين 55-60 جرامًا ، مما يعني أن حوالي 275-300 جرام من البيض مطلوبة لأوليفر.
• إذا كنا نعد سلطة مع سجق مسلوق (300 جم) ، فإننا نختار بشكل افتراضي مجموعة متنوعة من منتجات الألبان ، تحتوي 100 جرام منها على 152 سعرة حرارية. إذا كنت تتناول نقانق طبيب أو صديق ، فسيكون محتوى السعرات الحرارية لمثل هذا المنتج أعلى ، ولكن ليس كثيرًا ، حرفيًا بنسبة 30-70 سعرة حرارية.
• إذا تم تحضير السلطة باللحم أو الدجاج ، في المتوسط ​​\ u200b \ u200b الحجم منتج اللحوميتم تناول المزيد من النقانق مع توقع فقدان الوزن أثناء عملية الطهي. عادة ما يكون الحساب 400 جرام وهذا هو وزن متوسط ​​صدور الدجاج.
• وفقًا للمعيار ، تضاف البازلاء الخضراء إلى السلطة بكمية منتج نقي من 1 علبة ، أي 240-250 جم.
• بصل - رأس واحد ، يزن في حدود 70-100 جم ، ويحتوي على نسبة منخفضة جدًا من السعرات الحرارية - 41 سعرة حرارية.
• المايونيز لا غنى عنه لخلع الملابس أوليفر.
• اليوم ، هناك الكثير من أنواع هذه الصلصة: كلاهما خفيف وخفيف وزيتون ، ومع ذلك ، بالنسبة إلى Olivier التقليدي ، يتم استخدام مايونيز بروفانس ، ومحتوى السعرات الحرارية مثير للإعجاب - 624 سعرة حرارية لكل 100 غرام. بطبيعة الحال ، زيت الزيتون مع المايونيز سيكون ذا قيمة عالية للطاقة. ولكن إذا قمت بطهي هذه السلطة بدون المايونيز ، واستبدلت ، على سبيل المثال ، بكريمة حامضة قليلة الدسم أو زبادي ، فإن محتوى السعرات الحرارية في الوجبة الخفيفة سينخفض ​​بشكل كبير.

محتوى السعرات الحرارية للمكونات الفردية

يتم حساب جميع المكونات المعروضة والتي يمكن العثور عليها في Olivier من خلال محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام.

• بطاطس مسلوقة - 82 سعرة حرارية ؛
• جزر مسلوق - 28 سعرة حرارية ؛
• بيض مسلوق - 160 سعرة حرارية ؛
• سجق مسلوق - 260 سعرة حرارية ؛
• البازلاء - 72 سعرة حرارية ؛
• خيار طازج - 15 سعرة حرارية ؛
• خيار مخلل - 11 سعرة حرارية ؛
• مايونيز - 299 سعرة حرارية ؛
• دجاج - 170 سعرة حرارية

هل هناك أي فائدة من أوليفر

ما فائدة الجسم إذا أكلت هذا سلطة لذيذة؟ لتحديد ذلك ، تحتاج إلى التعرف على تكوين الطبق. الخضار المسلوقة مشبعة بالفيتامينات والألياف النباتية الضرورية لعمل المعدة والأمعاء بشكل سليم.

تتكون الوصفة الكلاسيكية من اللحوم الخالية من الدهون ، لذا فإن السلطة منخفضة السعرات الحرارية ومرضية. يحتوي البيض على الأحماض الأمينية الأساسية للجسم.

يسمح لك الخيار المخلل بالحفاظ على توازن الماء والملح بشكل طبيعي خلال العيد. إذا كنت تستخدم بدلا من المايونيز صلصة منزلية، التي لا تحتوي على مواد حافظة ومحسنات النكهة ، تزداد فائدة أوليفر.

تعمل البازلاء الخضراء كمصدر للبروتين النباتي. لتقليل قيمة الطاقة في الطبق ، يتم تتبيله بالقشدة الحامضة أو اللبن مع عصير الليمون.

