चिकन सूप नुस्खा कैसे बनाएं। चिकन सूप कैसे पकाना है। चिकन सूप होम-स्टाइल वर्मीस के साथ

पूरे परिवार के लिए स्वादिष्ट और सही खाने के लिए यह महत्वपूर्ण है। हमारे रसोईघर में गर्म पहले व्यंजनों की अनिवार्य खपत शामिल है। हम आज वर्मीसेली के साथ एक स्वादिष्ट चिकन सूप बनाने के लिए पेश करते हैं। आदर्श रूप से, ज़ाहिर है, अगर एक घर नूडल चिकन सूप में तैरता है। लेकिन तैयारी की आसानी के लिए, एक स्व-निर्मित नूडल की बजाय, आप चिकन शोरबा में मुट्ठी भर वर्मीसेली फेंक सकते हैं।

चिकन और वर्मीसेली सूप

सूप के लिए सुगंधित शोरबा बनाने के लिए कई रहस्य हैं। स्वादिष्ट सब कुछ पोल्ट्री से गटर के साथ सूप करने में सक्षम होगा, यहां तक \u200b\u200bकि मसालों का उपयोग यहां अनुचित है।

पर हाथ छोड़ना चिकन का हिस्सा तेजी से खाना बनाना, तो यह जड़ और मसालों को जोड़ने के लायक है। सबसे स्वादिष्ट सूप बाहर आ जाएगा चिकन गर्वे या हैमचर्स, हालांकि, त्वरित खाना पकाने के लिए आप अपने घर supe दुबला सफेद चिकन मांस में उपयोग कर सकते हैं। ध्यान रखें कि चिकन पट्टिका इस पक्षी के किसी भी हिस्से की तुलना में तेजी से तैयारी कर रही है।

वर्मीसेलिन के साथ खाना पकाने चिकन सूप स्टोव और एक धीमी कुकर में हो सकता है। अत्यधिक नाजुक स्वाद यदि आप इसे गर्मी प्रतिरोधी सॉस पैन में पकाएंगे तो सूप आता है।

पके हुए चिकन सूप को ताजा काले रोटी के साथ गर्म, स्वादिष्ट सभी परोसा जाना चाहिए।

तो, चिकन के साथ सूप के लिए, निम्नलिखित उत्पादों को लें।

सामग्री:

• आधा चिकन (बेहतर घर) या एक छोटा शव,
• 4 मध्यम आलू कंद,
• 1-2 गाजर,
• 1-2 बल्ब,
• सेवई,
• अजवाइन की जड़ - वैकल्पिक रूप से,
• अजमोद की जड़ - वैकल्पिक रूप से,
• आपके स्वाद के लिए अन्य मसालों और जड़ों,
• लहसुन,
• तेज पत्ता।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

एक चिकन के साथ सूप पकाने से पहले, तैयार शव या इसे चलने वाले पानी के नीचे धोया जाना चाहिए। पूर्वावलोकन, अगर पंख त्वचा पर बने रहे - इसे साफ करें या गिरें।

यह वांछनीय है कि चिकन घर रहा है, और यह फ्रीजर में नहीं है। एक सुखद जोड़ एक गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल पूरक होगा: एक वेंट्रिकल, यकृत, दिल, और यदि आपको पसंद है - चिकन पैर।

एक सॉस पैन में डालने के लिए तैयार मांस, पानी डालो और आग लगाओ। यदि आप उनका उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो एक पूरी तरह से साफ गाजर और रूट है। शुद्ध प्याज पूरे एक का उपयोग करते हैं। जब पानी उबालता है - फोम को हटा दें, अन्यथा शोरबा मैला होगा।

आगे ऐसा करें: यदि चिकन खरीदारी कर रहा है, तो 20 मिनट से आधे साल तक पकाएं, फिर सब्जियों को शोरबा में रखें। यदि आपका घर चिकन, पीला - कम से कम एक घंटे उबाल लें, और जब मांस तैयार हो - सब्जियों की बारी आ जाएगी।

उबले हुए चिकन को हटा दें।

हम इसे टुकड़ों पर भाग पर लागू करते हैं।

सब्जियां और पास्ता तैयार करें। क्यूब्स या स्ट्रोक द्वारा कटा हुआ आलू, दूसरा गाजर सर्कल।

मैंने दो प्रकार के पास्ता का इस्तेमाल किया: अंडा नूडल्स और एक पतली अनाज वर्मीसेल।

सर्कल के साथ पैन लोड गाजर में। 10 मिनट के बाद, हम आलू चिकन शोरबा और चिकन मांस में भेजते हैं। आलू आधा तैयारी तक सभी को एक साथ कुक करें।

अब वर्मीसेली के बारे में कुछ शब्द। इस सूप होम अंडे नूडल्स का सही संस्करण। इसे पकाने के लिए, अंडे, आटा, नमक और कुछ पानी मिलाएं (आप खनिज पानी का उपयोग कर सकते हैं)। लानत है, जबकि चिकन उबला हुआ है। यदि किनारे में समय, हम तैयार किए गए पास्ता का उपयोग करते हैं।

सोलिम सूप, रात्रिभोज वर्मीसेल और एक बे पत्ती जोड़ें। खाना पकाने पैकेज पर निर्देशों के साथ आता है। के लिये घर का बना नूडल्स अपने खाना पकाने के शोरबा एक उबाल लाने और सूप देने के लिए पर्याप्त है।

मांस और जाल के टुकड़ों को पकड़ने की कोशिश कर, प्लेटों पर सुगंधित पहले पकवान डालो।

अंत में, एक छोटी सलाह:

यदि आप रात के खाने के लिए खरीदने में विफल रहे घर का बना चिकन, यह सूप का स्वाद ठीक करेगा नूडल या वर्मीसेलिन के साथ पैन में महंगा मक्खन जोड़ा गया है।

ईमानदारी से, एनी।

सूप हम हर दिन खाना चाहते हैं, लेकिन हर दिन भी आप एक किस्म चाहते हैं। अपने पाक पिग्गी बैंक में इस पहले पकवान के बहुत सारे व्यंजनों के साथ, आप आसानी से आश्चर्यचकित कर सकते हैं और हर दिन अपने प्रियजनों को खुश कर सकते हैं। मैं ठोस गेहूं की किस्मों की एक वर्मीसेलिन के साथ चिकन शोरबा पर एक स्वादिष्ट सूप तैयार करने का प्रस्ताव करता हूं। स्वादिष्ट सब कुछ एक नए रूप में है, यही कारण है कि इसे बहुत ज्यादा तैयार नहीं किया जाना चाहिए, और यह पूरे परिवार के लिए पर्याप्त था। इस सूप में एक बहुत ही मूल फ़ीड है, मुझे आशा है कि आप इसकी सराहना करेंगे।

वर्मीसेलिन के साथ चिकन शोरबा पर सूप

नुस्खा के लिए चिकन पंख लेने के लिए सबसे अच्छा है, उनके साथ supach निश्चित रूप से स्वादिष्ट होगा। तो, आगे बढ़ें।

आलू के साथ चिकन सूप कैसे पकाने के लिए

• 2 लीटर पानी,
• 6 चिकन पंख,
• 6 छोटे आलू,
• ठोस गेहूं की किस्मों से 2 बड़े जेबीज़िन पुरुष वर्मीचेली,
• गाजर का आधा,
• ठोस पनीर के 100 ग्राम,
• 3 अंडे (बेहतर घर),
• अजमोद साग,
• नमक स्वादअनुसार
• seasonings।

1. ब्रोथ के साथ शुरू करने के लिए। हम एक उपयुक्त सॉस पैन में 2 लीटर ठंडे पानी डालते हैं, चिकन पंख डालते हैं और 50 मिनट तक आग लगा देते हैं। खाना पकाने की शुरुआत में, अगर ऐसा लगता है तो फोम को हटाने के लिए मत भूलना। खाना पकाने के दौरान, शोरबा का हिस्सा बाहर फेंक सकता है, पानी जोड़ना आवश्यक होगा। आप शाम से शोरबा पका सकते हैं, इसलिए खाना पकाने पर आप कम समय छोड़ देंगे।

