चिकन के साथ शतावरी बीन सलाद। हरी बीन्स और हेज़लनट्स के साथ झींगा सलाद। हरी बीन्स रेसिपी के साथ आलू का सलाद

हम हरी बीन्स और लहसुन सलाद के लिए एक नुस्खा प्रदान करते हैं। यह एक ऑफ-सीजन डिश है क्योंकि फ्रोजन बीन्स हमेशा उपलब्ध होते हैं। हमारी रेसिपी में एक टमाटर शामिल है, जो हमेशा सर्दियों में खरीदने लायक नहीं होता है, इसलिए आप इसे कुरकुरे, मुंह में पानी लाने वाले अचार या अचार के लिए स्थानापन्न कर सकते हैं। यह बहुत स्वादिष्ट भी होगा!

30 मिनट आसान लंच

अवयव

• एक सॉस पैन में पानी उबालें, नमक डालें और हरी बीन्स को उबलते पानी में डुबो दें। यहां तक ​​कि डीफ्रॉस्टिंग की भी आवश्यकता नहीं है!
• 6-7 मिनिट तक फलियों के मनचाहे सख्त होने तक पकाएँ।
• हम इसे एक कोलंडर में डालते हैं, पानी को छानते हैं और इसे ठंडा होने देते हैं।
• कुकिंग सलाद ड्रेसिंग। यही है, एक ग्रेवी बोट में हम वनस्पति तेल, सिरका, मसाला मिलाते हैं और लहसुन को निचोड़ते हैं।
• हम टमाटर काटते हैं।
• बीन्स को सलाद के कटोरे में डालें, टमाटर डालें।

अंडे के साथ हरी बीन्स का सलाद

यह नुस्खा एक क्लासिक कहा जा सकता है, क्योंकि हरी बीन्स और अंडे का संयोजन बहु-घटक सलाद के लिए मानक आधार है। आप चाहें तो यहां मीट, कॉर्न या मशरूम डाल सकते हैं।

अवयव

• अंडों को उबालकर ठंडे पानी में डाल दें।
• जमे हुए बीन्स को उबलते नमकीन पानी में फेंक दें। 5 मिनट तक उबालें। हम बाहर निकालते हैं, पानी निकालते हैं, ठंडे पानी के नीचे कुल्ला करते हैं।
• एक फ्राइंग पैन को मक्खन के साथ पहले से गरम करें, बीन्स को शिफ्ट करें और मध्यम आँच पर, लगातार हिलाते हुए भूनें, 5 मिनट से अधिक नहीं।
• हम तैयार कंटेनर में हरी बीन्स फैलाते हैं, लहसुन को सीधे उस पर निचोड़ते हैं। हम मिलाते हैं।
• अंडे को काटकर बीन्स में डालें। नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़ डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ। सुंदरता के लिए जड़ी बूटियों के साथ छिड़के और अधिकविटामिन।

अंडे के साथ हरी बीन सलाद को गर्म या ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है।

अर्मेनियाई हरी बीन मोनोसलात

यह व्यंजन केवल हरी बीन्स के लिए एक स्तोत्र है। केवल उसका, मसाले, लहसुन और कुछ नहीं!

20 मिनट का आसान नाश्ता

अवयव

• फली को पतले "रिबन" में काटें, उन्हें नमकीन उबलते पानी में डालें। टेंडर होने तक पकाएं।
• निकालें, निकालें और ठंडा करें।
• सलाद के कटोरे में रखें, मसाले डालें और सिरका डालें।
• लहसुन को पीस लें या पीस लें। सलाद में न डालें, बल्कि इसे एक अलग ग्रेवी बोट में या तश्तरी पर रखें।

जैसा कि आप नुस्खा से देख सकते हैं, यह अर्मेनियाई हरी बीन सलाद एक किलोग्राम नहीं जोड़ेगा! इसमें तेल भी नहीं है! लेकिन बहुत सारे विटामिन और खनिज हैं।

हरी बीन्स, हैम, मक्का और मशरूम का हार्दिक सलाद

यह है रेसिपी गर्म सलाद... पकवान स्वादिष्ट और संतोषजनक है, लेकिन कैलोरी में उच्च है। शायद इसीलिए पुरुष इसे इतना पसंद करते हैं!

अवयव

• कड़ाही में तेल गरम करें। हम सेम निकालते हैं, उन्हें बिना डीफ़्रॉस्टिंग के एक फ्राइंग पैन में डाल देते हैं। टेंडर होने तक भूनें। एक कटोरे या सॉस पैन में स्थानांतरित करें, इसे गर्म रखने के लिए एक तौलिया या ढक्कन के साथ कवर करें। लहसुन डालें।
• मैं पैन नहीं धोता, वहां कटा हुआ प्याज और मशरूम फेंकता हूं, कभी-कभी हिलाते हुए भूनता हूं।
• हैम या मांस को क्यूब्स में काटें।

हरी बीन्स और मांस (हैम) के गर्म सलाद के लिए मांस उत्पादोंऔर मकई कमरे के तापमान पर होना चाहिए। इसलिए इन्हें पहले ही फ्रिज से निकाल दें।

• जब मशरूम फ्राई हो जाएं तो उसमें हरी बीन्स मिलाएं। हैम या मांस जोड़ें, मकई डालें (तरल तनाव के बाद)।
• मेयोनेज़ के साथ सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं, काली मिर्च, नमक, मौसम। हरी बीन्स, मक्का, मशरूम और हैम (मांस) का सलाद तैयार है!

अधिक प्रस्तुत करने योग्य रूप के लिए, आप इसे जड़ी-बूटियों के साथ छिड़क सकते हैं, रंग विपरीत के लिए टमाटर के स्लाइस के साथ गार्निश कर सकते हैं।

हरी सेमदो प्रकार हैं: हरा और पीला। स्वाद और संरचना में महत्वपूर्ण समानता के बावजूद, पहली किस्म का उपयोग खाना पकाने में अधिक बार किया जाता है। हरी बीन्स शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होती है। इसमें विटामिन ए, बी, सी, ई, साथ ही फोलिक एसिड, पोटेशियम, मैग्नीशियम, जस्ता और फाइबर शामिल हैं। इस उत्पाद का नियमित रूप से सेवन करने से आप दिल के दौरे की संभावना को कम कर सकते हैं और अपनी त्वचा की सुंदरता और स्वास्थ्य को बनाए रख सकते हैं।

