Най-вкусният кетчуп за зимата у дома. Необходимите съставки за вкусно кетчуп от зрели домати. Подготовка на вкусни ябълки сос.

Кетчуп е един от най-гъвкавите сосове. Подходящ е за макарони и картофи, месо и риба, и всяко ястие с него изглежда по-вкусно. Въпреки това, закупените сосове рядко имат в състава си само натурални продукти и състоящи се само от тях са скъпи. Ако искате да се насладите на вкуса на висококачествен продукт през цялата година и в същото време да не ми дадете страхотни пари, изходът е да подготвите кетчуп у дома. Ако го направите правилно, след това във вашите органолептични качества ще надмине закупеното.

Как да готвя кетчуп

За да подготвите вкусен кетчуп, е достатъчно да изберете подходяща рецепта, въпреки че много зависи от нея. Много е важно да се вземат предвид няколко минути.

Изборът на доматите за подготовката на кетчуп у дома е необходимо да се отхвърли всички презрели и неузрели, поне всяка повредена. В същото време предпочитанията е по-добре да се даде домати, които не са нараснали в оранжерии, но на леглата: месест и ароматен.
Други продукти, от които ще се подготвят кетчуп, също трябва да бъдат високо качество. По-специално, това се отнася за ябълки и канализация, сред които те могат да срещнат, червея, - те не са подходящи за кетчуп.
Доматите и други продукти, ако се изисква от рецептата, трябва да бъдат внимателно смачкани. По най-добрия начин Да го направя - за да прескочите месомелачката, след което пюре избършете и през ситото. Има по-лесен начин - да преминете през винтов сокоизстисквач, но за да постигнете това качество като първия, той не позволява.

Това са всички тайни на вкусна домашна кетчуп! Останалите зависи от избраната рецепта.

Домашно кетчуп

домати - 2,5 кг;
захар пясък - 125 g;
carnation - 2 бр.;
черна грах пипер - 20 бр.;
кориандър - 10 бр.;
оцега на масата (9%) - 40 мл;
сол - 10 g;
зелените на вкус (босилек, копър, магданоз) - 100 гр.

Метод на готвене:

Доматите се измиват добре, нарязани плодовете, нарязани всеки зеленчук на 4 части.
Поставете зелените и поставете в тенджера с домати.
Сгънете доматите в тигана и се заври на бавна топлина за 20 минути.
След като масата на доматите се охлади, избършете го през ситото.
Донасям доматено пюре Преди кипене и кипене, докато не се сгъсти. Това ще се случи след час или половина. През цялото това време масата трябва да се смесва така, че да не е изгоряла.
Сгънете подправките към марля или превръзка, добре затворете, така че да не падат по време на готвене и да го спуснат в доматена маса.
Налейте захар със сол, изливайте оцет, преговаряйте още 10 минути.
Извадете чантата с подправки.
Стерилинните банки са по-добри и попълнете горещ кетчуп. Щепсел от стерилизирани капаци.

Домашно кетчуп, приготвен от традиционна рецептаТой има приятен кисел вкус. Това изобщо не е остра, така че може да се даде дори на децата.

Пикантни кетчуп

домати - 2 кг;
български пипер червено - 1 кг;
моркови - 0,5 кг;
лук - 0,5 кг;
доматено пюре (без сол) - 0.2 кг;
растително масло - 0.15 л;
чилийска пипер - 0.15 кг;
чесън - 100 g;
ябълков оцет (6%) - 70 ml;
захар - 80 г;
базил сух - 20 g;
джинджифил - 50 g;
царевично нишесте - 50 g;
наземен кориандър - 5 g;
вода - 1 l;
сол - 20 г

Метод на готвене:

Чисти моркови, пипер и лук, нарязани, пропуснете през месомелачката.
Босилек, за да се смила до състоянието на праха.
Смесете босилек с лук и моркови.
Изсипете масата на картоне-пипер с вода в количество от 0.2 литра, в продължение на 10 минути.
Пропуснете домати, чесън през месомелачката люти чушки. Ако искате кетчуп да бъде уволнен, семената на пипер не могат да бъдат премахнати, а да я смилат изцяло.
Поставете домати, остри чушки и чесън на моркови с лук, гасене на зеленчуци заедно за още 10 минути.
Късам доматена паста С 0,7 литра вода, изсипете получената течност на зеленчуци, вринете се в кипене и в продължение на още 10 минути.
Охлаждайте растителната маса, след което го избършете през ситото, в части разбийте получения полумер.
Добавете подправки, масло и оцет, сол и захар.
Вземете на кипене и преговаряйте за 7 минути.
В 100 ml вода, разтворете нишесте.
Изсипете нишесте с тънък поток в соса, постоянно го разбърквайте, торта няколко минути.
Сварете кетчуп от стерилизирани бутилки или банки, срещнете ги. Когато се охлаждате, изпратете съхранение в складовото помещение.

Кетчуп, приготвен на тази рецепта, има пикантен аромат и пикантен вкус, доста остри.

Остра кетчуп

домати - 0,5 кг;
лук - 0.5 кг;
сладък пипер - 1 кг;
изгаряне на пипер - 0.2 кг;
растително масло - 100 ml;
таблица на оцет (9%) - 0,25 л;
чесън - 7 зъба;
черни грах пипер - 7 бр.;
захар - 125 g;
сол - 5.

Метод на готвене:

Смелете месната мелница сладка и изгаряща чушки заедно със семена.
Просто направете с останалите зеленчуци.
Сгънете зеленчуците в тенджерата и ги одобрете половин час.
Увийте пипер с грах и спуснете тиганите на дъното.
Прескочете скилидките на чесън през пресата и добавете към зеленчуците.
Налейте растителна маса от сол, захар, налейте масло в нея и оцет, микс.
Добре дошли в желаната плътност и избухнете през стерилизирана бутилка през чиста варена фуния.
Затворете кориците, оставете хладно.

Начало Кетчуп за тази рецепта се събира, ще трябва да опитате в любителите на наистина остри сосове и подправки.

Класически кетчуп

домати - 3 кг;
захар - 150 g;
сол - 25 g;
ябълков оцет (6%) - 80 мл;
carnation - 20 бр.;
черен грах пипер - 25 бр.;
чесън - 1 зъба;
канела чук - брадичен;
остър червен пипер (земята) - на върха на ножа.

Метод на готвене:

Доматите се измиват, фино изсечени, поставени в тенджера и го сложи на бавен огън.
Кук домати, докато техният обем стане трети по-малко.
Издърпайте захарта и скърцайте още 5 минути.
Добавете сол и гответе още 3 минути.
В Marl, увийте пипер и карамфил, поставете се в тиган с домати. Пречиствайте същия пипер с канела.
Свийте още 10 минути и извадете тенджерата от огъня.
Когато масата се охлади, избършете го през сито, след като сте удавили марля чанта с подправки и отново поставете в тенджера.
Показва чесън и добавете към доматеното пюре.
Изсипете оцет, донесете кетчуп на кицване и преминаване към банки или бутилки, които трябва да бъдат предварително инвалидни.

Ketchup има универсален класически вкус, който ви позволява да го обслужвате с всякакви ястия. Това е най-добрият кетчуп, който може би, защото в нея няма други зеленчуци.

