ტორტი "საჰაერო სნიკერები.

Snickers ბარი უყვართ როგორც მოზრდილებს, ასევე ბავშვებს მთელს მსოფლიოში, მაგრამ მის კომპოზიციას ძნელად თუ შეიძლება ვუწოდოთ იდეალური, ხოლო ფასი ასეთი მოკრძალებული დელიკატესისთვის საკმაოდ მაღალია. ამიტომ, მარაგი დიასახლისები დაიწყეს ღირსეული ალტერნატივის მომზადება - სახლის ტორტისნიკერები.

რამდენიმე სტრიქონი ისტორიიდან

მსოფლიოში ცნობილი ბარის ისტორია იწყება 1923 წლიდან, როდესაც ამერიკელმა საკონდიტრო მზარეულმა ფრანკ მარსმა გააკეთა ტკბილეულის პირველი ნიმუში. ეს იყო ტკბილი კარამელი, ნუგა და შემწვარი არაქისი, რძიანი შოკოლადით დაფარული. დროთა განმავლობაში, "დიზაინი" უცვლელი დარჩა, მაგრამ ინგრედიენტების ჩამონათვალი გარკვეულწილად შეიცვალა.

1930 წლისთვის ჩიკაგოში აშენდა ქარხანა, სადაც დაიწყო "სნიკერების" მასობრივი წარმოება. 1992 წელს ბარი გაიყიდა დსთ-ში, სადაც ის პოზიციონირებული იყო როგორც ლანჩის სრულფასოვანი შემცვლელი. დღესდღეობით, მსოფლიოში ყოველწლიურად დაახლოებით 2 მილიარდი დოლარის ტკბილეული იყიდება.

სნიკერს თავისი სახელი ეკუთვნის მისი შემქმნელის ვნებას - რბოლის ცხენებს. ითვლება, რომ ეს სახელი ეკუთვნოდა ფრენკის ერთ -ერთ ფავორიტ სტოლიკს და ის შეიძლება ითარგმნოს როგორც "მშვიდი სიცილი", "ჩაცინება" ან "ხუმრობა".

სნიკერსის ნამცხვრის ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით

როგორც ხშირად ხდება ხოლმე ხელნაკეთი კერძების შემთხვევაში, თითოეულ დიასახლისს აქვს საკუთარი ხედვა იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა გააკეთოს სნიკერსის ხელნაკეთი კოლეგა. ეს ნიშნავს, რომ ტკბილეულის რეცეპტები შეიძლება ძალიან განსხვავებული იყოს. დელიკატესს ხშირად ავსებენ არა მარტო არაქისი, არამედ ნუში, თხილი, მზესუმზირის მარცვლები, თეთრი შოკოლადი, მერინგები და სხვა ფითხები. ნამცხვრები ასევე მზადდება სხვადასხვა გზით. მაგრამ, რეცეპტების მრავალფეროვნების მიუხედავად, უკვე გამოიგონეს დესერტი, რომელსაც კლასიკური შეიძლება ვუწოდოთ. ჩვენ დავიწყებთ მის გაცნობას მასთან და ამის შემდეგ შევეცდებით კიდევ რამდენიმე ვარიაციის მომზადებას.

კლასიკური რეცეპტი Snickers ტორტი

თანამედროვე დესერტების უმეტესობის მსგავსად, სნიკერს არ აქვს ერთი დამტკიცებული რეცეპტი, ამიტომ დიასახლისები ექსპერიმენტებს აწარმოებენ ინგრედიენტებსა და სამზარეულოს მეთოდებზე. იგი მზადდება ბისკვიტისა და ტორტების ნამცხვრებით, მერენგით, კრეკერით და სხვა დანამატებით. მაგრამ კლასიკური ვერსიაარის რეცეპტი, რომელიც შეიცავს შოკოლადის ორცხობილას, კარამელის კრემს, ნუგას და ყინვას.

ბისკვიტის მომზადება:

პროდუქტები:

• ფქვილი - 350 გ
• ვანილი (ექსტრაქტი ან შაქარი) - 2 ჩ / კ
• შაქარი - 400 გ
• კაკაოს ფხვნილი - 30 გ
• სანიაღვრე ზეთი - 200 გ
• კვერცხი - 3 ცალი.
• გამაფხვიერებელი - 2 ჩ.კ.
• კეფირი (შეიძლება შეიცვალოს იოგურტით ან პეპლით) - 400 მლ

როგორ გამოვაცხოთ სნიკერსის ნამცხვრები. მოდით გავაანალიზოთ იგი ეტაპობრივად

პირველი შევსების დამზადება: კარამელის კრემი

შემადგენლობა:

• სანიაღვრე ზეთი - 400 გ
• შედედებული რძე (მოხარშული) - 800 გ

Დავიწყოთ:

Nougat შევსების მომზადება:

პროდუქტები:

• არაქისის კარაქი - 200 გ
• არაქისი - 200 გ
• კარაქი - 200 გ
• შაქარი - 100 გ
• თაფლი - 50 გ
• ცილები - 2 ცალი.
• წყალი - 50 მლ

Ვიწყებთ:

როგორ მოვამზადოთ შოკოლადის ტაფა თქვენი ტორტისთვის:

შემადგენლობა:

• რძიანი შოკოლადი- 400 გ
• მძიმე კრემი (მინიმუმ 30%) - 300 მლ

მომზადება

ჩაასხით კრემი ქვაბში და მიიყვანეთ ადუღებამდე (ადუღება არ არის საჭირო), შემდეგ ჩაასხით თასში დაჭრილი შოკოლადი. გააჩერეთ და კარგად აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი, შემდეგ გაგრილდება.

როგორ გააკეთოთ სნიკერსის ტორტი: შეკრების პროცესი

1. ჩვენ ვიღებთ ორ შოკოლადის ორცხობილას, თითოეული ვჭრით ორ ნამცხვარს.
2. მოათავსეთ პირველი ფენა, დაჭრილი, უჯრაზე ან სხვა საყრდენზე.
3. ნუგა კრემი გაყავით ორ ნაწილად და ერთი მათგანი დაადეთ ტორტს თავზე. ჩვენ ვასწორებთ შევსებას.
4. ზემოდან მოათავსეთ შემდეგი ბისკვიტი და კარამელის კრემის ნახევარი.
5. შემდეგ კიდევ ერთი ნამცხვარი და დარჩენილი "ნუგუ".
6. დაფარეთ ტორტი ბოლო ბულგარული ტორტით ისე, რომ გლუვი მხარე თავზე იყოს.
7. ტორტს წაუსვით კარამელის კრემი ყველა მხრიდან და შედგით მაცივარში ნახევარი საათის განმავლობაში.
8. იმისათვის, რომ "სნიკერები" იდეალურად თანაბარი გახადოთ, შეგიძლიათ დატოვოთ 2-3 სუფრის კოვზი კრემი და გაათანაბროთ მასთან ერთად უთანასწორობა მას შემდეგ, რაც დესერტი ცივიდან ამოიღეთ.
9. მოათავსეთ ტორტი მავთულის თაროზე და ნაზად გადააფარეთ ყინული, რომ მთლიანად დაფაროს ზედაპირი.
10. განათავსეთ ცივი კიდევ ერთი მეოთხედი საათის განმავლობაში.
11. თუ თქვენ კვლავ გაქვთ icing, შეგიძლიათ დაფაროთ ტორტი მას მეორედ.

თუ არ აპირებთ დესერტის დაუყოვნებლივ მიტანას სუფრაზე, მაშინ უმჯობესია დატოვოთ იგი ცივ ადგილას და გამოიტანოთ მიღებამდე ერთი საათით ადრე.

