كب كيك الكفير. كيفية خبز الكب كيك في قوالب سيليكون.

06 مارس 2017 597

بفضل ظهور قوالب الخبز المصنوعة من السيليكون ، انخفض عمل ربات البيوت في المطبخ إلى النصف. نظرًا لأن هذه النماذج لا تتطلب معالجات إضافية قبل الخبز ومن السهل جدًا تنظيفها بعد ذلك. إنه سريع وملائم بشكل خاص لعمل الكب كيك فيها.

كب كيك لذيذ مع الزبيب

في بعض الأحيان تكون هناك رغبة مفاجئة في تناول شيء لذيذ مع الشاي. لكنك لا تريد العبث بالخبز لفترة طويلة ، ومنتجات المتجر ليست دائمًا لذيذة. تتضمن هذه الوصفة المكون السري الذي يجعل الكعك رقيقًا ولذيذًا.

• بيضة دجاج - 2 قطعة ؛
• دقيق - كوب غير مكتمل.
• السمن - 0.5 كوب ؛
• كونياك - 10 مل ؛
• الزبيب والسكر - حسب الرغبة.
• مسحوق الخبز - 1.5 ملعقة صغيرة.

الوقت المطلوب: 40 دقيقة.

السعرات الحرارية: 397 سعرة حرارية.

وصفة للفطائر مع التفاح في قوالب السيليكون

شارلوت معجنات كلاسيكية. لكنها يمكن أن تشعر بالملل أيضًا. في هذه الحالة ، سيكون الخيار المثالي هو الاستعداد فطائر التفاحالخامس قوالب السيليكون. إنها ليست سهلة وسريعة فحسب ، بل إنها أيضًا لذيذة جدًا!

منتجات:

• تفاح - 250 غرام ؛
• دقيق القمح - 300 غرام ؛
• صودا الخبز - 5 غرام ؛
• الكفير - 250 غرام ؛
• بيضة؛
• سكر - 125 غرام ؛
• الفانيليا السكر؛
• زيت عباد الشمس - 80 مل.

الوقت المطلوب: 45 دقيقة.

السعرات الحرارية: 325 سعرة حرارية.

1. اخلطي الفانيلين (حسب الرغبة) مع السكر ، ثم قطعي البيض إلى داخلهما وابدئي في الخفق ؛
2. كلما طالت مدة خفق البيض ، كلما أصبح الخبز أكثر تهوية ، بحيث يمكنك قضاء من 4 إلى 10 دقائق عليه ؛
3. يُسكب الزيت النباتي في الكفير ويخلط. ثم أضف هذه الكتلة إلى السكر مع البيض.
4. نخلط الدقيق المنخل مع الصودا ثم نخلطه مع السائل.
5. يقشر التفاح ويقطع إلى مكعبات صغيرة. إذا كنت تريد المزيد من نكهة التفاح ، فيمكنك بشرها ؛
6. إذا قمت برش التفاح عصير ليمون، لن يتحولوا إلى اللون الأصفر ؛
7. أضيفي التفاح إلى العجين واخلطيهم حتى يتوزعوا بالتساوي عليه.
8. ضع العجينة في كل قالب ، ولكن ليس في الأعلى (سترتفع الكعك في هذه العملية) وأرسلها إلى الفرن المسخن مسبقًا ؛
9. تخبز لمدة نصف ساعة عند درجة حرارة لا تقل عن 190 درجة مئوية.

اقرأ كيف تطبخ معطر - نقدم لك عدة وصفات من أنواع مختلفةلحمة.

طاجن الجبن بالزبيب والفواكه المجففة - وهو مناسب للأطفال والكبار.

تعرف على الكباب العصير على الشواية. سيساعدك هذا الطبق دائمًا ، بالإضافة إلى أنه يمكن طهيه في الفرن.