ضرر من سلطة المايونيز

تشمل عيوب هذا الطبق اللذيذ استخدام صلصة عالمية - المايونيز. يحتاج الجسم إلى بذل الكثير من الطاقة والوقت لهضمه ، لذلك يعتبر هذا عبئًا على المعدة. لهذا السبب ، لا ينبغي استخدام "Olivier" في أمراض البنكرياس.

لتقليل قيمة الطاقة للمنتج ، تحتاج إلى تناول كريمة حامضة قليلة الدسم أو استخدام زبادي منخفض السعرات الحرارية. سلطة "أوليفر" لذيذة للغاية لدرجة أن الكثيرين لا يريدون حتى حساب السعرات الحرارية ، لأنه من المستحيل رفضها. -

إن أعياد رأس السنة هي دائمًا الكثير من الطعام. وحتى لو جمعت نفسك على طاولة العام الجديد وتناولت أوراق الخس والماء حصريًا ، فعند زيارة ضيف لجدتك والدتك أوليفييه ، لا يمكنك تجنب الهلام وغيرها من المسرات التي ورثناها من الحقبة السوفيتية. وهنا لا يمكنك الابتعاد حقًا ، حيث تبدأ الرقصات الاحتفالية بدف حول طفل لا يفهم في العمل ما يأكله وأصبح منذ فترة طويلة مشابهًا (أو مشابهًا) لهيكل عظمي.

إذا أضفت إلى حفلات الشركات هذه ، العشاء لأمسية مقدسة ووجبة إفطار عيد الميلاد ، يمكن أن تصبح الأمتعة ملحوظة وعند الخروج قد تجد أنك تتجاوز المعيار المسموح به بمقدار 2-3 كيلوغرامات. وأي تجاوز للحد ، كما تعلم ، عليك أن تدفع. لذلك ، قررنا الاعتناء بك وإظهار محتوى السعرات الحرارية التقريبي لجدول العام الجديد القياسي للأمهات والآباء والأجداد ؛)

سأقول على الفور أن الأرقام ستكون تقريبية ، لأن محتوى السعرات الحرارية يعتمد على منتجات معينة ومقدارها بالضبط. لكنني حاولت أن أجعلهم أقرب ما يمكن من المتوسط ​​:)

سلطة

صراع الأسهم

لذا ، لنبدأ ، ربما بالسلطات ، وأول شيء سنحصل عليه هو طبق تقليدي على طاولة العام الجديد - سلطة أوليفييه!

سلطة "أوليفر".سلطة السعرات الحرارية أوليفر مع النقانق المسلوقة - 162 سعرة حرارية لكل 100 جرام. المكونات: نقانق الطبيب المسلوقة ، بيض دجاج مسلوق ، خيار مخلل ، بطاطس مملحة ، جزر مسلوق ، بازلاء معلبة ، مايونيز بروفانس.

إذا أضفت 300 جرام من لحم العجل بدلاً من السجق ، فسيكون محتوى السعرات الحرارية 100 جرام من السلطة 153 سعرة حرارية. الخيار الأكثر حمية هو Olivier مع واحد صدر دجاج، محتوى السعرات الحرارية 100 جرام هو 90 سعرة حرارية!

الرنجة تحت معطف الفرو.محتوى السعرات الحرارية من الرنجة تحت معطف الفرو - 193 سعرة حرارية لكل 100 جرام. المكونات: رنجة ، بطاطس ، جزر ، بيض ، شمندر ، بصل ، مايونيز

سلطة مع اصابع السلطعون.سلطة السعرات الحرارية مع أصابع السلطعون - 157 سعرة حرارية لكل 100 غرام. عيدان من السرطان، أرز ، خيار طازج ، بيض ، ذرة ، مايونيز. هذا رقم متوسط ​​للغاية ، حيث يمكن أن يكون هناك عدد لا يصدق من الخيارات حول موضوع ما.