Snickers ტორტი meringue

არანაკლებ გავრცელებულია meringue მკურნალობა. ამ შევსების წყალობით, ტორტი ხდება უფრო ჰაეროვანი, მოცულობითი და ორიგინალური. მერენგი შეიძლება გამომცხვარი იყოს როგორც ცალკე ქერქი, ან შეიძლება გაკეთდეს მრავალი მერენგი, რომლებიც შემდეგ იდება ფენად ან იშლება და ემატება ძირითად კრემს.

ნამცხვრის რეცეპტი იგივეა, რაც წინა რეცეპტში. ამ ნამცხვრისთვის შეგიძლიათ გააკეთოთ მხოლოდ ერთი ბულგარული ტორტი და გაყავით ორ ნაწილად. თქვენ ასევე უნდა მოამზადოთ კარამელის კრემი და "ნუგუ" წინასწარ.

მერენგისთვის

• კვერცხის ცილა - 3-4 ცალი.
• შაქარი - დაახლოებით 200 გრამი

Ჩვენ ვაკეთებთ საჰაერო ტორტი"სნიკერები" სახლში:

1. ჩაასხით ცილები თასში, აურიეთ მიქსერით მაღალი სიჩქარით, თანდათანობით დაამატეთ შაქარი მცირე ნაწილებში.
2. ათქვიფეთ სანამ მასა არ გასქელდება (ის წებოვანაზე მიმაგრდება მისგან გადინების გარეშე).
3. დააფინეთ საცხობი ფურცელი პერგამენტით.

ვარიანტი 1

ვარიანტი 2

რეცეპტი ჰაეროვანი სნიკერსის ტორტის ასაწყობად

რჩევა. წვნიანი ნამცხვრისთვის გაჯერეთ შოკოლადის ბისკვიტი 1: 1 წყლისა და ნაღების ნარევით.

სნიკერსის ნამცხვარი კრეკერით

წინა ორი რეცეპტის მსგავსად, ეს ეხება ბისკვიტის ტიპის გამოცხობას, თუმცა, ამ ვერსიაში ცომი და ნაღები მომზადებულია გამარტივებული წესით.

Საუკეთესოსთვის

• კვერცხი - 4 ცალი.
• შაქარი - 1 ჭიქა
• გამაფხვიერებელი - 1 ჩ.კ.
• ფქვილი - 1 ჭიქა

კრემისთვის

1. სანიაღვრე კარაქი - 1 პაკეტი (200-250 გრამი)
2. არაქისი - 200-300 გრამი
3. მოხარშული შესქელებული რძე - 1 ქილა (500 მლ)
4. კრეკერი (კრემისებრი, უმარილო) - 200-300 გრამი

შოკოლადის მინანქარი

სნიკერსის ნამცხვრის ეტაპობრივად გასაკეთებლად:

1. აიღეთ კვერცხი და გამოყავით ცილები ცალკე კონტეინერში.
2. აურიეთ ისინი 5-7 წუთის განმავლობაში მიქსერის ყველაზე მაღალ სიჩქარეზე.
3. თანდათანობით დაიწყეთ შაქრის დამატება, ათი წუთის განმავლობაში ათქვიფეთ, სანამ ნარევი არ გახდება სქელი და მკვრივი, ეჭირათ ათქვეფილს.
4. ოდნავ ათქვიფეთ yolks და დაასხით პატარა ნაკადი ათქვეფილი კვერცხის ცილაში.
5. გაცერით ფქვილი, დაამატეთ გამაფხვიერებელი და აურიეთ კვერცხის ნარევი.
6. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ გამოაცხოთ სნიკერსის ნამცხვარი თხილით. ამისათვის დაამატეთ ნებისმიერი დაფქული ბირთვი ცომს, მაგალითად, არაქისი, ნიგოზი, ნუში და ა.
7. გააცხელეთ ღუმელი 180 ° C- მდე.
8. ჩაასხით ცომი სპეციალურ ფორმაში, რომელიც ცხიმწასულია მცირე რაოდენობით ქლიავით. კარაქი (ასევე შეგიძლიათ დაფაროთ იგი პერგამენტით, რაც ხელს შეუშლის ქერქის წებოვნებას).
9. აცხვეთ ბისკვიტი დაახლოებით 50 წუთის განმავლობაში, შეამოწმეთ მზადყოფნის ხარისხი ხის ჯოხით ან უბრალოდ კბილის ჯაგრისით.
10. კრემისთვის გახეხეთ არაქისი და გააცალეთ კანი, დაახურეთ ცოტაოდენი (არა „მტვერში“).
11. გატეხეთ კრეკერი პატარა ნაჭრებად ან ჩაყარეთ ტომარაში და დაჭერით მოძრავი პინით.
12. შედედებული რძე ათქვიფეთ მიქსერით, თანდათან დაუმატეთ მასში ოდნავ გამდნარი კარაქი. მიღებულ მასას დაუმატეთ თხილი და კრეკერი.
13. როდესაც ბისკვიტი გაცივდა, აიღეთ მკვეთრი დანა და გაჭერით ორად.
14. მოათავსეთ პირველი ქერქი ყალიბში ან საყრდენზე, გლუვი მხარე ქვემოთ.
15. წაისვით მთელი კრემი თანაბრად და თავზე დაფარეთ ბისკვიტის მეორე ნახევარი.
16. გაადნეთ შოკოლადი რძესთან ერთად, დაფარეთ ნამცხვარი ყველა მხრიდან მიღებული ყინულით.

სანამ ემსახურება, შეგიძლიათ დესერტი გრილ ადგილას გააჩეროთ რამდენიმე საათის განმავლობაში.

Snickers ტორტი გამოცხობის გარეშე

თუ თქვენ გაქვთ სურვილი გაახაროთ თქვენი საყვარელი ადამიანები დესერტით, მაგრამ არ არის დრო ან შესაძლებლობა ნამცხვრები და რთული კრემები გამოაცხოთ, შეგიძლიათ განიხილოთ საკმაოდ მარტივი რეცეპტი ღუმელის გამოყენების გარეშე.

ძირითადი ინგრედიენტები:

• შოკოლადი - 1.5 ფილები
• კრეკერი (შაქრის ნაჭდევები, გამომცხვარი რძე და სხვა) - 20 ცალი.
• რძე - 6 ჭიქა
• მინი ფეხსაცმელი - 12 ცალი.
• არაქისის კარაქი - ¾ ჭიქა
• კარამელი - გემოვნებით
• შაქარი - 1 ჭიქა
• სახამებელი (კარტოფილი) - 2/3 ჭიქა
• მარილი - მწიკვი
• ვანილის შაქარი - 1 პაკეტი

პირველი შევსებისთვის:

• კრემი - ½ ჭიქა
• შაქარი - 1 ჭიქა
• წყალი - 6 სტადიის. ლ
• კარაქი - 6 სტადიის. ლ

მეორე შევსებისთვის:

მომზადება

პირველი რეცეპტის შევსება

1. ჩაასხით შაქარი და წყალი ქვაბში, მიიყვანეთ ადუღებამდე.
2. გააჩერეთ ცეცხლზე სანამ არ გამოჩნდება ყავისფერი ელფერი (უმჯობესია მუდმივად აურიოთ ისე, რომ ნარევი არ დაიწვას).
3. შემდეგ დაამატეთ კარაქი და ნაღები, აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი და გაგრილდება.

მეორე რეცეპტის შევსება

1. შოკოლადი გავადნოთ კრემში. უმჯობესია გამოიყენოთ წყლის აბაზანა.
2. როდესაც ის მთლიანად დაიშალა, დაამატეთ შაქრის პუდრა და წყალი, კარგად აურიეთ.
3. დატოვე გასაცივებლად.