2. जबकि चिकन उबला हुआ है, बाकी उत्पादों को तैयार करें। झुंड अंडे खराब हो गए, उन्हें ठंडे पानी में डाल दिया। चलो छोटे क्यूब्स के साथ आलू साफ, धो लें और लागू करें। चलो एक बड़े grater गाजर पर साफ, धो और निचोड़। विंग उबलते के अंत से कुछ समय पहले यह सब करना सबसे अच्छा है।

3. 50 मिनट के बाद, हम पैन से पंख निकालते हैं, साथ ही इसमें आलू और गाजर डालते हैं। 15 मिनट पकाएं। फिर नमक, सीजनिंग वैकल्पिक जोड़ें, सभी मिश्रण और vermichel जोड़ें। एक और 10 मिनट के लिए आलू और वर्मीसेलिन के साथ चिकन सूप कुक करें।

4. सूप बंद करें।

5. हम प्रत्येक प्लेट के लिए ठोस पनीर के कई स्ट्रोक जोड़ने के बाद गर्म आवेदन करेंगे, जो तुरंत पिघल गया है, आधा अंडे और चिकन मांस। पंख चुटकी जा सकते हैं, और पूर्णांक में रखा जा सकता है। हम अजमोद के सूप को भी सजाते हैं।

चिकन के पंखों से यह सूप पूरी तरह से खट्टा क्रीम के साथ या मक्खन के साथ रोटी के साथ संयुक्त होगा। रोटी काला लेने के लिए बेहतर है। मैं आप सभी को एक सुखद भूख की कामना करता हूं!

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वर्मीसेलिन के साथ चिकन पंख सूप

सूप पर मुर्गे का माँस यह हमेशा बहुत स्वादिष्ट हो जाता है, और तला हुआ गाजर के लिए धन्यवाद और दृश्य पर आकर्षक। मांस और आलू के लिए जोड़ा गया, पहला पकवान अधिक संतोषजनक बनाता है, लेकिन इसे नहीं लेता है। यह बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि दोपहर के भोजन के बाद आपके द्वारा चले गए इस भावना के बाद छोड़ने के बिना संतृप्त होना चाहिए।

आवश्यक सामग्री:

• ठंडा पानी 2-3 लीटर,
• वर्मीसेल (किसी भी प्रकार) - लगभग 100 ग्राम,
• चिकन पंख 3-4 पीसी।,
• आलू लगभग 300 ग्राम हैं,
• मध्य आकार गाजर - 1 टुकड़ा,
• प्याज - 1 पीसी।,
• बे पत्ती 1-2 पत्तियां,
• ताजा हिरन, काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए,
• वनस्पति तेल - फ्राइंग प्याज और गाजर के लिए।

खाना पकाने की प्रक्रिया का विवरण:

पंखों को परिश्रमपूर्वक कुल्ला, डालना ठंडा पानी और आग पर उनके साथ एक सॉस पैन डाल दिया। जैसे ही पानी उबलता है, शोर की मदद से, अपनी सतह पर फोम को हटा दें और लॉरेल शीट को शोरबा में फेंक दें, जिसके बाद आग थोड़ा कम हो जाती है और मांस को लगभग 30 मिनट तक पकाया जाता है।

गाजर और प्याज स्पष्ट और क्रश: प्याज छोटे क्यूब्स में कटौती, और गाजर को एक बड़े grater पर रगड़ें। द्वारा तलना सब्जियां वनस्पति तेल सुनहरा रंग से पहले और थोड़ी देर के लिए एक तरफ सेट करने के लिए।

आलू साफ और कटौती मध्यम क्यूब्स या पार्स द्वारा आकार।

समाप्त पंख शोरबा से हटा दें और तुरंत आलू डालें। इस स्तर पर, सूप और लॉरल्स से हटाने के लिए वांछनीय है, वे पहले से ही अपना खुद का व्यवसाय कर चुके हैं - उन्होंने अपनी सुगंध दी।

आलू के लिए लगभग 15 मिनट के बाद एक रोस्टर जोड़ें, साथ ही हड्डी के मांस से अलग हो गए। वैसे, हड्डियों से अलग मांस वैकल्पिक है, पंखों को पकाने की प्रक्रिया में पंखों को सूप से पूर्णांक और सामान्य रूप से नहीं छोड़ा जा सकता है।

सूप फोड़े तक प्रतीक्षा करें, और इस में वर्मीक्स फेंक दें, और स्वाद के लिए नमक और जमीन काली मिर्च जोड़ें।
जब वर्मीसेल पूरी तरह से तैयार हो जाता है, तो आग बंद कर दें और सूप दें। वर्मीसेली खाना पकाने का समय इसके पैकेजिंग पर अग्रिम में देखा जाना चाहिए, क्योंकि विभिन्न प्रकार के ये अलग है।

सूप पर चिकन विंग्स वर्मीसेली तैयार है, यह प्लेटों के चारों ओर इसे डालने के लिए बना हुआ है, ताजा साग के साथ थोड़ा छिड़कना और मेज पर सेवा करना।

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हल्का चिकन सूप

सुगंधित चिकन सूप, इस नुस्खा पर तैयार, ठंड के मौसम में संतुष्ट और गर्म हो जाएगा, ठंड से निपटने में मदद करेगा, वयस्कों की तरह, जो अनुसरण करते हैं उचित पोषणऔर छोटे बच्चे जो भोजन में काफी पसंद करते हैं।

सब्जियों के पारंपरिक फ्रिश के बिना यह चिकन सूप नुस्खा, और यह बचपन में बहुत महत्वपूर्ण है और आहार पोषण। कठोर शोरबा के लिए, घर चिकन मांस की सिफारिश की जाती है (यह सूप को बहुत सुगंधित बना देगा और आपको मसालों के साथ अपने स्वाद को पूरक करने की भी आवश्यकता नहीं होगी) और सब्जियां: प्याज, गाजर और अजवाइन। आधे चिकन का उपयोग करना बेहतर है, जिसमें एक दुबला मांस होता है चिकन ब्रेस्टऔर अधिक वसा वाले भागों।

आहार शोरबा तैयार करने के लिए, चिकन का मांस तुर्की के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है, या चिकन स्तन के साथ हल्के सूप तैयार किया जा सकता है।

यदि आप वजन घटाने के लिए आहार के लिए यह सूप चुनते हैं, तो स्टार्च युक्त सब्जियां बेहतर बहिष्कृत होती हैं, और चिकन के साथ त्वचा को हटा देती है। यही है, इस सूप के नुस्खा से हम आलू को हटा देते हैं।

सब्जियों के साथ चिकन सूप तैयार करने के लिए:

सामग्री:

• चिकन (आधा) या चिकन स्तन,
• ऑन या कभी-कभी - 1 पीसी।
• गाजर - 2 पीसी।
• अजवाइन रूट - 1/3 भाग।
• लहसुन - दांतों की एक जोड़ी,
• आलू - मध्यम आकार के 2 कंद,
• नमक बड़े समुद्री - स्वाद के लिए,
• ग्रीन्स - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

ताजा चिकन अच्छी तरह से धोया जाता है, कैरस के आधे हिस्से का उपयोग करें या तुरंत छोटे हिस्से के टुकड़ों में विभाजित करें, ठंडा पानी डालें और खाना पकाने लगाएं। एक सॉस पैन में पानी उबाल लेना चाहिए, जिसके बाद फोम को हटाने के लिए जरूरी है, लहसुन का एक लौंग और धनुष के पूरे सिर को जोड़ें, जो एक अद्वितीय सुगंध शोरबा देगा।

गिरने के लिए आग, चिकन शोरबा मुश्किल से कमजोर होना चाहिए, और एक मजबूत आग पर उबालना नहीं चाहिए। जैसा कि आपको फोम को हटाने की ज़रूरत है, और लगभग 40 मिनट शोरबा से बल्ब तक पहुंचते हैं।

अजवाइन साफ, एक घन क्रश या तुरंत सूप में डाउनलोड करें। मैं इसे केवल एक प्याज की तरह सुगंध के लिए उपयोग करना पसंद करता हूं।

गाजर सर्कल में कटौती और चिकन से शोरबा में जोड़ें।

पके हुए चिकन पैन से बाहर निकलते हैं, त्वचा और हड्डियों से अलग होते हैं और सूप को सब्जियों को भेजते हैं। यदि मांस भाग के टुकड़ों से भरा हुआ है, तो यह आइटम छोड़ा गया है।

