लेंटन उत्पाद। दुबले खाद्य पदार्थों की सूची। दिन में उपवास के दौरान भोजन। व्रत में क्या खाना चाहिए?

निकट महान पदजो व्यक्ति के शरीर और आत्मा को शुद्ध करने में मदद करता है। इसके दौरान, विश्वासी केवल दुबले खाद्य पदार्थों का सेवन करते हैं। उपवास शुरू करने से पहले, निम्नलिखित युक्तियों पर विचार करें।

व्रत में क्या नहीं खाना चाहिए

मुख्य शर्त जो उपवास करने वालों को पालन करनी चाहिए, वह मना करना है मांस उत्पादों(पोर्क, चिकन, बीफ, मछली, भेड़ का बच्चा)। और आप अपने आहार में निम्नलिखित घटकों को भी शामिल नहीं कर सकते हैं:

कैंडीज;

डेयरी पनीर, मक्खन, खट्टा-दूध और, वास्तव में, दूध)।

तो, भोजन क्या होना चाहिए और लेंट के दौरान आहार में कौन से दुबले खाद्य पदार्थों का सबसे अच्छा उपयोग किया जाता है?

घर के सामान की सूची

जैसा कि आप जानते हैं, उपवास में पशु मूल के उत्पादों का सेवन नहीं किया जा सकता है, लेकिन केवल दुबले उत्पादों की अनुमति है। सुपरमार्केट, बाजारों की अलमारियों पर आप ऐसे उत्पादों का एक बड़ा वर्गीकरण पा सकते हैं। खरीदारी करने जाने से पहले अपने साथ एक सूची ले जाएं दुबले खाद्य पदार्थ:

दलिया (दलिया, एक प्रकार का अनाज, चावल, बुलगुर, जौ, मक्का, गेहूं, जौ);

सब्जियां (बीट्स, पालक, आलू, शतावरी, गाजर, मिर्च, गोभी, लहसुन, प्याज);

मशरूम (पोर्सिनी, शैम्पेन, मशरूम, सीप मशरूम, चेंटरेल) का सेवन किसी भी रूप में किया जा सकता है - ताजा, सूखा और जमे हुए।

फलियां (मटर, शतावरी और हरी सेम, दाल, मूंग, छोले);

वनस्पति वसा जैतून, अलसी, सूरजमुखी, कद्दू);

अचार (खीरे, सेब, गोभी, टमाटर);

साग (तुलसी, डिल, टकसाल, लीक, अजमोद) सूखे और ताजा या मसाले के रूप में उपयोग किया जाता है;

सूखे मेवे (किशमिश, कैंडीड फल, सूखे खुबानी, अंजीर, prunes);

मेवे (काजू, अखरोट, वन, हेज़लनट्स);

फल कोई भी हो सकता है, विदेशी भी;

मिठाई (जाम, कोज़िनाकी, संरक्षित, हलवा, शहद);

काले और हरे जैतून;

ड्यूरम गेहूं से;

ब्रेड माल्ट और चोकर;

पेय पदार्थ ( हरी चाय, फल पेय, कोको, कॉम्पोट, जूस, चुंबन);

सोया उत्पाद (दूध, पनीर, मेयोनेज़, खट्टा क्रीम)।

ये वो खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें आप खा सकते हैं। सूची काफी विस्तृत है। हम आपको सलाह देते हैं कि उपवास के दौरान इसका पालन करें।

सोया लीन उत्पाद

स्टोर अभी भी तैयार मांस और सोया से बने डेयरी उत्पाद बेचते हैं। वे विटामिन, ओमेगा -3 एसिड, ट्रेस तत्वों, आइसोफ्लेवोन्स से समृद्ध हैं। इन दुबले उत्पादों के कई फायदे हैं:

1. इन्हें फ्रिज में रखने की जरूरत नहीं है।

2. ये जल्दी पक जाते हैं।

3. सोया को प्रोटीन के संपूर्ण स्रोत के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है।

4. स्तन ट्यूमर और हृदय रोगों के जोखिम को कम करें।

5. रक्त कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करें।

6. मस्तिष्क गतिविधि में सुधार करें।

लेकिन डॉक्टर फिर भी इन उत्पादों से सावधान रहने की सलाह देते हैं। आखिरकार, अधिकांश सोयाबीन ट्रांसजेनिक तकनीकों का उपयोग करके उगाए जाते हैं। सोया उत्पाद चुनते समय, विचार करें कि क्या ये सिमुलेंट आवश्यक हैं।

लेंटन मेनू उदाहरण

इससे पहले कि आप खाना बनाना शुरू करें, प्रावधान प्राप्त करें। जैसा ऊपर बताया गया है, उपवास के लिए दुबले उत्पादों को सुपरमार्केट, बाजारों में खरीदा जा सकता है। इसलिए, यहां कुछ मेनू विकल्प दिए गए हैं जहां पोस्ट में प्रतिबंधित घटकों को बाहर रखा गया है।

नाश्ते के लिए: गेहूं का दलिया विशेष रूप से पानी में पकाया जाता है। इसमें बारीक कटा कद्दू डालें. पेय हरी चाय है।

दोपहर का भोजन: शाकाहारी बोर्स्ट, हल्का ताजा गोभी का सलाद बारीक कद्दूकस की हुई गाजर के साथ।

दोपहर का नाश्ता: आलू के रोल को मशरूम के साथ ओवन में पकाएं। पियो - सेब की खाद।

रात का खाना: गाजर के साथ शलजम स्टू। मिठाई के रूप में - क्रैनबेरी, जो शहद के साथ मिश्रित होते हैं।

यहाँ एक और विकल्प है।

नाश्ता: आलू पेनकेक्स, मूली का सलाद। पेय हरी चाय है।

दोपहर का भोजन: ब्रोकोली सूप, अजवाइन रूट सलाद, सेब, स्वीडन।

दोपहर का नाश्ता: सब्जी मुरब्बा. पियो - सेब-क्रैनबेरी मूस।

रात का खाना: चावल और गाजर के साथ पत्ता गोभी रोल। पियो - जाम वाली चाय। मिठाई - कैंडिड फल।

अब आप आश्वस्त हैं कि यह विविध और, सबसे महत्वपूर्ण, उपयोगी हो सकता है। सभी व्यंजन संतुलित हैं और इसमें पर्याप्त मात्रा में विटामिन, प्रोटीन, ट्रेस तत्व शामिल हैं।

