ბორში ნელ გაზქურაში არის ხსნა დაკავებული ადამიანებისთვის. ნელი გაზქურის ბორშის რეცეპტი იმდენად ხელმისაწვდომია, რომ მამაკაცსაც კი შეუძლია მისი გამეორება. ბორშის რეცეპტის წყალობით ნელი გაზქურის ფოტოთი, თქვენ არ გექნებათ შეკითხვები და პრობლემები სამზარეულოსთან დაკავშირებით. და თუ თქვენ გაქვთ ბორშის გასახდელი, მაშინ პროცესი კიდევ უფრო სწრაფი იქნება.

ახალგაზრდების უზარმაზარი დასაქმების გამო, რომლებიც ახლა და შემდეგ აშენებენ კარიერას, მართავენ ოჯახს და ცდილობენ დაუთმონ დრო თავიანთ ოჯახებს, ტექნოლოგიების სამყარომ მოიფიქრა ისეთი ჭკვიანი ტექნიკა, როგორიცაა ნელი გაზქურა. ის მართლაც დიდი დახმარებაა ნებისმიერი ახალგაზრდა ოჯახისთვის, განსაკუთრებით თუ მათ ჰყავთ პატარა ბავშვები.

ბორში ნელი გაზქურის ხორცით

დღეს თქვენს ყურადღებას წარმოგიდგენთ ბორშის მარტივ რეცეპტს Philips-ის ნელ გაზქურაში. დავჭრათ წითელი ბორში, შეგიძლიათ სცადოთ მწვანე ბორშის მომზადება.

ინგრედიენტები კერძის მოსამზადებლად "ბორში ნელი გაზქურის ხორცით":

წყალი - 1,5 ლ;

საქონლის ხორცი - 300 გ;

კომბოსტო - 200 გ;

სტაფილო - 1 ​​ც.;

კარტოფილი - 3 ც.;

ხახვი - 1 ც.;

ჭარხალი - 1 ც.;

ტომატის პასტა - 1 ჩ/კ;

ტომატის წვენი - 0,5 ჭიქა;

ტკბილი წიწაკა - 2 ცალი;

მცენარეული ზეთი - 1 სუფრის კოვზი;

ნიორი 2-3 კბილი;

სანელებლები: მარილი, პილპილი, დაფნის ფოთოლი;

ძველი ცხიმის ნაჭერი;

მწვანილი გემოვნებით.

როგორ მოვამზადოთ ბორში ნელი გაზქურის ხორცით:

ჭარხალი გათალეთ ან უბრალოდ დაჭერით თხელ ზოლებად.

შემდეგ ჩაასხით მცენარეული ზეთი თასში - მულტიქუკერის ტევადობით და იქ მოათავსეთ ჩვენი ჭარხალი. დააჭირეთ ღილაკს "მენიუ" მოწყობილობაზე და აირჩიეთ "ჩაქრობის" ფუნქცია. დააყენეთ ხარშვის დრო 20 წუთზე ღილაკის „დრო“-ზე. და ბოლოს, დააჭირეთ ღილაკს "დაწყება".

შემდეგ გახსენით სახურავი და ცალკე ჭურჭელში ამოიღეთ მზა ჭარხლის ნახევარი. ამ დროს გახეხეთ სტაფილო, დაჭერით წიწაკადა მშვილდი. საქონლის ხორციც კუბიკებად დავჭრათ.

ხორცი და ბოსტნეული მოათავსეთ თასში კონტეინერის ბოლოში, შემდეგ დაამატეთ ტომატის პასტადა დაფქული ნიორი. აურიეთ ყველაფერი და დააჭირეთ ღილაკს "მენიუ", აირჩიეთ "Fry" ფუნქცია. დააყენეთ მომზადების დრო 20 წუთზე ღილაკის „წუთების“ გამოყენებით. მოდით დააჭირეთ "დაწყებას".

სანამ დრესინგი იწვება, კომბოსტოს დავჭრათ, კარტოფილს კუბიკებად დავჭრათ.

ამის შემდეგ კონტეინერში ჩაასხით ადუღებული წყალი და დაუმატეთ ჭარხალი, კუბებად დაჭრილი კარტოფილი, დაჭრილი კომბოსტო და პომიდვრის წვენი.

ეს ყველაფერი აურიეთ, მარილი და დაამატეთ სანელებლები. დააჭირეთ ღილაკს "მენიუ" და აირჩიეთ "მზარეულის" ფუნქცია, დააყენეთ დრო - 15 წუთი და დაიწყეთ. მზადყოფნამდე 5 წუთით ადრე დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი.

ბორშჩი ნელ გაზქურაში შეუდარებელი გამოდის! მიირთვით საფუარის ფუნთუშები კომბოსტოსთან ერთად პურის ნაცვლად ბორშით. Გემრიელად მიირთვით!

რეცეპტის ავტორი "ბორშჩი ნელ გაზქურში საქონლის ხორცით" არივედერჩი

ბორშჩი ნელ გაზქურაში ქათმით

მულტიქუკერის წყალობით, ახლა ბორშის მომზადება არც ისე დიდი საქმეა. ნელი გაზქურის ბორში გამოდის მდიდარი, გემრიელი და დიეტური, რადგან არ არის საჭირო გამოყენება მცენარეული ზეთი. ყველა ბოსტნეული ხარშვის დროს კარგად იხარშება, მაგრამ ინარჩუნებს თავის გარეგნობას, ანუ კარტოფილი, კომბოსტო, ხახვი, სტაფილო არ გადაიქცევა დაფქულ კარტოფილში, ხოლო ხორცი რბილი და ნაზი ხდება. ნელ გაზქურაში მოხარშულ ბორშს კიდევ ერთი დადებითი მხარე აქვს - არ არის საჭირო ღუმელთან დგომა. დიახ, ჩემო ძვირფასო, ნამდვილად ფაქტია, რომ ღუმელი წარსულს ჩაბარდა. ახლა ბულიონს თვალს არ ვადევნებთ, ინგრედიენტებს ბორშჩში სათითაოდ არ ჩავყრით, ცალ-ცალკე არ ვწვავთ. უბრალოდ ვამზადებთ ყველა ინგრედიენტს, ვდებთ ნელ გაზქურაში და ორიოდე საათის შემდეგ მივირთმევთ შესანიშნავ ბორშს, რომლის რეცეპტსაც დღეს გაგიზიარებთ. ამ რეცეპტის მიხედვით ბორშჩი ხორცის გარეშეც შეიძლება მოხარშოთ, მერე მაინც მიიღებთ მჭლე ბორშს.

ინგრედიენტები "ბორშის ნელ გაზქურაში ქათმის" მომზადებისთვის:

ორი ლიტრი ბორში

ფრინველის ხორცი 300 გ;

ტომატის პასტა 1 ს.კ. l.4

მწვანილის თაიგული;

დიდი ჭარხალი ½ ნაწილი;

კარტოფილი 4 ც.;

ხახვი 1 ც.;

ლიმონის წვენი 1 ჩ/კ;

სტაფილო 1 ც.;

ნიორი 2 კბილი;

კომბოსტო ½ ნაწილი;

ბორშის რეცეპტი ნელი გაზქურის ქათმით:

წვრილად დაჭერით კომბოსტო. კარტოფილი, სტაფილო და ხახვი გახეხეთ და გარეცხილი წყლის ქვეშ. კარტოფილი და ხახვი დავჭრათ კუბიკებად: კარტოფილი - დიდი, ხახვი - პატარა. სტაფილოს სახეხზე ვწურავთ.

ბოსტნეულს და ხორცს ვდებთ ნელ გაზქურაში.

დაასხით ცივი ადუღებული წყალი ისე, რომ დაიფაროს ბოსტნეული და ხორცი. წყალი შეიძლება გამოვიყენოთ ცხელი, ასე რომ ნელ გაზქურაში უფრო სწრაფად ადუღდება.

ზემოდან მოათავსეთ ორთქლის თარო და მოაყარეთ გახეხილი ჭარხალი. მოხერხებულობისთვის უმჯობესია ჭარხალი დავჭრათ დიდ ნაჭრებად. დააყენეთ "Soup" რეჟიმი ერთი საათის განმავლობაში, დახურეთ მულტიქუკერის სახურავი.

ერთი საათის შემდეგ ჭარხალს ამოვიღებთ, გავაციოთ ცოტა და სამი საშუალო სახეხზე.