سلطة يونانية". سلطة السعرات الحرارية "يوناني" - 90 سعرة حرارية لكل 100 جم. المكونات: طماطم ، فلفل حلو، خيار طازج ، بصل ، جبنة فيتا ، زيتون ، زيت الزيتون، عصير ليمون.

شرائح ووجبات خفيفة

صراع الأسهم

النقانق المدخنة.متوسط ​​محتوى السعرات الحرارية النقانق المدخنة النيئةتقريبا 470 سعرة حرارية لكل 100 جرام.بشكل منفصل ، يجدر إبراز الخيار بـ سلامي - 568 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

لحم الخنزير - 270 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

الخاصرة المدخنة الخام - 469 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

جبنه. الجبن القياسية ل طاولات العطلات(Gouda ، والروسية ، و Poshekhonsky ، و Maazdamer ، وما إلى ذلك) يمكن تلخيصها في مؤشر عام إلى حد ما ، والذي سيكون حوالي 350 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

كافيار احمر.محتوى السعرات الحرارية في الكافيار الأحمر - 245 سعرة حرارية لكل 100 جرام. عادة ما يكون هناك 160 جرام في البرطمان ومن غير المحتمل أن تكون لديك عادة أكله بالملاعق ، لذلك يتحول إلى 10-15 ساندويتش ، حسب حجمها ومهارة الموزعة لتوزيع طبقة رقيقة على جميع الأسطح من الخبز. تناول شطيرة واحدة عادية مع الكافيار تحصل على حوالي 110 سعرة حرارية(قطعة خبز ابيضشارك زبدةوالكافيار الأحمر).

سمك أحمر مملح قليلاً.متوسط ​​محتوى السعرات الحرارية في الأسماك الحمراء - 230 سعرة حرارية لكل 100 جرام، ولكن من أجل شطيرة واحدة تحصل على 158 سعرة حرارية(خبز ، زبدة ، سمك).

الرنجة المملحة. محتوى السعرات الحرارية من الرنجة القديمة الجيدة - 88 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

شطيرة مع اسبرطسسيكلفك حوالي 117.0 سعر حراري.

زيتون.سعرات زيتون معلب 145 سعرة حرارية لكل 100 جمزيتون معلب - 168 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

اطباق ساخنه

صراع الأسهم

دجاج مقلي - 210 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

أرجل الدجاج المخبوزة بالمايونيز - 167 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

البطاطا المخبوزة.إذا كانت مجرد بطاطس مخبوزة ملفوفة بورق ، فهذا يعني أنها على وشك الحدوث 70 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

إذا كانت هذه وصفات ذات حيل ، فإن الطبق يكتسب "وزنًا" إضافيًا. على سبيل المثال ، السعرات الحرارية البطاطس المخبوزة بالدجاج والفطر بالكريمة الحامضة والكفير - 105 سعرة حرارية لكل 100 جرام. سعرات حراريه البطاطس المطهية باللحم البقري والخضروات - 133 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

الحلويات

صراع الأسهم

متجر الكعك.قررت أن أضع كل هذا في قائمة عامة ، حيث يمكنك سردها إلى ما لا نهاية ، وكذلك الجبن. لذلك ، قمت بحساب متوسط ​​المؤشر - 400 سعرة حرارية لكل 100 غرام.على الرغم من وجود المزيد من الخيارات الغذائية بمؤشرات 300-350 كيلو كالوري وأثقل - 500 كيلو كالوري لكل 100 غرام.

كعك محلي الصنع.لكن محتوى السعرات الحرارية في كعكة محلية الصنع يعتمد على ما تضعه أيدي الأقارب في ذلك. على سبيل المثال ، متوسط ​​محتوى السعرات الحرارية في نابليون محلي الصنع مع الكاسترد محلي الصنع هو 260 سعرة حرارية لكل 100 غرام ، ويتراوح محتوى السعرات الحرارية في كعكة العسل من 250 إلى 400 سعرة حرارية لكل 100 غرام - كل هذا يتوقف على المكونات.