სნიკერსის ტორტი მარტივი რეცეპტი: მთავარი ნაწილი

სნიკერსის ნამცხვარი ნელ გაზქურაში

მულტიკუკერის დახმარებით შეგიძლიათ მართლაც აყვავებული და სურნელოვანი ნამცხვრების დამზადება. ასეთი ბისკვიტი იმუშავებს თუნდაც მათთვის, ვინც არ იცის მისი მოხარშვა. როგორც სხვა რეცეპტებთან ერთად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ერთი ან მეტი სახის კრემი, არაქისს დაამატოთ სხვა თხილი, დაამშვენოთ შაქრის პუდრა, მარმელადი და ა.შ.

შემადგენლობა:

• შაქარი - 220 გ
• არაჟანი (სასურველია ცხიმიანი, 20%-ზე მეტი) - 200 გ
• შაქარი - 220 გ
• წყალი - 0,5 ჭიქა
• კაკაოს ფხვნილი - 75 გ
• გამაფხვიერებელი - 1 ჩ.კ.
• მოხარშული შესქელებული რძე - 300 გ
• მზესუმზირის ან სხვა მცენარეული ზეთი - 0,5 ჭიქა
• კარაქი - 180 გ
• კრეკერი (კრემისებრი, არა მარილიანი) - 200 გ
• კრემი (ცხიმიანი, 30%-ზე მეტი) - 50 მლ
• არაქისი (ოდნავ შემწვარი, გახეხილი) - 150 გ
• შოკოლადი (მწარე, კაკაოს მაღალი შემცველობით) - 100 გ

ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი სნიკერსის ნამცხვრისთვის

Მომზადება უჩვეულო ტორტი, შეგიძლიათ გამოაცხოთ რამდენიმე განსხვავებული ნამცხვარი, მაგალითად, ბისკვიტი შოკოლადით და მის გარეშე, თხილით ან შოკოლადის წვეთებით. ამ შემთხვევაში, დესერტი უფრო მაღალი აღმოჩნდება.

როგორ დაამშვენებს ტორტი?

თითქმის ყველა რეცეპტში, მკურნალობა დაფარულია თავზე. შოკოლადის ყინული, რაც თავისთავად მშვენიერია. ეს ზედაპირი შეიძლება შეიქმნას "როგორც ბარი". ამისათვის, დაფარეთ ტორტი ძირითადი რაოდენობით ყინულით, როგორც ყოველთვის, და გამოყავით მასის მცირე ნაწილი. როდესაც დესერტის საფარი გამკვრივდება, თქვენ უნდა აიღოთ დარჩენილი მასა (საჭიროების შემთხვევაში შეგიძლიათ გაათბოთ) და ნამცხვარი დაასხით თხელი ნაკადებით სხვადასხვა მიმართულებით. შედეგი არის ბორცვები და ზოლები, როგორც ორიგინალური ბარი.

დეკორაცია, რომელიც კიდევ უფრო მსგავსებას გახდის ორიგინალთან არის Snickers ბარის ნაჭრები. მოხერხებულობისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ წვრილ ნაჭრებად დაჭრილი მინი კანფეტები.

Mars Inc.– ს სხვა ტკბილეულის თაყვანისმცემლებს შეუძლიათ გახადონ ფერადი, ნათელი და გემრიელი M&M დეკორი, უბრალოდ ზედაპირზე ტკბილეულით შესხურებით, ან ფერის გამოყოფით და სახალისო ნიმუშის გაფორმებით.

ტორტის გაფორმების კიდევ ერთი მარტივი და ეფექტური გზაა მარშამლოუ, თხილი და სნიკერები. იმისათვის, რომ დესერტი გამოიყურებოდეს უფრო მოცულობითი და ორიგინალური, დაასხით ამ ნარევით არა მთელ ზედაპირზე, არამედ მხოლოდ ნახევარზე.

თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ დეკორატიული ტექნიკა, რომელიც გამოიყენება ნებისმიერი სხვა დესერტის გაფორმებისას. შოკოლადის მინანქარზე კარგად გამოიყურება ნახატები შაქრის ფხვნილით, მასტიკისა და ნაღების მოცულობითი ელემენტები, ყინულის რთული ნიმუშები და ა.შ.

აირჩიე შენთვის საუკეთესო რეცეპტი Snickers ტორტი, ექსპერიმენტი და ისიამოვნეთ თქვენი საყვარელი შოკოლადის ბარის უგემრიელესი და დამაკმაყოფილებელი ანალოგით!

თქვენ ასევე შეიძლება დაგაინტერესოთ:

ფოტო: Yandex და Google– ის მოთხოვნით

გამოგვყევით ფეისბუქზე

დესერტი, რომელიც ამ სტატიაში იქნება განხილული, არის ნამდვილი აღმოჩენა გაფუჭებული ტკბილი კბილებისთვის და მათთვის, ვინც ცდილობს მათ რაიმე განსაკუთრებული სიამოვნება მიანიჭოს. დღეს ჩვენ ვირჩევთ მერინგუ პარტიის მეფედ და დისკუსიის საგანს! მაცდურად ჟღერს, არა? ეს დესერტი აერთიანებს ყველა უგემრიელესს, რაც შეიძლება ნაპოვნი კიდევ ორ ნაცნობ დელიკატესში - ცნობილ და სახელოვან ბარში კარამელი, თხილი და ნუგა.

ჩვენ დარწმუნებული ვართ, რომ თქვენ უკვე მოუთმენლად ელით მის ცდას. მაგრამ სად შეიძლება ვიპოვო ერთი? თქვენ არაფრის ძებნა არ გჭირდებათ. ჩვენ გირჩევთ გააკეთოთ თქვენი საკუთარი ნამცხვარი "Snickers" ფოტოთი ეტაპობრივად (სახლში) მოგაწვდით თქვენს საკონდიტრო ექსპერიმენტს. ყველა ინგრედიენტი, ისევე როგორც მომზადების ყველა ეტაპი, საკმაოდ მარტივია იმისათვის, რომ გააცნობიეროს ეს უგემრიელესი წამოწყება სახლში დიდი სირთულის გარეშე.

ტკბილი კბილებით ფართო აუდიტორიის გემოვნების დასაკმაყოფილებლად, აქ არის რამოდენიმე წინადადება, თუ როგორ შეგიძლიათ მოამზადოთ სნიკერსის მერინგის ტორტი. კლასიკური რეცეპტი (ფოტოთი) იქნება საფუძველი. Დავიწყოთ!

ჟანრის კლასიკა: ნამცხვარი არაქისით და მოხარშული შესქელებული რძით

პირველი ნაბიჯი არის მაღაზიაში წასვლა და ყველაფრის ყიდვა საჭირო ინგრედიენტები... რა პროდუქტები გვჭირდება? ის გეტყვით იმაზე, თუ რა შედის სნიკერსის ტორტში ქვემოთ მოცემულ ფოტოზე.

ეს დესერტი მოიცავს სამ ძირითად ინგრედიენტს - ნამცხვარს (ცომს) და ნაღებს. მეოთხე კომპონენტი იქნება მერინგის სქელი ფენა სნიკერსის ტორტზე.

ინგრედიენტების მომზადება დესერტისთვის

ინგრედიენტები ქერქისთვის:

• 350-400 გრამი გაცრილი ფქვილი;
• ორი კვერცხი;
• ჭიქა გრანულირებული შაქარი;
• ნახევარი ჭიქა რძე (ოთახის ტემპერატურა);
• ნახევარი ჭიქა მზესუმზირის ზეთი;
• 10 გრამი (ან ჩანთა) ვანილის შაქარი
• 2 დიდი კოვზი კაკაოს ფხვნილი;
• ნახევარი ტომარა გამაფხვიერებელი (შეიძლება შეიცვალოს ჩაის კოვზი სოდათი, გაწურული ლიმონის წვენით).