ნიორი წვრილად დაჭერით ან დაჭერით პრესით და ჩაყარეთ ჭარხალში.

შემდეგ ჭარხალს დაუმატეთ ტომატის პასტა, ლიმონის წვენიდა კარგად აურიეთ.

ბულიონში ჭარხალი გავანაწილეთ. დაამატეთ მარილი გემოვნებით და დაფნის ფოთოლი. დახურეთ მულტიქუკერის სახურავი და დააყენეთ "Soup" რეჟიმი კიდევ ერთი საათის განმავლობაში.

მულტიქუკერი გასცემს სიგნალს ხარშვის დამთავრების შესახებ, შემდეგ გამოვიღებთ ხორცს, ვაცალკევებთ ძვლისგან და ვჭრით წვრილად, შემდეგ ისევ ბორშჩში ჩავდებთ. მზა ბორშჩს დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი და დატოვეთ „გათბობის“ რეჟიმში 15 წუთი.

ასხამს ახალი ბორშითეფშებზე დაუმატეთ არაჟანი და მიირთვით.

რეცეპტის ავტორი "ბორშჩი ნელ გაზქურაში ქათმით" ალინა კოლომოეც

ბორში ნელი გაზქურის ღორის ხორცით

ბორშჩი ნელ გაზქურაში ნამდვილი კერძია ნამდვილი მამაკაცებისთვის. რეალური უკრაინული ბორშიღორის ხორცზე მოხარშული ცხიმის დამატებით. მაგრამ ამ რეცეპტში განვიხილავთ, თუ როგორ მოვამზადოთ ბორშჩი ნელ ღუმელში ღორის ხორცით. წინა რეცეპტებში ბორშს ვხარშავდით ნელ გაზქურაში საქონლის და ქათმის ხორცის რეცეპტების მიხედვით. იყო კიდევ ერთი ვარიანტი - ღორის ხორცით. თუმცა, არის მწვანე ბორშიც და ყველაზე ეგზოტიკურია მწვანე ბორშჩი ჭინჭრით. მაგრამ უფრო მეტი ამის შესახებ სხვა სტატიაში.

უგემრიელესი ბორშჩი ნელ გაზქურაში დაგეხმარებათ მშვენიერი დიასახლისის ტიტულის დამტკიცებაში. ყოველივე ამის შემდეგ, ყველა დიასახლისს არ შეუძლია გემრიელი ბორშის მომზადება. მაგრამ ჩვენი რეცეპტებითა და რჩევებით, და თუნდაც ისეთი ასისტენტით, როგორიცაა ნელი გაზქურის, შეგიძლიათ მოამზადოთ ბორში სავსე, მდიდარი, ზომიერად მჟავე და სურნელოვანი.

ინგრედიენტები "ბორში ნელი გაზქურის ღორის" მომზადებისთვის:

ღორის ნეკნები - 300 გრამი;

წყალი - 1,5 ლ;

თეთრი კომბოსტო - 400 გრამი;

ტკბილი წიწაკა - 200 გრამი;

ხახვი - 1 დიდი ხახვი;

სტაფილო - 1 ​​დიდი ცალი;

კარტოფილი - 400 გრამი;

ჭარხალი - 1 დიდი;

მცენარეული ზეთი - 50 მლ;

ტომატის წვენი - 300 მლ;

მარილი - ჩაის კოვზი;

დაფნის ფოთოლი - 1-2 ცალი;

შავი პილპილი - 0,5 ჩაის კოვზი.

ბორშის რეცეპტი ნელ ღუმელში ღორის ხორცით:

ჯერ ბულიონი მოვხარშოთ. ჩვეულებრივ გაზქურაზე ვდებ ასადუღებლად. სანამ მზადდება, მე მაქვს დრო, რომ მოვამზადო ყველა სხვა ინგრედიენტი. დაასხით ხორცი ცივი წყალიდა დადგით ცეცხლზე, წყლის ადუღების შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი, მოაყარეთ ბულიონი და გააჩერეთ 30 წუთი.

სანამ ბულიონი იხარშება, მოამზადეთ შემწვარი. ხახვი, სტაფილო და ჭარხალი დავჭრათ. ხახვი დავჭრათ კუბიკებად, ჭარხალი და სტაფილო თხელ ზოლებად.

ჩაასხით მცენარეული ზეთი მულტიქუკერის თასში. აირჩიეთ "Fry" რეჟიმი. ხახვი, სტაფილო და ჭარხალი მოათავსეთ თასში. შეწვით ისინი ერთად 15 წუთის განმავლობაში. არ დაგავიწყდეთ მორევა.

გაფცქვენით კარტოფილი და დაჭერით კუბიკებად 2-ზე 2 სანტიმეტრით. გამოიღეთ შესაწვავად.

ამ დროისთვის ბულიონი მზად არის. ამოვიღებთ ღორის ნეკნებიდა ჩაასხით მულტიქუკერის თასში. საჭიროების შემთხვევაში, შეგიძლიათ წვრილი საცრით გადაწუროთ.

ჩართეთ "მზარეულის" რეჟიმი. არ დახუროთ სახურავები. მოხარშეთ ბორში, სანამ ადუღდება. როგორც კი მოხდება. გამორთეთ მომზადების რეჟიმი. და აირჩიეთ "ჩაქრობის" რეჟიმი. ამავდროულად, დაამატეთ დაჭრილი კომბოსტო.

ტკბილი წიწაკა, კუბებად დაჭრილი და ტომატის წვენი, ასევე დაამატეთ ბორშჩს.

ბორშს ვხარშავთ ნელ გაზქურაზე „ჩაშუშვის“ რეჟიმში 35 წუთის განმავლობაში. არ დაგავიწყდეთ მარილისა და პილპილისთვის ბორშის გასინჯვა. თუ რამე გაკლიათ, მარილი მოაყარეთ გემოვნებით. ხარშვისას შეიძლება დაფნის ფოთლის დამატებაც.

მზა ბორშს მიირთმევენ არაჟანთან, ხახვთან და შავ პურთან ერთად.

Გემრიელად მიირთვით.

ვიდეო რეცეპტი ბორში ნელ გაზქურაში

Borscht არის შესანიშნავი პირველი კურსი, უძველესი, გულიანი და ლამაზი. დღემდე, ბორშის მომზადების უამრავი რეცეპტი არსებობს. გარდა ამისა, თანამედროვე დიასახლისებმა ისწავლეს, თუ როგორ უნდა მოამზადონ ეს კერძი ნელ გაზქურაში - სამზარეულოს უნივერსალური მოწყობილობა. ამ სტატიაში განვიხილავთ რამდენიმეს საინტერესო რეცეპტებიბორში ნელ გაზქურაში.

ტრადიციულად, ბორში ითვლება უკრაინული ეროვნული სამზარეულოს კერძად. ამიტომაც არის სია პოპულარული რეცეპტებისაუკეთესოა ამ კერძის მომზადება კლასიკური უკრაინული ბორშით ნელ გაზქურაში.

ასე რომ, კლასიკური უკრაინული ბორშის ნელი გაზქურის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

• საქონლის ხორცი (ღორის ხორციც შესაფერისია) - 600 გრ;
• კარტოფილი - 300 გრ;
• სტაფილო - 200 გრ;
• ჭარხალი - 200 გრ;
• ხახვი - 150 გრ;
• თეთრი კომბოსტო - 300 გრამი;
• ტომატის პასტა - 3 სუფრის კოვზი;
• ნიორი - 2 კბილი;
• დაკონსერვებული ლობიო - 1 ​​ქილა;
• დაფნის ფოთოლი - 2 ცალი;
• წყალი - 2 ლ;
• მცენარეული ზეთი;
• მარილი, პილპილი გემოვნებით.

კლასიკური უკრაინული ბორშის მომზადება ნელ გაზქურაში.