كحول

صراع الأسهم

شامبانيا.شمبانيا شبه جافة - 78 سعرة حرارية لكل 100 غرام ، شمبانيا شبه حلوة - 86 سعرة حرارية لكل 100 غرام ، شمبانيا بروت - 55 سعرة حرارية لكل 100 غرام ، شمبانيا حلوة - 90 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

الذنب.نبيذ أحمر جاف - 68 سعرة حرارية لكل 100 غرام ، نبيذ أبيض جاف - 66 سعرة حرارية لكل 100 غرام ، نبيذ أحمر شبه حلو - 83 سعرة حرارية لكل 100 غرام ، نبيذ مسقط الأبيض - 82 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

كونياك.كونياك السعرات الحرارية 239 سعرة حرارية لكل 100 جرام

فودكا.السعرات الحرارية الفودكا - 235 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

ويسكي.السعرات الحرارية للويسكي - 220 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

فيرموث مارتيني.محتوى السعرات الحرارية مارتيني بيانكو - 145 سعرة حرارية لكل 100 غرام ، مارتيني روسو - 138 سعرة حرارية لكل 100 غرام ، مارتيني إكسترا دراي - 110 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

كوكتيلات كحولية.يعتمد محتوى السعرات الحرارية في الكوكتيلات على مكوناتها. على سبيل المثال ، الفودكا + ريد بول - 177 سعرة حرارية لكل 275 مل ، موخيتو - 149 سعرة حرارية لكل 100 مل ، بينا كولادا - 245 سعرة حرارية لكل 135 مل.

المجموع

وهكذا أتيت للزيارة ، أكلت وعاء جرام من أوليفر (200 جرام - 324 سعرة حرارية) لأمي ، ساندويتش بالكافيار الأحمر (110 كيلو كالوري) لأبي ، قطعة دجاج (150 جرام - 250 كيلو كالوري) ، بعض البطاطس ( 120-150 جرامًا - 120-130 كيلو كالوري) وشريحة من الكيك (من 260 إلى 400 كيلو كالوري) ، قطعتان من النقانق المدخنة النيئة (20 جرامًا - 100 كيلو كالوري) ، قطعتان من الجبن (20 جرامًا - 70 كيلو كالوري) سعرة حرارية) ولم يحرموا الزيتون بالزيتون من الانتباه ، وأخذوا حفنة (40 د - 67 سعرة حرارية) لبقية الأقارب وليسوا بذلك الأقارب ، ثم شربوا من أجل الصحة والعطلات ولكل شيء على ما يرام في العام الجديد (من 160 إلى 470 كيلو كالوري كحد أدنى). نتيجة لذلك ، عند الاستيقاظ من الطاولة ، ستعود إلى المنزل بما لا يقل عن 1461 - 1921 سعرة حرارية ، أي عمليًا البدل اليوميبعض الناس. وهذه وجبة واحدة في حفلة بدون كومبوت ووجبات خفيفة وحلويات وشاي مع قهوة ومشروبات غازية حلوة!

أريد أن أذكرك مرة أخرى أن البيانات متوسطة إلى حد ما ، حيث أن كل هذا يتوقف على نوع المنتجات التي تم استخدامها لإعداد الأطباق والوصفات ، ويتم تقديمها من أجل إظهار عدد السعرات الحرارية التي تحصل عليها مقابل الجديد على الأقل. عطلات العام وحفلات الشركات.

خلال عطلة رأس السنة الجديدة ، فإن العيد بعد العيد يدمر بلا رحمة جميع أعمال الوجبات الغذائية والرياضات المرهقة ، لأن كل شيء لذيذ جدًا ويصعب رفضه.

نعم ، على الأقل تناول أكثر سلطة أوليفييه المحبوبة والتي لا يمكن الاستغناء عنها ، حيث أن محتواها من السعرات الحرارية مرتفع جدًا ، لأن المايونيز الدهني والبطاطس النشوية مع النقانق من المنتجات الثقيلة جدًا. ولكن بعد كل شيء ، بدون هذا الطبق التقليدي ، تفقد طاولة العام الجديد كل أصالتها وصدقها ، لذلك تحتاج إلى معرفة تكوين أوليفييه الذي لن يضرب الشكل بشدة.