როგორც ხედავთ, ცომის ინგრედიენტები ძალიან მარტივია. ვინაიდან ჩვენ ვგეგმავთ მთლიანი სნიკერსის ტორტის მოხარშვას ბეწვევით სახლში, ჩვენ ასევე მოვამზადებთ ჰაერის თხილის მასას.

ამისათვის თქვენ წინასწარ უნდა ინერვიულოთ შემდეგი პროდუქტების ხელმისაწვდომობაზე სახლში:

• ოთხი კვერცხის ცილა;
• ჭიქა გრანულირებული შაქარი და არაქისი.

ნამცხვრის კრემი უნდა გავსებდეს ჩვენს საყვარელ სნიკერს ბარს. ამის გაკეთება ისეთივე ადვილია, როგორც მსხლის დაბომბვა - გამოიყენეთ მოხარშული შესქელებული რძე (ერთი ქილა) და არაქისი. თქვენ შეგიძლიათ თავად მოამზადოთ შედედებული რძე, ან შეიძინოთ სუპერმარკეტში მზა ვერსია - აქ შეგიძლიათ იხელმძღვანელოთ თქვენივე პრეფერენციებით. იგივეა თხილით. თუმცა, ჩვენ გირჩევთ, ცოტა დრო დაუთმოთ და შეიძინოთ უმი არაქისი, რომლის გაშრობა შესაძლებელია ღუმელში ან შემწვარ ტაფაში. უკიდურეს შემთხვევაში, მიკროტალღოვანი გააკეთებს. პირველ რიგში, ამ გზით თქვენ დამოუკიდებლად შეგიძლიათ შეცვალოთ შემწვარის ხარისხი. მეორეც, ითამაშეთ უსაფრთხოდ და შექმენით სითბოს მკურნალობათხილი, რაც განსაკუთრებით რეკომენდირებულია, თუ თხილი ბაზარზე იყიდება წონის მიხედვით.

შეძენილია ყველა საჭირო ინგრედიენტი - შეგიძლიათ დაიწყოთ საკონდიტრო ჯადოქრობა. როგორ მოვამზადოთ ტორტი Meringue Snickers?

რეცეპტი (ფოტოთი, ეტაპობრივად)

სახლში, ჩვეულებრივ, ყველაზე რთულია ნამცხვრების წარმატებით გამოცხობა. ისინი ტორტის საფუძველია, ამიტომ დავიწყოთ მათგან. პირველი, აურიეთ ცომის ინგრედიენტები შემდეგი თანმიმდევრობით. გაცერით ფქვილი ცალკე თასში, აურიეთ გამაფხვიერებელთან ერთად. სხვა თასში ათქვიფეთ კვერცხი ათქვეფილი ჩვეულებრივი და ვანილის შაქარი... შემდეგ ჩვენ თანდათანობით შევიტანთ მზესუმზირის ზეთს და ოდნავ გაცხელებულ რძეს ამ მასაში. აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი. ახლა დაამატეთ ფქვილის ნარევი მცირე ნაწილებში. სცემეს ყველაფერი ერთად აქტიური, მაგრამ ნაზი მოძრაობებით.

შემდეგი, ჩვენ გვაქვს ორი ვარიანტი - გამოვაცხოთ ნამცხვრები ერთ ან ორ უღელტეხილზე. პირველ შემთხვევაში, თქვენ დაგჭირდებათ ცომის შენახვა ღუმელში ცოტა ხნით, მაგრამ სამზარეულოს მთლიანი დრო პრაქტიკულად არ შეიცვლება. თუ თქვენ პირველად აცხობთ Snickers- ის ნამცხვარს ბურღვით, მაშინ უმჯობესია შეჩერდეთ მეორე მეთოდზე, რადგან ყველას არ შეუძლია მზა ნამცხვრის შუაზე გაჭრა ისე, რომ გამომავალი იყოს თანაბარი, შეუვალი ფენები რა

ჩაასხით ცომის ნაწილი საშუალო დიამეტრის ყალიბში (24-26 სანტიმეტრი), წინასწარ შეზეთეთ იგი მცენარეული ზეთი... სურვილისამებრ შეგიძლიათ გამოიყენოთ პერგამენტი. ფორმა უნდა იყოს მოსახსნელი, რათა ადვილად ამოიღოთ იგი მზა ნამცხვრები... ჩვენ ცომს ვაგზავნით ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში (შეგიძლიათ შეამოწმოთ მზადყოფნა ხის კბილის ჯაგრისით). ღუმელი წინასწარ უნდა გაცხელდეს 180 გრადუსამდე. მას შემდეგ, რაც ჩვენ გვაქვს ორი ნამცხვარი, ჩვენ ვიმეორებთ პროცედურას ორჯერ.

მას შემდეგ, რაც მზადდება სინკერსის ნამცხვარი ბურღვით, დესერტის ამ ჰაეროვანი კომპონენტის რეცეპტი (ფოტოთი) შემდეგი იქნება.

როგორ არ გააფუჭოს meringue?

"ჰაერის ბალიშის" მომზადებისას მნიშვნელოვანია დაიცვას მარტივი წესები, რომელთა დაცვაც საკონდიტრო ხელოვნების დამწყებსაც კი მისცემს იდეალური შედეგის მიღწევის საშუალებას. პირველ რიგში, მერინგის ცილები წინასწარ უნდა გაცივდეს. ეს ხდება ისე, რომ მათ უფრო ადვილად გადააქვთ მკვრივი ქაფი. მეორე - მათრახის პროცესში დაამატეთ ცოტაოდენი (რამდენიმე წვეთი) ლიმონის წვენიან მცირეოდენი მარილი. ის ასევე დაგეხმარებათ მტკიცე, ბრწყინვალე ცილოვანი მასის მიღწევაში.

ჩვენ ვიწყებთ გაცივებული ცილების დარტყმას მსუბუქ ქაფამდე, ისე რომ მასა დაახლოებით გაორმაგდეს. შემდეგ თანდათან დაუმატეთ შაქარი (უკეთესი დაშლისთვის შეგიძლიათ წინასწარ დაფქვათ ფხვნილის მდგომარეობაში). შედეგი უნდა იყოს თეთრი, მბზინავი მასა ელასტიური მწვერვალებით. ჩვენ გამოვაცხვეთ ნამცხვრები და დავტოვეთ გასაცივებლად, ხოლო ამასობაში, თქვენ შეგიძლიათ გაგზავნოთ მერინგები ღუმელში.

ჩვენ ვაცხობთ ჰაერის თხილის ნაჭდევებს

ყველა აკეთებს საკუთარ სნიკერსის ტორტს ბურღვით. ერთი და იმავე დესერტის რეცეპტს ყოველთვის აქვს განსხვავებული ვარიაციები და ნიუანსები. ამრიგად, ჩვენ დაუყოვნებლივ გამოვაცხობთ მარინგეს თხილით (თუ ძალიან ბევრი დარჩა, შეგიძლიათ მიირთვათ ზუსტად ასე - ჭიქა ჩაისთან ერთად). ვიღაც ამზადებს მას ყველაფრის გარეშე, და უკვე შეკრების დროს ემატება არაქისი.

ჩვენ ვიღებთ წინასწარ შემწვარ ან გამომშრალ კაკალს და ვფქვავთ მათ მოძრავი პინით, პლასტმასის ჩანთაში ჩასხმის შემდეგ. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ კვების პროცესორი (ჩოპერი). ახლა ნაზად დაასხით არაქისი ცილის მასაში და თანაბრად აურიეთ ქვემოდან ზემოდან.