كب كيك الجبن بالحشوة

يمكن استخدام الجبن القريش في أي نوع من أنواع الخبز. إنه يجعل أي كعكة وكب كيك ألذ وأكثر إرضاءً. قبل أن تبدأ في طهي موس وكعكات الخثارة المعقدة ، يمكنك تجربة صنع كب كيك بسيط.

مكونات:

• بيض - 2 بروتين + صفار واحد ؛
• كتلة الخثارة - 0.5 كجم ؛
• سميد - 100-180 غرام ؛
• سكر محبب - 150 جم ؛
• حليب كامل الدسم - نصف كوب ؛
• دقيق - كوب ؛
• زيت - 30-60 غرام ؛
• كرز - 100-150 غرام.

وقت الطهي: ساعة و 20 دقيقة.

السعرات الحرارية: 300.

1. يخفق الجبن القريش في الخلاط (يمكنك استخدام غربال ناعم). هذا ضروري لتوحيد الكتلة و "الزغب" ؛
2. أضف السكر والبيض إلى الجبن.
3. أضف السميد لتسخين الحليب واتركه ينتفخ.
4. بمجرد أن يمتص السميد الحليب ، يمكنك إضافته إلى الجبن ؛
5. أضف الزبدة والدقيق إلى العجينة. اخلط جيدا؛
6. يجب غسل الكرز مسبقًا والسماح له بالتجفيف حتى لا يتبقى رطوبة زائدة. من الأفضل دحرجها في النشا أو الدقيق حتى لا تعمل الفطائر ؛
7. يُسكب التوت في الجبن ويُمزج مرة أخرى ؛
8. قسّم الكتلة الكاملة إلى قوالب وأرسلها إلى الفرن لمدة 50 دقيقة. يجب ألا تزيد درجة الحرارة عن 180 درجة ؛
9. بمجرد أن يصبح الجزء العلوي من الكعك ذهبيًا ، والوسط (يخترق بمباراة) ليس سائلًا ، يمكنك الحصول عليه ؛
10. من الأفضل إخراج المعجنات من القوالب بعد أن تبرد قليلاً ، وإلا ستنهار الكعك.

مافن الشوكولاتة مع الجبن القريش

الشوكولاتة تجلب السعادة - هذه هي الطريقة التي يمكنك بها إعادة صياغة المبرر العلمي بأن هذا المنتج يساعد الجسم على إنتاج هرمون الإندورفين. ماذا يحدث إذا جمعت الشوكولاتة والجبن معًا في الخبز؟ الاندورفين فقط اذهب البرية!

منتجات:

• دقيق - 180 غرام ؛
• سكر - 1 كوب ؛
• زيت عباد الشمس - 100 مل ؛
• مسحوق الخبز - 10 غرام ؛
• بيضة؛
• مسحوق الكاكاو - 75 غرام ؛
• الكفير - 1 كوب.

لملء:

• الجبن - 250 غرام ؛
• سكر - 75 غرام ؛
• قشر البرتقال؛
• كريمة حامضة - 2 ملعقة كبيرة. ل.

الوقت المطلوب: 35 دقيقة.

السعرات الحرارية: 350.

1. تحتاج أولاً إلى تحضير حشوة اللبن الرائب. للقيام بذلك ، قم بضرب جميع المكونات الخاصة به بخلاط ؛
2. اخلطي الدقيق مع مسحوق الكاكاو والبيكنج باودر.
3. يُحضر البيض بالخلاط إلى رغوة سميكة ، ويُضاف السكر تدريجياً ؛
4. أدخل الكفير والزيت تدريجياً في البيض.
5. اخلطي الجزء الجاف من العجين مع الجزء الرطب.
6. نضع ملعقة من العجين في كل قالب ، ونضع ملعقة في الأعلى حشوة اللبن الرائبثم العجين مرة أخرى.
7. لا ينبغي أن تكون العجينة في كامل الشكل - 3/4 فقط ، لأن الكب كيك سترتفع لاحقًا ؛
8. تُخبز في الفرن لمدة 25 دقيقة. عند 180 درجة.