Таблица кетчуп

доматите - 6.5 кг;
чесън - 10 g;
лук - 0.5 кг;
захар - 0,45 кг;
сол - 100 g;
канелен чук - 2 g;
горчица (семена) - 3 g;
carnation - 6 бр.;
pepper Black Peas - 6 бр.;
пипер ароматен грах - 6 бр.;
оцетна същност (70%) - 40 мл.

Метод на готвене:

Измийте домати, направете кръст за разрез.
По-ниска в кипяща вода, ръка за няколко минути, отстранете и се преместете в тенджера със студена вода.
Отстранете с кожа с домати, нарязвайте всеки на половина.
Сложете ситото на чистата тенджера. Извадете лъжицата на семената от доматите и я сложете в сито, избършете ги, така че семената да останат на решетката и сокът падна в тенджерата. Измийте ситото.
Върнете го в тигана и избършете пулпа от домати чрез него.
Carnation, горчични семена, пипер (черен и аромат) се движат със специална мелница или в кафемелачка.
Пропуснете лука и чесън през месомелачката.
Домат, лук и пюре от чесън сложиха в тенджера, изсипете всички подправки там, включително канела.
Донесете на кипене, добавете 150 g захар и продължете да готвите, непрекъснато разбърквайте, докато масата се търкаля около половината.
Добавете останалата захар и готвене, не спиране на разбъркване, 10 минути.
Изсипете сол, изливайте оцет и преговаряйте още 10 минути.
Кетчуп е горещ изливащ предварително подготвени бутилки или банки (те трябва да бъдат индердизирани). Близки херметически корици. След охлаждане те могат да бъдат депозирани в сутерена или помещението за съхранение.

Кетчуп на маса е много ароматен, има деликатна консистенция и пикантен вкус. Невъзможно е да се каже за него, че е аматьор. Този сос, приготвен у дома, като всички.

Кетчуп "оригинал"

домати - 5 кг;
българска пипер - 0,3 кг;
лък - 0.5 кг;
захар - 0.2 кг;
сол - 30 g;
паприка - 10 g;
таблица на оцет (9%) - 125 мл.

Метод на готвене:

Измийте пипера, отстранете семената от него, нарязани на парчета и смилайте с блендер или месманин.
Измийте домати, грижи и одобрете за 5 минути и поставете студена вода. Когато доматите се охладят, извадете ги от водата и извадете кожата от тях.
Нарежете домати и мелене с мелница за месо или блендер.
Премахнете люспите от Лука, направете и разградете по същия начин.
Изсипете сол и захар в тенджера, поставете в него зеленчукова пюре и се подпали.
Пиенето до кипене, намаляване на огъня и кипейте, докато масата придобие последователност оптимална за кетчуп.
Хвалете Паприка, преговаряйте няколко минути.
Изсипете оцет и преговаряйте още 3 минути.
Свалете предварително до стерилизирани банки или бутилки, затворете ги с капаци. Охлаждащата кетчуп трябва при стайна температура, след като е по-добре да се отстрани в по-хладно място.

Този кетчуп има специфичен вкусНо никой не се осмелява неприятно да го нарича. След като го опитах веднъж, искам да ям отново и отново.

Начало Ketchup - вкусни и полезен продукткоето е добре съхранявано и бързо изядено. Разнообразието на рецептите ви позволява да правите сос от доматите за всеки вкус.

Ако предпочитате домашно кетчуп в надеждни, доказани рецепти, аз ще ви предложа собствения ви кетчуп "без пръст" от домати, който е добър и за съхранение през зимата и само за еднократно готвене за някакво чистота.

Вкусът на кетчуп до голяма степен ще зависи от разнообразието от ябълки и домати, които ще използвате. Аз лично вземам домати киселинните, но ябълките са по-сладки сортове. Не могат да се добавят подправки, но можете да добавите любимите си. Най-важното е, че държите равновесието на сладкото и кисело, тогава ще имате прекрасен кетчуп, който няма да е по-лош и по-добър магазин, определено!

За подготовката на домашен кетчуп "пръст светлина" от домати за зимата подготвят всички продукти в списъка.

Доматите за кетчуп могат да използват всяко: и спокойно и леко диво и дори подстригване на домати. Ако имате месомелачка или сокоизстисквачка със специална дюза за приготвянето на сокове с плътта, можете да пропуснете домати през него, да се отървете от доматеното кори. Просто ще нося кори с ръцете си, предварително задържане на доматите в кипяща вода за около 5-7 минути.

След вряща вода се охлажда, един по един ние почистваме доматите от кори и нарязани на малък куб заедно със семената. Ако искате много перфектен кетчуп да готви, тогава извадете и семената, с помощта на сокоизстисквачката е много по-лесно.

Преместваме нарязаните домати в тигана и ги готвят на средна топлина за 15 минути.

Междувременно, нанесете лука лук с малък куб.

Добавете нарязан лук до домати и продължете да готвите кетчуп.

С помощта на специални тела, отстранени от ябълките на сърцевината и почистете ябълките от кори.

След това нанесени ябълки също малък куб.

ВАЖНО: така че кетчуп се отвори дебел, почистването на ябълките не изхвърля и ги разпръсква в торба с марля или решетка и вратовръзка. В кожата на ябълките има много пектин, който осуетява кетчуп.

Излагаме в тенджера с домати и лук, нарязани ябълки и чанта с почистване на ябълки.

Подготвяме кетчуп 45-50 минути, докато лъкът стане мек. След това с помощта на потопяем блендър карам кетчуп в пюрето.

Имайте предвид всички подправки и почистете чесъна.

Ще добавим сол, захар и подправки към кетчуп, нека пропуснете чесъна през пресата и да добавите към кетчуп. Кук на кетчуп 10 минути. В самия край, оцетът, ние ще дадем кипене на Ketchuka, постоянно разбърквайки така, че сосът да не гори. След кипене, гответе кетчуп за още 5 минути и отстранете от огъня.

Разделете кетчуп с горещ на стерилизирани кутии или бутилки и плътно затворени с капаци. Даваме кетчуп да се охлади, покривайки банката с одеяло. Съхранявайте кетчуп "пръстите светлина" в сутерена или в хладилника.

Начало Кетчуп "пръстите светлина" от домати за зимата е готов. Вкусна, светла, ароматна, такава кетчуп е постоянна във вашия дом. Подготвям се с този кетчуп спагети, пица, добави към различни сосове И служа ми и риба.

Добър апетит!

Camius доказани рецепти за приготвяне на кетчуп. Спестяванията са лесни!
Тайна рецепта вкусен кетчуп за зимата.

Кетчуп, вероятно, трябва да подготви всички икономически домакини за зимата. Това е чудесно подправка за всички ястия: зеленчуци, месо. Без кетчуп няма да направите паста и да не се пекат вкусна пица. Дори обичайният варен или пържен картоф, подправен с ароматен кетчуп, се превръща в деликтно ястие (особено в пощата)

Думи на автора.

Тази рецепта ми разказа познат готвач на един италиански ресторант, добавяйки го към неговата "тайна рецепта". Не знам какво е тайната на този кетчуп и какво се различава от другите - не се сравнява. Но веднъж, като подготвих този кетчуп, осъзнах, че нямам нужда от други рецепти.

Какво е необходимо за кетчуп?