პერგამენტზე დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე გადაიტანეთ ჩვენი ჰაერის თხილის მასა დიდი კოვზით. თქვენ არ გჭირდებათ ძალიან დიდი ნამცხვრების დამზადება - ეს გაზრდის გამოცხობის დროს. ტემპერატურა ღუმელში უნდა იყოს 110-130 გრადუსი, სამზარეულო დრო უნდა იყოს დაახლოებით ერთი საათი. მაგრამ ფრთხილად იყავით, რომ ზედმეტად არ გაშრეს მერენგა. ჩვენ ამოვიღებთ და ვტოვებთ ორცხობილას გაგრილებას. შემდეგი ნაბიჯი არის კრემი.

სნიკერსის კარამელის ღირსეული ალტერნატივა

კრემი მზადდება ისეთივე მარტივად, როგორც მსხალი - დაბრაწული კარაქით. უმჯობესია გამოიყენოთ მიქსერი ან ბლენდერი ამისათვის, რადგან whisk არ მიაღწევს იგივე თანმიმდევრულობას და თანმიმდევრულობას.

1. იმისათვის, რომ სნიკერსის ნამცხვარი მერინგით უფრო ჰაეროვანი იყოს როგორც გემოვნებით, ასევე ფორმით, უმჯობესია შედედებული რძე გაცივებული მიიღოთ. ასე უკეთესად ათქვიფებს ზედმეტად თხევად მასად გადაქცევის გარეშე. მეორეს მხრივ, უმჯობესია ზეთი მაცივრიდან ჯერ ამოიღოთ ისე, რომ დარბილდეს (მაგრამ არა ბევრი).
2. ჯერ ათქვიფეთ კარაქი კრემისებურად, შემდეგ დაუმატეთ შესქელებული რძე და დააგემოვნეთ. მიაღწიეთ კრემის სასურველ სიტკბოს, კარამელის და ჰაეროვან კონსისტენციას - გამორთეთ მიქსერი და მოათავსეთ სამუშაო ნაწილი მაცივარში.

რა არის სნიკერები შოკოლადის ყინულის გარეშე? ჩვენ გთავაზობთ ჭიქურის ორ ვარიანტს - სადღესასწაულო და ბიუჯეტური.

ნაღების შოკოლადის სოუსი

პირველ შემთხვევაში, ის უფრო მსუქანი იქნება, მაგრამ, ჩვენი აზრით, ის უფრო შესაფერისია ასეთი "გიჟური" დესერტისთვის. სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ 33% კრემი, თუ ცხიმის შემცველობა ნაკლებია, ჭიქურა უფრო თხელი აღმოჩნდება. თქვენ ასევე გჭირდებათ შოკოლადის ფილა - შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც რძე, ასევე მუქი (თქვენი გემოვნებით).

გააცხელეთ კრემი საშუალო ცეცხლზე. შოკოლადი გაყავით ნაწილებად და ჩაყარეთ იმავე ქვაბში. აურიეთ ნარევი ერთგვაროვანი კონსისტენციის მიღებამდე და გადმოდგით ცეცხლიდან. ოდნავ გაცივდეს.

შოკოლადის მინანქარი: ეკონომიური ვარიანტი

თუ სახლში გაქვთ კაკაოს ფხვნილი, რძე და შაქარი (და მოყვარულთათვის საკონდიტრო ნაწარმიეს საკვები ნამდვილად არის), შემდეგ რეცეპტი შესანიშნავია თქვენთვის. გააცხელეთ რძე ცეცხლზე ( 3-4 სასადილოკოვზები), დაამატეთ დიდი კოვზი კაკაო და 3 სუფრის კოვზი შაქარი. ამ შემთხვევაში კომპონენტების რაოდენობა და პროპორციები შეიძლება განსხვავდებოდეს თქვენი გემოვნებიდან გამომდინარე. აურიეთ ყველაფერი, მოხარშეთ სანამ არ გასქელდება და დატოვეთ გასაცივებლად.

დროა გაათავისუფლოთ თქვენი სამუშაო ადგილი ყველაზე საინტერესო ეტაპისთვის - ტორტის აწყობა.

დასკვნითი ნაწილი - დესერტის შეგროვება

დროა მივიღოთ ჩვენი ქმნილება სრულ მზადყოფნაში. Snickers- ის ნამცხვრის შეგროვება მერინგით ადვილი და სასიამოვნოა. მოამზადეთ დიდი, ბრტყელი კერძი, რომელზეც შეაგროვებთ და მიირთმევთ დესერტს მაგიდასთან. ჩვენ ვაგროვებთ ყველა ინგრედიენტს ერთ სამზარეულოს ზედაპირზე - ნამცხვრები, მერინგები, ნაღები და მინანქარი. დავიწყოთ საფუძვლებით. განათავსეთ ტორტი კერძზე, კარამელი თავზე (შედედებული რძის ნაღების სქელი ფენა), შემდეგ - საჰაერო თხილის ნამცხვრები, ერთმანეთზე მჭიდროდ დაჭერით. ამისთვის უკეთესი გაჟღენთვამერინგი შეიძლება ოდნავ დაჭრილი (დიდ ნაჭრებად). შემდეგ ისევ კრემი და მეორე ნამცხვარი. ჩვენ ასევე ფრთხილად ვფარავთ მხარეებს და ვფრქვევთ იმავე დაჭრილი თხილით, რომელიც წავიდა ბუჩქში.

დატოვე ზედა ნამცხვარი უცხიმოდ. ჩვენ მას გულუხვად ვასხამთ შოკოლადის პასტას ისე, რომ ის ჩამოედინება გვერდებზე და ფარავს თხილის გვერდებს. ვოილა! ჩვენი დესერტი თითქმის მზადაა. ეს რჩება მხოლოდ მისცეს მას დრო გაჟღენთილი - ისე, რომ გემო უფრო მდიდარია და ნამცხვარი რბილია. ჩვენ შევდგით მაცივარში რამდენიმე საათით და გამოვიღოთ სუფრასთან მიტანის წინ.

დესერტის ვარიაციები: ინგრედიენტების მრავალფეროვნება

შენი პირველი სნიკერსის ნამცხვარი მერინგითა და თხილით მზადაა. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოთი დაგეხმარათ გაუმკლავდეთ ამ ამოცანას ისე, რომ შედეგი მოგეწონებათ თქვენც და თქვენს ახლობლებსაც. მომავალში, თუ ყველას მოსწონს დესერტი, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა შემოქმედება და ექსპერიმენტი გაუკეთოთ რეცეპტს. რისი შეცვლა შეიძლება?

პირველი, თხილი. თქვენ ალბათ სცადეთ შეზღუდული გამოცემის Snickers ბარები. სხვადასხვა დროს, ცნობილი შოკოლადის ფილა იწარმოებოდა ნუშით, თხილით (და დაიკავა ძლიერი პოზიცია ბაზარზე) და თუნდაც თესლით. იგივე შეგიძლიათ გააკეთოთ, თუ გსურთ სნიკერსის მერინგის ტორტის დამზადება ვარიაციებით. უბრალოდ გამოიყენეთ სხვა თხილი ან მათი ნაზავი რეცეპტში, მაგალითად.

გარდა ამისა, შეგიძლიათ ექსპერიმენტი ჩაუტაროთ კრემს - მოხარშული შესქელებული რძის ნაცვლად აიღეთ ჩვეულებრივი (ის კარგად მიდის ნუში და კეშიუ). ან გააკეთეთ კარამელით სავსე ტორტი. ამისათვის საჭიროა მხოლოდ ნაღები, შაქარი და ცოტა ვანილი. ან მოამზადეთ კრემი რძის ჟელეს საფუძველზე და კარაქი- მეტი დახვეწილი ვარიანტიდელიკატური და არა ძალიან ტკბილი კრემის მცოდნეებისთვის.

ეს იგივე ამბავია ყინვაგამძლეობით - გამოიყენეთ სიბნელის ნაცვლად თეთრი შოკოლადიდა თქვენი დესერტი ბრწყინავს ახალი ფერებითა და გემოვნებით!