हरी बीन्स कैलोरी में कम होती हैं, इसलिए वे उन लोगों के लिए लगातार साथी हैं जो आहार पर हैं। जिन सभी व्यंजनों में इस सब्जी का उपयोग किया जाता है, उनमें हरी बीन सलाद को सबसे आम माना जाता है। उत्पाद इतना बहुमुखी है कि इसका उपयोग सलाद तैयार करने के लिए किया जा सकता है विभिन्न रूप: दम किया हुआ, स्टीम्ड, उबला हुआ और यहां तक ​​कि बेक किया हुआ। हरी बीन्स के आधार पर, आप बहुत सारे स्वस्थ और स्वादिष्ट सलाद बना सकते हैं: शाकाहारी और मांस दोनों। सेम का नाजुक, "पिघलना" स्वाद विभिन्न उत्पादों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है: ताजा और उबली हुई सब्जियां, मशरूम, अंडे, पनीर, हैम, पोर्क और मुर्गे का माँस... यह दूर है पूरी सूचीसामग्री आप हरी बीन्स सलाद में जोड़ सकते हैं।

मूल रूप से, हरी बीन्स सलाद के सभी घटकों को ड्रेसिंग के साथ मिलाया जाता है। सामान्य मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम के अलावा, आप नींबू के रस और सीज़निंग, बेलसमिक सिरका और सॉस के साथ किसी भी वनस्पति तेल का उपयोग कर सकते हैं। घर का बना... कई हरी बीन सलाद व्यंजन ड्रेसिंग के लिए आधार के रूप में सोया सॉस का उपयोग करते हैं।

हरी बीन सलाद - भोजन और बर्तन तैयार करना

हरी बीन्स का सलाद तैयार करने के लिए, आपको व्यंजनों के एक मानक सेट की आवश्यकता होगी: चाकू, एक बोर्ड, एक कटोरा या सलाद कटोरा, एक सॉस पैन या फ्राइंग पैन। यदि आपको खाद्य पदार्थों (जैसे पनीर या अंडे) को कद्दूकस करने की आवश्यकता हो तो एक ग्रेटर भी काम में आ सकता है।

यदि किसी नुस्खा में मांस का उपयोग किया जाता है, तो इसे धोया जाना चाहिए, फिर उबला हुआ या वनस्पति तेल में तला हुआ होना चाहिए। उसके बाद, उत्पाद को स्लाइस, क्यूब्स या स्टिक में काट दिया जाता है। सेम स्वयं विभिन्न रूपों में इस्तेमाल किया जा सकता है। अगर आप सलाद के लिए झटपट फ्रोजन बीन्स का इस्तेमाल करते हैं, तो आपको उन्हें पहले से डीफ्रॉस्ट करने की जरूरत नहीं है। उत्पाद को उबलते पानी में लगभग 6-8 मिनट तक पकाया जाता है, इतने ही समय में पैन में उबाला जाता है। एक डबल बॉयलर में, बीन्स को लगभग 8-9 मिनट तक पकाया जाता है।

अन्य सभी हरी बीन सलाद सामग्री को नुस्खा के अनुसार पकाया और कटा हुआ होना चाहिए।

हरी बीन सलाद व्यंजनों:

पकाने की विधि 1: हरी बीन सलाद

स्वादिष्ट, हल्का और स्वस्थ सलादहरी बीन्स से - नाश्ते के लिए एक आदर्श समाधान, दोपहर के भोजन के लिए एक साइड डिश या हल्का रात का खाना। पकवान बहुत ही सामान्य उत्पादों से तैयार किया जाता है जो लगभग हर रेफ्रिजरेटर में होते हैं, और यदि नहीं, तो वे निश्चित रूप से निकटतम सुपरमार्केट में मिल जाएंगे।

आवश्यक सामग्री:

• जमे हुए हरी बीन्स का पैकेज - 400 ग्राम;
• 4 चिकन अंडे;
• लहसुन की 1-2 लौंग;
• मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। एल;
• कम वसा वाले मेयोनेज़ स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

कड़े उबले अंडे, ऊपर से डालें ठंडा पानीऔर ठंडा होने तक छोड़ दें। बीन्स को एक सॉस पैन में उबलते, थोड़ा नमकीन पानी डालें, फिर से उबालने के बाद, लगभग 6-7 मिनट तक पकाएं। सेम को एक कोलंडर में फेंक दें और पैन में स्थानांतरित करें। फ्राई करें मक्खन 4-5 मिनट के भीतर, जोर से हिलाते हुए। अंडे काट लें, सलाद कटोरे में डाल दें। उनमें बीन्स और कीमा बनाया हुआ या बारीक कटा हुआ लहसुन डालें। सलाद को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें और अच्छी तरह मिलाएँ। वैकल्पिक रूप से - आप थोड़ा नमक या काली मिर्च डाल सकते हैं।

पकाने की विधि 2: हवाई हरी बीन्स सलाद

इस सलाद के सभी उत्पाद बहुत अच्छी तरह से चुने गए हैं और एक दूसरे के पूरक हैं। पकवान बहुत रसदार, ताजा, उज्ज्वल और स्वादिष्ट निकला, इसे मेहमानों को सुरक्षित रूप से पेश किया जा सकता है और परोसा जा सकता है उत्सव की मेज.

आवश्यक सामग्री:

• जमे हुए मकई और हरी मटर - 150 ग्राम प्रत्येक;
• जमे हुए हरी बीन्स - 200 ग्राम;
• केकड़े की छड़ें या मांस - 200 ग्राम;
• 2 चिकन अंडे;
• पीसी हूँई काली मिर्च;
• मेयोनेज़।

खाना पकाने की विधि:

सभी जमे हुए भोजन को उबलते नमकीन पानी में निविदा तक उबालें (इसमें लगभग 6-7 मिनट लगेंगे)। मकई, बीन्स और मटर को एक कोलंडर में डालें, तरल निकालें, ठंडा करें और सलाद के कटोरे में डालें। कठोर उबले अंडे, ठंडा होने के बाद - बहुत बारीक न काटें। केकड़े की छड़ें या मांस को छोटे क्यूब्स में काट लें। सब्जियों के मिश्रण में अंडे डालें, क्रैब स्टिक, काली मिर्च (स्वाद के लिए) और मेयोनेज़। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।

पकाने की विधि 3: चिकन और बेल मिर्च के साथ हरी बीन सलाद

अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और हार्दिक सलाद, इसे पुरुषों और महिलाओं दोनों द्वारा समान रूप से सराहा जाएगा। विशेष रूप से तैयार की गई ड्रेसिंग डिश को एक विशेष, परिष्कृत और तीखा स्वाद देती है।