लाभ और मतभेद

कुछ लोगों के लिए, आहार प्रतिबंध अत्यंत विपरीत हैं। निम्नलिखित श्रेणियों के व्यक्तियों को कार्यालय से मुक्त किया जाता है:

कोई भी जो हाल ही में एक जटिल ऑपरेशन या गंभीर बीमारी से गुजरा है;

वृद्ध लोग;

गर्भवती महिलाओं, नर्सिंग माताओं;

मधुमेह के रोगी;

उच्च रक्तचाप, गुर्दे की विफलता, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की गंभीर बीमारियों, पेट के अल्सर, गैस्ट्र्रिटिस से पीड़ित;

जो लोग भारी शारीरिक श्रम में लगे हुए हैं।

बाकी डॉक्टर उपवास करने की उनकी इच्छा का स्वागत करते हैं। आखिरकार, सप्ताह में कम से कम एक बार उपवास के दिन की व्यवस्था करना आवश्यक है।

उपवास गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के कामकाज के लिए भी फायदेमंद है। दुबला भोजन खाने से शरीर से हानिकारक विषाक्त पदार्थ और स्लैग निकल जाते हैं। आंतों का माइक्रोफ्लोरा बहाल हो जाता है। कोलेस्ट्रॉल और चीनी का स्तर कम हो जाता है, अतिरिक्त द्रव निकल जाता है। उपवास के दौरान कई लोगों का वजन कम हो जाता है। बहुत से लोग इसके बारे में सपने देखते हैं। आख़िरकार अधिक वज़नमस्कुलोस्केलेटल और कार्डियोवास्कुलर सिस्टम पर भार डालता है। दाल का मेनू फलों और सब्जियों से भरपूर होता है, जो शरीर को विटामिन से भर देता है।

उपवास की गलतियाँ

किसी भी हालत में आपको दिन में एक या दो बार नहीं खाना चाहिए। शरीर पर्याप्त मात्रा में ऊर्जा स्रोत प्राप्त करना बंद कर देता है। इस संबंध में, प्रतिरक्षा प्रणाली का काम बिगड़ सकता है, और हार्मोनल पृष्ठभूमि गड़बड़ा जाएगी। आहार में न केवल कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थ, बल्कि प्रोटीन भी शामिल करना सुनिश्चित करें। अन्यथा, यह वसा ऊतक के संचय को जन्म देगा। कच्चे फलों और सब्जियों, मेवों का प्रचुर मात्रा में सेवन पेट के दर्द, सूजन और आंतों की बीमारी को भी बढ़ा सकता है। प्रत्येक दिन के लिए लेंटेन मेनू में पहला कोर्स अवश्य शामिल करें।

उपवास में मुख्य बात भोजन तक ही सीमित नहीं है, बल्कि आत्मा की पूर्ण शुद्धि है। और अति न करें और अपना मेनू केवल पानी और रोटी से बनाएं।

चिकित्सक बिना तैयारी के बहु-सप्ताह के उपवास में प्रवेश करने की सलाह नहीं देते हैं। इससे नर्वस ब्रेकडाउन और स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं। यह सब भूख की भावना से उत्पन्न होता है। साल भर खुद को तैयार करना सबसे अच्छा है। सप्ताह में एक बार अनलोडिंग की व्यवस्था करें। भोजन बार-बार और आंशिक होना चाहिए। दिन में पांच बार खाएं। तली भुनी चीजों से परहेज करें। भाप, उबाल, स्टू और सेंकना।

लेख पढ़ने के बाद, हम आशा करते हैं कि आप समझ गए होंगे कि लीन खाद्य पदार्थ पौष्टिक, स्वस्थ और स्वादिष्ट होते हैं, और बिल्कुल भी बेस्वाद नहीं होते हैं।

किसी भी पोस्ट को व्यक्ति और उसके शरीर दोनों के विचारों को शुद्ध करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। वर्ष के दौरान एक महीने से अधिक समय तक चलने वाले 2 बड़े उपवास होते हैं और चार एक और दो सप्ताह के होते हैं। सभी नियमों के अनुसार खाने के लिए, आपको कई बारीकियों को जानने की जरूरत है, सभी निषेधों से अवगत रहें और उनका सख्ती से पालन करें। क्या चर्च के नियम वास्तव में इतने सख्त हैं और उपवास के दौरान अभी भी क्या खाने की अनुमति है?

उपवास भोजन नियम

साल भर में कई अलग-अलग उपवास होते हैं, प्रत्येक के अपने आहार नियम होते हैं। उदाहरण के लिए, ग्रेट सख्त है और आपको सभी पशु उत्पादों को बाहर कर देता है, जबकि क्रिसमस पर सप्ताह में 5 दिन आप मछली खा सकते हैं। साप्ताहिक पेट्रोव उपवास केवल 1 दिन के लिए सख्त है, और बाकी समय केवल मांस, अंडे और डेयरी उत्पाद प्रतिबंधित हैं।

सभी नुस्खों में भ्रमित न होने के लिए, एक विशेष चर्च कैलेंडर को संदर्भित करना उपयोगी है।