وصفة الخبز مع الحليب المكثف بالداخل

الكب كيك الخبز البسيطالتي يمكن حتى لربات البيوت المبتدئين إتقانها. إذا اتضح أنها جافة جدًا ، فيمكن استخدامها على أنها ملء السائللبن مكثف. سيساعد ذلك على جعل الكب كيك ليس فقط ألذ ، ولكن أيضًا أكثر عصارة!

• بيضة؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة ؛
• حليب مكثف مسلوق - 100 غرام ؛
• سكر - 50 غرام ؛
• دقيق - كوب ؛
• زيت - 50 غرام ؛
• الحليب - 130 مل.

وقت الطهي: حوالي ساعة.

السعرات الحرارية: 330.

1. في وعاء عميق ، اخفقي البيض مع السكر حتى يصبح رغويًا.
2. صب الزبدة المذابة (غير ساخنة) في خليط البيض.
3. يُسكب الحليب ويُمزج جيدًا ؛
4. نخل الدقيق بالملح والبيكنج بودر.
5. الجمع بين الأجزاء السائلة والجافة ؛
6. يجب أن يكون قوام العجين سميكًا ، لكن يُصفى من الخفق ؛
7. نصف القوالب بالعجين ، ضع 1 ملعقة صغيرة من الحليب المكثف المسلوق فوقها وغطيها مرة أخرى بطبقة رقيقة من العجين ؛
8. يجب أن يكون ثلث القوالب مجانيًا ؛
9. اخبز لمدة نصف ساعة عند 170 درجة ؛
10. من الأفضل وضع القوالب في فرن بارد وترك الكب كيك يسخن تدريجيًا حتى لا يتشقق ؛
11. بعد خبز الكب كيك ، اتركه يبرد في القوالب ثم أخرجه.

نصائح صغيرة لتزيين كب كيك

اليوم ، هناك العديد من الوصفات وطرق تزيين المعجنات. تحظى الكعك بشعبية خاصة لأنه يمكن تزيينها بألف طريقة. لكن من المستحيل وصف كل شيء ، لذا فإليك بعضًا منها فقط:

1. للزينة ، يمكنك استخدام أي كريم ، ولكن ليس فقط دهنه على السطح ، ولكن يمكنك عصره بشكل جميل من غلاف الشيف - باستخدام فوهات مختلفة ؛
2. بمساعدة ألوان الطعام المختلفة ، يمكنك إنشاء كريمات متعددة الألوان ، والتي بدورها تخلق مجموعة متنوعة من النباتات والأشكال والأشكال على قمم الكعك ؛
3. يمكنك استخدام الخرز والزهور والبتلات الخاصة التي تباع في أقسام الحلويات كعكات بسيطةخلق تحفة حقيقية حلوة.
4. مربى البرتقال الصغيرة والحلويات والمصاصات والحلويات الأخرى مناسبة أيضًا للزينة.

الطبخ ليس مجرد اتباع ميكانيكي للوصفة. هذا هو في المقام الأول الخيال والإبداع! والكب كيك فيه قوالب السيليكون- قاعدة رائعة لهم!

في هذه الوصفة ، سنوضح لك كيفية صنعها كب كيك لذيذفي قوالب السيليكون.

هناك الكثير من الوصفات لمختلف أنواع المافن والمافن والكب كيك نظرا لكونها شهية الحلوياتالكثير من الحب. واليوم ، أصبحت الخيارات الأكثر شيوعًا لصنع الكعك في قوالب السيليكون مريحة للغاية وبسيطة وسريعة.

لا تحتاج قوالب السيليكون إلى التشحيم بالزيت قبل خبز الكب كيك - فهذه ميزة أخرى لهم. في الوقت نفسه ، لن تحترق المنتجات الموجودة فيها وستبتعد بسهولة عن الجدران.