आवश्यक सामग्री:

• मुर्गे की जांघ का मासमध्यम आकार - 1 पीसी ।;
• हरी बीन्स - 220 ग्राम;
• 2 घंटी मिर्च (अधिमानतः अलग-अलग रंग);
• नींबू का रस और जतुन तेल- 1 सेंट। एल।;
• लहसुन की 1 लौंग;
• पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी;
• नमक स्वादअनुसार;
• पेकिंग गोभी स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

हरी बीन्स को थोड़े नमकीन पानी में पकने तक उबालें। काली मिर्च धो लें, बीज हटा दें, पतली स्ट्रिप्स में काट लें। चिकन पट्टिका नमक और काली मिर्च (आप अपनी पसंद के किसी भी मसाले को जोड़ सकते हैं), निविदा तक भूनें, ठंडा करें और छोटे क्यूब्स में काट लें। पत्ते चीनी गोभीधो लें, पतली स्ट्रिप्स में काट लें। एक सलाद बाउल में बीन्स, चिकन, काली मिर्च और पत्ता गोभी मिलाएं। अलग से तैयार ड्रेसिंग डालें: नींबू का रस जैतून के तेल के साथ, बारीक कटा हुआ लहसुन और काली मिर्च के साथ मिलाएं।

पकाने की विधि 4: हेज़लनट्स के साथ हरी बीन सलाद

कम मात्रा में सामग्री के बावजूद, सलाद बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित हो जाता है। वनस्पति तेलों से विशेष रूप से तैयार की गई चटनी एक असामान्य उत्तम स्वाद देती है।

आवश्यक सामग्री:

• लाल सलाद प्याज - 1 पीसी ।;
• हेज़लनट्स - 40 ग्राम;
• हरी बीन्स - 350 ग्राम;
• दानेदार सरसों - 2.3 चम्मच;
• बालसैमिक सिरका- डेढ़ चम्मच;
• एक चुटकी समुद्री नमक;
• जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच एल।;
• अलसी का तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
• हेज़लनट तेल - 1 चम्मच;

खाना पकाने की विधि:

160 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में, नट्स को सुनहरा भूरा होने तक (लगभग 17-20 मिनट के लिए पर्याप्त) भूनें। अखरोट को आधा काटकर तैयारी की जाँच की जा सकती है। नट्स को ठंडा करें, काट लें। हरी बीन्स को उबलते नमकीन पानी में लगभग 6-7 मिनट तक पकाएं। एक कोलंडर में फेंको और बहते ठंडे पानी के नीचे कुल्ला, सूखा। एक अलग कटोरे में सॉस तैयार करें: सिरका, सरसों और नमक मिलाएं, फिर धीरे से तीनों तेल डालें और अच्छी तरह से फेंटें। सॉस में बीन्स, मेवे और बारीक कटा प्याज डालें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं, काली मिर्च, आप थोड़ा नमक डाल सकते हैं।

पकाने की विधि 5: मूली और टमाटर के साथ हरी बीन सलाद

हल्का, कैलोरी में कम, फिर भी अविश्वसनीय स्वादिष्ट सलादनाश्ते या रात के खाने के लिए बिल्कुल सही। पकवान को गर्मी के दिनों में बनाया जा सकता है जब आपका भारी भोजन खाने का मन नहीं करता है।

आवश्यक सामग्री:

• हरी बीन्स का एक पाउंड;
• पके टमाटर - पीसी ।;
• मूली का एक गुच्छा;
• हरी प्याज का एक गुच्छा;
• नमक, काली मिर्च;
• वनस्पति तेल- 3 बड़े चम्मच। एल।;
• 2 बड़ी चम्मच। एल सेब का सिरका।

खाना पकाने की विधि:

हरी बीन्स को धो लें, कई टुकड़ों में काट लें। नमकीन पानी में 10 मिनट तक उबालें। एक कोलंडर में डालें, पानी निकलने दें। टमाटर, मूली और प्याज को धो लें। प्याज को छोटे छल्ले में काटें, मूली - स्लाइस में, टमाटर - छोटे स्लाइस में। सॉस तैयार करें: तेल, सिरका, नमक, काली मिर्च और हरा प्याज मिलाएं। हरी बीन्स सलाद की सभी सामग्री को एक बाउल में डालें, सॉस के ऊपर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

आमतौर पर, जिन लोगों को हरी बीन्स पसंद नहीं है, उन्होंने उन्हें गलत तरीके से आजमाया है। कुछ रहस्यों और तरकीबों का उपयोग करके, आप इस अद्भुत उत्पाद के वास्तव में नाजुक और रसदार स्वाद का आनंद ले सकते हैं। सबसे पहले, आपको सही हरी बीन्स चुनने की जरूरत है। अत्यधिक कड़े अंकुर इंगित करते हैं कि सब्जी अधिक पकी है। हरी बीन्स का सलाद केवल युवा बीन्स के साथ वास्तव में स्वादिष्ट होगा। खाना पकाने से पहले, ताजी फलियों को दोनों तरफ से काटा जाना चाहिए और धोया जाना चाहिए। आपको केवल सब्जी को उबलते पानी में डुबाना है।

स्वादिष्ट हरी बीन सलाद किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा। क्या सलाद पकाना है? हमारी रेसिपी देखें।

हरी बीन्स और मूली का सलाद

आपको चाहिये होगा:

हरी बीन्स का एक पाउंड
मूली का एक गुच्छा
हरे प्याज का गुच्छा
वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच
सेब का सिरका - 2 बड़े चम्मच
नमक
पीसी हूँई काली मिर्च

खाना कैसे बनाएं:

आपको बीन्स को छांटने, छोटे टुकड़ों में काटने और धोने की जरूरत है। फिर बीन्स को नमकीन पानी में लगभग 10 मिनट तक पकाएं, और फिर बिना कोई अवशेष छोड़े पानी निकाल दें। टमाटर को वेजेज में और मूली को स्लाइस में काट लें। उसके बाद, आपको सिरका और वनस्पति तेल, काली मिर्च और हरी प्याज की चटनी बनाने की जरूरत है। फिर सलाद के सभी घटकों को मिलाया जाता है और सॉस के साथ डाला जाता है।

हरी बीन्स रेसिपी के साथ आलू का सलाद

सलाद के लिए सामग्री:

4 आलू
मेयोनेज़ का आधा गिलास
चीनी
सिरका नमक

खाना कैसे बनाएं:

आलू को उनकी "वर्दी" में उबालना आवश्यक है, फिर छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें।

बीन फली को धोने और छीलने की जरूरत है, उबलते पानी में डालें, थोड़ा नमक डालें, थोड़ी चीनी डालें और नरम होने तक उबालें।

फिर आपको बीन्स के साथ आलू मिलाने की जरूरत है, स्वाद के लिए थोड़ा सा नमक मिलाएं। सिरका और चीनी। सलाद को मेयोनेज़ से सजाएं।

हरी बीन्स रेसिपी के साथ खीरा और टमाटर का सलाद

इस सलाद के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

टमाटर - 4 पके टमाटर
200 ग्राम हरी बीन्स
2 खीरा
2 प्याज
1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल
2 कप टमाटर का रस
मिर्च
चीनी
नमक

खाना कैसे बनाएं:

खीरे और टमाटर को स्लाइस में काट लें। फिर आपको सलाद को सजाने के लिए प्याज का एक छोटा सा हिस्सा अलग रखना होगा, और बाकी को काट लेना होगा। बीन्स को उबालने की जरूरत है, ठंडा होने के बाद काट लें। फिर आपको चाहिए टमाटर का रससिरका और वनस्पति तेल के साथ पतला। फिर इस चटनी में स्वादानुसार काली मिर्च, चीनी और नमक डालें।

फिर सलाद को एक डिश पर परतों में रखें, परिणामस्वरूप सॉस के साथ सीजन, प्याज के साथ छिड़के। इस सलाद को सजाने की जरूरत है प्याज के छल्लेऔर अजमोद।

जड़ी बूटियों और हरी बीन्स के साथ मशरूम का सलाद

आपको किन सामग्रियों की आवश्यकता है:

सलाद का गुच्छा
शैंपेन के 100 ग्राम
200 ग्राम हरी बीन्स
चेरी टमाटर के 20 टुकड़े
1 नींबू
3 गाजर
जलकुंभी - 50 ग्राम
वनस्पति तेल - 5 बड़े चम्मच
काली मिर्च और जड़ी बूटी
नमक

विधि:

नमकीन पानी में गाजर और बीन्स को लगभग 5 या 7 मिनट तक उबालें। सब्जियां थोड़ी क्रिस्पी होनी चाहिए। सब्जियों को नरम होने से बचाने के लिए ठंडे पानी में डालें। उसके बाद, आपको गाजर को क्यूब्स में, छोटे स्लाइस में - मशरूम और चेरी - हिस्सों में काटने की जरूरत है।

फिर आपको जैतून के तेल, नींबू के रस और काली मिर्च से सॉस बनाने की जरूरत है, इसमें नमक मिलाएं। सब्जियों को सलाद के कटोरे में डालें और सॉस के ऊपर डालें, जो भी आपको मिले। कटा हुआ जड़ी बूटियों और जलकुंभी के साथ सलाद छिड़कें।

टमाटर के साथ हरी बीन सलाद पकाने की विधि

आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

वनस्पति तेल - 20 ग्राम
हरी बीन्स - 100 ग्राम
5 ग्राम सिरका
टमाटर - 1 टुकड़ा
पीसी हुई काली मिर्च
नमक

खाना कैसे बनाएं:

आपको युवा हरी बीन्स की फली को उबालने और ठंडा करने की आवश्यकता है। उसके बाद, उन्हें वनस्पति तेल और पिसी हुई काली मिर्च, सिरका के साथ सीज़न करने की आवश्यकता होती है। नमक डालें और धीरे से मिलाएँ ताकि फली टूटे नहीं। आपको सलाद को टमाटर से सजाने की जरूरत है, वेजेज में काट लें।

सेब और गाजर के साथ हरी बीन्स का सलाद

सेब के साथ हरी बीन्स का सलाद बनाने के लिए आपको जिन सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

3 गाजर
3 सेब
300 ग्राम हरी बीन्स
सलाद ड्रेसिंग - आधा कप
अजमोद

खाना कैसे बनाएं:

आपको ताजा बीन्स उबालने की जरूरत है। इसे छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। उसके बाद, आपको कच्ची गाजर और मीठे सेब छीलने की जरूरत है। सभी उत्पादों को स्ट्रिप्स में काट दिया जाना चाहिए और सेम के साथ मिलाया जाना चाहिए। फिर आपको सलाद के ऊपर ड्रेसिंग डालने और अजमोद के साथ गार्निश करने की जरूरत है।

हमी के साथ हरी बीन्स

इस सलाद के लिए आपको निम्नलिखित खाद्य पदार्थों की आवश्यकता होगी:

200 ग्राम हाम
300 ग्राम बीन्स
150 ग्राम पनीर
3 टमाटर 100 ग्राम मेयोनीज
1 प्याज
हरियाली

खाना कैसे बनाएं:

हरी बीन्स को छोटे टुकड़ों में काटकर उबालना चाहिए। उसके बाद, आपको हैम को स्ट्रिप्स में काटने की जरूरत है, पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। प्याज और टमाटर को बहुत बारीक काट लेना चाहिए। फिर सलाद की सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें। उसके बाद, आपको मेयोनेज़ के साथ सब कुछ सीज़न करने की ज़रूरत है, जड़ी बूटियों और पतले टमाटर के स्लाइस के साथ सजाने के लिए।

हरी बीन्स सलाद और एवोकाडो रेसिपी

इस तरह के सलाद के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री तैयार करने की आवश्यकता है:

हरी बीन्स - 300 ग्राम
3 आलू
एवोकैडो के 2 टुकड़े
टमाटर के 2 टुकड़े
शतावरी - 16 फली
नमक और सिरका

विधि:

आपको आलू उबालने की जरूरत है, बीन्स और शतावरी के साथ भी ऐसा ही करें। फिर आपको बीन्स को डिश के बहुत केंद्र में रखने की जरूरत है, फिर आपको कटे हुए टमाटर और आलू को हलकों में रखने की जरूरत है। एवोकाडो को छीलकर, गड्ढा हटाकर स्लाइस में काट लें। उसके बाद, आपको आलू और फिर शतावरी पर एवोकाडो लगाने की जरूरत है।

यह सलाद सिरका और नमक के साथ मिश्रित जैतून का तेल डाला जाता है।

ऑलिव रेसिपी के साथ हरी बीन्स का सलाद

इस सलाद के लिए सामग्री:

जैतून (काला) - 100 ग्राम
हरी बीन्स - 500 ग्राम
2 अंडे
जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच
मिर्च
2 बड़े चम्मच सिरका
नमक

खाना कैसे बनाएं:

फलियों को छीलकर धोना चाहिए, और प्रत्येक फली को दो हिस्सों में काट देना चाहिए। बीन्स को नमकीन पानी में उबालें और एक कोलंडर में निकाल लें। उसके बाद, सेम को सलाद कटोरे में ले जाने की जरूरत है। पी काली मिर्च और स्वाद के लिए सेम नमक, फिर सिरका और तेल के साथ डालें, जैतून और कटा हुआ चिकन अंडे से गार्निश करें।

तोरी और तुलसी के साथ हरी बीन सलाद पकाने की विधि

हरी बीन तोरी सलाद के लिए सामग्री:

तोरी - 1 टुकड़ा
हरी बीन्स - 125 ग्राम
एक बड़ा टमाटर
आधी मीठी मिर्च
लहसुन की 2 कलियां
20 ग्राम तुलसी
जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच
पीसी हूँई काली मिर्च
नमक

हरी बीन तोरी सलाद पकाने की विधि:

आपको तोरी को धोने की जरूरत है, हलकों में काट लें। नमकीन उबलते पानी में लगभग 2 मिनट के लिए थोड़ा उबाल लें, और फिर तोरी को ठंडा होने दें। फिर आपको बीन पॉड्स को लगभग 2 मिनट तक उबालना है, और ठंडा भी करना है। फिर टमाटर को उबलते पानी से धो लें, छिलका हटा दें और स्लाइस में काट लें। उसके बाद, आपको काली मिर्च से बीज छीलने और बारीक काटने की जरूरत है।

लहसुन को कुचलकर तुलसी और जैतून के तेल के साथ मिलाना चाहिए। उसके बाद, आपको सभी सामग्री, नमक मिलाने की जरूरत है।

हरी बीन्स और हेज़लनट्स रेसिपी के साथ झींगा सलाद

हरी बीन झींगा सलाद के लिए सामग्री:

हरी बीन्स - 250 ग्राम
उबला हुआ झींगा - - 100 ग्राम
अखरोट
जायफल - एक चौथाई छोटा चम्मच
वनस्पति तेल 3 बड़े चम्मच
नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच
नमक और मिर्च

झींगा और हरी बीन्स से सलाद बनाने की विधि:

आपको सेम को नसों से छीलने की जरूरत है, सिरों को काट लें और 5-6 मिनट के लिए एक डबल बॉयलर में सब कुछ उबाल लें। फिर झींगा डालें और 3 मिनट तक भाप में पकाएं। ध्यान रखें कि झींगा बहुत अच्छी तरह से गर्म होना चाहिए, और फलियों के पास नरम होने का समय होना चाहिए।

फिर बीन्स और झींगा को सलाद के कटोरे में डालें। उसके बाद, आपको सामग्री को बहुत अच्छी तरह मिलाने की जरूरत है और वनस्पति तेल, जायफल और से सलाद ड्रेसिंग डालना है नींबू का रस.

सलाद को डालने के लिए थोड़ा समय देना चाहिए। सेवा करने से पहले, सलाद को हेज़लनट्स के साथ छिड़का जाता है।

प्याज के साथ हरी बीन सलाद पकाने की विधि

आपको चाहिये होगा:

हरी बीन्स - आधा किलोग्राम
अजमोद
धनुष - दो सिर
वनस्पति तेल
नमक और मिर्च
सिरका

हरी बीन्स सलाद पकाने की विधि:

आपको युवा हरी बीन्स को थोड़े नमकीन पानी में नरम होने तक उबालने की जरूरत है। फिर आपको इसे एक कोलंडर में फेंकने की जरूरत है, इसे पूरी तरह से सूखा और ठंडा होने दें। फिर सेम को सलाद के कटोरे में स्थानांतरित करने की जरूरत है और इसमें हरा प्याज और अजमोद जोड़ें। काली मिर्च और नमक, सिरका और किसी भी वनस्पति तेल के साथ स्वाद के लिए सब कुछ, लेकिन यह सबसे अच्छा है अगर आप जैतून के तेल के साथ सेम का मौसम करते हैं

पोषण विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि हरी बीन्स को अपने आहार में शामिल करें और सप्ताह में कम से कम दो बार इसका सेवन करें। यह उत्पाद विशेष रूप से मधुमेह रोगियों और 40 वर्ष से अधिक उम्र के लोगों के लिए उपयोगी है। इसके अलावा, हरी बीन्स अक्सर कई आहारों में पाई जाती हैं क्योंकि वे कैलोरी में कम होती हैं। इसका पोषण मूल्य केवल 25 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है, यही वजह है कि हरी बीन सलाद सूची में हैं आहार भोजनअंतिम स्थान नहीं।

बिक्री पर ताजा, जमे हुए और डिब्बाबंद हरी बीन्स हैं। इसके लिए अनिवार्य गर्मी उपचार की आवश्यकता होती है, लेकिन सेम के विपरीत इसकी आवश्यकता नहीं होती है पूर्व भिगोने... उत्पाद का लाभ यह है कि यह आदर्श रूप से कई उत्पादों के साथ संयुक्त है, इसलिए आप हमेशा रेफ्रिजरेटर में उत्पादों के मानक सेट के साथ एक स्वादिष्ट हरी बीन सलाद बना सकते हैं।

केवल कच्ची फली ही खाई जाती है। एक ताजा फली की परिपक्वता का परीक्षण करने के लिए, आपको इसे तेजी से तोड़ने की जरूरत है। यह आसानी से टूट जाना चाहिए, और अंदर अविकसित सेम बाजरा से बड़ा नहीं होना चाहिए।

स्वादिष्ट, सेहतमंद सब्जी का सलाद बनाएं। स्वस्थ - जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है।

अवयव:

• हरी सेम
• हरी मटर
• गोभी
• आलू
• मेयोनेज़
• खीरे
• टमाटर
• लाल मिर्च (शिमला मिर्च)

तैयारी:

फूलगोभी, बीन्स और आलू को उबाल कर पानी में थोडा़ सा नमक डाल दीजिये. फूलगोभी के साथ आलू को स्लाइस में काटिये, बीन्स के साथ मिलाएं और हरी मटर... मेयोनेज़, काली मिर्च और स्वादानुसार नमक डालें। सलाद को टमाटर और खीरे के स्लाइस से सजाएं।