Доматите с тънка кожа, месести 2 (4) kg (нарязани на 4 части)
Ябълките са зелени, кисели (разнообразие от "седем" 250 (500) g с кожа, но без ядро. Нарежете големите резени)
Лук на 250 (500) g (чист и нарязан на 4 части)

1 супена лъжица сололи.
150 г на Сахара
7 бр. Нокти
1 Tech лъжица канела
орехче на върха на ножа
75 г оцет и червен пипер (на вкус)

Как да готвя кетчуп?

Нарежете зеленчуците, поставете в контейнер за готвене и гответе 2 часа, разбъркване.

Доматите веднага пият сок, така че ние не добавяме вода.

Два часа по-късно всичко трябва да бъде заварено и ябълките "се разпадат." Готино.

1. Повече отнемащо време: усукано на месманджа и преобръщане през ситото (само сухите кожи трябва да останат в ситото).
2. Пречистване чрез винтен сокоизстисквачка. Освен това, scorling свитък два пъти, докато ни дадат цялата пулпа и няма да бъдат почти сухи.

Изсипете сместа в контейнера за готвене и добавете подправки (с изключение на оцет и червен пипер):

Готвене още 40 минути, разбърквайки, така че кетчуп не изгаря.

5 минути преди края на готвенето, добавете 150 g оцет и червени чушки (в оригинална рецепта 1 супена лъжица. лъжица, но добавям 1 чай, така че да не е много остър)

Ако искате да направите голяма част веднага, когато добавяте подправки, спазвайте пропорциите.

Кетчуп е готов. Можете да ядете веднага. Оказва се приблизително 1,2 литра.

И можете да излеете в малки стерилни буркани или стъклени бутилки от магазина кетчуп, затворете "естествените" метални капачки и завийте до пълно охлаждане.

Такъв домашен кетчуп е идеално съхранен. И той яде перфектно.

Как да направим кетчуп у дома

Разбира се, сега няма проблем да купуват кетчуп в магазина. Само тук сред това разнообразие те рядко се срещат така, че те са направени само от естествени суровини и без никакви добавки. Ако се намери естествен кетчуп, цената е "ухапване". И се опитайте да приготвите домашния си кетчуп. Има много различни рецепти Създаване на кетчуп у дома. Създайте като пример, най-доказаните рецепти.

Кетчуп рецепта

Трябва да вземете здраве, силни, зрели домати, да ги измиете и да ги изсушите. По избор можете да отстраните повърхността с домати. След това поставете доматите с малки филийки и ги сгънете или в опаковки за замръзване или в контейнери. Място в малки порции от изчислението - част 0.5 - 1 литър завършен кетчуп. Можете да добавите няколко сладки пипер на домати, също предварително режещи леглото. Можете също да добавите нарязани зеленчуци, които обичате. Подготвените опаковки, контейнерите се отстраняват във фризера. Всичко е направено детайлът.

Когато имате нужда към масата сос, вземете домати, оставете ги да стоят и да се смилят в блендер. Добавете подправки на вкус: сол, захар, чесън, черен пипер, остър пипер.

Опциите могат да бъдат измислени много. За кнедли, например, сос от домати със заквасена сметана или майонеза ще бъде изключително подходящ.

И сега рецепти за гореща обработка на кетчуп:

Кетчуп четири

За приготвянето на кетчуп, четиримата ще трябва:

4 кг зрели домати
4 парчета лаврови листове,
4 парчета от лъкове лук,
1 чаена лъжичка черна земна пипер,
Половин чаена лъжичка остри чушки,
1 чаена лъжичка канела
300 г захар,
сол на вкус
Оцет 0.5 чаша 6% (но не може да добави).

Доматите прескачат месомелачката. Добавете лист за залив и лук. Лукът може да бъде предварително смилане и можете просто да изрежете наполовина и да го получите след готвене. Сварете всички заедно за 20 минути. След това извадете листата и поклонете от доматите, ако го отрежете с половинки. Доматената маса може да бъде избърсана през сито и можете да го направите без него. Добавете черни и остри чушки, канела, захар и сол. Ниегализирайте още 40 минути. Разстелете горещата маса в подготвените банки и потънал.

Кетчуп с горчица

За приготвянето на кетчуп с горчица ще се изисква:

2 кг зрели домати,
Polkilogram на отраслия лък,
Полкилограма на сладък пипер,
чаша захарен пясък
1 супена лъжица сол,
1 супена лъжица суха горчица,
1 сигнала чаена лъжичка

Готови зеленчуци - домати, лук, сладки пиперки, прескачат месомелачка. Добре дошли растителна маса за един час. След това добавете захар, сол, суха горчица, червен пипер, Cings. Светете сместа за още 10 -20. Разстелете горещата маса в подготвените банки и потънал.

Кетчуп с дренаж

Да подготви кетчуп с дренаж

2 кг домати, поликилограма на сливи,
1 чаена лъжичка червен пипер,
250 г напръскане,
0,2 кг захарен пясък,
1 супена лъжица сол,
100 г оцет 9%,
Карам да вкуси.

Пропуснете доматите през месомелачката, сливи без кости, лук. Сварете получената маса за един час. След това можете да избършете масата през ситото, но не можете да го направите. Добавете захар, сол, пипер, карам и гответе още 15 минути. В края на готвенето, изливайте оцет, доведете до кипене и разградете в подготвените банки. СЛОДИ - Кетчуп у дома е готов.

Кетчуп "остър".

Имаме нужда от:

• Доматите - 6.5 кг
• лук - 300 г
• Захар - 450 г
• Сол - 100 г
• Чесън - половината от малка глава.
• Горчица (прах) - подова чаена лъжичка.
• Carnation, грах пипер, души пипер грах - 6 неща.
• Канела - по желание, четвърт чаена лъжичка.
• оцет - 350 мл. 9% (ако приемате същност, тогава 40 ml.)

Как да готвя:

1. С доматите извадете кожата. За да направите това, те трябва да бъдат нарязани напречно напречно и няколко минути за бланширане в кипяща вода. След това се потопете в студена вода - след това кожата ще бъде лесно отстранена.
2.Pomidors смачкват в блендер или прескачат месомелачката, сгънете се в тенджерата и сложете огън.
3. Намерете лук, чесън, трета захар в тенджера, поставени в тенджерата. Подправките трябва да се сбъркат и също в тенджера.
4. Поставете цялата маса на ниска топлина, докато не е оградена половина. Слагаме останалата захар, сол, оцет и готвим още 15 минути в тигана.
5. Ние поставяме в стерилизирани банки (те трябва да са горещи) и да се вози.

Кетчуп с ада.

Имаме нужда от:

• Доматите - 2 кг
• лук - 2 големи крушки
• Захар - 100 г
• Сол - 1 супена лъжица. лъжицата
• Сухо червено вино от всяка марка - 2 супени лъжици. лъжици.
• Винен оцет - 2 супени лъжици. лъжици.
•Млян черен пипер, земя джинджифил, Hammer Carnation - 1 чаена лъжичка.
• Прясно настърган хрян - 1 супена лъжица. лъжицата.

Как да готвя:

1.Pomidors, лук, нарязани с парчета (от домати можете веднага да извадите кожата, как да го направите, прочетете в първата рецепта).
2. Нека огънят и да се готви 20 минути след кипене. След това продължаваме през ситото.
3. Добавете захар, сол, всички подправки, сухо вино и гответе на слаба топлина още един час, често разбъркване.
4. Мен 20 до края на готвенето, поставете в тиган на ада и 5 минути преди края - оцет (виното може да бъде заменено с Apple).
5. път към стерилизирани буркани и каране.