लेकिन ऐसे नियम हैं जो सभी पदों के लिए समान हैं।

1. हमें उपाय पता होना चाहिए। अक्सर, जो लोग पहली बार उपवास कर रहे हैं, वे अपने सामान्य भोजन की भरपाई बड़ी मात्रा में दुबले भोजन के साथ करने की कोशिश करते हैं। चूँकि उपवास में सबसे पहले, आत्मा और शरीर दोनों की पूरी सफाई शामिल है, इसलिए सामान्य भागों में और अनुमत खाद्य पदार्थों के भीतर खाना आवश्यक है। विभिन्न व्यंजनों और विदेशी व्यंजनों को नहीं खाया जा सकता है।
2. आप केवल वही नहीं खा सकते जो आपको पसंद है। उदाहरण के लिए, किसी को स्ट्रॉबेरी और आम खाने में मज़ा आता है और इसलिए वह उन्हें हर दिन खाने का फैसला करता है। हालांकि इन उत्पादों को वर्गीकृत किया गया है दुबला भोजनयदि किसी व्यक्ति को उनसे विशेष आनंद मिलता है, तो यह उपवास के मुख्य विचार का खंडन करता है। भोजन यथासंभव सरल, मामूली, बिना तामझाम के होना चाहिए।
3. आप दिन के किस समय किसी विशेष उत्पाद को खा सकते हैं, इस पर भी प्रतिबंध हैं। चर्च के बुनियादी कैनन के अनुसार, ऐसे दिन होते हैं जब कोई व्यक्ति केवल शाम को खाता है, और वह पूरे दिन भूखा रहता है। आधुनिक रूढ़िवादी चर्च पैरिशियन को इस तरह के शेड्यूल का पालन करने के लिए मजबूर नहीं करता है। पहले, ग्रेट लेंट ऐसे समय में पड़ता था जब लोग साल के इस समय कड़ी मेहनत में व्यस्त नहीं होते थे, वे घर पर आसान काम करने में बहुत समय बिताते थे। अब एक व्यक्ति एक सक्रिय जीवन शैली का नेतृत्व करता है, शहर में घूमता है और काम करता है साल भर, और इसलिए दिन में उपवास करना उसके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है।
4. जहां तक ​​वनस्पति तेल के उपयोग की बात है, तो आप इसे कठोर उपवास के हर दिन नहीं खा सकते हैं। इस समय खाना पकाने के पसंदीदा तरीके बिना तेल के उबालना, पानी में उबालना और भाप देना, आस्तीन या पन्नी में पकाना है।
5. ड्रिंक्स को लेकर काफी विवाद है, क्योंकि लॉकडाउन के दौरान इसे पीने की सलाह दी जाती है सादा पानी. क्या पोस्ट में कॉफी हो सकती है? कोई प्रत्यक्ष निषेध नहीं है, लेकिन चूंकि यह एक विदेशी उत्पाद है जो कई लोगों के लिए व्यसन का कारण बनता है, इसलिए इसे थोड़ी देर के लिए मना करना बेहतर होता है। लेकिन क्या उपवास में शराब पीना संभव है - इसका उत्तर सकारात्मक होगा। हर दिन नहीं और बड़े गिलास में नहीं, लेकिन सूखी रेड वाइन की मनाही नहीं है।
6. एक पोस्ट के दौरान विशेष प्रतिबंध हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, वसंत में एक प्रमुख अवकाश खजूर रविवार है, आप ऐसे दिन लेंट में क्या खा सकते हैं? लेंट की गंभीरता के बावजूद, इस दिन कुछ मछली खाने की अनुमति है, जबकि अन्य पशु उत्पाद अभी भी प्रतिबंधित हैं। में उपवास करके कड़े प्रतिबंध लगाए जाते हैं पवित्र सप्ताह. इस समय, आपको यथासंभव संयमित खाने की ज़रूरत है, भोजन बिना वनस्पति तेल और पानी के तैयार किया जाता है, इसलिए आप सब्जियों को ओवन में सेंक सकते हैं या उन्हें कच्चा खा सकते हैं।

स्वीकृत उत्पाद

किसी भी पोस्ट में सभी उत्पादों की अनुमति है पौधे की उत्पत्ति. केवल वनस्पति तेल पर ही अलग से प्रतिबंध लगाए गए हैं। मछली और समुद्री भोजन भी कुछ मामलों में विवादास्पद खाद्य पदार्थ हैं, उपवास में उनके उपयोग के लिए विशेष स्पष्टीकरण की आवश्यकता होती है।

सब्जियाँ और फल

उपवास के दौरान आपको केवल वही सब्जियां और फल खाने चाहिए जो स्थानीय जलवायु से परिचित हों। उदाहरण के लिए, अनानास, हालांकि यह स्टोर अलमारियों पर लगातार अतिथि होता है, सामान्य भोजन की तुलना में अधिक विनम्रता है।

फलों को ताजा और डिब्बाबंद खाया जा सकता है, खाद के साथ पकाया जाता है, जैम के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। वे पाई भरने के लिए भी उपयुक्त हैं। क्या जोड़ा जा सकता है सूखे जामुननाश्ते के लिए पानी पर दलिया में।

सब्जियों को भी सबसे ज्यादा खाने की इजाजत है अलग - अलग प्रकार. इन्हें में भी खाया जा सकता है ताजा सलाद, उनके साथ पाई पकाएं। कई गृहिणियां गोभी, गाजर और आलू से मांस और अंडे के बिना कटलेट पकाती हैं। बहुत सारे स्वादिष्ट हैं मांस रहित व्यंजनोंसब्जी के व्यंजन जो बनाने में आसान हैं।

पागल

आप कोई भी मेवा खा सकते हैं, लेकिन सामान्य हेज़लनट्स या हेज़लनट्स का उपयोग करना सबसे अच्छा है। इसे नाश्ते के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, अनाज और पाई में जोड़ा जा सकता है।

उपवास में दूध केवल सब्जी का उपयोग किया जा सकता है, जो वास्तव में पानी और नट्स का एक कॉकटेल है, जिसके लिए आपको 100 ग्राम हेज़लनट्स, बादाम या काजू को कई घंटों के लिए पानी में भिगोना होगा, और फिर उन्हें ब्लेंडर से फेंटना होगा। एक लीटर पानी। यदि आप "दूध" को धुंध के माध्यम से छानते हैं, तो आप इसे वैसे ही पी सकते हैं, उस पर दलिया पका सकते हैं, पेनकेक्स बना सकते हैं। केक का उपयोग अक्सर कुकीज़ में किया जाता है।

अनाज

अनाज पारंपरिक रूप से किसी भी पद का आधार है। आप एक प्रकार का अनाज, मोती जौ और चावल खा सकते हैं। दलिया को दूध के बिना उबाला जाता है, मेवे और सूखे मेवे अक्सर डाले जाते हैं। इन्हें सब्जियों या मशरूम के साथ बर्तनों में पकाया जा सकता है, जिसके लिए ओवन और माइक्रोवेव दोनों उपयुक्त हैं।

फलियां और सोया

उपवास अगर सख्त हो तो व्यक्ति में प्रोटीन की कमी होती है। इस कमी की भरपाई के लिए आहार में बड़ी मात्रा में फलियां शामिल करना अनिवार्य है। मटर, बीन्स और छोले से सब्जियों के शोरबे पर सूप तैयार किए जाते हैं। आप उनके साथ कर सकते हैं स्वादिष्ट मीटबॉलएक फ्राइंग पैन में तेल के साथ और बिना।

सोयाबीन एक मांस के विकल्प के रूप में व्यापक हो गया है, और आहार भोजन अनुभाग में बड़े सुपरमार्केट में खरीदा जा सकता है।

आटा उत्पादों

बहुत से लोग इस बात में रुचि रखते हैं कि उपवास में रोटी खाना संभव है या नहीं। अगर इसके अनुसार बनाया गया है पारंपरिक व्यंजनोंदूध के बिना, मक्खनऔर अंडे, तो आप रोटी और कोई भी पेस्ट्री खा सकते हैं। चाय के लिए मिठाई के रूप में, बहुत से लोग साधारण ड्रायर खरीदते हैं और उन्हें जैम के साथ खाते हैं।