კრეატიულობა სამზარეულოში - მრავალფეროვნება მაგიდაზე

ვიმედოვნებ, რომ გექნებათ სასიამოვნო სნიკერსის მერინგის ტორტი. რეცეპტი (ფოტოთი), რეალიზებული სახლში, შეიძლება შეიცვალოს, მიიღოთ ათობით სხვადასხვა ვარიაცია. აქ წარმოდგენილი რეცეპტი არის საფუძველი, კლასიკური ჟანრი. ყველაფერი დანარჩენი შემოიფარგლება მხოლოდ თქვენი ფანტაზიითა და სურვილებით.

თქვენ გიჟდებით მსოფლიოში ცნობილ სნიკერსის შოკოლადზე, მაშინ აუცილებლად მოგეწონებათ სნიკერსის ნამცხვარი ბურღვით, რომლის რეცეპტს ჩვენ ახლა მოგცემთ. ტორტი ისეთივე გემრიელი, ნოყიერი და ბლანტიანია, როგორც პოპულარული შოკოლადის ფილა, არც ერთ ტკბილ კბილს არ შეუძლია გაუძლოს ამ დესერტს! მოდით გავეცნოთ სამზარეულოსთვის აუცილებელი პროდუქტების ჩამონათვალს.

ბისკვიტისა და მერინგისთვის დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• ქათმის კვერცხი - 4 რამ;
• 250 გ ხორბლის ფქვილიუმაღლესი კლასი;
• 200 გრ გრანულირებული შაქარი;
• 150 გ კარაქი;
• ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი;
• პატარა ტომარა გამაფხვიერებელი.

ახლა ინგრედიენტები წავა კრემისებურ ბაზაზე:

• კარაქის პაკეტი;
• შედედებული რძის ქილა, აუცილებლად მოხარშული;
• 200 გრ ახალი არაქისი;
• პაკეტი დამარილებული კრეკერი.

ტორტის ბოლო აუცილებელი დამატებაა ყინული, მისი შექმნის პროდუქტების ჩამონათვალი ასეთია:

• შავი შოკოლადი - 300 გრ;
• მძიმე კრემი - ნახევარი ჭიქა.

ეს დაასრულებს საჭირო "ნივთების" ჩამოთვლას, ახლა კი სამზარეულოს სქემას, რომელიც ბუნებრივად არის დახატული ეტაპობრივად:

1. პირველ რიგში, ჩვენ კვერცხებს ვყოფთ თეთრ და იოლებად. ჩაასხით ცილა "ნარევი" თასში და აურიეთ მათგან "მაგარი" თეთრი ქაფი მიქსერით, ხოლო ათქვიფეთ, დაასხით გრანულირებული შაქარი ქაფში და დაასხით ლიმონის წვენი. ჩვენ ვაგრძელებთ მუშაობას მიქსერის ნაყენით, სანამ ქაფი საბოლოოდ არ გაძლიერდება.
2. ჩაასხით გრანულირებული შაქარი, ფქვილი, გამაფხვიერებელი თასში, დაასხით იქ ქათმის გული. ცომის ბოლო ინგრედიენტი არის რბილი კარაქი. ყველაფერი კარგად არის შერეული, ცომი უნდა შევინახოთ მაცივარში 1 საათით. საათი დასრულდა, ჩვენ ვაგრძელებთ ნამცხვრების გამოცხობას.
3. გაყავით ცომი სამ "ნაწილად", თითოეული დადეთ პერგამენტის ფურცელზე, რომელიც საცხობ ფირფიტაზე დევს, გააბრტყელეთ ცომი და ზემოდან დაადეთ ათქვეფილი ცილების ფენა. დიახ, მერინგი გამომცხვარი იქნება ტორტის ზედაპირზე! არასაჭიროა ცილების გათანაბრება, დატოვოს ყველა დარღვევა ისე, როგორც არის. ჩვენ ვატარებთ ამ მანიპულირებას თითოეული ნამცხვრით.
4. ჩვენ ვრთავთ ღუმელს და ვაყენებთ ტემპერატურას 160 გრადუსზე, ვაყენებთ სამ საცხობ ფირფიტას, რომ გამოვაცხოთ 1 საათის განმავლობაში.
5. ჩაასხით მოხარშული შესქელებული რძე და რბილი კარაქი თასში, დადგით ტაფა ცეცხლზე, დაასხით არაქისი, ოდნავ შეწვით თხილი.
6. ბლენდერის თასში ჩადეთ არაქისი და დამარილებული კრეკერი, ჩართეთ ბლენდერი და ოდნავ გახეხეთ არაქისის ორცხობილა. დაქუცმაცებულ მასას დაასხით შედედებული რძე კარაქით და კარგად აურიეთ ეს ნარევი კრემის მიღებამდე.
7. ერთი ნამცხვარი ერთმანეთის მიყოლებით, საფუძვლიანად გადააფარეთ კრემით. Snickers ტორტი meringue თითქმის მზად არის, ჩვენ მას გაგზავნას გაგრილებას და soak in კრემი მაცივარში.
8. ახლა ჩვენ ვამზადებთ icing, დაარღვიოს შოკოლადის ბარი და დააყენა ცალი თასი. ჩაასხით მძიმე კრემი ჭურჭელში, დადგით ცეცხლზე, გააჩერეთ კრემი. მოვხარშოთ, ჩავასხათ გატეხილ შოკოლადში და ყველაფერი კარგად მოვზილოთ.
9. ჩვენ გამოვიღებთ გაციებულ ხელნაკეთ მერინგის ნამცხვარს და მოვასხამთ მას შოკოლადის კრემისებრი კრემით. ჩვენ ვასწორებთ მასას მთელ ზედაპირზე და ვაგზავნით ნამცხვარს გასაცივებლად.

კარგი დღე, ძვირფასო მკითხველებო და სტუმრებო!

იმისდა მიუხედავად, რომ წვიმა მოდის ჩვენი ფანჯრის მიღმა, დღეს მე ძალიან ვარ უგემრიელესი დესერტი... დიახ, დიახ, დღეს ამინდი არასოდეს წყვეტს გაოცებას. გუშინ დილას ძახილებით შეხვდნენ, თოვლმა დაიღვარა - სილამაზე! მაგრამ დღეს მთელი დღე წვიმს. შეგიძლიათ წარმოიდგინოთ სურათი ფანჯრის მიღმა? გარეგნობის ყურებაც კი არ მინდა.

მოდით, ყურადღება არ მივაქციოთ ფანჯრის მიღმა დუნებას, მაგრამ მოვამზადოთ თქვენთან ერთად უგემრიელესი ხელნაკეთი სნიკერსის ნამცხვარი და მოვამზადოთ სურნელოვანი ჩაი! ვინ არის ჩემთან?

ტორტი "სნიკერები" - ეს არის დელიკატური ჰაეროვანი ტორტები მერინგით, შოკოლადის კარაქის კრემით შედედებულ რძეზე + ბევრი შემწვარი არაქისი! ეს არის ტორტი! Მინდა რომ? ძალიან მაღალი კალორია? დიახ, მე ვიცი, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ შაბათ -კვირას მოაწყოთ დღესასწაული თქვენი საყვარელი ოჯახისათვის და გაახაროთ ისინი ამ უგემრიელესი კერძებით. თანაც, გარეთ ზაფხული კი არა, ზამთარია, ასე ვთქვათ!

საჭირო პროდუქტები:

მერენგისთვის:

გაცივებული ცილები - 7 ცალი ან 6, მაგრამ დიდი კვერცხებიდან,

ცოტა მარილი,

შაქარი - 250 გრ.