1. გაფცქვენით ხახვი, გარეცხეთ, დაჭერით პატარა კუბებად.
2. გაფცქვენით სტაფილო, გახეხეთ საშუალო სახეხზე.
3. ჭარხალი გააცალეთ კანი, გაყავით 2 ნაწილად. ბოსტნეულის პირველი ნაწილი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, მეორე დაჭერით თხელ ზოლებად.
4. გაფცქვენით კარტოფილი, გარეცხეთ, დაჭერით ზოლებად.
5. მულტიქუკერის კონტეინერში ჩაასხით მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთი.
6. გააგზავნეთ ხახვი, ტომატის პასტა და დაკონსერვებული ლობიო მოწყობილობის თასში.
7. ჩართეთ მოწყობილობა "Express" რეჟიმში, შეწვით შიგთავსი 10-15 წუთის განმავლობაში.
8. გარეცხეთ ხორცი, დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
9. გახეხეთ კომბოსტო.
10. შემწვარი ხახვი და ლობიო აპარატის ჭურჭელში გაგზავნეთ ხორცი, დაჭრილი კომბოსტო, სტაფილო და ჭარხალი. დაასხით ცხელი წყალი, დაამატეთ კარტოფილი.
11. მარილი მოაყარეთ მულტიქუკერის შიგთავსს, მოაყარეთ პილპილი და დაფნის ფოთოლი.
12. მჭიდროდ დახურეთ მოწყობილობა, დააყენეთ "ჩაქრობის" რეჟიმი 1 საათის განმავლობაში.
13. ნიორი გაატარეთ პრესით. ხარშვის დასრულებამდე 5 წუთით ადრე დაამატეთ მულტიქუკერის შიგთავსს.

ბორშჩი ქლიავით ნელ გაზქურაში

თუ გსურთ მოამზადოთ კერძის "ცედრა", მაშინ ბორშის რეცეპტი ქლიავით არის მხოლოდ თქვენთვის. არაჩვეულებრივი ინგრედიენტები პირველ კერძს დახვეწილს და გემოთი უჩვეულოს გახდის, არომატი კი ნებისმიერ გურმანს გააგიჟებს.

იმისათვის, რომ ბორში ქლიავთან ერთად ნელ გაზქურაში მოხარშოთ, შეაგროვეთ შემდეგი ინგრედიენტები:

• კარტოფილი - 5 ცალი;
• ხახვი- 1 ცალი;
• სტაფილო - 1 ​​ც.;
• ჭარხალი - 1 ც.;
• ტომატის პასტა - 2 სუფრის კოვზი;
• კომბოსტო - 1 ​​თავი (დაახლოებით 200-300 გრ);
• ქლიავი - 100 გრ;
• შაქარი - 1 ს/კ;
• ძმარი - 1 ს/კ;
• ნიორი - 1 კბილი;
• დაფნის ფოთოლი - 2 ცალი;
• მცენარეული ზეთი;
• მარილი, პილპილი გემოვნებით.

ბორშის რეცეპტი ქლიავის ქლიავით ნელ გაზქურაში.

1. ჭარხალი გააცალეთ კანი, გარეცხეთ, გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
2. წინასწარ გააცხელეთ მულტიქუკერის კონტეინერი. ამისათვის დააყენეთ რეჟიმი "ბოსტნეულის შეწვა".
3. გახურებულ თასში ჩაასხით მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთი, ჩაყარეთ ჭარხალი კონტეინერში და მოაყარეთ ბოსტნეული შაქარი.
4. შეწვით პროდუქტი, დროდადრო აურიეთ, მსუბუქ კარამელიზაციამდე.
5. როცა ჭარხალი საჭირო ხარისხს შეიძენს, აპარატის ჭურჭელს დაამატეთ ტომატის პასტა, ცოტა წყალი და ძმარი. შიგთავსი ადუღეთ 2 წუთის განმავლობაში.
6. გაფცქვენით სტაფილო, გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
7. გაფცქვენით ხახვი, დაჭერით პატარა კუბიკებად.
8. მომზადებული ბოსტნეული გაგზავნეთ მულტიქუკერის თასში.
9. გაფცქვენით კარტოფილი, გარეცხეთ, დაჭერით ზოლებად.
10. წვრილად დაჭერით კომბოსტო.
11. გააგზავნეთ ბოსტნეული მულტიქუკერის კონტეინერში.
12. ქლიავი გარეცხეთ, ამოიღეთ ქვა, დაჭერით პატარა ნაჭრებად, გააგზავნეთ თასში.
13. ნელ გაზქურაში დაამატეთ დაფნის ფოთოლი, მარილი და პილპილი გემოვნებით.
14. დაასხით მოწყობილობის შიგთავსი თბილი წყლით ან ბულიონით.
15. დახურეთ ნელი გაზქურა, დააყენეთ „ჩაქრობის“ რეჟიმი 1 საათის განმავლობაში.
16. ნიორი გაატარეთ პრესით.
17. მომზადების პროგრამის დასრულებამდე 5 წუთით ადრე გააგზავნეთ დაჭრილი ნიორი ნელ გაზქურაში.
18. მომზადების შემდეგ კერძი დაუყოვნებლივ არ მიირთვათ - მიეცით დრო მოხარშვას.

ბორში სოკოთი და მჟავე კომბოსტო ნელ გაზქურაში

ეს არის ერთ-ერთი უჩვეულო რეცეპტებიბორშის მომზადება. გააოცეთ თქვენი ოჯახი საინტერესო კერძი, რომლის სასიამოვნო გემოს დავიწყება შეუძლებელია!

ბორშის მოსამზადებლად სოკოთი და მჟავე კომბოსტოდაგვჭირდება:

• ჭარხალი - 1 ც.;
• ხახვი - 1 ც.;
• კარტოფილი - 5 ცალი;
• სოკო (შანტერელები შესანიშნავია) - 150 გრ;
• მჟავე კომბოსტო - 100 გრ;
• ბრინჯის ძმარი ან ლიმონის წვენი - 1 ს/კ;
• შაქარი - 1 ჩ/კ;
• არაყი - 1 სუფრის კოვზი;
• მცენარეული ზეთი;
• მარილი, პილპილი გემოვნებით.

როგორ მოვამზადოთ ბორშჩი სოკოთი და მჟავე კომბოსტოთი ნელ გაზქურაში.

1. სოკო წინასწარ მოხარშეთ.
2. გაფცქვენით ჭარხალი, გარეცხეთ და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
3. ჩაასხით მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთი მულტიქუკერის ტევადობაში, ჩაყარეთ ჭარხალი თასში, დაამატეთ ლიმონის წვენი ან ბრინჯის ძმარი.
4. ჩართეთ ნელი გაზქურა „საცხობის“ რეჟიმში, შეწვით ჭარხალი ნახევრად მოხარშვამდე.
5. გაფცქვენით ხახვი, გარეცხეთ, დაჭერით პატარა კუბიკებად, დაამატეთ მოწყობილობის შიგთავსს. გაახანგრძლივეთ სამზარეულო "საცხობის" რეჟიმში.
6. ასევე გაგზავნეთ სოკო მულტიქუკერის სიმძლავრემდე. დახურეთ მოწყობილობა თავსახურით, გააგრძელეთ საცხობი რეჟიმი 15-20 წუთის განმავლობაში.
7. გაფცქვენით კარტოფილი, გარეცხეთ, დაჭერით ზოლებად.
8. დროის გასვლის შემდეგ, ბოსტნეული გააგზავნეთ მულტიქუკერის შიგთავსში, დაამატეთ ცხელი წყალი ან ბულიონი.
9. მოაყარეთ მომავალი ბორშჩი, მოაყარეთ პილპილი და შაქარი.
10. დახურეთ ნელი გაზქურა, დააყენეთ „ჩაქრობის“ რეჟიმი 50 წუთის განმავლობაში.
11. ხარშვის დასრულებამდე 10 წუთით ადრე ჩაამატეთ კერძს მჟავე კომბოსტო.
12. მოხარშვის შემდეგ ბორშჩს დაასხით არაყი, გააჩერეთ 5-10 წუთის განმავლობაში.

მწვანე ბორში ნელ გაზქურაში

მწვანე ბორში ბევრი ოჯახის საყვარელი სეზონური კერძია. ნელი გაზქურის წყალობით, ამ კერძის მომზადება დიდ დროს არ წაგართმევთ და სპეციალური თერმული დამუშავება შეინარჩუნებს პროდუქტის ყველა სასარგებლო ნივთიერებას.

ნელ გაზქურაში მწვანე ბორშის მოსამზადებლად მოამზადეთ შემდეგი პროდუქტები:

• კარტოფილი - 5 ცალი;
• სტაფილო - 1 ​​ც.;
• პომიდორი - 2 ცალი;
• ნიორი - 1 კბილი;
• კვერცხი - 1 ც.;
• მჟავე - 50 გრ;
• ჭარხლის ზედა ნაწილი - 50 გრ;
• ბრინჯი - 3 სუფრის კოვზი;
• დაფნის ფოთოლი - 2 ცალი;
• მცენარეული ზეთი;
• მარილი, პილპილი გემოვნებით.