मछली और समुद्री भोजन

जिस दिन मछली खाने की अनुमति है उस दिन आप समुद्री भोजन खा सकते हैं। इसी समय, सख्त संयम के दिनों में चर्च उनके उपयोग पर प्रतिबंध नहीं लगाता है। यही है, इस सवाल के लिए कि क्या लेंट में झींगा या स्क्वीड खाया जा सकता है, इसका जवाब हां में होना चाहिए। लेकिन चूंकि समुद्री भोजन अधिकांश रूसियों के लिए एक विनम्रता है, और उपवास में व्यंजनों को खाना मना है, समुद्री भोजन से बचना बेहतर है।

उपवास के दौरान आप मछली कब खा सकते हैं? कई व्रतों में इसकी अनुमति दी जाती है, भले ही दूध और अंडे का सेवन वर्जित हो। उदाहरण के लिए, एडवेंट फास्ट में लगभग पूरी तरह से "मछली" दिन होते हैं, लेकिन ग्रेट पर इस उत्पाद को पूरे समय के लिए केवल 2 दिनों की अनुमति है: घोषणा और पाम रविवार को।

वैसे, उपवास के एक ही दिन (उद्घोषणा और पाम रविवार को), मछली को छोड़कर, किसी भी वनस्पति उत्पादों की अनुमति है, और मांस, दूध और अंडे अभी भी निषिद्ध हैं।

वनस्पति तेल

उपवास में वनस्पति तेल की अनुमति है, लेकिन आप इसे हर दिन इस्तेमाल नहीं कर सकते। जब इस उत्पाद पर प्रतिबंध लगा दिया जाता है, तो दिन या सप्ताह को "ड्राई ईटिंग" कहा जाएगा, यानी सभी उत्पादों को या तो कच्चा या बिना तेल और पानी के बेक किया जाना चाहिए।

एक नियम के रूप में, यदि किसी अवधि में मछली की अनुमति दी जाती है, तो तेल की भी अनुमति दी जाती है, इसलिए चर्च की प्रमुख छुट्टियों के साथ-साथ लेंट पर भी सूखा खाने का व्यापक रूप से अभ्यास किया जाता है।

शहद और अन्य मिठाइयाँ

उपवास के दौरान शहद और मिठाई की मनाही नहीं है, लेकिन बेहतर होगा कि इनका सेवन न करें या इनकी मात्रा को गंभीर रूप से सीमित कर दें। क्या चॉकलेट को फास्ट करना संभव है? यदि खपरैल में दूध न हो तो दिन में एक दो टुकड़े खाने की मनाही नहीं है।

क्या पोस्ट में मार्शमैलोज़ होना संभव है? इस तथ्य के कारण कि इसका उपयोग करके बनाया गया है अंडे सा सफेद हिस्सा, यह मिठाई सख्त वर्जित है। मार्शमॉलो, कई प्रकार की जेली पर भी यही बात लागू होती है, समृद्ध पेस्ट्री, चॉकलेट पेस्टऔर इसी तरह।

प्रतिबंधित उत्पाद

सबसे सख्त उपवास ग्रेट लेंट है, जो ईस्टर की छुट्टी से पहले होता है। इस समय, पशु मूल के किसी भी उत्पाद को खाने से मना किया जाता है। इसका मतलब है कि आपको हार माननी होगी:

• डेयरी उत्पाद (दूध, केफिर, पनीर, पनीर, आदि);
• लाल मांस;
• कुक्कुट मांस;
• जिलेटिन (मिठाई में इसे अगर-अगर या पेक्टिन से बदला जा सकता है);
• मछली और समुद्री भोजन;

अगर यह व्रत नहीं है तो आप मछली और समुद्री भोजन खा सकते हैं। वनस्पति तेल पर अक्सर प्रतिबंध लगा दिया जाता है। अब खाद्य निर्माता शिलालेख "दुबला उत्पाद" जोड़ रहे हैं, लेकिन चर्च के नुस्खों के सख्त पालन के साथ, आपको रचना को ध्यान से पढ़ना चाहिए। एक नियम के रूप में, ऐसे उत्पाद में पशु मूल के कोई उत्पाद नहीं होंगे, लेकिन इसमें वनस्पति तेल हो सकता है, जिसकी हर दिन अनुमति नहीं है।

किसी पोस्ट से कैसे बाहर निकलें

उपवास से बाहर निकलने का सीधा संबंध इस बात से है कि किसी व्यक्ति ने चर्च के नुस्खों के अनुसार कितनी देर तक खाया।

• यदि यह 1-2 सप्ताह का छोटा प्रतिबंध था, तो निकास 3 दिनों तक चलना चाहिए। यदि यह ग्रेट या क्रिसमस लेंट है, तो इसमें कम से कम एक सप्ताह का समय लगेगा। इस प्रक्रिया का सार धीरे-धीरे पिछले आहार पर लौटना है, लेकिन साथ ही शरीर के लिए अतिरिक्त तनाव पैदा किए बिना।
• ग्रेट लेंट के दौरान मैं उपवास कब तोड़ सकता हूं? यदि कोई व्यक्ति रात्रि सेवा के लिए चर्च जाता है, तो वह सुबह 4 बजे भोजन कर सकता है। चैन से सोए तो पहला खाना नाश्ते का होगा।
• अधिकांश महत्वपूर्ण नियमकिसी भी पोस्ट को छोड़ते समय, यह कहता है कि हर चीज में आपको यह जानने की जरूरत है कि कब रुकना है। अक्सर, कुछ हफ्तों के प्रतिबंधों के बाद, एक व्यक्ति निषिद्ध खाद्य पदार्थों पर भड़क उठता है। भोजन की उच्च गुणवत्ता के बावजूद अक्सर यह पाचन संबंधी समस्याओं और यहां तक ​​कि विषाक्तता का कारण बनता है। पशु उत्पादों के उपयोग में विराम के बाद, उन्हें धीरे-धीरे आहार में पेश किया जाना चाहिए, वसायुक्त और तले हुए खाद्य पदार्थों से बचने की कोशिश करें। भोजन जितना हल्का हो, उसमें पशु वसा जितनी कम हो, उतना अच्छा है। उदाहरण के लिए, यदि कोई व्यक्ति रियाजेंका से बहुत प्यार करता है, तो रिलीज के पहले दिन आपको एक पूरा लीटर नहीं पीना चाहिए। इस उत्पाद में उच्च वसा सामग्री होती है, इसलिए आपको दूध या केफिर से शुरू करना चाहिए, और कुछ दिनों के बाद किण्वित पके हुए दूध को आहार में पेश करना चाहिए।
• मांस मेनू पर लौटने पर, चिकन या टर्की स्तन पहले दिनों में खाए जाते हैं, फिर वे ग्रे पोल्ट्री मांस या लीन वील पर चले जाते हैं। कुछ समय बाद आप फिर से रेड मीट खाना शुरू कर सकते हैं।