Кетчуп "остър"

Имаме нужда от:

• Доматите - 500 г
• лук - 500 г
•чушка - 500 G.
• Остър пипер - 2 шушулки, ако не харесвате много остър - вземете един.
• Захарта е половин маса.
• Сол - 1 час. Лъжица.
• Растително масло - 100 ml
• оцет 9% е половин маса.
• Чесън - половин малка глава.
•Черен пипер, allspice. - 5 - 7 грах.

Как да готвя:

1.Pomidors, лук, сладки чушки, остри чушки, смачкани в блендер или прескачат месомелачка.
2. Всички поставиха масата в огъня, нека да сварям и да готвя на бавната топлинна топлина от половин час.
3. Затегнете растителното масло в тигана, захар, сол, натрошен чесън, всички подправки и готвене, докато масата се спусне до половината.
4. За 10 минути до края на готвенето, добавете оцет. Отстранете от огъня, поставете се в стерилизирани горещи буркани и се вози.

Кетчуп у дома

Предложената рецепта за кетчуп може да бъде взета като основа, но не е необходимо да се поставя всичко, което е написано по-долу, но можете да добавите някои подправки от себе си - тя също ще бъде вкусна.

Съставки за рецептата на кетчуп за зимата:

◾Tomats - 5 кг;
◾ Първият български остър или сладък - 300 g;
◾luk е 500 g;
◾Sahar-пясък - 200 g;
◾Col - 1-2 супена лъжица;
◾ Първата земя Чили - 2 ч.л. (без отгоре);
Tableuss Таблица 9% - половин чаша.

Рецепта за кетчуп у дома:

1. Изплакнете всички зеленчуци под течаща вода, чушките се нарязват и почистват отвъд семена.

2. След това доматите се спускат в кипяща вода и се готвят за 5 минути.

3. След това ги изваждаме и ги сваляме в купа с предварително варена студена вода.

5. Пречистени крушки с разпадащи се големи парчета, пипер нарязани на няколко части.

6. Завършваме всички приготвени зеленчуци на месмайката.

7. Тогава ги преместваме в голяма, широка тенджера. Успех на захар пясък и сол, микс.

8. Ние довеждаме на кипене, ние намаляваме огъня, премахваме получената пяна. Кук около половин час.

9. След това добавете чили и продължете да увеличавате кетчуп до желаната плътност.

11. Разливат получения кетчуп предварително до стерилизирани банки, затегнете с метални корици.

12. Превръщаме заготовката с врата надолу, покриват одеялото и си тръгват, докато банките се охлаждат.

Ако желаете, и за повишаване на спешността (въпреки че в тази рецепта е в достатъчност) можете да поставите в соса на нарязан чесън непосредствено преди да сервирате масата.

Съставки:

Домати - 5 кг;
Лукът е 350-400 грама;
Захар - 1 чаша;
Оцет - по-добри плодове - 50 г;
Сол - 2 супени лъжици. l;
Черен пипер ароматен1-2 h. L;
Чесън - по желание;
Горки пипер - по желание;
Нишесте - 1-2 чл. l;

Осъществяване на кетчуп у дома

Готвенето на този сос не ви отнема много време и усилия, но вие не само ще спестите пари, но и да подготвите какво наистина можете да наричате истински кетчуп. За приготвянето на сок можете да вземете всички зрели домати, но е по-добре да се вземат повече месести сортове.

Тогава сокът ще бъде много по-дебел, което означава, че ще има повече кетчуп. От пет килограма домати ще има малко повече от четири литра сок.

Приблизително една чаша сок си тръгва, а останалото се готви. По това време подгответе други съставки. Чисти лук и мелене на месомелачка или блендер - трябва да обърнете лука в пюре

Ако искате по-бързо, можете да използвате конвенционална ренде. Когато сокът се кипи, добавете лук пюре и гответе заедно.

Опитайте цялото време да се намесвате в масата на доматите, така че да не е изгоряла. Веднага след като сокът с лук ще бъде закупен, намаляване на огъня и ще ври на бавна топлина около час и половина - сумата трябва да намалее с около два пъти.

Сокът ще се промъкне много просто - веднага щом пяната спре да се появи, можем да предположим, че сокът е готов. Не добавяйте сол и захар веднага - в противен случай, когато сокът се усвоява, вкусът на домашно кетчуп ще бъде развален.

В студен сок добавете картофено нишесте и смлян пипер. Смесете много добре.

Когато сокът е дебел, добавете сол и захар, кипящ още около пет минути - не се страхувайте да опитате. Ако е необходимо, можете да увеличите или намалите количеството сол и захар

Когато постигнете желания вкус, добавете оцет. В самия край на готвенето внимателно изсипваме сок със скорбяла, донесете на кипене и изключване - не усвоявайте, в противен случай кетчуп ще остане течен. Горещ кетчуп се излива в банки и езда.

За вкус и аромат можете да добавите малко канела или карамфил, можете също да използвате изсушените зеленчуци на копър или чесън.

Доматен сос "класически"

Класическият доматен сос-кетчуп, описан в "домакинството" за освобождаването на 1969 г., се състои от домати, соли, захар, оцет и подправки. Това е така да се каже основна рецептаЗащото сега има огромно количество модификации, предназначени за всеки вкус.

Съставки:

3 кг домати,
150 g захар,
25 г соли,
80 g 6% оцет,
20 бр. нокти
25 бр. грах пипер
1 скилидка чесън,
притискане на канела
На ръба на ножа на остри червени чушки.

Готвене:

Доматите са фино нарязани, поставят в тенджера, облече се пожар и уважение с една трета, без затваряне на капака. След това добавете захар, кълнете 10 минути, изсипете сол и гответе още 3 минути. Поставете в тенджера с подправки и подправни домати, кълнете се 10 минути и разтрийте през стоманото или гевдо. За да се постави в тенджера, да доведе до кипене, изливане на оцет и да се разложи на стерилизирани буркани. Ролка

Начало кетчуп "пикантен"

Съставки:

6.5 кг домати,
10 G чесън
300 г лук,
450 г захар,
100 g соли,
¼ h. L. канела
½ h. L. горчица
6 бр. нокти
6 бр. грах пипер
6 бр. Ароматен пипер грах
40 ml 70% оцет или 350 ml от 9%.

Готвене:

Доматите се разрязват кръстосано напречно, вкус в кипяща вода, след това пропусна в ледена вода и отстранете кожата. Може да се почиства от семена, ако не харесват някой в \u200b\u200bсос: камери за семена на лъжица и го поставят в сито, стоящ над тигана. Сокът удари в тенджера. Останете там нарязани домати и смилайте всичко с блендер (или прескачане на месомелачка). Също така смачкване и лук, чесън, шлифовъчни подправки на мелницата. Свържете всички съставки, с изключение на оцет, сол Isahar в тенджера, сложете огън. Добавете една трета от захарта и уважавайте масата 2 пъти. Добавете останалата захар и гответе за 10-15 минути. След това добавете сол и оцет, за да кланете 10 минути и да се разлагате горещо в стерилизирани банки. Ролка

Доматен сос "Sharp"

Съставки:

3 кг домати,
500 г лук,
300-400 g захар,
2 супени лъжици. л. горчица
300-400 ml 9% оцет,
2-3 лаврови листове,
5-6 черен пипер грах
3-4 плодове на хвойна,
сол.