მწვანე ბორშის რეცეპტი ნელ გაზქურაში.

1. გაფცქვენით სტაფილო, გარეცხეთ, გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
2. ნიორი გაფცქვენით, წვრილად დაჭერით.
3. ჩაასხით ცოტა მცენარეული ზეთი მულტიქუკერის კონტეინერში, თასში გაგზავნეთ სტაფილო და ნიორი.
4. დააყენეთ მოწყობილობა "ჩაქრობის" რეჟიმში, შეწვით ბოსტნეული.
5. პომიდორი გავრეცხოთ, სურვილისამებრ გავფცქვნათ, დავჭრათ კუბიკებად, დავამატოთ სტაფილო და ნიორი. განაგრძეთ ხარშვა ხარშვის რეჟიმში 5 წუთის განმავლობაში.
6. გააცალეთ კარტოფილი, დაჭერით ზოლებად, გააგზავნეთ ნელ გაზქურაში.
7. მოწყობილობას დაამატეთ დაფნის ფოთოლი და ცხელი წყალი.
8. ჩართეთ მულტიქუკერი "Soup" რეჟიმში, დახურეთ სახურავი.
9. ჩამოიბანეთ ბრინჯი. როცა კარტოფილი ნახევრად მოიხარშება, ნელ გაზქურის შიგთავსს ბურღული დაუმატეთ.
10. მჟავე და ჭარხლის ზედაგარეცხეთ, დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
11. ხარშვის დასრულებამდე 5 წუთით ადრე ბორშჩს დაუმატეთ მწვანილი.
12. მოხარშეთ მოხარშული კვერცხი, მზა კერძი დაამშვენებს მას.

Გემრიელად მიირთვით!

ბორშის მომზადება ნელ გაზქურაში. ვიდეო

ნელი გაზქურის ბორში ყველაზე პოპულარული და ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარულია გემრიელი სუპებიმთელს მსოფლიოში! დიასახლისები მკურნალობენ ნათესავებსა და მეგობრებს.

როგორ მოვამზადოთ გემრიელი ბორშინელ გაზქურაში რომ გემრიელი იყოს? შესთავაზეთ 5 მშვენიერი რეცეპტები! აირჩიეთ თქვენი პრეფერენციების მიხედვით და დაიწყეთ საჭმლის მომზადება! ყველაფერი მარტივია!

ხელნაკეთი ბორში ბეკონით ნელ გაზქურაში

ინგრედიენტები:

• კომბოსტო
• ხახვი, სტაფილო, ჭარხალი
• ტომატის პასტა
• ზეთი
• კარტოფილი
• მარილი, შაქარი
• სანელებლები
• ნიორი
• ახალი ცხიმი

როგორ მოვამზადოთ:

Გემრიელად მიირთვით!

მწვანე ბორში ნელ გაზქურაში

შედუღებული მწვანე ბორშინელ გაზქურაში იდეალური იქნება გაზაფხულის ბოლოს და ზაფხულის დასაწყისში. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს არის წლის ამ დროს, როდესაც ბევრია ახალი ბოსტნეულიდა გამწვანება.

ზოგადად, სახელწოდება "ბორში" გემოვნების საკითხია. ვიღაც მას უბრალოდ წვნიანს უწოდებს, ვიღაც კი კომბოსტოს წვნიანს მჟავესთან ერთად. ეს არის მოყვარულისთვის.

ახალგაზრდა მჟავე მდიდარია ისეთი სასარგებლო ნივთიერებებით, როგორიცაა: კალიუმი, მაგნიუმი, იოდი, ნატრიუმი, ფოსფორი, თუთია და სპილენძი. დელიკატური ფოთლები უნიკალური მჟავიანობით შესანიშნავია ღვეზელების ან ღვეზელების, სალათების შესავსებად. დღეს, როცა სუპერმარკეტებში, მთელი წლის განმავლობაშიყიდიან ახალ მწვანილს, ზამთარში მჟავე მჟავას ყიდვა რთული არ არის, მაგრამ მაინც ზაფხულის დასაწყისში ამ პროდუქტზე განსაკუთრებული მოთხოვნაა.

სამზარეულოსთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ხორცი, როგორიცაა ქათამი, ღორის ან საქონლის ხორცი. ხარშვის ბოლოს შეგიძლიათ წვნიანში ჩაყაროთ პატარა ნაჭერი კარაქი, ძალიან ორიგინალურ გემოს მისცემს.

ინგრედიენტები:

• ხორცი ან ქათამი - 450 გრ.
• კარტოფილი - 4 ც.
• ახალი სტაფილო - 1 ​​ც.
• ხახვი - 1 ც.
• მჟავე - 1 კონა
• კვერცხი - 3-4 ც.
• ბრინჯი - 3-4 ს.კ.
• კამა, ოხრახუში, მწვანე ხახვი
• მარილი, პილპილი, დაფნის ფოთოლი

როგორ მოვამზადოთ:

1. ხორცი კარგად გარეცხეთ და დაჭერით. ვდებთ მულტიქუკერის სქელში და ავავსებთ წყლით. მოაყარეთ მარილი გემოვნებით, დაამატეთ დაფნის ფოთოლი და სანელებლები. ჩართეთ "ჩაქრობის" რეჟიმი ერთი საათის განმავლობაში.
2. კარტოფილს ვასუფთავებთ და ვრეცხავთ. გადააქციეთ პატარა კუბიკებად და კვლავ შეავსეთ წყლით, რომ ზედმეტი სახამებელი მოაშოროთ.
3. მდუღარე წყალში დაამატეთ კარტოფილი.
4. ხახვს ვასუფთავებთ და ვრეცხავთ სტაფილოებით. ხახვი უნდა დავჭრათ, სტაფილო კი გავხეხოთ წვრილ სახეხზე. ხორცთან და კარტოფილთან ერთად მოვაყაროთ.
5. ვახარისხებთ და ძალიან ფრთხილად, 5-8-ჯერ მაინც, ვრეცხავთ ბრინჯს. ხარშვის დასრულებამდე 30 წუთით ადრე დაუმატეთ გახეხილი ბრინჯი.
6. ცალკე მოვხარშოთ კვერცხები „გრილად“. ვასუფთავებთ და ვამუშავებთ მათ პატარა კუბიკებით.
7. მჟაუნა, ოხრახუში, კამა და მწვანე ხახვი გავრეცხოთ და დავჭრათ. როცა ხუთი წუთი დარჩება, დასრულებამდე დაუმატეთ მწვანილი და წვრილად დაჭრილი კვერცხი.
8. უგემრიელესი ბორში ნელ გაზქურაში მზად არის!

ბორში ქათმით ნელ გაზქურაში

ბორშჩი ნელ გაზქურაში ქათმით ეს რეცეპტიძალიან გემრიელი გამოდის. სამზარეულოს ასისტენტის წყალობით, მომზადების პროცესი მარტივი და მოსახერხებელი გახდა. თითოეულ მულტიქუკერს აქვს სხვადასხვა პროგრამა, ეს ყველაფერი დამოკიდებულია კომპანიასა და მოდელზე, მაგრამ მათი მუშაობის პრინციპი იგივეა. ძირითადი რეჟიმები, რომლებიც საჭიროა არის "შეწვა" ან "საცხობი" და "ჩაშუშვა".

ნელ გაზქურაში გემრიელი ბორშის მოსამზადებლად უმჯობესია გამოიყენოთ შინაური ქათამი. სწორედ მისგან ბულიონი აღმოჩნდება ძალიან მდიდარი და ძლიერი. უმჯობესია წინასწარ მოამზადოთ. ამისათვის ქათმის ნაჭერი, დაახლოებით მისი მეოთხედი, კარგად უნდა გაირეცხოს, შედგით ნელ ცეცხლზე და დაასხით წყალი, დაუმატეთ პატარა ხახვი. შემდეგ მარილი, მოაყარეთ ერთი დაფნის ფოთოლი და თქვენი საყვარელი სანელებლები. ჩართეთ "ჩაქრობა" დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. "Stew" რეჟიმში მოხარშვისას გახსოვდეთ, რომ ბულიონი ნელ-ნელა იხარშება და არ დუღს. ამიტომ არ არის აუცილებელი ქათმის ბევრი წყლით შევსება. ყველაზე ხშირად, ის რაოდენობა, რომელიც თქვენ დაასხით, ნელ გაზქურაში მომზადების შემდეგ, შენარჩუნებულია, არ იხარშება.