न्यूनतम उत्पाद और अधिकतम लाभ - यही इस सलाद का आदर्श वाक्य है।

अवयव:

• हरी फली
• टमाटर
• उबले अंडे
• जतुन तेल
• हरा प्याज
• अजमोद

तैयारी:

बीन्स को एक सॉस पैन में डालें और ठंडे पानी से ढक दें। उबलने के क्षण से 5 मिनट तक पकाएं और पानी निकाल दें। टमाटर और अंडे को वेजेज में काट लें, साग काट लें और बीन्स डालें। स्वाद के लिए तेल, नमक और काली मिर्च डालें। मिक्स।

फ्राइड बेकन और नट्स एक अप्रत्याशित रूप से सुखद संयोजन हैं। वी मूल नुस्खाबादाम का उपयोग किया जाता है, लेकिन अन्य नट्स को प्रतिस्थापित किया जा सकता है।

अवयव:

• हरी फली
• बेकन
• बादाम
• खट्टी मलाई

तैयारी:

बीन्स को उबालें, पानी निथार लें। बेकन को पतले और लंबे स्लाइस में काट लें, 2 मिनट के लिए भूनें। एक पैन में बिना तेल डाले। बीन्स को एक गहरे बाउल में डालें, बेकन और तले हुए मेवे (फ्राइंग पैन में या ओवन में) डालें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च, खट्टा क्रीम या कम वसा वाले दही के साथ मौसम। मिक्स।

स्वाद केकड़ा मांसऔर तले हुए शैंपेन कुछ लोगों के लिए एक दुर्भाग्यपूर्ण संयोजन की तरह लग सकते हैं, लेकिन यह आपके मन को बदलने के लिए इस सलाद को आजमाने लायक है।

अवयव:

• हरी फली
• चमपिन्यान
• क्रैब स्टिक
• उबले अंडे
• प्याज
• ब्रेड क्राउटन
• मेयोनेज़
• वनस्पति तेल

तैयारी:

मशरूम को प्याज के साथ भूनें और उनमें हरी बीन्स डालें, 1 मिनट तक भूनें। मशरूम के साथ बीन्स। शांत हो जाओ।
अंडे और केकड़े की छड़ें बारीक काट लें। सभी सामग्री को मिलाएं और मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च डालें। सलाद तैयार।

सेम और बीफ के साथ पका हुआ सलाद, अनुभवी कैसे हो सकता है कोमल क्रीम? बिल्कुल सही नुस्खादो के लिए रोमांटिक डिनर के लिए, पाक कौशल के साथ अपनी आत्मा साथी को आश्चर्यचकित करने के लिए।

अवयव:

• गाय का मांस
• हरी फली
• शिमला मिर्च
• अचारी ककड़ी
• चेरी (खड़ा हुआ)
• मलाई
• मक्खन
• ताजा पोदीना

तैयारी:

बीफ़ पट्टिका को स्लाइस में काटें, हल्के से फेंटें और नमक डालें। मक्खन में भूनें, बाहर रखें और तुरंत सेम भूनना शुरू करें। शिमला मिर्चस्ट्रिप्स में काट लें और खीरे को स्लाइस में काट लें।

एक प्लेट में खीरे के स्लाइस, ऊपर से शिमला मिर्च और बीन्स डालें। बीफ और चेरी को बीन्स पर रखें। भारी क्रीम से सीज़न करें और पुदीने की टहनी से गार्निश करें।

क्रीम को गाढ़ा करने के लिए, आपको इसे हर समय हिलाते हुए, धीरे-धीरे गर्म करना होगा। फिर स्वादानुसार नमक।

कोई भी रेस्तरां हरी बीन्स के साथ सलाद पेश करेगा, यह नुस्खा भी रेस्तरां मेनू से लिया गया था। अब आप इसे घर पर बना सकते हैं।

अवयव:

• हरी फली
• चीज फेटा
• वनस्पति तेल
• लहसुन
• नींबू का रस
• लाल शिमला मिर्च
• अकर्मण्य
• सरसों के बीज
• तिल के बीज
• अंगूर सिरप (pecmez)

तैयारी:

सबसे पहले, बीन्स को 5 मिनट तक पकाएं, और फिर वनस्पति तेल के साथ एक पैन में डालें और इसमें कटा हुआ लहसुन, थोड़ा नींबू का रस और आधा चम्मच पिसी हुई पपरिका डालें। बीच-बीच में हिलाते हुए 5 मिनट तक भूनें। एक डिश पर रखो।

पनीर को स्लाइस में काटें और एक पैन में पिघलाएं, और फिर इस द्रव्यमान को बीन्स के ऊपर डालें। पूरे कीनू वेजेज डालें। एक पैन में सूरजमुखी और तिल डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए भूनें। एक बड़ा चम्मच ग्रेप सिरप डालें और ध्यान रखें कि वह जले नहीं। बीज को सलाद के ऊपर रखें।

बहुत से लोग आलू के साथ नमकीन हेरिंग का स्वाद पसंद करते हैं, निम्नलिखित नुस्खा सिर्फ उनके लिए है।

अवयव:

• नमकीन हेरिंग पट्टिका
• हरी सेम
• उबले हुए आलू
• प्याज
• मेयोनेज़
• ताजा जड़ी बूटी

तैयारी:

बीन्स को धो लें, बहुत बड़ी फली को कई टुकड़ों में काट लें और 5 मिनट तक उबालें। पानी निथार लें। मछली और आलू को स्लाइस में काटें और ठंडी फली के साथ मिलाएँ। प्याज जोड़ें, आधा छल्ले में काट लें। कटा हुआ हरा प्याज पंखों के साथ मिश्रित मेयोनेज़ के साथ सीजन। जड़ी बूटियों से सजाएं।

एक हल्का मॉर्निंग बीन और आलू का सलाद जल्दी पक जाता है। कुशल रसोइया न होते हुए भी इसे शीघ्रता से तैयार किया जा सकता है।

अवयव:

• हरी फली
• उबले हुए आलू
• प्याज
• सिरका
• मक्खन
• ज़मीनी जायफल
• ताजा अजमोद

तैयारी:

बेकन को बारीक काट लें और मक्खन में भूनें, कड़ाही में बारीक कटा प्याज डालें और मध्यम आँच पर भूनें। आलू को बड़े क्यूब्स में काट लें, एक गहरी प्लेट में स्थानांतरित करें और पहले से उबले हुए बीन्स के साथ शीर्ष पर रखें। प्याज के साथ तला हुआ बेकन डालें। ऊपर से जायफल के साथ सलाद छिड़कें, स्वादानुसार नमक डालें और टेबल सिरका... हिलाओ और कटी हुई जड़ी बूटियों से सजाओ।