Готвене:

Нарежете домати, смачкайте лука, искряйте малко на средно пожар в тенджера под капака, разтрийте през ситото. Оцет топлина, поставете в него подправки, донесете на кипене, хладно и се изливайте в доматено пюре. За да се уважава получената маса на трета пожар от една трета, да се напълни захарта, солта, горчицата и клане за още 10 минути, след което е горещо в стерилизирани банки и стерлинги.

Просто кетчуп

Съставки:

5 кг домати,
1 чаша натрошен лък,
150-200 g захар,
30 g соли,
1 чаша 9% оцет,
1 ч.л. черен пипер,
1 ч.л. Карамфил,
канела парче
½ h. L. Земята семена от целина.

Готвене:

Нарежете домати, смесете с нарязани лук, пот малко под капака на слаба топлина, избършете през ситото. Изсипете в тенджерата, сложете огън. Сгънете подправките в торбата с марля и пропуснете в кипяща маса. Уважение около една трета. Добавете сол, захар, кълнете още 5-7 минути, извадете торбичката с подправки, изливайте се за стерилизирани бутилки или банки, стиснете.

Кетчуп "вкусен"

Съставки:

3 кг домати,
10-15 големи зъби на чесън,
1 чаша захар,
1 супена лъжица. л. с сол за езда
10 месести чушки,
1-3 Pod на острия пипер (на вкус) или 1 ч. Л.. Наземен пипер или чили.

Готвене:

Доматите, сладък и остър пипер смачкване (пропуснете през месомелачка или смилайте блендер), изложнете в тенджера, добавете сол, захар и се подпали. След като свалят огън до минимум и кълване за 40 минути. 10 минути преди края на готвенето, добавете чесън премина през пресата. Превъртете през стерилизирани банки, навийте.

Кетчуп "остър"

Съставки:

500 г домат,
500 г лук,
1 кг многоцветен сладък пипер,
2 голям шутен пипер,
100 ml растително масло,
1 чаша 9% оцет,
½ чаша захар,
1 ч.л. Соли
7 зъба на чесън,
7 черен пипер грах
7 грах от ароматен пипер.

Готвене:

Домати, лук, сладко и изгаряне (заедно със семена) пипер смачкат (месмандър или блендер). Получената маса да се подпали, да доведе до кипене, намаляване на огъня до минимум и яхния 30 минути, разбъркване. След това добавете растително масло, оцет, захар, сол, пипер грах, чесън, пропуснати през пресата. Аз уважавам желаната плътност, непрекъснато разбъркване. Ивица гореща на стерилизирани банки, ролка.

Домашно кетчуп се приготвят не само от домати, ябълки, зеленчуци, сливи, сладки чушки се добавят към тях ... всичко това дава възможност да се приготви красив сос за различни ястия.

Кетчуп с ябълки

Съставки на 300 грам буркан:

10 големи месести домата,
4 сладки ябълки
1 ч.л. Земята черен пипер (без слайд),
½ h. L. Земно канела
1 ч.л. Зърно орехче (без слайд),
½ h. L. Земята остър червен пипер,
½ h. L. Соли
1 ч.л. пчелен мед
2 супени лъжици. л. 9% оцет
3 големи скилидки чесън.

Готвене:

Нарежете домати, сгънете се в тигана, поставете под капака, докато се разтриете и разтрийте през ситото. Ябълките нарязват, също се изваждат до меки под капака и избършете през ситото. Свържете доматите I. appleSauce. В тенджерата се сложи бавно и се задушава до плътност от около 10 минути. След това добавете пипер, канела, индийско орехче, сол, мед и гответе за още 10 минути. Добавете оцет, смачкан чесън, кълване за още 5 минути и веднага се разлагат според стерилизираните буркани. Ролка

Кетчуп "без проблеми"

Съставки:

2 кг зрели домати,
500 g сладка пипер,
500 г лук,
1 чаша захар,
200 г зехтин
1 супена лъжица. л. Млян черен пипер,
1 супена лъжица. л. Суха горчица
Сол на вкус.

Готвене:

Всички съставки се смачкат в месомелачка или смес, смесват, добавят подправки и готвят бавно за 2 часа, разбъркване. Превъртете през стерилизирани банки, навийте.

Кетчуп "пикантен"

Съставки:

5 кг домати,
10 сладки пиперки,
10 крушки,
2.5 Захарни очила,
2.5 супена лъжица. л. Соли
200 g 9% оцет,
10 броя. черен пипер,
10 броя. Ароматен пипер грах
10 броя. нокти
½ h. L. канела
½ h. L. Пипер на Чили
½ h. L. Земя червен паприка,
½ h. L. джинджифил
1 супена лъжица. л. Скорбяла (ако е необходимо).

Готвене:

Нарежете зеленчуците с големи филийки, сгънати в тенджера с дебело дъно. Добавете пипер и карамфил. Донесете на кипене, намалете огъня до минимум и утре за 1.5-2 часа. Получената маса за изтриване на ситото, добавете сол, захар, останалите подправки и уважавайте желаната дебелина на малка топлина. Ако е необходимо, добавете нишесте, разведени в ледена вода. Отстранете от огън, изливайте оцет. Излейте от стерилизирани банки, ролка. Съхранявайте на студено място.

Кетчуп с червен паприка

Съставки:

5 кг домати,
3-4 крушки,
3 сладки пиперки
2 супени лъжици. л. Соли
300 г захар,
100-150 ml 9% оцет,
½ h. L. Наземен пипер,
малко канела
Зелените.

Готвене:

Доматите се нарязват, сгънете в саксия с дебело дъно, сложете огън. Разрешаване на лук, добавете към домати, сладки пипер почистени, котлет и добавете към доматите. Любопитна маса да остане 2 пъти на слаб огън за 3 часа с отворен капак. Хладно и избършете през ситото. За да се запали, доведете до кипене, добавете сол, захар, пипер, канела, оцет. В допълнение към тези подправки можете да добавите други - куркума, кориандър и т.н. Зелената вратовръзка в пакет и пропуснете в доматената маса. Кук отново за 3 часа, за да се изпари течността. Ивица гореща на стерилизирани банки, ролка.

Кетчуп "khrenovy"

Съставки:

2 кг домати,
2 големи луковици,
100 г захар,
1 супена лъжица. л. Соли
1 ч.л. Млян черен пипер,
1 ч.л. чук джинджифил,
1 ч.л. Земни карамфили,
2 супени лъжици. л. Сухо червено вино
1 супена лъжица. л. Пресен рог,
2 супени лъжици. л. Винен оцет.

Готвене:

С домати, извадете кожата, нарязани на парчета, добавете нарязани лук и готвене, разбъркване, в продължение на 20 минути. Избършете през сито. Добавете захар, сол, подправки, вино, поставете готвене на бавна топлина за 1 час, като непрекъснато разбъркване. 20 минути преди края на готвенето Добави ада и 5 минути до края - оцет. Ивица гореща на стерилизирани банки, ролка.

Кетчуп "домат-слива"

Съставки:

2 кг домати,
1 кг сливи,
500 г лук,
1 глава на чесън,
1 ч.л. черен пипер
1 ч.л. червен пипер
Сол, захар на вкус.

Готвене:

Доматите се разрязват, разопаковайте в тенджера под капака на бавен огън, избършете през ситото. От източване за отстраняване на костите, просто люлка и избършете през ситото. Смесете доматеното и отцедете масата добавете подправки, чесън, пропуснат през пресата, уважение с една трета. Изсипете горещо на стерилизирани банки, ролка.

