Рецепта за филе от треска в заквасена сметана. Печена треска във вино със заквасена сметана. Рибно филе с картофи.

Картофено пюре 1 кг Бадемови картофи 5 г пълномаслено мляко 120 г несолено масло Сол и бял пипер. Начин на приготвяне: Обелете и сварете картофите до готовност. Прекарват се през пасапури, млякото се сварява и се смесва с картофите. В края се добавя маслото и се овкусява със сол и черен пипер.

Начин на приготвяне: Обелете шалота и нарежете на кубчета. Пържете до готовност голяма сума маслои кубчета моркови, след което добавете сок от моркови и бульон от каперси. Добавете останалото масло и каперсите накрая. Подправено е лимонов сок, сол и черен пипер.

Може да се постави и в източника с малко сардини. Всъщност старата наредба гласи, че всеки, който не е пил бира по Коледа, може да бъде глобен! Най-празничният момент беше, когато главата на семейството вдигна тост за изминалата година. Според присъдата те са благословили Бъдни вечер, като са благодарили на Христос и св. Богородица за добра годинаи изразяват своите желания към света.

Норвежки скариди в бирено желе с? И сметана. Начин на приготвяне: Нарежете скаридите и ги смесете с ябълката и лука. Някои скариди са предназначени да украсят фонтана. Сварете рибния инвентар и подправете с бира, лимонов сок, сол и черен пипер. Поставете сместа от скариди в подходящи форми и покрийте с течен желатин. Оставете да изстине и покрийте с найлоново фолио. Формите се потапят в гореща вода преди сервиране за освобождаване на желатина.

Това ястие се сервира с пълна лъжица хайвер, препечен хляб и малко сметана. Дори на Бъдни вечер се правеше крем ориз и качамак. Традиционен норвежки млечен ориз 8 dl вода 3,5 dl оризова каша 2 l пълномаслено мляко 1 чаена лъжичка сол Олио Захар канела. Начин на приготвяне: Сложете водата да заври и добавете ориза. Оставете да ври около 20 минути, след което бавно добавете млякото. Отстранява се, докато заври и се оставя да къкри 50 минути. Не забравяйте непрекъснато да разбърквате сместа.

Сервира се в отделни купички и се поставя в центъра на ядка от масло, захар и смляна канела. История на представянето: Кръстът е направен в центъра на кашата, когато маслото се изцеди върху тази фигура, можете да видите древния езически слънчев кръст, който пожълтява от маслото. По традиция обелените бадеми се поставят в каша преди сервиране. Това е известно от години. Човекът, който намери бадема, получава подарък. Обикновено това е марципаново прасе.

Оризов крем с малинов сос 4 dl оризова каша и 3 dl сметана 5 ч.ч. захар 1 прясна ванилия. Начин на приготвяне: Смесете захарта и ванилията в кухненски робот. Към сметаната се добавя половината захар и се разбива до твърда консистенция. Смесете сметаната с оризова кашаи добавете останалата захар, докато придобие приятен аромат. Малинов сос 2 dl червен сок 100 g череши без кости 60 g захар 3 dl вода 1 стрък ванилия 2 скилидки 2 сладки кайенски зърна 2 ч.л. царевично нишесте.

Пържоли от треска, изпечени във фурната в заквасена сметана

Начин на приготвяне: Сложете сока да заври с подправките, водата и захарта. Отцедете царевично нишестев малко количество вода и добавете към сока, докато се сгъсти. Сосът се прекарва през цедка и се добавят черешите. Добавете захар, ако е необходимо. Оставете да изстине преди сервиране.

Очаква се да бъдат 7 различни видоветорти, а и днес все още е традиция. това е същото добър начинсъберете приятели или дори семейство преди Коледа, за да подготвите някои приготовления. В скандинавските страни сухите сладкиши са много специални на този празник. Ето някои от по-често срещаните.

Берлинската корона. Печете яйцето, докато стегне и когато изстине, ще се издуха. Смесва се със суров яйчен жълтък и захар. Разбийте всичко, докато побелее и придобие гъбеста консистенция. Добавете брашно и масло последователно. Тестото се оставя да престои на хладно място до следващия ден. Пръчиците се правят от дебелината на молив с дължина около 12 см и се нареждат една през друга. Препоръчително е да поставите короната във фризера за 10 минути, преди да я боядисате с белтък.

Навлажнената страна на короната се намазва със стъклена захар. Поставете върху тава за печене и гответе до златисто кафяво. Извадете тавата, когато леко изстине и я оставете върху кухненска хартия, докато достигне стайна температура. Разбийте захарта и яйцето, докато побелеят и имат гъбеста текстура. Извадете и добавете разтопеното масло. брашно, картофено брашно и ванилова захарпрецежда се през цедка и се добавя към сместа. Оставете сместа да изстине, преди да я изпържите в купа за крумкейк.