वैज्ञानिकों का कहना है कि उपवास बेहद उपयोगी है, भले ही आप इसे पूरी तरह से न देखें, लेकिन केवल कुछ उत्पादों को मना कर दें। चुनावों के अनुसार, 5 से 20% रूसी ग्रेट लेंट का निरीक्षण करते हैं। बाद वाले वे हैं जो उपवास के सभी दिनों में उपवास करने से मना नहीं कर पाए हैं, और क्रमशः पहले, जो ऐसा करने में कामयाब रहे हैं।

समाजशास्त्रियों ने दो मुख्य कारणों की खोज की है कि लोग उपवास क्यों नहीं करते। सबसे पहले, बहुत से लोग डरते हैं कि वे सख्त मठवासी उपवास का सामना नहीं कर पाएंगे। दूसरे, एक राय है कि वसंत में उपवास, जब शरीर पहले से ही ठंड और बेरीबेरी से थक गया है, स्वास्थ्य के लिए बेहद हानिकारक है। लेकिन यह कोई संयोग नहीं है कि सभी धर्मों में उपवास का प्रावधान है। वैज्ञानिकों ने पाया है कि इष्टतम आहार मांस और शाकाहारी भोजन का विकल्प है। जेरोन्टोलॉजी की विशेषज्ञ डॉक्टर ऑफ बायोलॉजिकल साइंसेज ऐलेना टेरेशिना बताती हैं, "लेंटन फूड शरीर को साफ करता है, उपवास के दौरान रक्त में शर्करा और कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम हो जाता है।" - फास्ट फूड मेटाबॉलिज्म को सक्रिय करता है। बिगड़ा हुआ गुर्दा समारोह वाले रोगियों के लिए भारी भोजन का अस्थायी इनकार एक वास्तविक मोक्ष है।

क्या मुझे लेंटेन प्रोटीन भुखमरी से डरना चाहिए? फाइटोकेमिस्ट्री के विशेषज्ञ, फार्मेसी में पीएचडी, इगोर सोकोल्स्की बताते हैं, "वनस्पति प्रोटीन पशु प्रोटीन की तुलना में कुछ हद तक खराब होता है।" - और इसमें कई महत्वपूर्ण अमीनो एसिड की कमी है. उनकी कमी से बचने के लिए, साथ ही ट्रेस तत्वों और विटामिन डी और ई की कमी, जो उपवास के दौरान पौधों के खाद्य पदार्थों में व्यावहारिक रूप से अनुपस्थित हैं, समय-समय पर उन खाद्य पदार्थों का सेवन करना आवश्यक है जो उनकी कमी की भरपाई करते हैं।

मांस को बदला जा सकता है समुद्र और नदी की मछली, लेकिन ग्रेट लेंट (उद्घोषणा और पाम रविवार को) के दौरान केवल दो बार इसकी अनुमति है। लेकिन झींगा, स्क्वीड, मसल्स, क्लैम आदि की अनुमति है। इस तथ्य के बावजूद कि वे विटामिन की कमी (अधिकतम प्रोटीन और ट्रेस तत्वों और न्यूनतम कैलोरी) की समस्या का एक आदर्श समाधान प्रतीत होते हैं, पर उनका झुकाव नहीं होना चाहिए।

इगोर सोकोल्स्की बताते हैं, "समुद्री भोजन सबसे एलर्जीनिक में से एक है।" "यहां तक ​​​​कि अगर अच्छी तरह से सहन किया जाता है, तो उन्हें सप्ताह में अधिकतम 1-2 बार सेवन किया जा सकता है।" साथ ही, समुद्र के निवासियों में जहरीले पदार्थ (विशेष रूप से पारा और सीसा) जमा करने की क्षमता होती है। और मसल्स भी एक बायोलॉजिकल फिल्टर है जो समुद्र के पानी को अपने आप से गुजारता है। गंदे पानी के संपर्क में आने से उन्हें कोई नुकसान नहीं होता है और जो लोग उन्हें खाते हैं उनके जहर खाने का खतरा होता है। इसलिए बेहतर है कि विदेशी का पीछा न करें, बल्कि सामान्य उत्पादों का उपयोग करें। दुबले ट्रेस तत्वों का भंडार शहद, मेवा, अनाज है। सीज़निंग (सहिजन, सरसों, आदि) भी दुबले भोजन में विविधता लाते हैं, लेकिन उन्हें दूर नहीं ले जाना चाहिए। कोई भी मसाला भूख बढ़ाता है - और यह है तेज दिनकुछ नहीं। व्रत-भोजन का उद्देश्य शारीरिक शक्ति को बनाए रखना है, न कि गर्भ को प्रसन्न करना। इसके अलावा, उपवास में, मसालेदार और तला हुआ भोजन का दुरुपयोग न करना बेहतर होता है। उपवास में बड़ी मात्रा में फाइबर पेट को बेहद संवेदनशील बना देता है, और इसे और परेशान नहीं करना चाहिए।

लेकिन सबसे बड़ी गलती उपवास को आहार से भ्रमित करना है। सरोवर के सेंट सेराफिम ने लिखा, "उपवास केवल पवित्र आत्मा प्राप्त करने में सहायता है।" पुजारी, उपवास के लिए आशीर्वाद देने से पहले, अपनी ताकत का मूल्यांकन करने और जीवन की परिस्थितियों को ध्यान में रखते हुए आहार तैयार करने की पेशकश करता है। आप अन्य प्रतिबंध लगा सकते हैं - उदाहरण के लिए, पोस्ट की अवधि के लिए सामाजिक नेटवर्क का उपयोग करना या टीवी देखना बंद कर दें।

लीन कुकिंग ट्रिक्स

में सब्जी का सूपजौ डालें - वे स्वादिष्ट और अधिक पौष्टिक बनेंगे।
में दुबला अनाजसूखे मेवे डालें - वे मीठे और अधिक संतोषजनक होंगे।
अनाज के लिए, साबुत अनाज चुनें - इस तरह के अनाज को पकने में अधिक समय लगता है, लेकिन वे अधिक उपयोगी होते हैं।
सब्जियों को उबालना नहीं, बल्कि उन्हें बेक करना बेहतर है - इससे अधिकतम उपयोगी पदार्थ संरक्षित रहेंगे।

क्या पर्याप्त प्राप्त करें?