Както можете да видите, домашните кетчуп могат да бъдат подготвени по много начини. Успешни заготовки!

Всеки опитен домакиня знае: така че най-обикновеното и просто ястие се превърна в възхитителен шедьовър на готвенето - просто добавете кетчуп. Разнообразието от производители и видове сосове върху рафтовете и супермаркетите не могат да се радват, но съставът е разнообразие от консерванти, стабилизатори ... едва ли тялото ще има положителен ефект върху съставките.

Винаги има изход. Можете да готвите много вкусно изключителен кетчуп у дома. За зимата домакинята прави много заготовки и със сигурност мястото на съхранение и няколко кутии за подготовка на доматен домашен сос.

Има мнение, че готвенето на кетчуп у дома е неприятно и скъпо. Но това не е така, защото зимата такива заготовки ще се превърнат в отлично допълнение към традиционните ястия и напълно оправдано времето, прекарано, пари и работа. Освен това са представени прости рецепти за кетчуп от доматите. За зимата, а през лятото - те са подходящи по всяко време и на всяка маса. След готвене, опитвайки вкуса на тези прекрасни сосове, всеки човек ще разбере, че магазинът кетчуп и не стои наблизо.

Рецепта Начало кетчуп "без караница"

Да го създадете прост сос Ще имаш нужда:

4 килограма сочни червени мравки домати;
един килограм лък;
1000 грама сладък пипер;
400 ml зехтин;
400 грама захарен пясък;
две супени лъжици черен пипер, земя;
две супени лъжици горчица, сухи;
сол (който обича).

Всичко това, с помощта на съвременни автоматични помощници, трябва да се превърнете в пюре, разбъркайте добре, за да направите хомогенна консистенция. По-нататък, ние използваме избрани подправки И да се запали. Горелката трябва да стои на минимум, че кетчуп няма изгаряне. Между другото, за това трябва периодично да се намесвате. След това сме просто затворени на банките и си тръгваме до зимата.

"Класически дом"

Готвенето не е лесно. Това е цялото изкуство, което изисква умения, талант и труд. И както във всяка форма на изкуство, тук има класически тук. Така че, кетчуп рецептата "класика".

Взети са всичките същите домати (те винаги служат като основа на Ketchu) - пет килограма, захар (тя ще даде деликатен вкус Доматоам) - една супена лъжица. Използват се подправки, карамфил - 4 броя, черен пипер грах - четиридесет парчета, вкусен кориандър - двадесет парчета, сол е една супена лъжица и предпочитания зеленчуци.

Шлифовъчни домати, трябва да поставя в контейнера и да изчакам зарята. Ако сокът не е достатъчен (доматите не са много сочни) - можете да добавите вода. Следван от преминете към средно пожарИ кетчуп трябва да се приготви, докато достигне желаната плътност. Понякога отнема час, понякога повече. Всичко зависи от плътността на доматите. Всички подправки трябва да бъдат опаковани в тъканна торба и да я спуснат в гореща смес. Добавете останалите компоненти, 10 минути, за да приготвите бавно топлина и да се изключите. Шедьовърът е готов.

Домашно кетчуп от домати и ябълки

Има такива невероятни хора, които обичат да комбинират несъвместими вкусове. Ябълки и домати - но резултатът е вкусен. Въпреки че е възможно някой да не е новост, а по-скоро позната комбинация.

За да започнете, трябва да се запазите - един килограм ябълки и три килограма домат.

Също така включва подправки:

ароматен чесън - две части;
суха горчица - две супени лъжици;
чук канела е половин чаена лъжичка;
червен пепелник - половината от чаената лъжичка;
захар и оцет на една супена лъжица.

Ябълките трябва да бъдат задължително с кисело. За това, степента на Антонова е напълно подходяща, или друга, вкус на готвача. Доматите и ябълките трябва да намалят големи и да ги приготвят, стига да станат меки. Пожарът трябва да е малък. Ще отнеме около час. След това сместа трябва да се охлажда. Неяс избършете през ситоДобавя се нарязани съставки и след това варени, след кипене трябва да се пробие около 30 минути. Злато правило - не забравяйте да се намесвате.

След 5 минути трябва да добавите оцет. Вкусен и изключителен сос е готов за употреба.

Доматен кетчуп с слива

Интересна съставка за подготовката на доматената кетчуп е канализация. Има сладост и аромат, а във връзка с доматите трябва да бъде нещо невероятно. Близки и роднини веднъж ще опитат това ястие и просто ще намалите готвенето само на такъв кетчуп от доматите за зимата. "Дръжте пръстите си" - точно така, сега те ще наричат \u200b\u200bварен сос.

За 1000 грама сливи вземат четири килограма домати, Половин килограм на лъка на лук, 400 грама захар, една супена лъжица сол. За да подобрите аромата, вземете друга калмация, аматьор.

Сливи, домати и лук се смачкат на месомелачка или, ако желаете, на блендер. Получената смес помага за около час. След това добавете всички останали съставки, с изключение на оцет, а също така си тръгвайте с една четвърт час. В самия край на готвенето добавете оцет. И това е в шапката.

Tomato Ketchup "Sharp"

Има хора, които не представляват живота си без остри усещания, приключения и остри храни. Тази опция Ketchup очевидно ще трябва да опита.

Вземете 500 грама потиснати лук, домати и сладки български чушки, остра пипер 2 шукрия (ако пипер е твърде крива, може да бъде по-малко), 100 грама захар, половината от стъклото на всяко растително масло, 100 милилитра оцет, наполовина на средната глава на чесъна, една чаена лъжичка сол и ароматна грах пипер - 5 броя.

Първоначално, както винаги, домат заедно с лук и пипер (както остри, така и сладки) се смачкат до хомогенна консистенция. Тази ароматна смес се поставя върху малък огън и я чака да кипи, около 30 минути. Всички останали, освен оцет и варят всичко това юмия на половината. 10 минути преди края, изсипваме последния оцет. Така се осигурява тежестта на усещанията с този кетчуп.

Кетчуп "khrenovy"

Отличен вариант за закърнели любовници - кетчуп с хрян. Той ще отвърне кръвта дори във високия си замръзване.

Два килограма домат се нуждаят от два големи лука, 100 грама захар, на една супена лъжица сол и нарязани пресни хряни, 1 чаена лъжичка черен пипер, джинджифил и карамфил (в състояние на чук), две супени лъжици вино сухо червено и винен оцет лъжички .

Смилане на лук и доматите се готвят, смесват се старателно, 20 минути. Добавете захар, сол, вино и подправки и го пригответе около час, без да забравяте златното правило за смесване. Около 20 минути преди края добавете главна съставка - хряни някъде след 5 минути - оцет.

За любителите на чесън също има и вариант. Няма RHIR след употребата на този кетчуп няма да се осмели да атакува човек.

Кетчуп "пикантен"

Без подправка животът ще загуби боите си. В края на краищата е вкусно да се яде - не само трябва да напълни стомаха ви, но и да получите естетическо удоволствие. Но с подправки винаги трябва да бъдете внимателни, защото те, като скъп парфюм, не страдат от излишък.

За пет килограма домати вземат 10 броя български сладки пиперки и крушки, половин килограм захар, 2.5 таблици Лъжици сол, 10 парчета черни и ароматизирани пипер грах и карамфил, половин чаена лъжичка чили пипер, пипер, канела и джинджифил. Ако е необходимо (за плътност) - една супена лъжица скорбяла.