बीन फली और शतावरी के अंकुर लगभग बराबर होते हैं पोषण का महत्वऔर समान रूप से स्वस्थ हैं, और एवोकैडो स्लाइस के साथ, यह एक आश्चर्यजनक स्वादिष्ट सलाद है।

अवयव:

• हरी फली
• एवोकाडो
• उबले हुए आलू
• टमाटर
• एस्परैगस
• सिरका

तैयारी:

बीन्स और शतावरी को उबाल लें और पानी निकाल दें। फलियों की फलियों को प्लेट के बीच में रखें, उनके चारों ओर टमाटर और आलू, स्लाइस में काट लें। छिलके वाले एवोकैडो को पतले स्लाइस में काटें और उन्हें आलू के ऊपर और शतावरी के अंकुर के ऊपर रखें। तेल, नमक और सिरका ड्रेसिंग के साथ सलाद पर बूंदा बांदी करें।

इस सलाद में कम से कम सामग्री होती है, लेकिन अच्छी तरह से चुने गए सीज़निंग के लिए धन्यवाद, सलाद को वास्तव में शाही स्वाद मिलता है।

अवयव:

• हरी फली
• मुर्गे की जांघ का मास
• शिमला मिर्च
• सरसों के बीज
• वनस्पति तेल
• सोया सॉस
• बालसैमिक सिरका
• मसालों

तैयारी:

चिकन पट्टिका को स्लाइस में काटें और सीज़निंग के साथ क्रस्ट दिखाई देने तक भूनें। मीट डालकर उसी तेल में पहले से उबले हुए बीन्स को फ्राई करें। फिर सूरजमुखी के बीजों को एक साफ और सूखे फ्राई पैन में भून कर बीन्स में डाल दें। शिमला मिर्च को बड़े-बड़े स्लाइस में काटें और नरम होने तक थोड़ा कम करें, लेकिन स्लाइस अंदर से क्रिस्पी रहें। मिर्च को सलाद में डालें। सिरका के मिश्रण के साथ सीजन, सोया सॉसऔर वनस्पति तेल।

यदि सलाद परोसने से पहले ठंडा हो गया है, तो इसे गर्म करने की आवश्यकता है। इस रूप में, इसमें बेलसमिक सिरका की सामग्री के कारण सलाद का स्वाद बहुत तेज होता है।

मसालेदार तुलसी सुगंध के साथ सब्जी विटामिन सलाद - क्या स्वादिष्ट हो सकता है?

अवयव:

• तोरी
• हरी फली
• टमाटर
• लाल शिमला मिर्च
• लहसुन
• तुलसी
• जतुन तेल

तैयारी:

छोटी तोरी को स्लाइस में काटें और उन्हें दो मिनट के लिए, नमकीन पानी में उबालें। हरी बीन्स को भी इसी तरह उबाल कर छान लें और ठंडा कर लें। फिर टमाटर को छीलकर छील लें और स्लाइस में काट लें। छिलके वाली मिर्च को क्यूब्स में काट लें। कीमा बनाया हुआ लहसुन, तेल और ताजी तुलसी के पत्तों के साथ सलाद ड्रेसिंग तैयार करें। ड्रेसिंग को थोड़ा पकने दें। परोसने से ठीक पहले स्वादानुसार सब्जियां, मौसम, नमक और काली मिर्च मिलाएं।

हरी बीन फली के साथ मछली का सलाद आपकी मेज के लिए उपयुक्त होगा, खासकर आहार के दौरान।

अवयव:

• हरी फली
• टमाटर
• शिमला मिर्च
• प्याज
• सख्त पनीर
• टूना, तेल में डिब्बाबंद
• जतुन तेल
• सिरका

तैयारी:

बीन्स को 5 मिनिट तक उबालें, पानी निथार लें. प्याज को छल्ले या आधे छल्ले में काटें, जैतून का तेल और सिरका डालें। इसके बाद, मिर्च को बड़े क्यूब्स में, टमाटर को स्लाइस में काट लें। कटी हुई सब्जियों को प्याज में डालें। तेल निथार लें और मछली को कांटे से काट लें। पनीर को बड़े क्यूब्स में काटें, सभी उत्पादों को एक साथ मिलाएं। हिलाओ, काली मिर्च और नमक।

उत्सव की मेज पर निविदा हंस जिगर के साथ सलाद परोसा जा सकता है, खासकर अगर मेहमान स्वस्थ भोजन पसंद करते हैं।

अवयव:

• एस्परैगस
• हरी फली
• गाजर
• हंस का जिगर
• मेयोनेज़
• कटा हुआ डिल
• सफेद मिर्च (जमीन)

तैयारी:

जिगर को भूनें और स्लाइस में काट लें, और गाजर को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। बीन्स को शतावरी के साथ नमकीन पानी में पकने तक उबालें। छानकर ठंडा करें। मेयोनेज़ के साथ उत्पादों, मौसम को मिलाएं। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं। सलाद को ताजा लेटस के पत्तों पर कटा हुआ डिल के साथ गार्निश करके परोसा जा सकता है।

बुलगुर - गेहूँ के दाने, प्राच्य व्यंजनों में लोकप्रिय, और हाल ही में इसके साथ व्यंजन हमारे देश में लोकप्रिय हो गए हैं। इस रेसिपी के अनुसार तैयार सलाद को एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

अवयव:

• Bulgur
• हरी फली
• परमेज़न
• लहसुन
• नींबू
• जतुन तेल

तैयारी:

1: 2 की दर से उबलते पानी के साथ अनाज को भाप दें, आधे घंटे के बाद नींबू का रस डालें। बीन्स को उबालें, पानी निथार लें और फिर कटे हुए लहसुन के साथ जैतून के तेल में भूनें। फिर कद्दूकस किया हुआ परमेसन, स्टीम्ड बुलगुर डालें। अपनी पसंद के हिसाब से नमक और काली मिर्च डालें। नरम उबले अंडे या जड़ी बूटियों के साथ गर्मागर्म परोसें।

"हाउते व्यंजन" शीर्षक के योग्य पकवान तैयार करने के लिए आपको महंगी खाना पकाने की कक्षाओं की आवश्यकता नहीं है। वास्तव में, सभी सरल सरल है। बनाएं ये सलाद- आप समझ जाएंगे.