تبين أن الكب كيك الذي تصنعه في قوالب سيليكون وفقًا لهذه الوصفة لذيذ جدًا مع قشرة متفتتة ولب طري وحار قليلاً.

الصورة: nichrome.in.ua

160 دقيق القمح

120 سمنة

100 الصحراء

مل لبن

بيض

1-2 القرصات الفانيليا والزنجبيل والقرفة

ملعقة شاي مسحوق الخبز

الجوز والزبيب - حسب الرغبة

قرصة ملح

طريقة عمل الكب كيك في قوالب السيليكون:

يُمزج السكر والملح والبيض والحليب ، ويُخفق بالخلاط أو يُخفق حتى يصبح ناعمًا.

في كتلة البيض ، أضف غير مذاب ساخنًا سمنةوالزنجبيل والقرفة ، نخفق كل شيء بالخلاط أو الخفق.

يُمزج الدقيق مع مسحوق الخبز ، يُنخل ، يُضاف إلى كتلة البيض ، ويُخفق كل شيء حتى يصبح ناعمًا - يجب أن يتحول العجين إلى لزج.

تُسكب الفواكه المجففة والمكسرات المقطعة في العجينة ، وتخلط ، وتوضع العجينة في قوالب سيليكون للكب كيك ، وتعبئتها 2/3 (من الأفضل وضع وردة ورقية في القوالب مسبقًا).

نضع الكب كيك في قوالب في فرن ساخن على 180 درجة ، نخبز لمدة 30 دقيقة حتى ينضجوا ويصبح لونهم بني.

كب كيك بارد في قوالب سيليكون دون إخراجه ، ثم رشه سكر ناعموتقدم مع الشاي.

شاي سعيد!

بدلًا من البيكنج بودر ، يمكنك استخدام نصف ملعقة صغيرة. مشروب غازي. بدلاً من الزبيب أو مع الزبيب ، يمكنك إضافة فواكه مجففة أخرى حسب الرغبة ، جوزيمكن استبدالها بالمكسرات الأخرى. يمكن حذف التوابل.

أيها الأصدقاء ، هل تحب طهي الكب كيك في قوالب سيليكون؟ أخبرنا في التعليقات عن تجربتك مع قوالب السيليكون للكب كيك والكعك وغيرها من المخبوزات.

وصفة فيديو للكب كيك في قوالب السيليكون

اتبع المؤلف

اتضح أنها لذيذة وطرية بشكل لا يصدق. اليوم سيتم تقديمك مع اثنين خيارات مختلفةطبخ هذا الشهي. دعونا نفكر في كل منهم بمزيد من التفصيل.

كب كيك لذيذ: وصفات مع صور للمنتجات النهائية

العجين لهذا معجنات حلوةيختلط بسرعة كبيرة. علاوة على ذلك ، تُخبز الكعك في الفرن في 35-38 دقيقة فقط. ومع ذلك ، قد تتأخر هذه العملية بسبب حقيقة أن القوالب الخاصة التي توضع فيها القاعدة العطرية يمكن أن تشمل 6-12 فترة استراحة فقط. هذا هو السبب في أنه يوصى بشراء العديد من منتجات السيليكون ، والتي ستسرع بشكل كبير من خبز المعالجات محلية الصنع.

لذلك ، لتحضير الكب كيك اللذيذ والناعم ، التي تعتمد الوصفة على الكفير ، يجب تحضير المنتجات التالية:

• بيض دجاج كبير - 3 قطع ؛
• سكر محبب - 2/3 كوب ؛
• مارجرين كريمي (يُنصح بأخذ أغلى وأجودها) - 250 جم ؛
• دقيق القمح الخفيف - حوالي 4 أكواب ؛
• الكفير السميك - 400 مل ؛
• ملح طعام متوسط ​​الحجم - ½ ملعقة حلوى ؛
• زبيب أسود محفور - 1 كوب كامل ؛
• صودا الخبز و 6٪ خل المائدة- على ملعقة حلوى.
• زيت نباتي لقوالب التشحيم.