पुराने दिनों में, किसान बहुत सख्ती से उपवास करते थे और सूर्योदय से सूर्यास्त तक काम करते थे। मुझे आश्चर्य है कि उपवास के दौरान उन्होंने क्या खाया, कि उनमें कड़ी मेहनत के लिए पर्याप्त ताकत थी?
एस Kustitsky, मुरम

इगोर सोकोल्स्की, फार्मास्युटिकल साइंसेज के उम्मीदवार, खाना पकाने के इतिहास पर पुस्तकों के लेखक, उत्तर:

क्रांति से पहले अतिशय भोजनपोस्ट में मशरूम स्टू पर विचार किया गया। उनकी रेसिपी 1909 में प्रकाशित अलेक्जेंड्रोवा-इग्नाटिवा की किताब "प्रैक्टिकल फ़ाउंडेशन ऑफ़ क्यूलिनरी आर्ट" से है: "100 ग्राम सूखे मशरूम, 200 ग्राम लें अजवायन की जड़, 250 ग्राम आलू, 50 ग्राम जौ या चावल, 1 प्याज, 50 मिली वनस्पति तेल, 2 बड़े चम्मच। एल आटा, ½ छोटा चम्मच नमक, 2 एल ठंडा पानी. मशरूम शोरबा को अजवाइन की जड़ के साथ उबालने के लिए रखें। भूनें वनस्पति तेलबारीक कटा हुआ प्याज, फिर मैदा डालें और धीमी आँच पर 1-2 मिनट तक भूनें। जब मशरूम नरम हो जाएं, तो शोरबा को छान लें, गर्म सौते के साथ सीजन करें। मशरूम को काट लें, आलू को क्यूब्स में काट लें, गर्म शोरबा में डालें, आलू तैयार होने तक पकाएं। अलग से पके हुए चावल या मोती जौ डालें, उबाल लेकर आँच से उतार लें।

चाय के लिए - पाई!

आटा उत्पादों में हमेशा अंडे या मक्खन होते हैं। क्या ऐसा होता है दुबला पेस्ट्री? कभी कभी व्रत में कुछ मीठा खाने का मन करता है...
एम। इवाशकिना, उल्यानोस्क

ऐलेना टेरेशिना, डॉक्टर ऑफ बायोलॉजिकल साइंसेज, जेरोन्टोलॉजी के विशेषज्ञ, उत्तर:

पाई और बन्स दुबले हो सकते हैं। क्लासिक दुबला नुस्खा यीस्त डॉ, जो पाई के लिए उपयुक्त है: 2 कप आटे के लिए - 1 कप गर्म पानी, 1 चम्मच। तेजी से अभिनय खमीर, 3 बड़े चम्मच। एल वनस्पति तेल, 1 बड़ा चम्मच। एल चीनी, एक चुटकी नमक। सब कुछ मिलाएं, आटा ऊपर आने दें। भरने के लिए आप आलू, गाजर, सेब, नींबू, जैम, जैम या जैम का उपयोग कर सकते हैं।

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उपवास उच्च कैलोरी खाद्य पदार्थों की खपत के संबंध में प्रतिबंधों की एक श्रृंखला है और मादक पेय. उपवास कोई आहार नहीं है, लेकिन जब इसका पालन किया जाता है, तो बहुत से लोग वजन घटाने का अनुभव करते हैं। लेकिन हमें याद रखना चाहिए कि केवल वजन कम करने के लिए उपवास करना गलत है और इसके नकारात्मक परिणाम हो सकते हैं। यह पोषण विशेषज्ञ और धार्मिक आंकड़े दोनों कहते हैं। उपवास का मुख्य लक्ष्य आध्यात्मिक पूर्णता है, जो शारीरिक प्रतिबंधों से पूरित होता है। चालीसा काल सात सप्ताह का होता है, इतना समय कि शायद ही कोई सख्त आहार रख पाता है। आइए देखें कि व्रत में किन खाद्य पदार्थों का सेवन किया जा सकता है और कौन से वर्जित हैं।

किसी तरह दुबला भोजन फायदेमंद हो सकता है और आकार में आ सकता है। उपवास की अवधि के दौरान पशु उत्पादों को खाने से मना किया जाता है: मछली, अंडे, दूध और डेयरी उत्पाद, मांस। इसके अलावा, उपवास के दौरान मादक पेय पदार्थों का सेवन वर्जित है। मीठी पेस्ट्री, मिठाई और वनस्पति तेल। उपवास के दौरान, केवल कुछ ही दिन होते हैं जब आप मछली और वनस्पति तेल खा सकते हैं।

उपवास में, आप मैरीनेटेड होममेड तैयारी, सौकरकूट, अचार, जैम का उपयोग कर सकते हैं। साग, मशरूम, सब्जियां, फल, जामुन, अनाज और दुबले अनाज की अनुमति है। समुद्री भोजन के लिए, बाइबल में उनके बारे में एक शब्द भी नहीं कहा गया है, जिसका अर्थ है कि ऐसा लगता है कि झींगा, मसल्स और स्क्वीड पर प्रतिबंध नहीं लगाया गया है। लेकिन दूसरी ओर, सबसे अधिक संभावना है, उस समय रूस में कोई भी उनके अस्तित्व के बारे में नहीं जानता था, और ये उत्पाद पशु मूल के उत्पाद हैं, जैसे मछली और मांस, इसलिए उन्हें भी बहुत कम मात्रा में त्याग दिया जाना चाहिए या उनका सेवन करना चाहिए।

पेश किए गए प्रतिबंध न केवल भोजन की गुणवत्ता, बल्कि इसकी खपत की मात्रा पर भी लागू होते हैं। उपवास के दौरान अधिक खाने की अनुमति नहीं है, भले ही वह केवल सब्जियां ही क्यों न हो। एक उपवास आहार आहार के लिए सिफारिशों के समान कई तरीकों से होता है, जो इंगित करता है कि जब तक आप नियमों का पालन करते हैं तब तक आप उपवास से लाभान्वित हो सकते हैं। जहाँ तक मेनू की बात है, यह पूरे सात सप्ताह में भिन्न हो सकता है, क्योंकि उपवास व्यंजन कई और विविध तरीकों से तैयार किए जा सकते हैं।