अवयव:

• उबले हुए आलू
• स्मोक्ड शिकार सॉसेज
• हरी फली
• मूली
• प्याज
• अजमोद
• हरा प्याज
• सरसों
• सेब का सिरका
• जतुन तेल
• मलाई
• अंडे
• चीनी
• नींबू का रस

तैयारी:

बीन्स को हल्का उबाल लें और पानी निथार लें। आलू और मूली को स्लाइस में काटें, सॉसेज को स्लाइस में काटें। प्याज का अचार आधा छल्ले में काट लें ताकि कड़वाहट दूर हो जाए। अजमोद को बारीक काट लें, बाकी उत्पादों के साथ मिलाएं।

सिरका, मक्खन, क्रीम और अंडे की जर्दी के साथ एक सॉस तैयार करें। इसमें नमक, चीनी, पिसी काली मिर्च, नींबू का रस डालें और ब्लेंडर से सॉस को अच्छी तरह से फेंट लें। सलाद को सॉस के साथ सीज़न करें, लगभग 20 मिनट तक खड़े रहने दें, और परोसते समय, कटा हुआ हरा प्याज छिड़कें।

यदि आपके पास ग्रीष्मकालीन कॉटेज है, तो आप भविष्य में उपयोग के लिए बीन पॉड्स का स्टॉक कर सकते हैं। इन्हें 4-6 मिनट तक उबाला जाता है, ठंडा किया जाता है ठंडा पानी... पानी निकल जाता है, और फली जमी होनी चाहिए। यह स्टोर एक से अलग नहीं है।

पौष्टिक भोजन भी स्वादिष्ट होना चाहिए, इसे याद रखें। अपने परिवार की अच्छी देखभाल करने के लिए, बीन्स को उनके पसंदीदा खाद्य पदार्थों के साथ पकाएं।

हम हरी बीन सलाद व्यंजनों का चयन प्रस्तुत करते हैं जो बहुत ही पौष्टिक होते हैं और जितनी जल्दी हो सके पकाते हैं। ये व्यंजन उन लोगों के लिए बिल्कुल सही होंगे जो विशेष रूप से अपने स्वास्थ्य और अपने फिगर को लेकर चिंतित हैं। सामग्री में बदलाव करके और एडिटिव्स बनाकर हर कोई अपनी पसंद के हिसाब से बीन्स का सलाद बना सकता है...

अवयव:
• स्ट्रिंग हरी बीन्स
• सब्जियां

खट्टा क्रीम में बेकन और हेज़लनट्स के साथ हरी बीन सलाद

हमें चाहिए: 450 हरी बीन्स, बेकन के 2 स्लाइस, मुट्ठी भर बादाम या कोई अन्य मेवा, 4 बड़े चम्मच। खट्टा क्रीम, नमक और काली मिर्च के बड़े चम्मच
1. पहला कदम है बीन्स को कुल्ला, सख्त सिरों को काटकर पूरी तरह से पकने से पहले उबाल लें। छानकर ठंडा करें।

2. बेकन को मध्यम छोटे से लंबे स्लाइस में काटें। उन्हें बिना तेल के हल्का क्रिस्पी होने तक भूनें, मध्यम आँच पर 2 मिनट से अधिक नहीं।

3. एक फ्राइंग पैन में या ओवन में, नट्स को बहुत बारीक न बांटते हुए भूनें। इसे ज़्यादा मत करो, पागल जलना नहीं चाहिए।

4. एक गहरी कटोरी में, सभी सामग्री इकट्ठा करें, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें, थोड़ा खट्टा क्रीम डालें और मिलाएँ।

आवश्यक भोजन: 200 ग्राम हरी बीन्स, 150 ग्राम फेटा या बकरी पनीर, 1/2 कप अखरोट, पुदीने के पत्ते, सिरका, जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च
1. नीचे दिए गए निर्देशों के अनुसार बीन्स को 3 से 4 मिनट तक उबालें, फिर छान लें और ठंडे पानी से धो लें। इससे वे क्रिस्पी हो जाते हैं।

2. पुदीने के पत्तों को धोकर बेतरतीब ढंग से काट लें। पनीर को ना तो ज्यादा मोटा और ना ही ज्यादा बारीक तोड़िये और अखरोट को भी तोड़ लीजिये.

3. सलाद के कटोरे में सब कुछ इकट्ठा करें, तेल, थोड़ा पतला सिरका, नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालें। हिलाओ और तुरंत परोसें।

यदि आप समय से पहले खाना बनाना चाहते हैं, तो सभी सामग्री तैयार करें और आखिरी मिनट में मिलाएं। पुदीना भी समय से पहले नहीं काटा जाना चाहिए, जो इस प्रक्रिया में काफी काला हो सकता है, परोसने से ठीक पहले ऐसा करना बेहतर है।

यह सलाद बहुत जल्दी और आसानी से बन जाता है। इस रूप में, इसे किसी भी डिश के साथ साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है।

सामग्री: 300 ग्राम बीन्स, 8 पीसी। चेरी टमाटर, 1/2 भाग प्याज, तुलसी के पत्ते, जैतून का तेल और नींबू का रस
सबसे पहले, बीन्स को हल्के नमकीन पानी में 5 मिनट से अधिक न उबालें और तुरंत ठंडे पानी में ठंडा करें।

एक प्लेट में डालें, ऊपर से चेरी टमाटर डालें, आधा काट लें, आधा छल्ले में कटा हुआ लाल प्याज डालें।

एक सॉस के रूप में, थोड़ा निचोड़ा हुआ नींबू का रस और 1-2 चम्मच जैतून का तेल के साथ सब कुछ छिड़कें।

उन्हें उबालने का सबसे अच्छा तरीका है: एक सॉस पैन में पानी डालें, नमक डालें और उबाल लें। पहले से धुली हुई बीन्स को इस तरह बिछा लें कि वे पूरी तरह से पानी में डूब जाएँ। अधिक पकाने से बचने के लिए, 5-6 मिनट से अधिक न पकाएं। फिर एक कोलंडर में मोड़ें, ठंडा करें, किचन नैपकिन से थपथपाकर सुखाएं।

इस तरह से आप बीन्स को प्लास्टिक की थैलियों में स्टोर करके लंबे समय तक फ्रोजन कर सकते हैं और बाद में आप डीफ़्रॉस्ट करके आवश्यकतानुसार उपयोग कर सकते हैं।