تحضير العجين

(وصفة هذه الحلوى بسيطة للغاية) سوف تتحول إلى خصبة وناعمة ولذيذة فقط إذا تم عجن القاعدة بشكل صحيح. هذا يتطلب الجلد بيض الدجاجباستخدام الخلاط ، صب الكفير الدهني فيها وأضف السكر المحبب. يجب خلط جميع المكونات جيدًا وتركها جانبًا لفترة من الوقت حتى يذوب المنتج الحلو تمامًا تقريبًا. في غضون ذلك ، عليك أن تبدأ في إعداد الجزء الثاني من القاعدة. للقيام بذلك ، تحتاج إلى إذابة المارجرين الكريمي تمامًا ، وطحنه بيديك مع دقيق القمح الخفيف ، ثم إضافة ملح الطعام إليهم واخلطهم جيدًا.

بعد أن يصبح كلا الجزأين جاهزين ، يجب أن تبدأ في خلطهما. للقيام بذلك ، تحتاج إلى صب كتلة بيض الكفير في فتات المارجرين ، ونتيجة لذلك يجب أن تشكل قاعدة شبه سائلة (مثل الفطائر). يجب إضافة صودا الخبز المروية بخل المائدة وتخلط جيدًا. وتجدر الإشارة إلى أنه إذا كان لديك عجينة كثيفة جدًا ، فمن المستحسن تخفيفها بكمية صغيرة. وإذا لم يتم ذلك ، فإن كب كيك الكفير ، الذي نفكر في وصفته ، سيصبح صعبًا وليس لذيذ جدا.

لجعل هذه الحلوى أكثر إرضاءً وشهية ، يوصي الطهاة بإضافة زبيب أسود منزوع النواة إليها. ومع ذلك ، قبل ذلك ، يجب معالجة الفاكهة المجففة المشتراة بعناية. للقيام بذلك ، يجب تنظيفه من الحطام الموجود ، وغسله جيدًا ، وصبه بالماء المغلي ، والاحتفاظ به لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، ثم شطفه وتجفيفه مرة أخرى. بعد ذلك ، يجب سكب الزبيب المعالج في العجين وخلط كل شيء جيدًا.

عملية الخبز

كب كيك الكفير ، التي تتضمن الوصفة استخدام مكونات بسيطة وبأسعار معقولة ، يتم خبزها بسرعة كبيرة. للقيام بذلك ، تحتاج إلى أخذ قوالب السيليكون وتشحيمها جيدًا. زيت نباتيباستخدام فرشاة الطبخ. بعد ذلك ، في كل فترة راحة ، من الضروري وضع عجينة شبه سائلة مع الزبيب. يعتمد مقدارها كليًا على الشكل الذي اخترته. ومع ذلك ، يوصى بملء الاستراحة بما لا يزيد عن 2/3. في الواقع ، في هذه العملية المعالجة الحرارية عجينة الكفيريرتفع بقوة.

بعد ملء قوالب السيليكون ، يجب وضعها في الفرن ، والذي يجب تسخينه مسبقًا. يُنصح بخبز هذه المنتجات لمدة لا تزيد عن 40 دقيقة ، حتى يظهر أحمر الخدود. بعد ذلك ، يجب إخراج الأطباق بحركة حادة مقلوبة فوق وعاء عريض أو لوح تقطيع. إذا لم يخرج المافن من التجاويف من تلقاء نفسه ، فعليهم أن ينقبوا قليلاً باستخدام شوكة الطاولة.