ინგრედიენტები:

• კარტოფილი - 4-5 ც.
• ხახვი - 1-2 ც.
• სტაფილო - 1 ​​ც.
• ტკბილი წიწაკა - 1 ც.
• თეთრი კომბოსტო
• ნიორი - რამდენიმე კბილი
• ტომატის პასტა - 1-2 ს.კ.
• მწვანილი, მარილი - გემოვნებით.

როგორ მოვამზადოთ:

1. ვასუფთავებთ და ვრეცხავთ სტაფილოს, ხახვს და ტკბილ წიწაკას. ხახვი და წიწაკა წვრილად დაჭერით. სამი სტაფილო წვრილ სახეხზე.
2. დააყენეთ რეჟიმი "Frying". თუ თქვენს მულტიქუკერში ასეთი პროგრამა არ არის, შეგიძლიათ ჩართოთ „საცხობი“ დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ცოტა მზესუმზირის ზეთი და შეწვით ბოსტნეული.
3. ჭარხალს ვასუფთავებთ და ვრეცხავთ. გახეხეთ მსხვილ სახეხზე და მოაყარეთ შემწვარი ბოსტნეული.
4. ხუთი წუთის შემდეგ შეწვას დაამატეთ ტომატის პასტა 1-2 სუფრის კოვზი. ჩვენ ვურევთ. შემდეგ შეავსეთ წინასწარ მომზადებული ბულიონი.
5. სანამ ბოსტნეული იხარშება, გააცალეთ კარტოფილი. გადაიტანეთ პატარა კუბებად და რამდენჯერმე ჩამოიბანეთ. ეს საშუალებას გაძლევთ ამოიღოთ ზედმეტი სახამებელი. დაამატეთ გასახდელი.
6. წვრილად დაჭერით კომბოსტო, ნიორი და ჩაყარეთ წვნიანში.
7. მოხარშულ ქათამს ვახარისხებთ, ხორცს წვრილად ვჭრით და ასევე თასში ვდებთ. დაამატეთ დარჩენილი ბულიონი და ჩართეთ "ჩაქრობის" რეჟიმი დაახლოებით 20 - 30 წუთის განმავლობაში.
8. დახურეთ მულტიქუერის სახურავი.
9. როცა დასრულებამდე რამდენიმე წუთი რჩება, უნდა მოაყაროთ მარილი და წვრილად დაჭრილი მწვანილი, კამა და ოხრახუში გემოვნებით.
10. მიირთვით არაჟანთან ერთად.

ბორშჩი ლობიოთი ნელ გაზქურაში

ბორშჩი ნელ გაზქურში ლობიოსთან ერთად, სწორედ ნელი გაზქურის წყალობით აღმოჩნდება მოხარშული მდიდარი ბულიონით, რომელშიც შენარჩუნდება ყველა სასარგებლო ვიტამინი, არომატი და ფერი.

ნელი გაზქურის ბორში საუკეთესოდ მოხარშულია წინასწარ მოხარშულ ხორცის ბულიონზე. ამისათვის მოაყარეთ კარგად გარეცხილი და გასუფთავებული ხორცის ნაჭერი, მაგალითად, ძროხის ნეკნებიჩადეთ მულტიქუერის თასში და დაამატეთ წყალი. მოაყარეთ მთელი თავი ხახვი, მარილი გემოვნებით, დაფნის ფოთოლი, წიწაკა და სანელებლები. ჩართეთ "ჩაქრობა" დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. თუ წინასწარ მოხარშვის დრო არ გაქვთ, მაშინვე შეგიძლიათ ბოსტნეულით ხორცი მოამზადოთ.

მაგრამ ლობიო, მოხარშვამდე, აუცილებლად უნდა დაასველოთ, ცოტა ხნით, იმისდა მიხედვით, თუ როგორი სახეობა გაქვთ. თუ ლობიო ძველია, მთელი ღამის განმავლობაში უნდა აავსოთ წყლით, ხოლო ახალგაზრდა შეიძლება იყოს რამდენიმე საათის განმავლობაში. შემდეგ ის რამდენჯერმე უნდა გაირეცხოს.

ინგრედიენტები:

• ლობიო - 1 ​​ს.კ.
• ძროხის ხორცი - 200 გ.
• ჭარხალი - 1 - 2 ც.
• ხახვი - 1-2 ც.
• სტაფილო - 1 ​​ც.
• კომბოსტო
• ტომატის პასტა - 1-2 ს.კ.
• მარილი, შაქარი, ძმარი, მწვანილი.

როგორ მოვამზადოთ:

1. თუ ბულიონი წინასწარ არ მოამზადეთ, მაშინ ხორცს ვრეცხავთ და წვრილად ვჭრით. ჩართეთ „გამოცხობის“ რეჟიმი, დაამატეთ ცოტა მცენარეული ზეთი და მსუბუქად შეწვით მასზე ძროხის ნაჭრები.
2. გარეცხეთ და გაასუფთავეთ ხახვი, სტაფილო და ჭარხალი. ხახვი, სტაფილო და ჭარხალი წვრილად დაჭერით სამ სახეხზე. შემდეგ ხორცს დაუმატეთ ყველა ბოსტნეული და განაგრძეთ შეწვა. თუ ბულიონი წინასწარ მოამზადეთ, მაშინ უბრალოდ შეწვით ბოსტნეული "Frying" ან "Baking" რეჟიმში.
3. ჩართავთ "ჩაქრობის" რეჟიმს 30 - 40 წუთის განმავლობაში.
4. ფრას დაუმატეთ ტომატის პასტა და დაასხით ბულიონი ან, თუ არა, წყალი. მოვშუშოთ.
5. გარეცხეთ, გაასუფთავეთ და წვრილად დაჭერით კარტოფილი. დაჭრილი კარტოფილის კუბიკებს რამდენჯერმე ვრეცხავთ. ბოსტნეულზე დავდე. ჩაასხით დარჩენილი ბულიონი ან წყალი.
6. წვრილად დაჭერით კომბოსტო. წვნიანს დაამატეთ მომზადებული ლობიო და დაჭრილი კომბოსტო.
7. ჩავასხათ ერთი ჩაის კოვზი შაქარი და დაახლოებით ერთი სუფრის კოვზი ძმარი.
8. როცა ხარშვის დასრულებამდე ხუთი წუთი რჩება, მოვაყაროთ მარილი გემოვნებით, მოვაყაროთ წვრილად დაჭრილი ნიორი და ახალი მწვანილი.

უგემრიელესი უცხიმო ბორში ნელ გაზქურაში ნიახურით

მარხვის დროს ლანჩისთვის კარგი გამოსავალია ნელ გაზქურში სამარხვო ბორში. ბოლოს და ბოლოს, ის არის შესანიშნავი პოსტი, რომელიც 40 დღე გრძელდება, ყველა დიასახლისი ფიქრობს რა მოამზადოს გულიანი და ამავდროულად უცხიმო. ამ დროს ბევრი ადამიანი და არა მარტო მორწმუნე ცდილობს სხეულის განწმენდას და გონების მოწესრიგებას.

ბორში განსხვავებულია, მაგალითად, ლობიოთი ან სოკოთი, ქონი ან ძეხვეული. მაგრამ რა უნდა გააკეთო, როცა შენი ოჯახის წევრები მარხვას გადაწყვეტენ, თქვენ უნდა აჭამოთ ისინი. გამომავალი იქნება მოხარშული უცხიმო ბორშჩი ნელ გაზქურაში.

სამზარეულოსთვის ჩვენ გვჭირდება ისეთი რეჟიმები, როგორიცაა "შეწვა" და "ჩაქრობა". თუ არ გაქვთ პირველი რეჟიმი, მაშინ შეგიძლიათ გამოიყენოთ "საცხობი" ბოსტნეულის შესაწვავად.

ინგრედიენტები:

კარტოფილი - 2-3 ცალი.

კომბოსტო

სტაფილო - 1 ​​ც.

ხახვი - 1-2 ც.

ნიახურის ყუნწი - 1 ც.

ნიახურის ფესვი

ჭარხალი - 1-2 ც.