जैसे ही चिकन सब्जियों के साथ शोरबा फोड़ा जाता है, कटा हुआ क्यूब्स जोड़ें।

सब्जियों को तैयारी तक वेल्ड करने के लिए दें। तत्परता से पांच मिनट पहले, सूप एक बड़े समुद्री नमक को नमस्कार करता है और ताजा या सूखे हिरन जोड़ता है। चिकन सूप में डिल बेहतर नहीं है, यह चिकन शोरबा के नाजुक स्वाद को बाधित करता है, लेकिन अजमोद इसके विपरीत है, यह इस पर जोर देता है।

इस चरण में बच्चों के चिकन सूप में, आप एक मुट्ठी भर कांटेदार वर्मीसेली जोड़ सकते हैं, उदाहरण के लिए, पंजे या sprockets। पेस्ट निर्माता चोंच और मजाकिया जानवरों का उत्पादन करते हैं। ऐसे शोरबा बच्चे बहुत खुशी के साथ खाएंगे! शोरबा में पास्ता को लंबे समय तक पकाना नहीं चाहिए, सूप को फिर से उबालने के लिए पर्याप्त, आग से सॉस पैन को हटा दें, ढक्कन को कवर करें और इसे खड़े होने दें।

आप चिकन से सूप में स्वादिष्ट croutons पका सकते हैं, सूखे फ्राइंग पैन पर सूखे फ्राइंग पैन पर सूखे रंग, आग बंद कर सकते हैं और मक्खन का एक टुकड़ा जोड़ सकते हैं।

एक अच्छी भूख है, आपका परिवार और करीबी लोग एक अच्छी नुस्खा साइट चाहते हैं!

यह आलेख न केवल नौसिखिया परिचारिकाओं के लिए दिलचस्प होगा, बल्कि पाक का भी अनुभव किया जाएगा। इसमें हम बताएंगे कि चिकन सूप कैसे पकाते हैं, और अपने खाना पकाने के रहस्यों को प्रकट करते हैं।

चिकन और ताजा गोभी

यह खाना बनाना साधारण सूप आपको थोड़ी सी कठिनाइयों का कारण नहीं होगा, और परिणाम सभी उम्मीदों से अधिक हो जाएगा। चिकन सूप को ठीक से बनाने के लिए कैसे पढ़ें, और व्यवसाय शुरू करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें:

• पानी के साथ एक सॉस पैन में कम चिकन स्तन कम। वहां छील वाले बल्बों का आधा हिस्सा जोड़ें, गाजर का आधा, अजवाइन स्टेम और लहसुन लौंग का एक टुकड़ा। शोरबा उबालें, फोम को हटाने के लिए भूलना न भूलें।
• इस समय, छील को कुछ आलू को साफ करें और उन्हें पार्स के साथ काट लें।
• तिमाही गोभी forklock पतली भूसे।
• प्रमुख बल्ब और मध्यम गाजर छील को साफ करते हैं और पीसते हैं। लाल रंग का आधा और एक पीला काली मिर्च। कटे भूसे। वनस्पति तेल पर तलना सब्जियां, और अंत में उन्हें टमाटर का पेस्ट या केचप के कई चम्मच जोड़ें।
• जब चिकन वेल्डेड होता है, तो इसे पैन से बाहर निकालें और ठंडा हो जाएं। सब्जियों को हटाने, गौज (चलनी) के माध्यम से Bouillon तनाव। उसके बाद, अपने गोभी आलू के साथ छोड़ दें और दस मिनट पकाएं। उसके बाद, एक रोस्टर और चिकन स्तन डालें, फाइबर पर अलग।
• टमाटर ने क्यूब्स काट दिया और एक सॉस पैन में डाल दिया। नमक और जमीन काली मिर्च को चुनौती दें। बहुत अंत में, शोरबा में एक लॉरेल पत्ता और सुगंधित मिर्च के कई मटर डालें।

सूप को उबाल लें, आग को कम करें और एक और पांच मिनट के लिए सभी को एक साथ पकाएं। प्लेटों पर सूप फैलाएं और खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ एक टेबल परोसें।

Vermicelli के साथ चिकन सूप कैसे पकाने के लिए?

यह पकवान शायद हमारे देश में सबसे लोकप्रिय है। चिकन का एक पूरी तरह से अद्भुत संयोजन, पास्ता उत्पाद, सब्जियां और हल्के शोरबा ने कई रूसियों के दिल पर विजय प्राप्त की। इसके अलावा, इसकी खाना पकाने से आपको बहुत समय या प्रयास नहीं होता है। तो, वर्मीसेली के साथ चिकन सूप कैसे पकाने के लिए?

• 500 ग्राम मुर्गे की जांघ का मास टुकड़ों में कटौती और दो लीटर सॉस पैन में डाल दिया। इसे पानी से भरें और तत्परता तक उबाल लें।
• एक बड़े grater पर 100 ग्राम गाजर स्टोडिट।
• 250 ग्राम शुद्ध आलू पैनलों द्वारा कटौती।
• 100 ग्राम ल्यूक ने आधा छल्ले काट दिया।
• पहले से गरम पैन में, सुनहरे रंग तक प्याज और गाजर को तलना।
• पैन से fillets प्राप्त करें, इसे ठंडा करें और छोटे टुकड़ों में काट लें।
• उबलते शोरबा में, सभी तैयार अवयवों और 120 ग्राम वर्मीसेली डालें। हिलाओ ताकि पास्ता छड़ी न हो।
• सूप में नमक, बे पत्ती और काली मिर्च जोड़ें।

जब तक वर्मीसेली तैयार न हो जाए, तब तक इसे उबालें, और फिर तुरंत तालिका में सेवा करें।

चिकन सूप

यदि आपके पास है तैयार शोरबायह पकवान आप सचमुच 20 मिनट में तैयार करेंगे। नुस्खा पढ़ने के बाद, आप सीखेंगे कि डंपलिंग के साथ सूप कैसे पकाना है:

चिकन के साथ रोलियन

इस स्वादिष्ट सूप को दोपहर के भोजन के लिए तैयार करें और कृपया मूल पकवान के करीब। चिकन सूप कैसे पकाने के लिए, आप हमारी नुस्खा से सीखेंगे:

• चिकन स्तन से, वेल्ड शोरबा।
• तीन बड़े अचार खीरे त्वचा से मुक्त होते हैं और बारीक लगाते हैं। फिर उन्हें एक सॉस पैन में रखें, ब्राइन डालें, आधा उबला हुआ पानी के साथ पतला, और 15 मिनट बुझो।
• चावल के चार चम्मच आधे वेल्डेड तक दुबला, तरल को निकालें और ठंडे पानी से कुल्लाएं।
• दो आलू साफ करें और उन्हें पार्स के साथ काट लें।
• शुद्ध प्याज और गाजर मनमाने ढंग से पीसते हैं और सब्जी के तेल पर कठोर क्रस्ट के लिए तलना।
• पैन से चिकन स्तन निकालें, और शोरबा सीधा हो गया। फिर इसमें सभी तैयार उत्पादों को अंदर रखें और दस मिनट में सबकुछ पकाएं। मुर्गियां फाइबर को अलग करती हैं और ब्रिडेलर में डालती हैं।
• दो टमाटर क्यूब्स में कटौती करते हैं, चाकू के साथ लहसुन के तीन लौंग, डिल के हिरण बारीकी से ब्लेबल होते हैं। जब सूप फोड़ा जाता है, तो आग को कम करें, तैयार सामग्री, नमक और जमीन काली मिर्च डालें।

जब ब्रिडेलर तैयार होता है, तो इसे आग से हटा दें, इसे तोड़ दें, और फिर प्लेटों पर फट जाए और खट्टा क्रीम के साथ टेबल पर इसकी सेवा करें।

मीटबॉल के साथ चिकन सूप

यह पकवान बचपन से कई लोगों से परिचित है। वह हमारी माताओं, दादी, साथ ही किंडरगार्टन और स्कूल के शेफ की तैयारी कर रहा था। हम आपको इन अद्भुत समय को याद रखने का सुझाव देते हैं और एक ही समय में आलू और स्वादिष्ट मीटबॉल के साथ चिकन सूप पकाने के तरीके सीखने के लिए। नुस्खा निम्नलिखित है:

• छील से दो बल्ब और एक गाजर साफ करें। चाकू और grater के साथ सब्जियों को पीस।
• तीन आलू त्वचा से मुक्त होते हैं और क्यूब्स में कटौती करते हैं।
• आधा गिलास मिल्फ पानी के साथ कुल्ला और पांच मिनट के लिए उबलते पानी डालो।
• एक चाकू के साथ ताजा साग का एक गुच्छा पीसकर।
• चिकन स्तन 600 ग्राम भरने से तैयार, थोड़ा प्याज, नमक, काली मिर्च जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। गीले हाथों से उसी मीटबॉल को आकार दें।
• एक सॉस पैन में ढाई लीटर पानी उबाल लें और धीरे-धीरे मांस गेंदों को धीरे-धीरे कम करें। वहां, एक शिविर, आलू, बे पत्ती भेजें और बंद ढक्कन के नीचे एक छोटी आग पर एक साथ उबाल लें।
• वनस्पति तेल पर प्याज और गाजर तलना, और फिर उन्हें सूप में डाल दिया।

तैयार डिश थोड़ा ठंडा हो जाता है और खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ मेज पर सेवा करता है।

घर का बना नूडल्स के साथ चिकन सूप

यह पकवान हम वर्मीसेलिन के साथ सूप के समान ही करेंगे। हालांकि, अपने हाथों के साथ पकाए गए नूडल्स सूप को एक विशेष रंग देंगे। नूडल्स के साथ चिकन सूप कैसे पकाने के लिए? सब कुछ बहुत आसान है:

• चिकन स्तन से चिकन शोरबा पकाएं, इसे बाहर निकालें और फाइबर पर इसे अलग करें।
• प्याज, गाजर और पीस बल्गेरियाई मिर्चऔर फिर उन्हें वनस्पति तेल पर फ्राइये।
• घर का बना नूडल्स अग्रिम में तैयार किया जाना चाहिए और इसे सूखना चाहिए। ऐसा करने के लिए, संगत आटा के दो गिलास और एक आधा चम्मच नमक मिलाएं और मुर्गी का अंडा। उन्हें थोड़ा पानी और एक चम्मच जैतून का तेल जोड़कर सामग्री को हलचल करें। तंग आटा की जांच करें, इसे एक तौलिया से ढक दें और इसे थोड़ा खड़े होने दें। आटा परत को घुमाएं, इसे आधे घंटे तक सूखाएं, और फिर वांछित लंबाई और चौड़ाई की स्ट्रिप्स पर कटौती करें।
• उबलते शोरबा को नूडल, चिकन मांस और पकड़ कम करने के लिए। नमक, काली मिर्च और बे पत्ती जोड़ें।

जैसे ही नूडल्स तैयार होते हैं, सूप को टेबल पर परोसा जा सकता है।

अनाज सूप

प्रत्येक मालकिन यह नहीं जानता कि इस पकवान को कैसे पकाना है, इसलिए हम सुझाव देते हैं कि आप इसे हमारे नुस्खा के अनुसार पकाएं। यदि इससे पहले कि आप नहीं जानते थे कि चिकन शोरबा पर अनाज का सूप कैसे पकाना है, अब सीखें कि इसे कैसे करना है।

• चिकन पट्टिका के 300 ग्राम में से स्वर्ग शोरबा।
• कटा हुआ गाजर और एक गुलदस्ता की पकड़ तैयार करें।
• कई आलू साफ और क्यूब्स में कटौती।
• 200 ग्राम अनाज ग्रूव पानी के साथ कुल्ला, और फिर तेल जोड़ने के बिना एक पैन में सूख गया।
• चिकन पट्टिका पीसकर सॉस पैन पर वापस लौटें। वहां सभी तैयार उत्पादों को भेजें।
• मौसम नमक सूप, काली मिर्च, एक बे पत्ती डालें और इसमें हरियाली को कुचल दिया।

पटाखे या काले रोटी के साथ एक गर्म पकवान की सेवा करें।

राष्ट्रीय सैलून Boulevard

शायद यह सबसे स्वादिष्ट सूप है, यह अस्वीकार करने के लिए कि आपके परिवार का सबसे घमंडी सदस्य भी है। चिकन शोरबा पर सूप पकाने का तरीका जानें, और फिर सामान्य दोपहर का भोजन एक छुट्टी में बदल जाएगा। साल्वंका इस तरह की तैयारी कर रही है:

• आधा चिकन शव पानी के नीचे कुल्ला, टुकड़ों में विभाजित करें और स्मोक्ड चिकन चिकन के साथ एक बड़े सॉस पैन में डाल दें। ठंडे पानी से मांस भरें, चिकन तैयार होने तक एक छोटी आग पर उबाल लें और उबाल लें।
• 100 ग्राम हैम को कवर करें, जितना स्मोक्ड सॉसेज, बेकन और शिकार सॉसेज।
• हुसों से एक बल्ब साफ करें और क्यूब्स में कटौती करें।
• तीन अचार खीरे छोटे पैनलों में कटौती करते हैं।
• एक उथले grater पर गाजर धो, साफ और सोडा।
• उबले हुए चिकन को शोरबा से हटाएं, ठंडा करें, हड्डियों से लुगदी को अलग करें और मनमाने ढंग से अलग करें।
• वनस्पति तेल पर फ्राइड प्याज और गाजर। अंत में, उन्हें नमक खीरे जोड़ें, कुछ मिनटों के लिए एक साथ स्टू करें।
• शोरबा में सभी अवयवों को बाहर निकालें, उनके लिए हिरण जोड़ें और आधे में तेल से सूखे।

समाप्त सूप मेज पर खट्टा क्रीम और नींबू कटा हुआ के साथ एक साथ लागू होता है।

चिकन शोरबा पर सूप सूप

गर्मियों की शुरुआत के साथ सूप पकाने के लिए बहुत अच्छा है ताज़ी सब्जियां और जड़ी बूटी। इस बार हम आपको बताएंगे कि कैसे खाना बनाना है सोरल सूप चिकन शोरबा पर:

• पैन में दो लीटर पानी डालो, इसमें 500 ग्राम चिकन मुर्गियां डालें और शोरबा को उबाल लें। फोम को हटाने के लिए मत भूलना, जो समय-समय पर सतह पर दिखाई देता है। जब चिकन तैयार होता है, तो इसे बाहर निकालें, मांस को हड्डियों से अलग करें, और शोरबा को गौज के माध्यम से सीधे हटा दिया गया।
• छील से दो आलू साफ करें, और फिर उन्हें क्यूब्स के साथ काट लें।
• 100 ग्राम sorrel हरा, धो, डंठल हटा दें, और हरियाली चाकू पीस।
• वनस्पति तेल में फ्राइये गाजर और बारीक कटा हुआ प्याज।
• उबालने के लिए बुलियन, इसे कुचल सामग्री में फोल्ड करें, नमक और जमीन मिर्च जोड़ें।

जब सूप तैयार हो जाएगा, तो इसे आग से हटा दें और इसे पंद्रह मिनट के ढक्कन के नीचे दें। उसके बाद, इसे प्लेटों पर चलाएं और इसे प्रत्येक भाग में आधे उबले हुए अंडे और खट्टा क्रीम के चम्मच में डाल दें।

Multicooker में चिकन सूप

यदि आप चमत्कार उपकरण के खुश मालिक हैं, तो आप कई स्वादिष्ट और दैनिक तैयार कर सकते हैं और उपयोगी व्यंजन। इस बार हम आपको एक धीमे कुकर में चिकन सूप पकाने के बारे में बताना चाहते हैं:

• डिवाइस को "फ्राइंग" मोड में चालू करें, कटोरे में वनस्पति तेल का एक बड़ा चमचा डालो। इसे एक grated गाजर और कुचल धनुष पर तलना।
• चिकन के टुकड़े (उदाहरण के लिए, कूल्हों) सब्जियों में डालते हैं और कुछ और मिनटों के लिए उन्हें एक साथ तलना जारी रखते हैं।
• तीन या चार आलू साफ, क्यूब्स में कटौती और डिवाइस के कटोरे में डाल दिया।
• ढाई लीटर पानी डालें और "क्वेंचिंग" या "सूप" मोड डालें। एक घंटे एक डिश तैयार करें।
• यदि आप वर्मीक्सेल जोड़ना चाहते हैं, तो खाना पकाने के अंत से आधे घंटे पहले करें।

चिकन सूप इसे 15-20 मिनट के भीतर खिलाने से पहले आकर्षित करना चाहिए। इसलिए, डिवाइस को "गर्म" मोड में रखें और पूरे समय ढक्कन को न खोलें।

मशरूम का सूप

यह पकवान आप जंगल मशरूम और चैंपिग्नन से दोनों तैयार कर सकते हैं। मशरूम के साथ चिकन सूप कैसे पकाने के लिए?