Домате, лук и чушки, нарязани големи и ги сгъват в дебел ограден задника. Добавете карамфил и пипер. Те поставят малък огън и се сваряват поне един час и половина. Получената смес се охлажда и смачка. Използвайте ситото за тези цели, за да се отървете от пота и карамфилите. Добавят се сол, захар и други земни подправки. Всичко това се увеличава до желаната консистенция. С недостатъчна дебелина - нишестето се отглежда много студена водаИ въведени в соса. В края на готвенето Добави оцет.

За любителите на свръхставките, има и рецепта. Може би тази рецепта ще бъде най-лесната, защото чилият пипер в него. И той, както знаете, не заглушава всички и всичко. Комплектът за хранителни стоки ще бъде достатъчно малък.

Вземете три килограма домат, 1 супена лъжица сол, 150 грама захар, ¼ чаша оцет, 10 броя грах пипер и черен и, разбира се, чили пипер (в зависимост от стойността на очаквания пожар) 1-3 под.

Шлифовъчни домати, поставени на средния пожар, наблюдавайки златното правило за разбъркване. Сурови около 40 минути. За 15 минути се добавя пипер пипер, а в самия край - чили пипер.

Доматен кетчуп от Джейми Оливър

Когато държавата награждава известния готвач за пропаганда на здравословно хранене - това означава много. Популярен ресторант, готвач и водещ в един човек Джейми Оливър е готов да сподели своя полезни рецепти. И той не съветва лошо. Така че, внимание към всеки, който е правилно хранене! (Интересното е, както и в Обединеното кралство домакините също правят кетчуп за зимата? В края на краищата, у дома, тя ще бъде по-лошо от ресторанта сложен сос).

За да подготвите тази рецепта, от която се нуждаете:

Доматите трябва да се отърват от кожата, нарязани на кубчета. Лук, чесън и зеленчуци в фино нарязани. Джинджифил се нарязва на тънки пързалки. Сгънете в дебел стенен тиган, изливайте масло. 5 минути зеленчуци трябва да бъдат погасени. Влезте в подправката, домати и изсипете (малко) с вода в смес. За да покриете капака и да изчакате кога да намалите. Цилята сместа и все още се готви 40 минути.

Кетчуп от домат с кинсели семена

Kinza не е нищо друго освен зелените на кориандър. Уникалният й аромат не бърка с нищо. Рецептата за кетчуп с добавянето на тази възхитителна подправка трябва да се възползва от всяка господарка.

За да подготвите тази рецепта за пет килограма домат, вземете две сладки пиперки, 2 крушки, 1 чаша захар, 1 супена лъжица сол, 1 чаена лъжичка червена и черна земна пипер, оцетна същност И семена от кин.

Всички съставки, с изключение на кинселите семена, смачкани, смесват и поставят огън, за да заври. Семена за смилане избутайте в джобовете на парцалите И пропуснете да варят в соса.

Обелете 2.5 часа при минимален пожар чрез отваряне на капака. Преди края на готвенето, изхвърлете цилантро и въведете оцет.

Кетчуп рецепта от червен касис

Сред различните разновидности на популярните и всички любим сос на Грузия са чамали от червено касис. Ако няма достатъчно време, пари или сила, за да летят в слънчева Грузия и да опитате, можете безопасно да приготвите кетчуп у дома за зимата. Рецептата на Tchemali е достатъчно проста. За да повторите националния шедьовър, трябва да използвате Cilantro.

Така че се появи рецептата на кетчуп без домат. 1 килограм касис (задължително червено) отнема ¼ чл. Води, една глава на чесъна, 2 супени лъжици сушен копър, три чаени лъжички земни кориандър, 1,5 чаени лъжички от остри чушки, ½ супени лъжици. Захар, 2 чаени лъжички сол.

Касис излива вода и заваряване на ниска топлина. Сместа не трябва да се вари. Избършете плодове през сито. След това продължете да готвите до желаната степен на степен. Въвеждат се подправки, захар и сол се добавят и задръжте още 5 минути.

Кетчуп рецепта от домати и краставици

Съставът се състои от 2 кг домати, 2 краставици с големи, 1 горчив пипер Pod, 1 ч. Л. Черна земна пипер и суха горчица, 2 супени лъжици. л. оцет, 3 супени лъжици. л. Захар и 4 соли.

Краставиците се почистват от кора и семената. Натрошеният домат кипи на печката, докато не намалее с 2 пъти.

Краставиците и горчивите чушки са смачкани и инжектирани в тенджера с домат. След това добавете всички останали съставки, с изключение на оцет (той се излива в самия край).

Рецепта Ketchup марка "Heinz"

И накрая, много знаят и обичат кетчуп от известната марка "Heinz". Направени със собствените си ръце, той ще придобие безсмислени предимства пред своя индустриален сътрудник. Ще познаваме производителите, че техните тайни отдавна са решени от опитни домакини!

За подготовка на точен аналог 3 кг доматени плодове, ½ кг ябълки (За предпочитане, Antonovka сортове), 3 Райянинков, 1.5 супена лъжица. Захар, 6 h. L. Соли, 50-70 ml ябълков оцет, подправки: черен и червен пипер, канела, кальон, червен пипер, лавр. Използване на подправки, трябва да се съсредоточите върху собствения си усет.

Необходимо е да се изтръгне от домате, ябълки и лук сок. Изливат се подправки, изливайки получения сок и ябълков оцет. Използването на златното правило - внимателно попречване (трябва да постигнете хомогенност). Той се засилва на плоча в продължение на 5 часа (така че силата на звука е 2-3 пъти намалена), те хванаха листата на залива и кетчуп е готов.

Направете свои собствени ръце вкусни и ароматен кетчуп Всеки може с различни подправки. В края на краищата, с детайла си у дома, е необходимо само да се следват правилата за подготовка на съставките и тяхното опазване. В следното прости рецепти Можете да научите как да прекарате залез от доматен кетчуп с подправки и как да изключите щетите готов продукт Когато се съхранява през зимата.

Съставки за готвене пикантни кетчуп от доматите го правят сами

домати - 5,5 кг;
лук - 2 много графики (мултикон - измервателна чаша от бавна печка, блендер);
захар - 1/2 чл.;
ябълков оцет - 1.5 многокалци;
настърган джинджифил - 2 ch. l.;
карня, канела, семена от целина - 1 ч.л.;
сушен чесън (прах), земно ароматен и черен пипер - 1 ч.л.
сол - 3 супени лъжици;

Фото рецепта за готвене със собствени подправки домате кетчуп

Рецепта с видео заготовки кетчуп от доматите и подправките го правят сами

Можете да добавите не само специални подправки при готвене на кетчуп, но и тези подправки, които винаги са под ръка на всяка любовница. Такива добавки ще помогнат да се направи по-малко. вкусна заготовкакоито през зимата ще зарадва свежи и богат вкус.

Как да направите кетчуп от домати пръст да загубят с подправки за зимата - стъпка по стъпка снимка рецепта

Използвайте при готвене на домашно кетчуп канела, карамфилите и семената на целина ви позволява да направите празен удивителен вкус. Такава верига по вкус и миризма значително ще надвишава кетчупата на магазина и ще бъде напълно естествена и безвредна. Провеждане на опазването на дома доматен сос. Това е абсолютно лесно, трябва само да следвате тези инструкции. В следващата рецепта, тя е описана подробно как да направите KetchUp пръстите да загубят бързо и просто.