ნიორი, ლიმონი - რამდენიმე კბილი

მარილი, შაქარი, დაფნის ფოთოლი, დაფქული წიწაკა, სანელებლები

ახალი მწვანილი.

როგორ მოვამზადოთ:

1. ვრეცხავთ და ვასუფთავებთ ბოსტნეულს. ხახვი და ნიახური წვრილად დაჭერით. სტაფილოს სახეხზე ვწურავთ. შეწვით ყველა მომზადებული ბოსტნეული მცირე რაოდენობით მზესუმზირის ზეთში, „შეწვის“ ან „გამოცხობის“ რეჟიმში.
2. დაამატეთ თქვენთვის სასურველი სანელებლები, როგორიცაა სუნელი სვია, იტალიური მწვანილი ან კარი. მარილი, მოაყარეთ წიწაკის მარცვლები და დაფნის ფოთოლი, უფრო ნათელი გემოსა და არომატისთვის.
3. კარტოფილს ვასუფთავებთ და წვრილად ვჭრით. რამდენჯერმე ვრეცხავთ, შემდეგ კი შემწვარ ბოსტნეულს ვამატებთ.
4. ახლა წვრილად დაჭერით კომბოსტო. ჭარხალს ვრეცხავთ და ვასუფთავებთ, ასევე ერთ ხახვს. ეს ყველაფერი ჩავყარე მულტიქუკერში. ასევე დაამატეთ რამდენიმე ლიმონის ნაჭერი. მთლიანი ხახვი გემოს შემატებს, ძმარს კი ლიმონი ჩაანაცვლებს. თუ ლიმონი არ არის, შეგიძლიათ მოაყაროთ ძმარი, ერთი სუფრის კოვზი. ხარშვის ბოლოს მთლიანი მოხარშული ხახვი და ლიმონი ამოიღეთ და გადაყარეთ.
5. დაასხით წყალი, მოაყარეთ მარილი და შაქარი. დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში ჩართავთ „ჩაქრობის“ პროგრამას.
6. როცა ხარშვის დასრულებამდე რამდენიმე წუთი რჩება, მოხარშული ჭარხალი უნდა ამოვიღოთ და გავხეხოთ ან ბლენდერში დავჭრათ. შემდეგ კვლავ დაამატეთ იგი თასში. ეს მისცემს ნათელ ფერს და გემოს.
7. პრესის საშუალებით დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ან გაწურული ნიორი და ახალი მწვანილი, კამა და ოხრახუში.
8. გააჩერეთ 20-30 წუთის განმავლობაში და შეგიძლიათ მიირთვათ.

ბორში საქონლის ხორცით ნელ გაზქურაში

ინგრედიენტები:

• 0,5 კგ საქონლის ხორცი;
• 400 გ კომბოსტო;
• 100 გრ ხახვი;
• 150 გ კარტოფილი;
• 100 გრ სტაფილო;
• 300 გრ ჭარხალი;
• 3 ხელოვნება. ლ. ტომატის პასტა;
• 3 კბილი ნიორი;
• მარილი, პილპილი და დაფნის ფოთოლი;
• 3 ს.კ მცენარეული ზეთი, პოლიმონი.

როგორ მოვამზადოთ:

1. ხახვს ვასუფთავებთ და წვრილად ვჭრით. ჩაასხით მცენარეული ზეთი მულტიქუკერის თასში და შეწვით "გამოცხობის" რეჟიმში.
2. სტაფილოს და სამს ვასუფთავებთ მსხვილ სახეხზე. მას შემდეგ, რაც ხახვი ცოტათი შემწვარი იქნება, შეგვიძლია დავამატოთ სტაფილო და გავაჩეროთ 10 წუთის განმავლობაში.
3. დაამატეთ ტომატის პასტა, აურიეთ და ადუღეთ კიდევ 5 წუთი.
4. ჩვენ ვასუფთავებთ და სამი ჭარხალი მსხვილ სახეხზე. ჭარხალი ემატება მულტიქუკერის თასს ნახევარი ლიმონის წვენთან ერთად. ლიმონი გამოიყენება ფერის შესანარჩუნებლად. ყველა ერთად მარილი, პილპილი და 15 წუთის განმავლობაში ხარშეთ, დროდადრო აურიეთ ინგრედიენტები თასში.
5. ხორცი დავჭრათ პატარა კუბებად.
6. კარტოფილს ვასუფთავებთ და კუბიკებად ვჭრით.
7. კომბოსტო უნდა იყოს წვრილად დაჭრილი.
8. ყველა მომზადებულ ინგრედიენტს (კარტოფილს, ხორცს და კომბოსტოს) ვაყრით თასში, ვამატებთ დაფნის ფოთოლს და შავ წიწაკას.

დღეს ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ მოვამზადოთ ბორში ნელ გაზქურაში. სხვადასხვა კომპონენტების გამოყენება და განსხვავებული სითბოს მკურნალობა, შეგიძლიათ გააკეთოთ წარმოუდგენლად დამაკმაყოფილებელი წითელი ან მწვანე წვნიანირაც აუცილებლად მოეწონება თქვენი ოჯახის ყველა წევრს.

როგორ მოვამზადოთ ბორშჩი Polaris-ის ნელ გაზქურაში?

დიასახლისების უმეტესობას მიაჩნია, რომ ბორშის მომზადება ძალიან გრძელი და რთულია. მაგრამ ეს არ არის. წითელი წვნიანი ადვილად და სწრაფად მზადდება, განსაკუთრებით თუ მისი მომზადების უმარტივეს რეცეპტს იყენებთ.

ასე რომ, სანამ ნელ გაზქურაში გემრიელ ბორშს მოამზადებთ, უნდა იზრუნოთ შემდეგ კომპონენტებზე:

• ახალი საქონლის ხორცი ძვალზე - დაახლოებით 500 გ;
• თეთრი კომბოსტო - დაახლოებით 400 გ;
• ხახვი - 2 თავი;
• კარტოფილი - 2 ტუბერი;
• წვნიანი და ახალი სტაფილო - 2 ცალი;
• ახალი ჭარხალი - 2 ცალი;
• ცხარე ტომატის პასტა - 3 დიდი კოვზი;
• ახალი ნიორი - 3 კბილი;
• მარილი, პილპილი, დაფნის ფოთოლი - სურვილისამებრ;
• ლიმონმჟავა - დანის წვერზე.

კომპონენტის დამუშავება

როგორ მოვამზადოთ ბორში ხორცით ნელ გაზქურაში? უპირველეს ყოვლისა, საჭიროა ძროხის და ბოსტნეულის დამუშავება. ძვალზე არსებული ხორცი კარგად გარეცხილია და ყველა არასასურველი ელემენტი იჭრება. კარტოფილს, ხახვის თავებს, სტაფილოსა და ჭარხალს აცალებენ და შემდეგ კუბიკებად ჭრიან (პირველი ორი კომპონენტი) და მსხვილ სახეხზე (ბოლო ორი ინგრედიენტი) წვავენ.

რაც შეეხება თეთრ კომბოსტოს, ის თავისუფლდება ზედაპირული ფოთლებისგან და ჭრიან ძალიან თხელ ჩალატებად. ცალ-ცალკე იჭრება ახალი ნივრის კბილიც.

წითელი კერძის თერმული დამუშავება

ბორშის ნელ გაზქურში მოხარშვამდე, თასში მოათავსეთ საქონლის ხორცი ძვალზე, დაასხით წყალი, მარილი, დაუმატეთ ლავრუშკა და ადუღეთ „სუპ“ რეჟიმში 42 წუთის განმავლობაში. ამ დროის გასვლის შემდეგ ხორცს აცლიან და გაცივებენ. ამის შემდეგ ძროხის ხორციან ნაწილებს გამოაცალკევებენ ძვლებიდან და ჭრიან დიდ ნაჭრებად.

ხორცის ბულიონში დაბრუნება, მას ასევე ემატება ახალი კომბოსტო, ხახვი, ჭარხალი და სტაფილო. ყველა კომპონენტის წიწაკების შემდეგ ადუღებენ იმავე რეჟიმში 15 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, კარტოფილი, ცხარე ტომატის პასტა და ლიმონმჟავა. ყველა ინგრედიენტის შერევის შემდეგ ისინი მზადდება კიდევ 25 წუთის განმავლობაში.