• सबसे पहले, चिकन जांघ शोरबा तैयार करें।
• साफ आलू और पैनलों में कटौती।
• मशरूम प्याज और गाजर के साथ एक पैन में झूठ बोलते हैं और तलते हैं। अंत में, एक चम्मच आटा और थोड़ा नमक जोड़ें।
• चिकन बाहर हो जाता है, हड्डियों से मुक्त होता है और लुगदी को छोटे टुकड़ों में काटता है। गौज या चलनी के माध्यम से Bouillon तनाव।
• सूप को उबाल लें, इसमें चिकन मांस लौटें। वहां, रोस्टर भेजें और सबकुछ 20 मिनट के लिए एक साथ पकाएं।
• बहुत अंत में, नमक, जमीन काली मिर्च और लॉरेल जोड़ें। यदि आप चाहें, तो सूप में कुछ मिर्च मटर डालें।

प्लेटों पर तैयार डिश डालो और खट्टा क्रीम के साथ एक मेज पर सेवा करें।

निष्कर्ष

हमें आशा है कि हमारे लेख ने आपको चिकन सूप को कैसे पकाने के सवाल का जवाब देने में मदद की। व्यंजनों के साथ प्रयोग और नए स्वाद के करीब आश्चर्य।

दुनिया के लगभग सभी रसोईघर के सबसे प्रसिद्ध क्लासिक पहले व्यंजनों में से एक चिकन सूप है। यह किसी को भी ठंड, व्यायाम के साथ बलों को बहाल करने में मदद करेगा, और यह शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित भी है। पकवान तैयार करना मुश्किल नहीं है, लेकिन आप इसे जोड़ना चाहते हैं उसे जोड़ सकते हैं: वर्मीसेली, मांस, अंडे, पनीर।

चिकन सूप कैसे पकाएं

एक स्वादिष्ट पकवान बनाने के लिए, आपको यह जानने की जरूरत है कि इसे सही तरीके से कैसे पकाएं, हालांकि वे कहते हैं कि चिकन से सूप को खराब करना लगभग असंभव है। पोल्ट्री मांस को वांछित स्थिति तक पहुंचने के लिए समय बनाना आवश्यक है, और शोरबा दृढ़ता से वेल्डेड नहीं था। यदि आप अनुभवी पाक संबंधी पाक संबंधी पाक की सरल सिफारिशों का पालन करते हैं तो चिकन से सूप की तैयारी अनावश्यक परेशानी नहीं लाएगी। आप क्लासिक नुस्खा से दूर जाने और पकाने की कोशिश कर सकते हैं मूल पकवान से विभिन्न उत्पाद और मसालों। इस मामले में, सूप सफल होगा कि इसे पाक पत्रिकाओं की तस्वीर में कैसे चित्रित किया गया है।

कितना कुक चिकन शोरबा

किसी भी सूप का सबसे महत्वपूर्ण घटक शोरबा है, स्वाद और गुणवत्ता जिसका सीधे खाना पकाने के समय पर निर्भर करता है। उदाहरण के लिए, यदि भविष्य के पकवान का आधार डाइजेस्ट है, तो यह बेकार और गैर-वाणिज्यिक गंदे द्रव्यमान को बदल देता है। बहुत से लोग इस बारे में सोच रहे हैं कि चिकन सूप कितना खाना पकाने के लिए है ताकि यह पारदर्शी हो और दृढ़ता से वेल्डेड न हो। सबकुछ बहुत आसान है - पोल्ट्री का एक पकवान 2-3 घंटे में तैयार किया जाता है, और दुकान के लिए पर्याप्त 60-80 मिनट होते हैं।

कितना खाना पकाने चिकन

स्वादिष्ट और कमाना शोरबा के अलावा, आपको यह जानने की जरूरत है कि सूप के लिए मुलायम और स्वादिष्ट होने के लिए चिकन कैसे पकाएं। पक्षियों को अलग-अलग टुकड़ों द्वारा तैयार किया जाना चाहिए, और वे और अधिक क्या होंगे, फैटर चावडर हो जाएगा। इस रूप में चिकन लगभग आधे घंटे तैयार किया जाता है। यदि गांव के पक्षी से मांस - तो पका दो घंटे तक होगा, और ब्रोइकर्स के पास एक घंटे में तैयार होने का समय है। जो लोग पूरे पक्षी को पकाना चाहते हैं उन्हें डेढ़ घंटे का इंतजार करना होगा।

चिकन सूप - तस्वीरों के साथ पकाने की विधि

ऐसे कई व्यंजन हैं जिनके लिए आप एक स्वादिष्ट चिकन सूप तैयार कर सकते हैं, जिसमें सभी प्रकार के उत्पादों के अतिरिक्त उत्पादों के अतिरिक्त, क्लासिक शोरबा से लेकर आलू के पकवान, नूडल्स, मीटबॉल, मशरूम, अनाज और इस कुक्कुट के अन्य मांस के साथ समाप्त होता है - आहार उत्पाद, इसलिए गर्म चावडर भी उन लोगों को चोट नहीं पहुंचाता है जो सावधानी से उनके आंकड़े पर नज़र रखता है। चिकन सूप खाना पकाने के व्यंजनों को निष्पादित करना आसान है, लेकिन स्वादिष्ट शोरबा को सही ढंग से वेल्ड करना बहुत महत्वपूर्ण है, इसलिए आपको अनुभवी रसोइयों की सिफारिशों का पालन करने की आवश्यकता है।

चिकन शोरबा पर

क्लासिक समझ में, अनावश्यक उत्पादों को जोड़ने के बिना चिकन पर पकाया जाने वाला एक साधारण सूप शोरबा कहा जा सकता है। लेकिन यदि आप इसमें मांस जोड़ते हैं, उबला हुआ अंडे और एक छोटा गाजर, आपको एक पूर्ण और स्वादिष्ट चावडर मिलेगा। इस प्रकार आहार डिश हर दिन ग्रह पर कई लोग हैं, क्योंकि शोरबा बीमारी से ठीक होने में मदद करता है, खेल के बाद ताकत बहाल करता है, और बच्चे उसे बहुत प्यार करते हैं। क्लासिक नुस्खा पर मांस के साथ चिकन शोरबा कैसे बनाएं? बहुत सरल!

सामग्री:

• चिकन - 0.5 किलो;
• प्याज - 1 सिर;
• डिल - 0.5 बीम;
• नमक / काली मिर्च - स्वाद;
• गाजर - 1 पीसी।;
• बुलॉन क्यूब - 1 पीसी।;
• अंडे - 1 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन मांस गर्म पानी के नीचे कुल्ला।
2. एक सॉस पैन में स्वच्छ पानी टाइप करें, मांस डालें, बीच में आग लगा दें।
3. पानी के फोड़े के बाद, एक चम्मच के साथ पहले फोम को हटा दें।
4. एक धमकाने प्याज (चुंबन) शोरबा में जोड़े।
5. कुत्ते की आग, 15 मिनट के लिए पकाएं।
6. गाजर धोएं, क्यूब्स में कटौती करें, एक सॉस पैन में डाल दें।
7. अंडे को समानांतर में रखें।
8. अधिक संतृप्त स्वाद के लिए जोड़ें bouillon क्यूब्स (नमक एक प्रतिस्थापन के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है)।
9. समय-समय पर हलचल सूप।
10. खाना पकाने के अंत में, नमकीन पकवान की कोशिश करें, एक बारीक कटा हुआ हिरन जोड़ें।
11. एक आधा उबला हुआ अंडे के साथ एक गहरी प्लेट में परोसें।

वर्मीसेली के साथ

सबसे लोकप्रिय अवयवों में से एक, अक्सर सूप में जोड़ा जाता है, वर्मीसेल है, और यह घर पर तैयार नूडल्स की तरह हो सकता है और मैकरोनी की दुकान। सबसे छोटे गेहूं उत्पादों को खरीदना सबसे अच्छा है जिन्हें आपको केवल कुछ ही मिनटों में उबालने की ज़रूरत है, ठीक है, मेज पर पकवान की सेवा करने से पहले (ताकि वेल्ड करने के लिए समय न हो)। चिकन के साथ लाइट वर्मीसली सूप सरल तैयारी कर रहा है।