التقديم المناسب للحلوى على المائدة

يجب تقديم الكب كيك المطبوخ في قوالب سيليكون (الوصفة معروضة أعلاه) ساخنًا أو مبردًا بالفعل ، جنبًا إلى جنب مع الشاي العطري أو الكاكاو. إذا رغبت في ذلك ، يمكن رش هذه المنتجات بالسكر البودرة أو غمس الجزء العلوي من الحلوى في الشوكولاتة المذابة.

وصفة طبخ ناعمة ولطيفة

هذه الأطعمة الشهية محلية الصنع ليست فقط لذيذة للغاية ، ولكنها صحية أيضًا. بعد كل شيء ، يحتوي الجبن على كمية كبيرة من الكالسيوم والعناصر النزرة الأخرى.

لذلك ، لتحضير الحلوى ، نحتاج إلى:

• رمل السكر - 200 جم ؛
• بيض دجاج كبير - 3 قطع ؛
• جبن قريش خشن جاف - 200 جم ؛
• منخل دقيق خفيف - 200 جم ؛
• زبدة طازجة - 160 جم ​​؛
• صودا المائدة - ملعقة حلوى.

عملية عجن العجين

أساس هذه الحلوى ليس أكثر صعوبة مما كان عليه في الوصفة السابقة. للقيام بذلك ، تحتاج إلى كسر بيض الدجاج في وعاء عميق وخفقه بخلاط بأقصى سرعة حتى يزيد الحجم بمقدار 3-4 مرات. بعد ذلك ، يجب وضع الجبن الجاف الخشن الحبيبات وصودا المائدة والسكر المحبب في نفس الحاوية. بعد خلط جميع المكونات معًا ، يجب تركها في درجة حرارة الغرفة لفترة قصيرة حتى يذوب المنتج الحلو. في هذه الأثناء ، تفتح الزبدة الطازجة في وعاء كبير ثم تنخلها. دقيق القمحوطحن كلا المكونين بيديك حتى تتكون فتات صغيرة متجانسة.

أخيرًا ، يجب مزج كلا الجزأين وخلطهما جيدًا. نتيجة لذلك ، يجب أن يكون لديك قاعدة خصبة وناعمة ، مثل كريم الزيت.

كب كيك الخبز

بالنسبة للمنتجات ، يمكنك استخدام كل من القوالب المعدنية والسيليكونية. إذا لم يكن لديك مثل هذه الأطباق ، فيمكنك استخدام مقلاة عادية أو صينية كيك كبيرة. وبالتالي ، يجب تشحيم القوالب تمامًا بالزيت النباتي ، ثم وضعها في كل تجويف لمدة 1 أو 1.5 dess. ملاعق قاعدة اللبن الرائب. بعد ذلك ، يجب وضع الأطباق المحشوة في فرن مُسخن مسبقًا وحفظها فيه لمدة لا تزيد عن نصف ساعة. خلال هذا الوقت ، يجب أن يرتفع الكب كيك ويصبح أحمر اللون وينضج تمامًا. يجب إزالة المنتجات المخبوزة من القوالب عن طريق قلبها ثم وضعها على طبق كبير وتبرد قليلاً.

كيف تقدم الحلوى محلية الصنع على المائدة؟

الكب كيك اللذيذ والطري ، الذي تعتمد وصفته على الجبن القريش الخشن ، يكون طريًا ورقيقًا ولذيذًا جدًا. بعد التبريد الجزئي ، يجب وضع المنتجات على طبق وتقديمها إلى المائدة مع الشاي الساخن والحلو. بالعافية!

نصائح مفيدة لربات البيوت

1. يمكنك طهي الكعك محلي الصنع ليس فقط بالزبيب ، ولكن أيضًا بمكونات مثل المكسرات المطحونة (الجوز واللوز والفول السوداني والبندق وما إلى ذلك) أو الفواكه المجففة الأخرى (المشمش المجفف والمشمش والبرتقال وما إلى ذلك). منتجات اللبن الرائب أيضًا لذيذة جدًا مع قشر الليمون.
2. يمكنك خبز هذه الأطعمة الشهية في الفرن باستخدام أطباق الكعك. بالإضافة إلى ذلك ، تستخدم بعض ربات البيوت قوالب سيليكون خاصة لإعداد هذه الحلوى ، والتي يمكنك من خلالها صنع الكعك القياسي ، ولكن مع فترة راحة بالداخل. كملء لهذه المنتجات ، يمكنك استخدام أي كريم للكعك.