ბოლოს ბულიონში ათავსებენ ნივრის დაქუცმაცებულ კბილებს და აჩერებენ ჩართული „გათბობის“ პროგრამით ¼ საათის განმავლობაში.

მაგიდასთან მივყავართ

ახლა თქვენ იცით, როგორ მოამზადოთ ბორში Polaris-ის ნელ გაზქურაში. მას შემდეგ, რაც წითელი წვნიანი დაძველდება, მას ანაწილებენ თეფშებზე და სუფრაზე წარდგებიან ახალ არაჟანთან ან მაიონეზთან ერთად.

ბორშის მომზადება მაქსიმალური კალორიული შემცველობით

ჩვენ ვისაუბრეთ იმაზე, თუ როგორ მოვამზადოთ ბორში ნელ გაზქურაში. თუმცა, უნდა აღინიშნოს, რომ არსებობს რეცეპტები, რომელთა წყალობითაც შეგიძლიათ მოამზადოთ ყველაზე დამაკმაყოფილებელი და კალორიული პირველი კერძი.

ამ მეთოდის განსახორციელებლად ჩვენ გვჭირდება:

• ახალი ძროხის ხორცი - დაახლოებით 200 გ;
• ახალი ღორის ხორცი - დაახლოებით 200 გ;
• თეთრი კომბოსტო - დაახლოებით 170 გ;
• მჟავე კომბოსტო - დაახლოებით 140 გ;
• მწარე ხახვი - 2 თავი;
• წვნიანი სტაფილო - 1 ​​ც.;
• ახალი ჭარხალი - 2 ცალი;
• სუფრის ძმარი - 2 დიდი კოვზი;
• კარტოფილი არ არის ძალიან დიდი - 1 ტუბერი;
• მზესუმზირის ზეთი - დაახლოებით 40 მლ;
• მარილი, დაჭრილი წიწაკა, დაფნის ფოთოლი - სურვილისამებრ.

როგორ მოვამზადოთ ინგრედიენტები?

უფრო დამაკმაყოფილებელი და ნოყიერი ბორშის მისაღებად საჭიროა ორი სახის ხორცის გამოყენება: საქონლის და ღორის. ისინი კარგად არის გარეცხილი და ამოღებულია ყველა საკვები ელემენტი. ამის შემდეგ, გააგრძელეთ ბოსტნეულის დამუშავება. კარტოფილს, ჭარხალს, სტაფილოსა და ხახვს აცალებენ და შემდეგ დაჭერით. პირველი ორი ინგრედიენტი დავჭრათ კუბიკებად, ბოლო კი კუბიკებად. ახალ კომბოსტოსაც ცალკე (თხელ ზოლებად) ჭრიან და მჟავე კომბოსტოს საცერში რეცხავენ.

ჩაქრობის პროცესი

სანამ წითელი სუპის მომზადებას გააგრძელებთ, ზოგიერთი პროდუქტი წინასწარ უნდა იყოს თერმულად დამუშავებული.

ჭარხლის ნაჭრები იდება მულტიქუერის თასში, ემატება მზესუმზირის ზეთი და ხარშეთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ თასში სუფრის ძმარი, დაფქული წიწაკა და გააგრძელეთ სითბოს დამუშავება კიდევ 5 წუთი.

შეწვის პროცესი

ჭარხლის ჩაშუშვის შემდეგ ცალკე თეფშზე დებენ, მულტიქუკერის ჭურჭელში ათავსებენ ხახვი და სტაფილო. ინგრედიენტებს მზესუმზირის ზეთით არომატიზების შემდეგ, ისინი ადუღებენ „გამოცხობის“ რეჟიმში ¼ საათის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში, ბოსტნეული უნდა იყოს სრულიად რბილი და ხრაშუნა. პროდუქტებს აგემოვნებენ პილპილით და მარილით, შემდეგ დებენ ცალკე თეფშზე და გადადიან პირველი კურსის მომზადებაზე.

მომზადების პროცესი

ნელ გაზქურაში ბოსტნეულის შეწვისა და ჩაშუშვის შემდეგ, უნდა დაიწყოთ ხორცის ბულიონის მომზადება. ამისათვის მოათავსეთ ღორის და საქონლის ხორცი, ლავრუშკა და მარილი მოწყობილობის თასში. ყველა პროდუქტს ასხამენ ჩვეულებრივი წყლით და მოიცავს პროგრამას „სუპი“. ამ რეჟიმში, კერძი მზადდება ერთი საათის განმავლობაში.

ცოტა ხანში ხორცს ამოიღებენ, აციებენ და მსხვილ ნაჭრებად ჭრიან. რაც შეეხება მზა ბულიონი, შემდეგ მასში აყრიან მჟავე კომბოსტო და ახალი კომბოსტო. ორივე ინგრედიენტი ადუღდება 20 წუთის განმავლობაში. შემდეგ მათ უმატებენ ადრე მოხარშულ ხორცს და კარტოფილს. ¼ საათის შემდეგ, ჩაშუშული ჭარხალი დნება იმავე ბულიონში.

ყველა ინგრედიენტის შერევის შემდეგ ისინი მზადდება „სუფის“ რეჟიმში 10 წუთის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც კარტოფილი და ჭარხალი დარბილდება, კერძს ემატება შემწვარი ბოსტნეული, საფუძვლიანად აურიეთ და 3-6 წუთის განმავლობაში ჩართულია პროგრამა „გათბობა“.

მიიტანეთ სადილის მაგიდასთან

სახლში წითელი და მაღალკალორიული წვნიანის მომზადების შემდეგ თეფშებში ასხამენ და შემდეგ პურის ნაჭერთან ერთად სუფრასთან მიირთმევენ. გარდა ამისა, კერძს აგემოვნებენ ახალი დაჭრილი მწვანილებით, ასევე არაჟანით ან მაიონეზით.

როგორ მოვამზადოთ ბორში რედმონდის ნელ გაზქურაში?

ცოტამ თუ იცის, მაგრამ ბორში არა მხოლოდ წითელია, არამედ მწვანეც. ასეთი უჩვეულო კერძის მოსამზადებლად გამოიყენება სხვადასხვა კომპონენტი (რევანდი, ჭინჭარი და ა.შ.). თუმცა გადავწყვიტეთ ვახშამი გაგვეკეთებინა ახლად დაკრეფილი მჟაუნას ფოთლებით. მაგრამ პირველ რიგში.

სანამ რედმონდის ნელ გაზქურაში მოამზადებთ მწვანე ბორშს, უნდა შეიძინოთ:

• კარტოფილის ტუბერები - 2 პატარა ცალი;
• ახალი წვნიანი სტაფილო - 1 ​​ც.;
• ახალი ხბოს ხორცი - დაახლოებით 1 კგ;
• კამა და ოხრახუში - რამდენიმე ტოტი;
• დიდი მოხარშული კვერცხი - 3 ცალი;
• დიდი ხახვი - 1 თავი;
• ახლად დაკრეფილი მჟავე ფოთლები - დიდი მტევანი;
• გამხმარი ლავრუშკა - 2 ფოთოლი;
• მზესუმზირის ზეთი - სურვილისამებრ;
• დაფქული პილპილი, მარილი და სხვა სანელებლები - გამოიყენეთ გემოვნებით;
• წყალი - სურვილისამებრ (ბულიონისთვის);
• ცხიმიანი არაჟანი - გამოიყენეთ სუფრაზე სუფრის მიტანისას.

ჩვენ ვამუშავებთ ინგრედიენტებს

მწვანე ბორშის მოსამზადებლად უმჯობესია გამოიყენოთ ახალგაზრდა და ახალი ხბოს ხორცი. კარგად გარეცხილია და არც ისე პატარა ნაჭრებად ჭრიან. ასევე ცალ-ცალკე ასუფთავებენ ყველა ბოსტნეულს და იწყებენ დაჭრას. სტაფილო გახეხილია, ხახვი და კარტოფილი კი კუბიკებად დაჭრილი.

სხვა საკითხებთან ერთად, მწვანილი (კამა, მჟავე და ოხრახუში) კარგად უნდა ჩამოიბანოთ, შემდეგ კი ბასრი დანით დაჭერით.

რაც შეეხება კვერცხებს, ისინი მოხარშული და დაჭრილი საშუალო კუბურები.