Пържат се до златисто кафяво и още горещи са с цилиндрична или конична форма. Оставете ги върху хартия, докато изстинат. Внимавайте да не ви хванат. Измийте картофите и подсушете добре. Измийте картофите 3 пъти с вилица и печете за 1 час или 1 час и половина. Намажете картофите с разтопено масло отвътре и отвън.

Отново нарязваме картофите заедно и посоляваме. Поставете картофите върху тава за печене и печете за 15 минути или до златисто кафяво. Извадете картофите от фурната и поръсете с натрошено сирене чедър. Печете още 5 минути, докато сиренето се разтопи. Смесваме заквасена сметана или сметанови ядки с чесън на прах и лук.

Извадете картофите и гарнирайте със сирене, заквасена сметана и бекон. Поръсете с червен пипер. Сервираме веднага. Друго национално ястиее треска, която се приготвя по различни начини, или треска на скара, или под формата на пърженка. Един от най-вкусните и оригинални начини за сервиране е треска със сметана, ястие, приготвено с картофи и лук и след това запечено с лек бешамел, обогатен с млечен крем. Използва се сол, прясна, почти не се използва в Португалия, обичай, наследен от времето, когато лузитанските кораби навлизат във водите на Нюфаундленд, малко след като Колумб открива Америка.

Така треската, като запазва свойствата си и дори се подобрява от гастрономическа гледна точка, запазва пукнатината си. Днес по-голямата част от консумираната треска идва от Норвегия, Англия и Канада. Картофи, 5 супени лъжици зехтин, 3 глави лук, черен пипер, 40 гр. масло, 2 супени лъжици брашно, 600 куб. мляко, 300 куб. сметана от мляко, 1 дафинов лист. Нарежете треската на студена водав рамките на 24 часа, като сменяте водата няколко пъти. Най-добре е да го накиснете в хладилник. След подходящо саламуряване отстранете кожата и костите, като нарежете месото на тънки ивици с пръсти.

Обелете и нарежете картофите на тънки филийки. Сотирайте картофите в 3 супени лъжици зехтин до златисто кафяво. Оставете настрана, отцедете и запасете. Посолете лука в останалото олио, на тънки филийки, докато стане прозрачен. Добавете рибата и соса със смлян черен пипер.

Пригответе соса, като загреете маслото, докато се разтопи в тенджера. Добавете брашното, разбъркайте няколко секунди и бавно добавете мляко, като бъркате. Когато заври, добавете сметаната и отделете. Поставя пукане с лук на дъното на огнеупорната пещ. Отгоре с различни картофи и сметанов сос. Добавете дафинов лист и печете 30 минути мека фурна, около 180º.

Дегустация. Сервирайте върху един и същ лист за печене или в отделни чинии. Най-добрата напитка към ястия от треска е зеленото вино, меко, плодово и сервирано много студено. Много е важно десаладото от треска да е правилно, тъй като излишната сол би разрушила чинията, което би било негодно за консумация.

Съставки за шестима души

Запържен с масло лук и ревен, приготвени с печена треска и много плодов зехтин! Печена треска време за готвене 1 час, тази рецепта е за около 4 човека. Вземете три парчета репички и нарежете на тънки филийки на мандолина, поставете ги в ледена вода.

• Нарежете рибата на порции от 150 г и я осолете.
• Оставете го за около 15 минути.
• Прецедете всички зеленчуци на 3 см наклонени парчета.
• Измийте рибата, подсушете я и поръсете обилно със зехтин.

Ако вече стоят на една маса, зетове, братовчеди, чичовци и баби и дядовци - всеки с различни вкусове, политически произход и мнения за това какво представлява животът, добавя допълнителен натиск да ги нахрани наведнъж, без да оставя заплатите то и с известна формалност. Преди да започнете да правите главата си във фурната, просто помислете, а не просто вижте дали тя се побира в пуйка, погрижете се за съветите на професионалистите в ресторантите.

Напротив, ще имаме повече възможности да се качим на пътеката и да зарежем десертите. Стига първо и второ. Достатъчно е пастата да се свари отделно в момента, но можем да я направим и предния ден. Нашият експерт също е привърженик на рибата във втория курс. „Ако толкова много харесваме хората в Мадрид, освен че са традиционни, това е защото не изискват толкова храна, колкото месото. Освен това хубавото нещо не трябва да е скъпо, коментира този готвач с богат опит в организирането на събития. „Това вече беше казано много пъти, но купуването и замразяването до датата не само ще ни осигури най-добрите цени, но ще ни спаси, ако се доближим до пазара в последния момент.”