الكب كيك هو نوع من المعجنات التي يحبها الكبار والصغار على حد سواء. علاوة على ذلك ، فإن الكب كيك متعدد الاستخدامات لدرجة أنه سيكون مفيدًا ليس فقط أثناء شرب الشاي بانتظام ، ولكن أيضًا أثناء تناوله طاولة العطلة. يتم تعويض الشكل القياسي للكب كيك بمجموعة متنوعة من الحشوات: الجبن ، والشوكولاتة ، والجوز ، والتوت.

والعجين مصنوع ببساطة بحيث يمكن حتى للطاهي المبتدئ التعامل معه. بعد كل شيء ، يكاد يكون من المستحيل أن تفسد عجينة الكفير. وبفضل قوالب السيليكون ، يتم خبز الكب كيك بشكل متساوٍ ومخبوز جيدًا. تشعر العديد من ربات البيوت بالقلق بشأن مسألة ما إذا كان السيليكون الناعم سيتداخل مع الخبز. عندما استخدمت هذا النموذج لأول مرة ، كان لدي نفس الخوف. لكن العجين يخبز جيدًا فيه ، والأهم من ذلك ، أن الكعك النهائي يخرج منه بشكل ملحوظ ، دون أن ينكسر ويترك قطع العجين في القاع ، كما يحدث أحيانًا مع قوالب الحديد.

إذا كان لديك قالب سيليكون جديد ، فقم أولاً بغسله جيدًا بالمُنظف ، ثم جففه وزيته برفق قبل الاستخدام الأول. وبعد ذلك لن تحتاج إلى تشحيم القوالب بعد الآن - وبالتالي لن يلتصق العجين!

الآن عد إلى وصفتنا. لخبز الكب كيك على الكفير ، ستحتاج إلى:

• 3 بيضات؛
• 150 غرام من السكر
• 100 غرام من المارجرين الكريمي
• 200 غرام من الكفير
• 5 غرامات من الصودا
• 300 غرام من الدقيق
• 0.5 ملعقة صغيرة من قشر اليوسفي المطحون ؛
• أي مربى أو مربى (أخذت التوت).

ضع البيض والسكر في وعاء. قسّمهم بملعقة.

نذوب السمن قليلاً ونضيفه إلى خليط البيض. قلّب بملعقة خشبية.

يُسكب الكفير ويُخلط مرة أخرى.

يرش الدقيق والصودا وقشر اليوسفي المطحون.

يقلب حتى تختفي الكتل. يجب أن تكون كثافة العجين مثل البسكويت.

احصل على قوالب السيليكون الخاصة بك جاهزة. املأ كل قالب 1/3 ممتلئًا بالخليط.

نضع القليل من المربى ونضيف المزيد من العجين لثلثي حجم القالب.

سخني الفرن إلى 180 درجة وضعي القوالب في الفرن. نظرًا لأن العجين ينضج بشكل أسرع في قوالب السيليكون ، افحص الكب كيك باستخدام عود أسنان بعد 20 دقيقة. إذا خرجت جافة ، فإن الكب كيك جاهزة. للحصول على قشرة ذهبية ، ضعي المنتجات في الفرن لمدة 5 دقائق أخرى.

لا تسحب الكب كيك فورًا من القوالب ، اتركها تبرد قليلًا. عادة ما يخرجون جيدًا ، يكفي القليل من الضغط على القاع.

يرش الكب كيك المبرد بالسكر البودرة.

بالعافية!