सामग्री:

• छोटे पास्ता - 70 ग्राम;
• चिकन स्तन - 1 पीसी।;
• प्याज - 1 पीसी।;
• गाजर - 1 पीसी।;
• तेज मसाले, बे पत्ती, नमक - इच्छा पर;
• मलाईदार मक्खन - 20 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

1. धोए गए स्तन को खाना पकाने के कंटेनर में रखें, तीन लीटर साफ पानी, नमक भरें और आग लगा दें।
2. उबलने के बाद, तुरंत फोम को हटा दें, आग को कम करें, 30 मिनट उबाल लें।
3. एक उथले grater पर गाजर suitoriate, छोटे टुकड़ों में कटौती।
4. एक पैन में सब्जियों को फ्राइये मक्खन लगभग 5 मिनट (सुनहरा रंग की उपस्थिति से पहले)।
5. चिकन से चिकन निकालें, छोटे टुकड़ों में कटौती करें, फ्रोड्स के साथ मिलाएं, सॉस पैन पर लौटें।
6. Vramichel जोड़ें और पूर्ण तैयारी के लिए 4-6 मिनट उबाल लें।
7. स्वाद के लिए अलग करना, तालिका पर लागू होता है।

आलू के साथ

एक निर्वहन दिवस के लिए एक और क्लासिक नुस्खा आलू के साथ चिकन सूप है, कुक जो तेज़ और बेहद सरल है। पकवान संतुष्ट होगा, लेकिन एक ही समय में आसान होगा: आहार के दोपहर के भोजन का संस्करण भूख लगी है और कोई गुरुत्वाकर्षण नहीं छोड़ता है। कोई भी घटक फ्राइंग नहीं होगा, इसलिए शरीर के लिए पूरे पकवान का उपयोग अधिकतम है।

सामग्री:

• चिकन (पट्टिका) - 350 ग्राम;
• आलू - 250 ग्राम;
• नमक / काली मिर्च - स्वाद;
• गाजर - 1 पीसी।;
• बे शीट - 3 पीसीएस;
• ग्रीन्स (डिल) - 0.5 बीम;
• प्याज प्याज - 1-2 टुकड़े।

खाना पकाने की विधि:

1. फिले कुल्ला, छोटे टुकड़ों में कटौती।
2. हुसों से मुक्त प्याज, छोटे क्यूब्स के साथ झूठ बोलते हैं।
3. गाजर भी, बारीक के बावजूद भी।
4. आलू धोएं, छील साफ करें, मध्यम क्यूब्स काट लें।
5. मध्य आकार सॉस पैन में, एक लीटर स्वच्छ पानी टाइप करें, वहां एक कटा हुआ पट्टिका भेजें।
6. भविष्य के शोरबा को उबाल लाने के लिए, एक चम्मच या शोर के साथ फोम को हटा दें।
7. खाना पकाने की प्रक्रिया में समय-समय पर फोम को हटाना जारी रखें।
8. जब मांस लगभग उबला हुआ होता है, तो उबलते पानी में कटा हुआ सब्जियां भेजते हैं।
9. आलू की तैयारी (लगभग आधे घंटे) तक सूप उबालें।
10. अंत से 15 मिनट पहले, खर्च, काली मिर्च, बे पत्ती फेंक दें।
11. टेबल पर परोसें, एक चिकन डिल के शीर्ष पर एक सूप के साथ छिड़के।

नूडल सूप

ताकि ऐसा पकवान स्वादिष्ट हो, घर पर अपने आप को नूडल्स बनाना सबसे अच्छा है। इस प्रक्रिया में, कुछ भी जटिल नहीं है: अंडे, आटा, पानी, नमक, वनस्पति तेल आटा से घुटने टेकें, इसे थोड़ा रोल करें और इसे संकीर्ण पट्टियों के साथ काट लें। सब्जियों के साथ चिकन नूडल्स सूप - आसान पकवानजो वयस्क के रूप में उपयुक्त है, इसलिए बच्चे। स्वादिष्ट चावडर कैसे पकाएं ताकि यह एक पाक प्रेस की तरह दिख सके? आसान आसान!

सामग्री:

• घर का बना नूडल्स - 300 ग्राम;
• चिकन - 0.5 किलो;
• अजमोद / डिल - आधा बीम;
• गाजर - 1 पीसी।;
• फूलगोभी - 150 ग्राम;
• छोटे बल्ब - 1 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. धो लें, चिकन विभाजित करें।
2. पंख, पैर, पानी के साथ एक सॉस पैन में डाल दिया, आग लगाओ, एक उबाल लाने के लिए।
3. खाना पकाने की शुरुआत में, शोरबा में शोरबा में एक पूरा प्याज जोड़ें, आधा कटा हुआ गाजर, जड़ी बूटी, रंग गोभी.
4. 40 मिनट तैयार करें।
5. एक अलग सॉस पैन में, एक पूर्व पका हुआ नूडल्स (लगभग 5 मिनट) वेल्ड करें।
6. खाना पकाने के अंत में, पास्ता को शोरबा में जोड़ें, गाजर का आधा हिस्सा।
7. मेज पर नूडल्स सूप परोसें।

पकौड़ी के साथ

भोजन के लिए बिल्कुल सही चिकन शोरबा पर पकौड़ी के साथ स्वादिष्ट सूप। वह निश्चित रूप से वयस्कों के रूप में पसंद करेंगे, इसलिए बच्चे, क्योंकि इस पकवान को अक्सर पाया जा सकता है बच्चों का बगीचा। शुरू करने के लिए, पकौड़ी को चिकन सूप के लिए खुद को बनाना आवश्यक है, और इसके लिए आपको निम्नलिखित घटकों को मिश्रण करने की आवश्यकता होगी:

• आटा - 5 बड़ा चम्मच। एल .;
• दूध - 3 बड़ा चम्मच। एल .;
• अंडे - 1 पीसी।;
• तेल - 20 ग्राम
• नमक - अपने विवेकानुसार।

सामग्री:

• चिकन स्तन - 500 ग्राम;
• गाजर - 1 पीसी।;
• बल्गेरियाई मिर्च - 1 पीसी।;
• आलू - 3 पीसी।;
• प्याज - 1 सिर;
• डिल - 1 बीम;
• नमक (वैकल्पिक।

खाना पकाने की विधि:

1. दो लीटर स्वच्छ पानी में 30-40 मिनट के स्तन को उबालें।
2. आलू छील को साफ करते हैं, छोटे क्यूब्स में कटौती करते हैं, काली मिर्च - जैसे।
3. Louk आधा छल्ले, गाजर - भूसे, और साग - झूठ कटौती।
4. शोरबा से तैयार मांस प्राप्त करें, एक पैन में सब्जियां और हिरन भेजें।
5. 10 मिनट कॉन्फ़िगर करें, फिर आलू जोड़ें।
6. आलू नरम होने के बाद, सुपर सूप में पकौड़ी डालें, और फिर, एक और 5-7 मिनट देखें।
7. मेज पर परोसें।

मीटबॉल के साथ

इस तरह के पकवान तैयार करने के लिए, आपको चिकन कीमा की आवश्यकता होगी, जो स्वयं को किया जा सकता है या किराने की दुकान में तैयार किया जा सकता है। घर पर मांस ग्राइंडर के माध्यम से स्क्रॉल करना सबसे अच्छा तरीका है, इसलिए आप सुनिश्चित करेंगे कि पक्षी ताजा है। मीटबॉल के साथ सूप चिकन मिनीसाडा - स्वादिष्ट लाइट हॉट डिश, परिवार के दोपहर के भोजन के लिए उपयुक्त। तैयार करें इस चावडर को नौसिखिया पाक भी मुश्किल नहीं होगा।

सामग्री:

• कीमा बनाया हुआ चिकन - 300 ग्राम;
• मांस शोरबा - 1 एल;
• गाजर - 1 पीसी।;
• आलू - 2 पीसी;
• नमक / काली मिर्च / ग्रीन्स - स्वाद के लिए;
• प्याज - 1 पीसी।;
• सूरजमुखी तेल - 2 बड़ा चम्मच। एल
• अंडे - 1 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. ईंधन भरने के लिए सब्जियों को तैयार करें: प्याज। एक मोटे grater में दीपक, सोडा स्पर्श करें, आलू में कटौती।
2. प्याज, सूरजमुखी के तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में गाजर फ्राइये।
3. आधा भुना हुआ प्याज, हिरण, मसालों, एक अंडा जोड़ने के लिए कीमा बनाया हुआ मांस के साथ हलचल।
4. पानी में अपने हाथों को हिलाकर, छोटा मांस से एक साफ छोटी गेंदों का निर्माण करें।
5. पूर्व-तैयार शोरबा (यदि नहीं, तो इसे सीधे कोमाधित मांस से वेल्डेड किया जा सकता है) एक सॉस पैन में उबाल लें, फोम को हटा दें, पहले आलू जोड़ें, और 10 मिनट के बाद अन्य सभी अवयवों।
6. कमजोर गर्मी पर 5-10 मिनट उबाल लें, ढक्कन को कवर करें।
7. अंत में, नस्ल के लिए चिकन सूप दें।

एक धीमी कुकर में

हाल ही में, एक मल्टीक्यूकर रसोईघर में एक परेशानी मुक्त सहायक बन गया है। उसके लिए धन्यवाद, आप अपने दिल की लगभग हर चीज पका सकते हैं। चिकन के साथ एक धीमी कुकर में सूप - स्टोव पर खड़े होने के बिना, बिना किसी परेशानी के अपने पसंदीदा पकवान को वेल्ड करने का एक त्वरित और आसान तरीका। निर्माता किसी भी चावडर को खाना पकाने के लिए एक अलग मोड द्वारा पूर्व निर्धारित कर रहे हैं: डिवाइस स्वयं वांछित तापमान निर्धारित करेगा और चिकन सूप की खाना पकाने की तकनीक चुनता है।

सामग्री:

• चिकन का सूप सेट - 400 ग्राम;
• आसुत पानी - 2 एल;
• प्याज, गाजर (तीव्र के लिए, आप कोरियाई का उपयोग कर सकते हैं) - 1 पीसी।;
• आलू - 2-3 पीसीएस;
• छोटे वर्मीसेली - 0.5 चश्मा।

खाना पकाने की विधि:

1. एक मल्टीक्यूकर में, "फ्राइंग" मोड स्थापित करें, और कटा हुआ गाजर और प्याज तलना (आरएएस की एक छोटी राशि का उपयोग करें)।
2. पानी के साथ उपकरण के कटोरे डालो, एक चिकन एक आलू के cubes में डाल दिया।
3. 1 घंटे के लिए "सूप" मोड स्थापित करें।
4. अंत से पहले आधे घंटे में, मल्टीक्यूकर के कवर को खोलें, वर्मीसेलो को वहां रखें।
5. डिवाइस को खाना पकाने के अंत के बारे में अधिसूचित करने के बाद, तालिका पर सूप की सेवा करें।

चावल के साथ

चावल के साथ एक चिकन सूप तैयारी और स्वादिष्ट में सरल हो सकता है। अगर किसी को इस अनाज को पसंद नहीं है, तो इसे अनाज, एक जौ या बीन - बीन्स, एक मटर बेस, सिर द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है। चिकन वाला चावल पूरी तरह से स्वाद के साथ संयुक्त है, और यदि वे उन्हें गर्म पकवान के रूप में तैयार करते हैं, तो यह आसान, आहार, लेकिन एक पौष्टिक लंच भी होगा। यदि आप एक और घटक भरते हैं - एक पिघला हुआ पनीर - तो यह सूप कोमलता और सुखद चिपचिपापन देगा।

सामग्री:

• चावल - 200 ग्राम;
• चिकन (FILENAYA भाग) - 400 ग्राम;
• गाजर - 100 ग्राम;
• आलू - 300 ग्राम;
• नमक / काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• डिल, अजमोद - 0.5 बीम;
• गला हुआ चीज़ - 250 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

1. पानी, नमक, काली मिर्च से भरा चिकन पट्टिका, एक उबाल लाने के लिए।
2. लगभग 20 मिनट तक उबाल लें, फिर शोरबा से चिकन प्राप्त करें।
3. चावल (धोया) रखने के लिए तरल पदार्थ रखना, फिर 10 मिनट उबालें।
4. समानांतर, सोडा में ग्रेटर गाजर पर, और मध्यम आकार के cubes के साथ आलू पीस।
5. छोटे टुकड़ों में फिले काटा।
6. आलू के साथ एक गाजर को शोरबा में रखें, 5 मिनट के लिए खातिर, मांस जोड़ें, पिघला हुआ पनीर।
7. जब चिकन सूप में आलू तैयार होता है, तो आप बंद कर सकते हैं, तालिका में सेवा कर सकते हैं।

मशरूम के साथ

एक व्यक्ति इस तरह के पकवान का विरोध करने में सक्षम नहीं होगा। मशरूम और चिकन के साथ क्रीम सूप अधिकांश पेशेवर शेफ के साथ लोकप्रिय है, और दुनिया के कई रेस्तरां में भी सेवा की जाती है। घर पर, मोटी चावडर बस तैयारी कर रहा है। के लिये मशरूम का सूप चिकन शोरबा पर चुनने के लिए Champignons, परेशानी, सफेद मशरूम या chanterelles का उपयोग करता है।

सामग्री:

• चिकन जांघ - 1 पीसी;
• champignons - 100 ग्राम;
• गाजर - 1 पीसी।;
• पनीर फ्यूज्ड - 100 ग्राम;
• अजवाइन रूट - 1 पीसी।;
• आलू - 2 पीसी।;
• नमक और काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

1. उबलते नमकीन पानी में, 40 मिनट के हथौड़ा को कम करें।
2. इस बीच, मशरूम के साथ मशरूम बनाओ।
3. पैच अजवाइन, गाजर कट स्ट्रॉ, आलू - क्यूब्स।
4. फ्राई प्याज, अजवाइन, मशरूम एक छोटी मात्रा में तेल का उपयोग कर।
5. मिक्स शोरबा और फ्यूज्ड पनीर।
6. आलू तैयार होने तक सभी सामग्री एक पैन में उबाल लें।
7. एक सजातीय द्रव्यमान के गठन के लिए एक ब्लेंडर सूप बनें।
8. मेज पर प्यूरी सूप की सेवा करें।

स्वादिष्ट चिकन सूप - पाक कला रहस्य

कुछ उपयोगी सोवियत अनुभवी पाक संबंधी पाक से, जो चिकन के एक बहुत ही स्वादिष्ट सूप तैयार करने में मदद करेगा:

1. सूप खाना पकाने के दौरान, सभी उत्पादों को उबलते पानी में डालने की आवश्यकता होती है। ठंडा तरल तेजी से ऑक्सीकरण विटामिन की मदद करता है।
2. उत्पाद अलग-अलग समय में जोड़ते हैं। कुछ प्रकार के प्रावधानों को दूसरों की तुलना में अधिक समय तक उबालने की जरूरत है। चीज़केरे जल्दी से जुड़ा हुआ - पर्याप्त 5 मिनट।
3. तैयारी के अंत में मसालों और बे पत्ती को जोड़ा जाता है। अन्यथा, वे अपनी सुगंध खो देंगे।

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सबसे पहले आपको एक चिकन की आवश्यकता होगी। आदर्श रूप से, सूप, वह है, एक aloctal नाक। ब्रोइलर के विपरीत, इसे घड़ी द्वारा पकाया जा सकता है, एक शोरबा स्वाद दे और दलिया में नहीं जा रहा है। यदि आप अभी भी ब्रोइलर का उपयोग करने का फैसला करते हैं, तो खाना पकाने का समय लगभग 1 घंटे तक कटौती करें।

में क्लासिक नुस्खा शोरबा का उपयोग सभी चिकन का उपयोग किया जाता है, लेकिन वे किसी भी सुपरमार्केट से अलग या बस सूप सेट फिट होंगे। केवल स्तन लेना जरूरी नहीं है: मांस कठोर हो सकता है, और शोरबा नोटिंग कर रहा है।