ტორტი სნიკერები ეტაპობრივად რეცეპტი

ერთი შეხედვით, "სნიკერსის" ნამცხვარი შეიძლება ძალიან დიდი ჩანდეს და ვიღაცას ესმის, რომ ცუდად არის გაჟღენთილი. როგორ ასეთებზე დიდი ტორტიიქნებ გჭირდებათ მხოლოდ ერთი ქილა შესქელებული რძე? მეგობრებო, მართალია, სანამ ამ დესერტს გამოვაცხობდი და პირადად არ გასინჯავდი, მეც ვიტანჯებოდი ამ ფიქრებით. მაგრამ ისინი მყისიერად გაქრნენ, როგორც კი ტორტი დავაგემოვნე. ეს არის რაღაც რაღაც!

მე არ ვარ ტკბილეულის დიდი მოყვარული, არამედ ნაჭერიდან ხელნაკეთი ცომეულიჩაიზე ან ყავაზე, უარს არ ვიტყვი. აყვავებულ ორცხობილა, სურნელოვანი, ეს უდავოდ გემრიელია, მაგრამ მე მსურს დივერსიფიკაცია ტკბილი ნამცხვრებიდა მოამზადე რამე ახალი. რა თქმა უნდა, ჰაეროვანი სნიკერსის ტორტმა გაამართლა ყველა ჩემი მოლოდინი!

სნიკერსის ნამცხვარი თავდაპირველად მზადდება მოკლე ნამცხვრებისგან. ის ძალიან გემრიელია, მაგრამ თუ არ მოგწონთ საჭმლის მომზადება ან ის ძალიან კალორიულია თქვენთვის, მაშინ გამოაცხეთ თქვენი საყვარელი ბისკვიტი. მაგრამ არა უბრალო ბისკვიტი, მაგრამ სასურველია სველი. მაგალითად, ამ რეცეპტის მიხედვით. მაგრამ მე მაშინვე გაგაფრთხილებთ: ნამცხვრების გემოვნება განსხვავებულია, გარდა ამისა, ბისკვიტის მერინგი უნდა გაშრეს ღუმელში გაცილებით დიდხანს, ვიდრე ამ რეცეპტში. აირჩიე შენი არჩევანი!

მე ვხარშავ შაქრის ფხვნილს შაქრის ფხვნილით. ასევე, 250 გრ -ის ნაცვლად. სუფთა სანიაღვრე. მე ვიღებ მხოლოდ 100 გრამ კარაქს, დანარჩენი კი 150 გრამს. სანიაღვრე მარგარინი. სანამ ცომი გაცივდება, შეგიძლიათ გაუმკლავდეთ კაკალს. მაგრამ მე მათთან ერთად ვმუშაობდი, როდესაც გამომცხვარი ნამცხვრები გაცივდა. ამაზე მეტი ქვემოთ. მე, ნახვამდის შორტიანი საკონდიტრო ნაწარმიგაცივდა, ჩვენთვის მოხარშული. როგორ შეიძლება ამის გაკეთება? ცომი, ხშირი შეხებით ხელით, იწყებს წებოვებას. ზოგიერთმა დიასახლისმა ხელები დაასველა წყლით, მაგრამ მე სხვა გზა ვიპოვე. აიღეთ ჩვეულებრივი ჩანთა, ჩაუშვით ხელი და წადით! კიდევ უკეთესი იქნება, თუ ხელთათმანები გექნებათ სახლში. მათთან უფრო სწრაფია. შემდეგი, თქვენ უნდა დაუთმოთ დრო ცილებს. ამისათვის ცილები გაგზავნეთ დიდ მიქსერის თასში და დაამატეთ მათ მარილი. მარილის წყალობით, ცილის სტრუქტურა სწრაფად იშლება, შესაბამისად, ისინი სწრაფად იშლება. ამ ეტაპზე შეგიძლიათ ჩართოთ ღუმელი და დააყენოთ ტემპერატურა 160 ° C- მდე. როგორც კი ღუმელი მიაღწევს სასურველ ტემპერატურას, ჩვენ ვაგზავნით საცხობ ფირფიტას ღუმელში 35 წუთის განმავლობაში. პირველი ნამცხვრის გამოცხობის დასრულებამდე 10 წუთით ადრე, თქვენ უნდა დაიწყოთ მეორის შემოხვევა. აიღეთ პერგამენტის ახალი ფურცელი და იგივე გააკეთეთ, როგორც პირველი. როდესაც მეორე ქერქის გამოცხობის დრო ამოიწურება, მოამზადეთ არაქისი. Თუ თქვენ გაქვთ ნიგოზი, შემდეგ ისინი ჯერ უნდა გაიწმინდოს და მხოლოდ ამის შემდეგ შემწვარი იყოს. მაგრამ გახსოვდეთ, რომ არაქისის გამოცხობას გაცილებით მეტი დრო სჭირდება ვიდრე ნიგოზი. მე არაქისი შევწვი 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში. დროდადრო აურიეთ და გააცალეთ. როგორც კი გამოცხობის დრო დასრულდება, გაზარდეთ ტემპერატურა ღუმელში და გააგზავნეთ არაქისი მასში. მოხარშეთ არაქისი ღუმელში, სანამ არ დარბილდება, დააგემოვნეთ. კარგი იქნება თუ ყიდულობთ გახეხილ არაქისს, მაგრამ მე ვერ ვიპოვე. ამიტომ, გამოცხობის შემდეგ არაქისი უნდა გავაცალოთ. შემდეგ გახეხეთ არც ისე წვრილად. სნიკერსის ნამცხვარი ჩემთვის იქნება დესერტი ოჯახის ჩაის წვეულებაზე. და არ საჭიროებს დამატებით გაფორმებას. თუ თქვენ არ გჭირდებათ შოკოლადის ძალიან პატარა ნაჭერი. მე ვფიქრობ, რომ ამ ნამცხვრის ყველაზე წარმატებული კრემი არის შედედებული რძე. კარაქის კრემის მოსამზადებლად საჭიროა შედედებული რძის და ქლიავის აღება. იგივე ტემპერატურის ზეთი. ანუ, ისინი უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე. Ეს არის მნიშვნელოვანი! პირველი თქვენ უნდა სცემეს რბილი ქლიავი. კარაქი ბზინვარე და ფაფუკამდე და მხოლოდ ამის შემდეგ დაუმატეთ ცოტაოდენი მოხარშული შესქელებული რძე. კრემი მზად არის! არ არის აუცილებელი ზედა ნამცხვრის კრემი შეზეთოთ, უბრალოდ დაამშვენეთ გამდნარი შოკოლადით. კარაქის კრემიმიყვარს, ამიტომ ყველა ნამცხვარი შეზეთეს.

სულ ესაა სამუშაო! Snickers ტორტი შეიძლება დარჩეს რამდენიმე საათის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე soak. და თუ მოუთმენელი ხართ, მაშინვე შეგიძლიათ დაიწყოთ ჩაის დალევა!

2014 წლის 29 დეკემბერი 4880

სწრაფი ნაკბენის ყველა მოყვარულმა იცის შოკოლადი ამ სახელწოდებით.

ამავე სახელწოდების ტორტის ენერგეტიკული ღირებულება არავითარ შემთხვევაში არ ჩამორჩება მაღაზიაში შეძენილ ბარებს: ცომეული ასევე შეიცავს თხილს და შოკოლადს, მაგრამ ისინი ბევრად უფრო გემრიელი და ჯანსაღია, როგორც ნებისმიერი სხვა ხელნაკეთი საკვები.

სნიკერსის ნამცხვრის რეცეპტი ადვილი მოსამზადებელია, ახალბედა მზარეულსაც კი შეუძლია გაუმკლავდეს კერძს.

ყველაზე მნიშვნელოვანი ინგრედიენტი, არაქისი, არ არის კაკალი, როგორც ბევრს ჰგონია, არამედ ზეთოვანი თესლი პარკოსნების ოჯახიდან.