Списък на съставките за рецептата на доматените кетчуп пръсти за зимата с подправки

домати - 2 кг;
лук - 1 бр.;
захар - 2 супени лъжици;
канелени пръчки - 1-2 броя;
семена от целина - 1-2 супена лъжица;
carnation - 1 супена лъжица;
грах с фаспусни пипер - 6-9 бр.

Рецепта стъпка по стъпка за зимата празен кетчуп пръсти лиценз с пресен домат

Прост кетчуп от домати за зимата - рецепти с снимки и видеоклипове със стъпка по стъпка

Заготовката на ароматния доматен кетчуп у дома ви позволява да елиминирате необходимостта от използване на пълнене или добавки към ястия с консерванти. В същото време използването на ябълков оцет ще помогне да се получи най-деликатен детайл без изразена киселина. Такава естествена съставка на практика няма да промени вкуса на доматите и в същото време ще ви позволи да съхранявате часовник за дълъг период от време.

Списък на съставките за детайла до зимата прост кетчуп от домати

домати - 10 кг;
захар - 1 супена лъжица;
сол - 1/4 супена лъжица;
натрошен лък - 3 мултимминации;
кайен Пипер - 1 ч.л.
семена от целина - 3 супени лъжици;
канелени пръчки - 2 бр.;
лесен пипер грах - 1 ч.л.

Стъпка по стъпка рецепта за зимни заготовки от доматен дом кетчуп

Видео рецепта за изработване на кетчуп от обикновени домати за зимен студ

Когато готвите вкусен дом кетчуп, не е необходимо да се използва само ябълков оцет: той може лесно да бъде заменен с таблица. Ето защо, домакините, които не искат да купуват допълнителни съставки, за да подготвят специално сиропиталище у дома, се препоръчва да се използва следната рецепта за кетчуп с добавяне на 6% оцет.

Вкусен кетчуп от домати и пипер за зимата - проста рецепта с снимки от стъпка по стъпка

Доста необичайно, но много вкусно се оказва кетчуп, приготвен с добавянето на български пипер. Такава съставка ще позволи реколтата на невероятен аромат и сладък вкус. Осъществяването на подобен детайл със собствените си ръце е доста прост, но за рецептата, обсъждана по-долу, ще бъде необходимо да се подготви предварително доматен сок и картофено пюре.

Вкусни съставки на кетчуп рецепта за зимата с домати и пипер

доматен сок - 1 l;
пюре от доматите - 1 кг;
българска пипер - 1 червено и 1 зелено;
лук - 1 бр.;
целина Stem - 5 бр.;
сол - 2 супени лъжици;
захар - 1,5 мулти-чай;
ябълков оцет - 2/3 от многоцветни;
чесън - 4 зъба;
горчица, пипер, семена от целина - 1/4 ch. l.;
канела - 1/8 ч.л.

Проста рецепта за готвене за зимен вкусен домашно кетчуп от домат и пипер

Оригинални кетчуп от домати пръстите на пръстите за зимата - рецепта с стъпка по стъпка снимки

Следващата рецепта за готвене на домашни кетчуп пръсти губи много съставки, които ни позволяват да доведем до много необичаен детайли. В същото време, домакините могат да прибират такъв часовник или да остави част от кетчуп до бързо. Следната инструкция подробно описва характеристиките на готвенето на оригиналния доматен празен и нейните правила за съхранение.

Списък на съставките за детайла на оригиналните въшки с пръсти на кетчуп до зимния студ

пурпурен лък - 1 бр.;
копър - половина;
домати - 0,5 кг;
винен оцет - 3/4 многократни;
настърган джинджифил - 1 супена лъжица;
остър пипер - половина;
стволови целина - 1 бр.;
чесън - 3 зъба;
зехтин - 2 супени лъжици;
семена от кориандър - 1 супена лъжица;
захар - 1/4 многократни;
базил, сол - на вкус.

Фото рецепта за готвене за зимния кетчуп, който губи с оригинални съставки

Необичайна кетчуп от домати и ябълки за зимата - видео рецепти

Добавянето на ябълки за доматено кетчуп ви позволява да дадете деления деликатен вкус и наситен вкус. Такава съставка ще даде възможност да се направи истинско произведение на изкуството от обичайната ориентация и да се приготви сос със собствените си ръце, които няма да бъдат равни сред аналозите на магазина.

Видео Избор на рецепти за готвене за зимата на необичаен кетчуп с ябълки и домати

В следните рецепти можете да намерите различни варианти Заготовки от доматен кетчуп с ябълки. Всички те са доста лесни за използване, така перфектно подходящи за зимния детайл за голямо количество полезно и вкусно подреждане.

Как да подготвите кетчуп от домати у дома - стъпка по стъпка фото инструкция

Добавянето на такива подправки като карамфил или грах в кетчуп, изисква задължително отстраняване от соса преди да бъде зашит. Но домакините, които нямат време, върху последващото изпичане на сместа от подправката, трябва да обърнат внимание на възможността за готвене на подправки заедно със соса в торбата с марля. Следващата рецепта описва прост метод за домашно кетчуп с подправки, които могат бързо да бъдат отстранени от гореща оркра.

Съставки на рецептата за изработване на кетчуп от пресен домат у дома

домати - 10 кг;
нарязани лук - 3 мултиметрии;
семена от целина - 3 супени лъжици;
carnation - 4 ch. L.;
канелени пръчки - 2 бр.;
ябълков оцет - 3 мултиметрии;
кайен Пипер - 1 ч.л.
захар - 1.5 супена лъжица;
сол - 4 супени лъжици.

Инструкции със снимки на рецептата за кетчуп от домат у дома

Как да направите домашен кетчуп от зелени домати за зимата - рецепта с фото инструкции

Обикновено големи червени домати се използват за подготовка на прост дом кетчуп. Но не по-малко страхотна заготовка може да се направи с помощта на зелени домати като основна съставка. Те ще дадат на часовника специален кисел вкус и ще ви помогне да изненадате всички гости с такъв необичаен кетчуп. В следващата рецепта стъпка по стъпка казва как да направите оригинала зелен сос Направете го за минимум време.

Списък на съставките за зимна заготовка зелена кетчуп от домат

зелени домати - 1,3 -1.4 кг;
лук - 600-700 g;
сол - 1 супена лъжица;
настърган джинджифил - 1 ч.л.
ябълков оцет - 1 карикатура;
захар - 1 3/4 от чл.;
сол - 2-3 супена лъжица. l.;
подправки - на вкус.

Photo instruction за рецептата на домашно прибиране на прибиране на кетчуп за зимата от зелен домат

Сред предложените рецепти за снимки и видео, можете да намерите класически и нестандартни инструкции за приготвяне на кетчуп. Например, с тяхната помощ може да се направи у дома. Пикантният сос с ябълки или бързо приготвяне на загуба на кетчуп пръсти. Ако е желателно, домакините могат леко да променят разглежданите рецепти, включително любимите им подправки или намаляване на броя на използваните подправки. Такива прости и разбираеми инструкции ще ви помогнат лесно да се подготвите със собствените си ръце апетирането на кетчуп от домати за зимата, която ще има оригинален вкус и спираща дъха аромат.