मुख्य घटक, चिकन, प्याज, गाजर, अजवाइन और सीजनिंग के अलावा शोरबा में जोड़ा जाता है। एक और संतृप्त रंग देने के लिए, सब्जियों को थोड़ी मात्रा में तेल में पारित किया जा सकता है।

• 1 किलो चिकन;
• 5 लीटर पानी;
• 1 बल्ब;
• 1 गाजर;
• नमक, मटर काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• सजावट के लिए ग्रीन्स।

शोरबा कैसे पकाना

चिकन धोएं और इसे एक गहरे सॉस पैन में डाल दें। एक संपूर्ण शव में कटौती नहीं की जा सकती।

पानी डालें ताकि इसमें मांस शामिल हो। यदि आप एक स्वादिष्ट चिकन चाहते हैं, तो तुरंत नमक। यदि आप एक स्वादिष्ट और पारदर्शी शोरबा पसंद करते हैं, तो खाना पकाने के अंत में नमक जोड़ें।

गाजर और प्याज धो और साफ। गाजर कई टुकड़ों में कटौती करते हैं, प्याज को उतना ही छोड़ देते हैं या आधे में कटौती करते हैं।

एक धीमी आग पर एक सॉस पैन रखो। सुनिश्चित करें कि पानी उबाल नहीं है, सतह पर केवल छोटे बुलबुले का गठन किया जाना चाहिए। यह शोरबा को पारदर्शिता रखने की अनुमति देगा। उसी समय, परिणामी फोम को हटा दें।

खाना पकाने की प्रक्रिया में, पानी पुनर्खरीद कर सकता है, इसलिए इसे डालना चाहिए।

1.5 घंटे के बाद (यदि आप ब्रोइलर चिकन का उपयोग करते हैं, तो 10 मिनट के बाद) गाजर, प्याज और काली मिर्च को शोरबा में जोड़ें। एक और 1 घंटे के लिए उबाल लें।

जब समय आता है, मांस को हड्डियों से अलग करने का प्रयास करें। यदि यह काम नहीं करता है, तो और अधिक पकाएं। यदि मांस चल रहा है, तो यह तैयार है - सॉस पैन को आग से हटा दें और थोड़ा ठंडा करें।

पकाया सब्जियों को शोरबा से हटाया जा सकता है: सभी लाभकारी विशेषताएं उन्होंने पहले ही दिया। एक चिकन भी प्राप्त करें। मांस का उपयोग सूप, और स्नैक्स में किया जा सकता है।

तैयार शोरबा को सूप के आधार के रूप में शुद्ध या उपयोग में उपयोग किया जा सकता है।

चिकन शोरबा पर 4 सूप

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सामग्री

• चिकन पेट के 150 ग्राम;
• चिकन दिल के 150 ग्राम;
• चिकन लिवर के 150 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• 1 बल्ब;
• 1 गाजर;
• चिकन शोरबा के 500 मिलीलीटर;
• अंडे नूडल्स के 50 ग्राम;
• ग्रीन्स;
• 2 बटेर अंडे।

खाना बनाना

चिकन हानि फिल्मों से कुल्ला और साफ। एक अलग पैन के प्रत्येक दृश्य को मोड़ें और ठंडे पानी से भरें। आग, स्प्रे, काली मिर्च पर रखो और एक उबाल लाने के लिए। उबलने के बाद, यकृत को कुक 20-25 मिनट, दिल - 40 मिनट, पेट - लगभग एक घंटे।

बारीक प्याज और गाजर काट लें। एक पैन में हीट वनस्पति तेल, सब्जियां डालें और लगातार धीमी आग पर उन्हें जकड़ें। 2-3 मिनट के बाद, फ्राइंग पैन को गर्मी से हटा दें और अतिरिक्त तेल को हटाने के लिए नैपकिन पर अपनी सामग्री को स्थानांतरित करें।

एक शोरबा के साथ एक पैन में, तैयार किए गए लक्जरी डालें और उबाल लें। धनुष और गाजर जोड़ें, और फिर अंडे नूडल्स जोड़ें। पास्ता रखो और टुकड़ों में तोड़ो। गाया और काली मिर्च।

3-4 मिनट के बाद, बारीक कटा हुआ हिरन जोड़ें। जब नूडल नरम हो जाता है, तो सूप तैयार होता है। इसे प्लेटों के चारों ओर उबालें और प्रत्येक उबले हुए बटेर अंडे में डाल दें।

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सामग्री

• चिकन शोरबा के 700 मिलीलीटर;
• चावल का चश्मा;
• टमाटर का पेस्ट के 90 ग्राम;
• अपने रस में टमाटर के 500 ग्राम;
• क्रीम पनीर के 100 ग्राम;
• अजमोद।

खाना बनाना

शोरबा को बीच में आग लगाकर उबाल लें। चावल जोड़ें टमाटर का पेस्ट और टमाटर। 10 मिनट उबालें, फिर डालें मलाई पनीर और फिर से उबाल लाने के लिए। गाया और काली मिर्च। चावल तैयार होने तक एक बारीक कटा हुआ अजमोद और उबाल लें।

पटाखे और हिरन के साथ गर्म सूप की सेवा करें।

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सामग्री

• 2 मध्यम गाजर;
• 1 बल्ब;
• 1 अजवाइन स्टेम;
• 1 लहसुन लौंग;
• जैतून का तेल के 3 चम्मच;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• अपने रस में सफेद सेम के 2 डिब्बे;
• चिकन शोरबा के 3 लीटर;
• पालक पत्तियों के 4 गिलास;
• पार्मेसन के 30 ग्राम;
• हरी मटर और सजावट के लिए ग्रीन्स।

खाना बनाना

मुख्य रूप से गाजर, प्याज, अजवाइन और लहसुन काट लें। एक मोटी नीचे हेराल्ड के साथ एक सॉस पैन में जतुन तेल। कटा हुआ सब्जियां, नमक और काली मिर्च जोड़ें। मध्यम गर्मी पर 10 मिनट कुशन, समय-समय पर हस्तक्षेप।

रस का रस, कुल्ला और सूखी नाली। ½ कांच का गिलास एक कांटा के लिए फ्रिक, सब्जियों में जोड़ें और मध्यम गर्मी पर 2-3 मिनट बुझाने। फिर पूरे सेम को पैन में जोड़ें और मिश्रण करें। मिश्रण भरना मुर्गा शोर्बा, एक उबाल लें, आग को कम करें और ढक्कन के नीचे एक और 20 मिनट के लिए उबाल लें।

ठंडे पानी में ठंडे पानी में पालक जोड़ें और पत्तियों को फीका तक 2 मिनट तक उबालें। सूप को आग से हटा दें, प्लेटों को नीचे चलाएं, एक पर्दे पर्चेसन के साथ छिड़कें, हरी मटर और ग्रीन्स जोड़ें।

खस्ता के साथ मेज परोसें।

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सामग्री

• 1 बल्ब;
• ½ चम्मच वनस्पति तेल;
• लहसुन के 2 लौंग;
• किसी भी minced के 300 ग्राम
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• चिकन शोरबा के 3 लीटर;
• 1 गाजर;
• 1 आलू;
• 100 ग्राम वर्मीसेली;
• 1 बे पत्ती;
• साग।

खाना बनाना

मीटबॉल की तैयारी के साथ शुरू करें। बल्ब बारीक कटौती और वनस्पति तेल पर तलना है। लहसुन बारीक नंगे या लहसुन बिल्ली के माध्यम से छोड़ दें। इसे धनुष और छोटा मांस, स्प्रे, छड़ी और अच्छी तरह मिलाएं के साथ मिलाएं। मीटबॉल बनाओ। आकार कोई हो सकता है, लेकिन एक बटेर अंडे के साथ गेंदों को छोटे में बनाना बेहतर होता है।

आग में एक शोरबा के साथ पैन और एक उबाल लाने के लिए। कुत्ते की आग और मीटबॉल जोड़ें। 5-7 मिनट उबालें।

गाजर और आलू छील से धोते हैं और साफ करते हैं। गाजर सर्कल, और आलू के साथ कटौती - स्ट्रोक। कटा हुआ सब्जियां शोरबा में रखो। आलू की तत्परता तक उबाल लें। Vermichel और बे पत्ती जोड़ने के बाद। 2 मिनट उबालें। आग से निकालें और ढक्कन को कवर करें।

प्लेटों पर तैयार सूप थोक और ताजा साग के साथ छिड़कना।