ბოსტნეულის შეწვა

სანამ ნელ გაზქურაში მოამზადებთ მწვანე ბორშს, უნდა მოამზადოთ არა მხოლოდ ყველა ინგრედიენტი, არამედ შეწვით ბოსტნეულის ნაწილი. ხახვი და სტაფილო მოთავსებულია სამზარეულოს მოწყობილობის თასში, აგემოვნებენ ზეთს და შეწვით „Baking“ რეჟიმში ბოლომდე გამჭვირვალობამდე. შემდეგ ინგრედიენტებს აწყობენ თეფშზე და წვნიანი იხარშება.

მწვანე ბორშის მომზადება

მწვანე წვნიანის მოსამზადებლად ხბოს ხბოს ხორცს და დაფნის ფოთლებს ათავსებენ ნელ გაზქურაში. ინგრედიენტებს ამარილებენ, ასხამენ წყალს და ადუღებენ „ჩაქრობის“ რეჟიმში 45 წუთის განმავლობაში. ამ დროის გასვლის შემდეგ, კარტოფილი და დაფქული წიწაკა დნება კონტეინერში. 20 წუთის შემდეგ ნახარშს ასევე ემატება ახალი მწვანილი და დაჭრილი ქათმის კვერცხები.

კომპონენტების კოვზით შერევის შემდეგ მიიყვანეთ ადუღებამდე და ადუღეთ იმავე პროგრამით დაახლოებით 8 წუთის განმავლობაში.

მას შემდეგ, რაც წვნიანი სრულად მოიხარშება, დაუმატეთ მას წინასწარ შემწვარი ბოსტნეული და გააჩერეთ „გათბობის“ რეჟიმში 10-15 წუთის განმავლობაში.

სადილის მაგიდას ვჩუქნით ნოყიერ და ნოყიერ კერძს

როგორც ხედავთ, მწვანე მჟავე ბორშის მომზადებაში რთული არაფერია. მიირთვით სუფრაზე ზუსტად ისე, როგორც წითელი წვნიანი. ამისათვის კერძს ანაწილებენ ღრმა თეფშებზე, აგემოვნებენ არაჟნით ან მაიონეზით და აძლევენ თეთრ ან შავ პურის ნაჭერს.

გემრიელი ბორშის მოსამზადებლად უნდა დაიცვან შემდეგი წესები:

• აუცილებლად გამოიყენეთ პროდუქტები, რომლებიც წვნიანს ანიჭებს ოდნავ მჟავიანობას (ლიმონმჟავა, ლიმონის წვენი, მჟავე კომბოსტო, საკვები ძმარი, ცხარე ტომატის პასტა, მჟავე მჟავე და ა.შ.).
• ბორში ნათელი და მდიდარი გახდება, თუ მის მოსამზადებლად გამოიყენებთ არა მხოლოდ დაკრეფილ ჭარხალს, არამედ უკვე ძველ ტუბერებს. იგივე ეხება სტაფილოს.
• ნამდვილ ბორშს (მწვანე თუ წითელი) ამზადებენ მხოლოდ ძროხის ძვალზე. ასეთი კერძისთვის ფრინველის ხორცის გამოყენება არასასურველია.

ბორშს თითქმის ყველა უკრაინულ ოჯახში ამზადებენ. უფრო მეტიც, როგორც წესი, ამ კერძის ინგრედიენტებს ერთნაირად იღებენ, მაგრამ გემო ყოველთვის განსხვავებულია. მაგრამ არსებობს ერთი ზოგადად აღიარებული თვისება: ნამდვილი უკრაინული ბორში, რა თქმა უნდა, სქელი და მდიდარი უნდა იყოს.

გემრიელ ბორშს, რა თქმა უნდა, ამზადებენ ხორცის ბულიონზე, ყველაზე ხშირად ძროხის ან ღორის ხორცისგან. უფრო მეტიც, უმჯობესია აიღოთ ტვინის ძვლები, რომელთაგან ბულიონი უფრო მდიდარია.

საჭირო ინგრედიენტებია თეთრი კომბოსტო(ახალი ან პიკელებული), სტაფილო, კარტოფილი, ხახვი, ჭარხალი, კარტოფილი, ნიორი, პომიდორი (ან პომიდვრის წვენი), ლობიო. საგრძნობლად აუმჯობესებს კერძის გემოს წიწაკა, მწვანილი და სანელებლები.

ხშირად დიასახლისები ბორშს ბეკონით ავსებენ: ხარშვის ბოლოს პატარა ნაჭერს წვრილად ჭრიან და ჭურჭელთან ერთად ქვაბში ყრიან.
ინგრედიენტები:

• ხორცი (საქონლის ხორცი) - 0,5 კგ;
• კარტოფილი (დიდი) - 2 - 3 ცალი;
• ჭარხალი - 1 ც.;
• სტაფილო - 1 ​​ც.;
• კომბოსტო - ¼ თავი;
• ლობიო - 0,5 ს/კ;
• ბულგარული წიწაკა - 1 ც.;
• ხახვი - 1 ც.;
• ნიორი - 2 კბილი;
• ტომატის წვენი - 200 მლ;
• Მცენარეული ზეთი;
• Მარილი;
• წიწაკა;
• მწვანეთა.

როგორ მოვამზადოთ ბორში ნელ გაზქურაში

პირველ რიგში მოამზადეთ ბორშის დრესინგი. ამისთვის მულტიქუერის თასში დაასხით 4-5 სუფრის კოვზი უსუნო მცენარეული ზეთი, მოაყარეთ გაფცქვნილი და დაჭრილი ხახვი. ჩართეთ "Frying" რეჟიმი.

5 წუთის შემდეგ ნელ გაზქურაში გააგზავნეთ თხელ ჩხირებად დაჭრილი სტაფილო. ზოგიერთი დიასახლისი უბრალოდ გახეხავს ბოსტნეულს. ეს გზა, რა თქმა უნდა, უფრო სწრაფი და მარტივია, მაგრამ ახლა ბორში უფრო ფაფას ემსგავსება, თითოეული ბოსტნეულის ინდივიდუალობა იკარგება.

სტაფილოს შემდეგ დაამატეთ ჭარხალი. უფრო მეტიც, ასევე რეკომენდებულია ბასრი დანით მისი ზოლებად დაჭრა. შეწვით ბოსტნეული 15-20 წუთის განმავლობაში.

შემდეგ დაუმატეთ ბულგარული წიწაკა, ნიორი, პომიდვრის წვენი და ადუღეთ კიდევ 10 წუთი. ბოსტნეულის გასახდელიმზად არის წითელი ბორშისთვის! ახლა გადაიტანეთ იგი მულტიქუკერიდან სხვა კონტეინერში.

შემდეგი, თქვენ უნდა weld ხორცის ბულიონი. ამისთვის ხორცი ჩაყარეთ მდუღარე წყალში, მიიყვანეთ ადუღებამდე, ადუღეთ 2 წუთი და მიღებული პირველი ბულიონი გადაწურეთ. ხორცი კარგად გარეცხეთ, დაასხით სუფთა წყლით და დადგით ადუღებამდე. Philips-ის ნელ გაზქურაში უგემრიელესი ბორშჩი მზადდება "Stew" რეჟიმში.

30 წუთის შემდეგ ბულიონში მოათავსეთ წინასწარ გარეცხილი და დალაგებული ლობიო. ადუღეთ 25-30 წუთის განმავლობაში.


გარეცხეთ კარტოფილი ფუნჯით, ამოიღეთ კანი და დაჭერით კუბიკებად დაახლოებით 2 სმ. გამოაგზავნეთ ნელ გაზქურაზე. ამ ეტაპზე მოაყარეთ მომავალი ბორშჩი გემოვნებით.

10 წუთის შემდეგ კერძს დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი კომბოსტო.

ამის შემდეგ 5 წუთის შემდეგ ბულიონში გადაიტანეთ შემწვარი ბოსტნეული (ხახვი, სტაფილო, ჭარხალი).


შემდეგ კი - დაჭრილი მწვანილი, დაფნის ფოთოლი, წიწაკა. საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მარილი. და ასევე ცოტა შაქარი, თუ ძალიან მჟავეა. კერძი ადუღეთ 2-3 წუთის განმავლობაში და გამორთეთ.

წითელი ბორში ნელ გაზქურაში მზად არის! მირთმევის წინ აუცილებლად შეიზილეთ. შემდეგ კი, არაჟანი დაასხით, დამატებით დაამატეთ დაჭრილი მწვანილი და დონატები, მიირთვით სუფრაზე.