लेंटन आहार।

बहुत से लोग सात सप्ताह के लिए डिज़ाइन किए गए आहार के अस्तित्व के बारे में जानते हैं। वहीं, पोषण प्रणाली दुबले भोजन पर आधारित है। सच है, आहार में इतने सख्त प्रतिबंध नहीं हैं, और इसे झेलना काफी आसान है। यह तुरंत वजन कम करने का तरीका नहीं है, लेकिन धीरे-धीरे वजन घटाना देखा जा सकता है, प्रति सप्ताह एक किलोग्राम।

आहार में खाने के लिए शामिल है पहले हफ्ते अनाज को बिना तेल के पानी में पकाया जाता है, अत्यधिक मामलों में इसे थोड़ी मात्रा में जोड़ने की अनुमति है जतुन तेल. अनाज के साथ-साथ आप मशरूम और सब्जियां भी खा सकते हैं।

सभी दूसरा सप्ताह आप ताजी सब्जियां और फल, साग खा सकते हैं। आप भी खा सकते हैं पास्ताड्यूरम गेहूं से बना। आप जैकेट आलू, सब्जी शोरबा, सूप पका सकते हैं। कम मात्रा में साबुत चोकर वाली ब्रेड का सेवन किया जा सकता है। आप हल्के कम कैलोरी वाली सब्जियों और फलों के सलाद से अपना उपचार कर सकते हैं।

यह और भी नरम हो जाता है तीसरा सप्ताह . अब आप मिठाई खा सकते हैं, लेकिन कम मात्रा में। आप जैम, प्रिजर्व और शहद खा सकते हैं। स्नैक के दौरान आप नट्स खा सकते हैं, इनमें विटामिन बी और ई, आयरन, कैल्शियम, मैग्नीशियम और शरीर को अच्छे आकार में रखने के लिए आवश्यक अन्य उपयोगी खनिज होते हैं। आप सब्जियां और फल खा सकते हैं।

पर चौथा सप्ताह हम फिर से अनाज, सब्जियों और फलों पर लौटते हैं, लेकिन रात के खाने के दौरान आलू को मना करना बेहतर होता है। इसे मशरूम और दुबले शोरबा खाने की अनुमति है। शरीर में प्रोटीन की कमी से बचने के लिए आप अपने आहार में अंडे, या (यदि आप उन्हें पसंद नहीं करते हैं) सोया दूध के साथ पूरक कर सकते हैं।

आप राई की रोटी का एक टुकड़ा खा सकते हैं।

एक निश्चित आहार के लिए पांचवें सप्ताह में दुबला आहार जोड़ा पनीर। लेकिन वह होना चाहिए कठिन ग्रेड. आप सूखे मेवे भी खा सकते हैं: प्रून, सूखे खुबानी, किशमिश।

पर छठा सप्ताह आप सात में से दो दिनों के लिए आहार छोड़ सकते हैं, और इन दिनों पोषण विशेषज्ञों द्वारा मना किए गए खाद्य पदार्थों का सेवन कर सकते हैं। लेकिन इन दिनों भी आप 18:00 बजे के बाद अधिक कैलोरी वाला खाना नहीं खा सकते हैं, और आपको शारीरिक गतिविधि के लिए जितना संभव हो उतना समय देने की कोशिश करनी चाहिए।

अंतिम, सातवां सप्ताह दुबला आहार आहार की पूरी अवधि के लिए सबसे सख्त है। इस समय आप केवल खा सकते हैं दुबला फ्लैटब्रेड, फल, सब्जियां, सलाद, सब्जी शोरबा, खट्टी गोभी. पेय से हरी चाय और खनिज पानी की अनुमति है।

इसके आधार पर, हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि उपवास के साथ-साथ परहेज़ करना संभव है, जिसके माध्यम से शरीर अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पायेगा, विटामिन से समृद्ध होगा, जो हम में से प्रत्येक वसंत की शुरुआत के साथ कमी है।

सर्दियों का अंत और वसंत की शुरुआत रूढ़िवादी ईसाइयों के लिए लेंट का समय है - सबसे महत्वपूर्ण, लंबा और सख्त। यह पूरे सात सप्ताह तक रहता है, जिसे सप्ताह कहा जाता है। और उपवास करना बहुत आसान नहीं है, खासकर अगर आपको इसकी आदत नहीं है।

क्या छिपाना है, हममें से बहुत से लोग बड़े पापी हैं, और अपने आप को एक छोटे से सुख से भी वंचित नहीं कर सकते।

और, यदि आप पहली बार भोजन में उपवास रखते हैं, लेकिन भूख की निरंतर भावना, आहार में बड़ी मात्रा में सब्जियों के कारण पेट फूलना, कब्ज या दस्त, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के साथ अन्य परेशानी, ऊर्जा की हानि जैसी समस्याएं और, सबसे महत्वपूर्ण बात, खराब मूड शुरू हो सकता है। आखिरकार, अपने आप को किसी चीज़ में सीमित करना नैतिक रूप से बहुत कठिन है, और जब कुछ असंभव होता है, तो आप इसे कई बार अधिक चाहते हैं।

इसलिए, पुजारी अक्सर कहते हैं कि कभी-कभी अपने प्रियजनों को "खाना" शुरू करने की तुलना में मांस खाना बेहतर होता है।

ग्रेट लेंट, अगर हम इसे केवल भोजन में प्रतिबंध के रूप में मानते हैं, तो आदर्श रूप से शरीर को शुद्ध करने और इसे पूरे अगले वर्ष के लिए ताकत देने के लिए डिज़ाइन किया गया है। स्वस्थ बच्चों के गर्भाधान और वसंत रोपण के मौसम की तैयारी के लिए।

व्रत में क्या नहीं खाना चाहिए

सबसे पहले, आप पशु भोजन - फास्ट फूड नहीं खा सकते हैं। यह:

• सभी प्रकार के मांस
• दूध और डेयरी उत्पाद
• मक्खन
• मछली*
• मीठी पेस्ट्री और सफेद ब्रेड

* परम पवित्र थियोटोकोस की घोषणा (यदि यह पवित्र सप्ताह के साथ मेल नहीं खाता है) और पाम रविवार को अनुमति है। लाजर शनिवार को आप कैवियार खा सकते हैं।

इन सभी उत्पादों को न केवल अपने शुद्ध रूप में, बल्कि विभिन्न व्यंजनों के हिस्से के रूप में भी खाया जा सकता है, उदाहरण के लिए, मिठाई और केक। इसलिए, स्टोर ट्रीट की संरचना को ध्यान से देखें।