في هذا المنشور ، سنلقي نظرة على جميع أنواع أوليفييه الأكثر شهرة بناءً على النوع التقليدي ، وسنقوم بحساب دقيق لكثافة الطاقة لوجبة خفيفة مع المايونيز وبدونه. واكتشف أيضًا أي نوع من منتجات اللحوم هو الأفضل والأخف وزناً.

هناك أنواع كثيرة جدًا من Olivier ، مما يوسع بشكل كبير الإجابة على سؤال حول عدد السعرات الحرارية في 100 جرام من هذه السلطة.

لذلك ، قررنا اختيار وصفة أوليفييه الكلاسيكية ، أو كما يسمي الناس أيضًا سلطة "الشتاء" ، كنقطة انطلاق لحساب السعرات الحرارية:

• البطاطس المسلوقة - 4-6 درنات ، بمتوسط ​​600-650 جم.
• خيار قصير طازج - 2 قطعة ، من حيث الجرام - 200 جم.
• خيار مخلل (مملح) - 3-4 قطع. = 250-300 جم.
• جزر مسلوق - محصول جذر واحد يزن 120-130 جم.
• بيض - 5 قطع. في المتوسط ​​، تزن بيضة واحدة من الفئة الأولى ما بين 55-60 جرامًا ، مما يعني أن حوالي 275-300 جرام من البيض مطلوبة لأوليفر.
• إذا كنا نعد سلطة مع سجق مسلوق (300 جم) ، فإننا نختار بشكل افتراضي مجموعة متنوعة من منتجات الألبان ، تحتوي 100 جرام منها على 152 سعرة حرارية. إذا كنت تتناول نقانق طبيب أو صديق ، فسيكون محتوى السعرات الحرارية لمثل هذا المنتج أعلى ، ولكن ليس كثيرًا ، حرفيًا بنسبة 30-70 سعرة حرارية.
• إذا تم تحضير السلطة باللحم أو الدجاج ، فإن حجم منتج اللحوم في المتوسط ​​يأخذ أكثر من النقانق ، مع توقع فقدان الوزن أثناء عملية الطهي. عادة ما يكون الحساب 400 جرام وهذا هو وزن متوسط ​​صدور الدجاج.
• وفقًا للمعيار ، تضاف البازلاء الخضراء إلى السلطة بكمية منتج نقي من 1 علبة ، أي 240-250 جم.
• بصل - رأس واحد ، يزن في حدود 70-100 جم ، ويحتوي على نسبة منخفضة جدًا من السعرات الحرارية - 41 سعرة حرارية.
• المايونيز لا غنى عنه لخلع الملابس أوليفر. اليوم ، هناك الكثير من أنواع هذه الصلصة: كلاهما خفيف وخفيف وزيتون ، ومع ذلك ، بالنسبة إلى Olivier التقليدي ، يتم استخدام مايونيز بروفانس ، ومحتوى السعرات الحرارية مثير للإعجاب - 624 سعرة حرارية لكل 100 غرام. بطبيعة الحال ، زيت الزيتون مع المايونيز سيكون ذا قيمة عالية للطاقة. ولكن إذا قمت بطهي هذه السلطة بدون المايونيز ، واستبدلت ، على سبيل المثال ، بكريمة حامضة قليلة الدسم أو زبادي ، فإن محتوى السعرات الحرارية في الوجبة الخفيفة سينخفض ​​بشكل كبير.

لتحديد تكوين السلطة الأفضل بالنسبة لك ، نقترح أن تتعرف على جدول السعرات الحرارية أوليفر مع مختلف الضمادات ومكونات اللحوم.