शराब भी प्रतिबंधित है, लेकिन कुछ दिन ऐसे भी होते हैं जब जीवन शक्ति बढ़ाने के लिए उचित मात्रा में इसका सेवन किया जा सकता है। यह एक गुणवत्ता वाली अंगूर की शराब होनी चाहिए।

वे सप्ताह और दिन के अनुसार लेंट के दौरान क्या खाते हैं

उपवास के दौरान भोजन खाने में निम्नलिखित दिनों में बांटा गया है:

• सूखा खाना - बिना आग और तेल के पकाया हुआ सब्जी खाना, और बिना गरम किया हुआ पेय। आपको पानी पीना चाहिए। ऐसे दिन सोमवार, बुधवार और शुक्रवार को पड़ते हैं, जो व्रत और सामान्य समय पर होते हैं। मुख्य रूप से भिक्षुओं और ननों द्वारा अभ्यास किया जाता है।
• बिना तेल के गर्म (उबला हुआ) भोजन - उबला हुआ, दम किया हुआ, बेक किया हुआ, सूखे फ्राइंग पैन में तला हुआ। ताज़ी सब्जियांऔर फल भी खा सकते हैं।
• तेल के साथ उबला हुआ भोजन - साथ में सप्ताहांत पर वनस्पति तेल में तलने की अनुमति है अंगुर की शराब(200 मिली से अधिक नहीं)।

ऐसे भी दिन होते हैं जब आप कुछ भी नहीं खा सकते हैं। वे ग्रेट लेंट के पहले और आखिरी हफ्तों में आते हैं, जिन्हें विशेष रूप से सख्त माना जाता है।

सप्ताह के अनुसार लेंट मेनू

1. पहला हफ्ता। कठोर उपवास के सोमवार को, वे कुछ भी नहीं खाते हैं। मंगलवार को आप नमक और पानी (क्वास, चाय) के साथ रोटी खा सकते हैं। बुधवार, गुरुवार, शुक्रवार, शनिवार - सूखा भोजन।

2. दूसरा - छठा सप्ताह। भोजन लगभग समान हैं: सोमवार, बुधवार और शुक्रवार - सूखा भोजन, मंगलवार और गुरुवार - बिना तेल का गर्म भोजन, शनिवार और रविवार - तेल में पकाए गए व्यंजन और थोड़ी सी शराब। इस अवधि में मछली के दिन और कैवियार के साथ एक दिन शामिल है।

3. पवित्र सप्ताह। सोमवार से बुधवार तक - कच्चा भोजन, गुरुवार - बिना तेल के गर्म भोजन की अनुमति दी जाती है। शुक्रवार को कफन उतारने के बाद सूखा भोजन करें। शनिवार को आप वनस्पति तेल के साथ गर्मागर्म खा सकते हैं।

व्रत में सही भोजन कैसे करें

अपने आप को भोजन तक सीमित रखें, यदि आपने कभी उपवास नहीं किया है, तो आपको संयम की आवश्यकता है ताकि खुद को नुकसान न पहुंचे। खान-पान में अचानक बदलाव आपकी सेहत के लिए हानिकारक हो सकता है।

और आपको तैयारी जल्दी शुरू करनी होगी। यह कुछ भी नहीं है कि पूरे वर्ष उपवास के दिन होते हैं - सोमवार, बुधवार, शुक्रवार और अन्य, इतने सख्त और लंबे उपवास नहीं। उपवास कौन नहीं कर सकता?

सख्त उपवास गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं, बीमार और मेहनती लोगों के लिए contraindicated है। विशेष रूप से डॉक्टर दबाव, हृदय और जठरांत्र संबंधी मार्ग की समस्याओं के लिए उपवास करने की सलाह नहीं देते हैं।

चिकित्सा के दृष्टिकोण से, 14 वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए, सक्रिय जीवन शैली का नेतृत्व करने वाले और उत्तरी परिस्थितियों में रहने वाले लोगों के लिए गंभीर भोजन प्रतिबंध अवांछनीय हैं।

आप एक पोस्ट में क्या खा सकते हैं

यह सोचने की जरूरत नहीं है कि उपवास भूख है। आपकी मेज पर फल और सब्जियां, सूखे मेवे, मैरिनेड और अचार (गोभी, खीरा, टमाटर, मशरूम, आदि), मशरूम, नट्स, शहद, काले और अनाज की ब्रेड, पटाखे और ड्रायर, फलियां, विभिन्न अनाज होंगे। और स्वादिष्ट भोजनउनमें से आप खाना बना सकते हैं, मेरा विश्वास करो, बहुत कुछ।

पशु प्रोटीन की कमी वनस्पति प्रोटीन से भरी जाती है। ये मशरूम, सोयाबीन, बीन्स, मटर, दाल और अन्य उत्पाद हैं। नट्स में बहुत सारे मूल्यवान वसा। अभ्यस्त मिठाइयाँ पूरी तरह से किशमिश, सूखे खुबानी, prunes, खजूर की जगह लेती हैं। सूखे अंजीरऔर अन्य सूखे मेवे, साथ ही जैम।

पादप खाद्य पदार्थों में कई अलग-अलग विटामिन, खनिज, फाइबर होते हैं, जो पाचन में मदद करते हैं।

उपवास के लिए धन्यवाद, आप स्वास्थ्य लाभ के साथ सुखद रूप से वजन कम कर सकते हैं। इन दिनों के दौरान, चयापचय सामान्य हो जाता है, रक्त परिसंचरण में सुधार होता है, पूरे शरीर का कायाकल्प होता है। एक शाकाहारी आहार भी थोड़े समय के लिए बुद्धि को बढ़ाता है।

आपको पोस्ट से बाहर निकलने की जरूरत है। एक बार में मांस के व्यंजनों, वसायुक्त और मीठे व्यंजनों पर झुकाव न करें। शरीर को एडजस्ट होने दें नया रास्ता. व्रत तोड़ने के लिए दो अंडे, एक टुकड़ा पनीर ईस्टरऔर ईस्टर केक।

कोशिश करें कि ऑयली फिश, बेकन, स्मोक्ड मीट, हैवी क्रीम, केक और पाई न खाएं तेल क्रीम, चिप्स, कार्बोनेटेड पेय। यदि आप अभी भी वास्तव में स्वादिष्ट और घना खाना चाहते हैं, तो भोजन से पहले पाचन में सुधार करने वाले एंजाइम के साथ मेज़िम टैबलेट लें।

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