طاولة أوليفر السعرات الحرارية

نوع من الخس	الكربوهيدرات	السناجب	الدهون	سعرات حراريه لكل 100 جرام	السعرات الحرارية لكل حصة (200 جم)
أوليفر مع سجق بدون مايونيز	7.45 جرام	4.8 جرام	4.8 جرام	94 سعر حراري	188 سعر حراري
أوليفر مع النقانق والمايونيز	7.03 جرام	4.65 جرام	10.16 جرام	139.3 كالوري	278.6 سعر حراري
أوليفر بدون نقانق مع مايونيز	8 جرام	3.6 جرام	8.3 جرام	122.5 كالوري	245 سعر حراري
أوليفر باللحم البقري والمايونيز	7 غ	6.5 جرام	9.4 جرام	139 سعر حراري	278 سعر حراري
أوليفر باللحم البقري بدون مايونيز	7.4 جرام	6.8 جرام	4 غ	93.7 كالوري	187.4 كالوري
أوليفر بالدجاج والمايونيز	6.8 جرام	8 جرام	7.2 جرام	125 كالوري	250 سعر حراري
أوليفر بالدجاج بدون مايونيز	7.2 جرام	8.4 جرام	1.8 جرام	80 سعر حراري	160 سعر حراري
زيتون بالسجق والقشدة الحامضة 18٪	7.1 غ	4.6 جرام	6 جرام	101 سعر حراري	202 سعر حراري
زيتون باللحم البقري والقشدة الحامضة 18٪	6.8 جرام	7.25 جرام	5.6 جرام	108 سعر حراري	216 سعر حراري
زيتون بالدجاج والكريمة الحامضة 18٪	6.9 جرام	7.9 جرام	3.15 جرام	88.5 كالوري	177 سعر حراري
زيتون بدون نقانق (لحم) بالقشدة الحامضة 18٪	8.15 جرام	3.55 جرام	3.4 جرام	79 سعر حراري	158 سعر حراري
اوليفر بالسجق والزبادي 3.2٪	7.1 غ	4.8 جرام	4.6 جرام	91 سعر حراري	182 سعر حراري
اوليفر بدون نقانق بالزبادي 3.2٪	8.15 جرام	3.7 جرام	2 غ	67 سعر حراري	134 سعر حراري
زيتون بالدجاج والزبادي 3.2٪	6.9 جرام	8.1 جرام	1.9 جرام	78.7 كالوري	157.4 سعر حراري

تكثر مآدب رأس السنة وجبات لذيذة. والآن ليس عليك أن تحرم نفسك من حصة من السلطة الشتوية المفضلة لديك.

باستخدام نصائحنا ، يمكنك طهي أخف زيتون بيديك في المنزل ، والذي لن يصبح حدًا لحد السعرات الحرارية اليومية ، ولكنه سيسمح لك أيضًا بالاستمتاع بالأشياء الجيدة الأخرى.

قبل الظهور على طاولات السنة الجديدة بالشكل المألوف لدى الكثيرين ، خضعت سلطة أوليفييه للعديد من التغييرات. والآن تقوم ربات البيوت بتكييف الوصفة مع أذواق وتفضيلات أسرهن.

يحتوي 100 غرام من Olivier على ما يقرب من 200 سعرة حرارية.

ومن المثير للاهتمام ، أن الشيف ، الذي سميت هذه السلطة على شرفه ، لم يترك الوصفة لتحفته. وحاول اسمه الذي يحمل الاسم نفسه ، في محاولة لإعادة إنشاء عمل طهوي ، جرب العديد من الخيارات ، مع الحفاظ على طريقة الطهي دون تغيير - مكونات مكعبات مليئة بصلصة بروفنسال.

القيمة الغذائية لهذه السلطة:

• بروتينات 7 جم ؛ ه
• دهون 16 جم ؛
• الكربوهيدرات 8 جم.

إذا قمت بإزالة المايونيز من الوصفة ، ثم محتوى السعرات الحرارية وجبة جاهزةسينخفض ​​مرتين تقريبًا وسيكون 110 كيلو كالوري لكل 100 جرام.

وتسمى أيضا سلطة أوليفر " سلطة الشتاء"،" سلطة اللحم "، وإذا كان مكون اللحم فيها دجاج ، فإن هذا النوع من السلطة يسمى" العاصمة ".

في الإصدارات الأولى ، تم استخدام لحم الطيهوج وذيول جراد البحر ، وكذلك الخس ، لتحضير أوليفر.

فوائد زيت الزيتون

ما هي الفوائد التي نقدمها للجسم من خلال تناول السلطة المفضلة لدينا؟ دعنا نحاول معرفة ذلك:

1. الخضار المسلوقة المتضمنة في تركيبته غنية بالفيتامينات والألياف النباتية ، والتي تعتبر مهمة لحسن سير المعدة والأمعاء.
2. في الوصفة الكلاسيكيةتستخدم هذه السلطة اللحوم الخالية من الدهون ، وبفضل هذا الطبق منخفض السعرات الحرارية ومرضي.
3. يحتوي البيض على جميع الأحماض الأمينية الضرورية للجسم ، ويساعد الخيار المخلل في الحفاظ على توازن الماء والملح الطبيعي خلال العيد.
4. عن طريق استبدال المايونيز بصلصة أعدتها بنفسك ، يمكنك زيادة طبيعة الطبق.

لتقليل قيمة الطاقة في Olivier ، يمكنك تتبيله بالقشدة الحامضة أو اللبن مع عصير الليمون.

أوليفر كالوري بالدجاج والمايونيز (باللحم البقري)

جمال التقليد لسنوات عديدة سلطة رأس السنةمن حيث أن إعداده لا يتطلب الكثير من الوقت وحتى مضيفة عديمة الخبرة سوف تتعامل معه.

وصفة البديل مع لحم دجاجيكاد يكون غذائيا.

100 جرام زيتون دجاج يحتوي على 100 سعرة حرارية.

لتحضيره تحتاج المنتجات التالية:

• البيض المسلوق؛
• صدر دجاج مسلوق
• بصل أخضر
• بطاطا مسلوقة؛
• خيار مملح
• الشبت.
• البازلاء المعلبة؛
• مايونيز قليل الدسم.

القيمة الغذائية لمثل هذه الوصفة لكل 100 جرام هي:

• بروتينات 13 جم ؛
• دهون 4 جم ؛
• الكربوهيدرات 2.5 جم.

إذا قمنا في الوصفة السابقة باستبدال الدجاج المسلوق بلحم البقر وإضافة الجزر ، نحصل على 150 سعرة حرارية لكل 100 جرام من الطبق.

أوليفر مع النقانق

تحتوي السلطة ، التي يتم تناولها غالبًا في ليلة رأس السنة ، على المكونات التالية:

• بيض الدجاج؛
• سجق مسلوق بدون دهن
• خيار مملح
• بطاطا مسلوقة؛
• بصلة؛
• البازلاء الخضراء المعلبة
• مايونيز.

محتوى السعرات الحرارية 100 جرام من أوليفر مع النقانق هو 205 وحدة.

قيمة الطاقة للزيتون مع القشدة الحامضة

إذا كنت تستخدم الكريمة الحامضة في وصفة أي سلطة بدلاً من المايونيز ، فستزيد فوائد الطبق. ستزداد السعرات الحرارية أيضًا ، ولكن ليس كثيرًا.

100 جرام أوليفر بالقشدة الحامضة تحتوي على 210 سعرة حرارية.

سلطة بالإضافة إلى المذاق الرائع ، يجلب أوليفر العديد من الفوائد للجسم

يمكنك تقليل قيمة الطاقة في هذا الطبق إذا تناولت الكريمة الحامضة مع نسبة أقل من الدهون أو استبدليها بالزبادي منخفض السعرات الحرارية.

هذه السلطة جذابة للغاية لدرجة أنه عند حساب السعرات الحرارية ، يمكنك أحيانًا "نسيان" إضافة رقم في نهاية العدد والاستمتاع بوجبة لذيذة بضمير خفيف.