პროდუქტის კალორიული შემცველობაა 551 კკალ 100 გრ.

არაქისი ძალიან მდიდარია ანტიოქსიდანტებით, პოლიფენოლებით, რაც მათ ეფექტურ წამლად აქცევს გულისა და სისხლძარღვების დაავადებების პროფილაქტიკისთვის.

ის მკვეთრად განსხვავდება მისი უახლოესი "ნათესავებისგან": სოიო, ბარდა, ლობიო.

განსხვავებები მდგომარეობს როგორც ყვავილის მოწყობაში, ასევე ნაყოფის ფორმირების თავისებურებებში, რადგან ისინი მწიფდება მიწაში, კარტოფილის მსგავსად.

მცენარის სამშობლო არის სამხრეთ ამერიკა, ის გაშენებულია პერუს ინდიელების მიერ.

საინტერესო ფაქტი: ხილის შემწვარის შემდეგ მათში პოლიფენოლების შემცველობა იზრდება 20-30%-ით, ანუ ჯანსაღი თხილი კიდევ უფრო აუცილებელი ხდება დაბალანსებული დიეტისათვის.

სნიკერსის ტორტი: ძირითადი რეცეპტი ფოტოთი

პროდუქტების ნაკრები:

• ხორბლის ფქვილი - 170 გ;
• გრანულირებული შაქარი - 85 გ;
• ქათმის კვერცხი - 2-3 ცალი;
• გამაფხვიერებელი - 0,5 პაკეტი;
• კარაქი - 100-120 გ;
• არაქისი - 150 გ;
• მოხარშული შესქელებული რძე - 150 გ;
• შავი ან რძის შოკოლადი - 50 გ;
• მარგარინი - 100 გ.

და აქ არის ვიდეო რეცეპტი Snickers ტორტის დასამზადებლად.

ყველა ეტაპი აღწერილია დიდი დეტალებით.

სნიკერსის ნამცხვრის რეცეპტი სემოლინით

ამ ტორტის დამზადების მრავალი სხვა ვარიანტი არსებობს: ძირითადი ნაწილი, ნამცხვრების ცომი, უცვლელი რჩება, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ ექსპერიმენტი შეავსოთ და გაჟღენთილი გახადოთ, გააფართოვოთ თქვენი კულინარიული წარმოსახვა.

მაგალითად, დაამატეთ სემოლინას კრემი.

შემადგენლობა:

• რძე 3 ჭიქა;
• სემოლინა - 1 ჭიქა;
• გრანულირებული შაქარი - 2/3 ჭიქა;
• კარაქი - 250 გრ.

1. პატარა ქვაბში მიიყვანეთ ადუღებამდე რძე, ნელ -ნელა დაუმატეთ სემოლინა, გრანულირებული შაქარი, აურიეთ ნარევი.
2. ოდნავ გააგრილეთ მიღებული ფაფა, დაუმატეთ კარაქი, აურიეთ მიქსერით ან ხელით, ათქვიფეთ, სანამ არ გახდება გლუვი.
3. ნაცხის Snickers ტორტი, მონაცვლეობით ფენების ერთად შედედებული რძე, არაქისი და semolina.

ნამცხვრის რეცეპტი შეიძლება ოდნავ გართულდეს: ნამცხვრებისთვის დაამატეთ კაკაოს ფხვნილი, დაამატეთ კრემში ნატეხი კრეკერი და დაასხით მზა ნამცხვრები ახალი, მოხარშული, ყავის ან შაქრის სიროფით.

ნაბიჯ ნაბიჯ ფოტო რეცეპტი სნიკერსის ნამცხვრის გამოცხობის გარეშე

პროდუქტების ნაკრები:

• შედედებული რძე - 1 ქილა;
• ნამცხვრები ერთად გამომცხვარი რძე- 500 გ;
• არაჟანი - 200 გ;
• არაქისი - 250 გ;
• კაკაოს ფხვნილი - 4 სუფრის კოვზი;
• გრანულირებული შაქარი - 2 სუფრის კოვზი.

ყველაზე მოსახერხებელია ორცხობილების დაფქვა პლასტმასის ჩანთაში ისე, რომ ნაჭრები არ დაფრინდეს სამზარეულოს გარშემო.

შეგიძლიათ გამოიყენოთ მოძრავი პინი.

დაამშვენებს მზა ტორტს ფერადი მარმელადის ნაჭრებით, ათქვეფილი ნაღებით.

ტორტი Air Snickers - საუკეთესო რეცეპტი

პროდუქტების ნაკრები:

• ხორბლის ფქვილი და კარაქი - თითოეული 250 გრ;
• ქათმის კვერცხი - 3 ცალი;
• გრანულირებული შაქარი - 300 გ;
• არაქისი - 150 გ;
• მოხარშული შესქელებული რძე - 200 გ;
• შოკოლადი - 200 გრ.

1. ფრთხილად გამოყავით გული თეთრიდან, მოათავსეთ ეს უკანასკნელი ცივში.
2. გახეხეთ გულები რბილი კარაქის განსაზღვრული ნორმის ნახევარით, დაამატეთ ნახევარი ჭიქა შაქარი.
3. ჩაასხით წინასწარ გაცრილი ფქვილი, აურიეთ, შედგით მაცივარში ნახევარი საათის განმავლობაში.
4. დააფინეთ საცხობი ფურცელი საცხობი ქაღალდით, დაასხით ცომი თანაბარ ფენაში.
5. გაცივებული კვერცხის ცილა ავთქვიფოთ შაქართან ერთად, სანამ არ გამყარდება ქერქზე, გავრცელდება ქერქზე.
6. აცხვეთ სნიკერსის ნამცხვარი რეცეპტით მერინგით ერთი საათის განმავლობაში 160 გრადუს ტემპერატურაზე.
7. ცხელი ცომი დავჭრათ სამ ნაწილად.
8. ათქვიფეთ შესქელებული რძე კარაქით, დაასხით გამომცხვარი პროდუქტები მიღებული კრემით, დაასხით ფენებს არაქისი და დააწყვეთ ნამცხვრები ერთმანეთზე.
9. გაადნეთ შავი შოკოლადი წყლის აბაზანაში, დაასხით ნამცხვარი და მოაყარეთ დანარჩენი თხილი.
10. დატოვე დესერტი მაცივარში მთელი ღამით.

მე გირჩევთ უყუროთ ვიდეოს, რომელშიც მზადდება ჰაერის სნიკერები.

შენც შეგიძლია!

Სცადე!

თეთრების გახეხვა შესაძლებელია ხელით, მიქსერის გარეშე.

ეს ძალიან მნიშვნელოვანია რეცეპტში, თუ გსურთ ფუმფულა სნიკერსის ნამცხვარი.

ამ შემთხვევაში, თქვენ უნდა დაამატოთ მარილი მარილი მასას: whipping პროცესი წავა ბევრად უფრო აქტიური.

სნიკერსის ტორტი, რომელიმე ზემოთ ჩამოთვლილ ვარიანტში, შეიძლება მომზადდეს როგორც ყოველდღიური, ისე სადღესასწაულო სუფრებისთვის.

გაუფრთხილდით თქვენს ჯანმრთელობას ღირებული ინფორმაციის შესწავლით. ის ყოველთვის იცავს ჩვენს ტვინის აქტივობას.

წვნიანი და რბილი მოხარშული ღორის რეცეპტი სახლში შეგიძლიათ ნახოთ

ოჯახის ერთ -ერთი წევრის დაბადების დღეს შეგიძლიათ განათავსოთ ტრადიციული სანთლები, დაამშვენოთ პატარა შოკოლადის ფიგურები, ფერადი შპრიცები.

შეგიძლიათ გააკეთოთ "საახალწლო" ვერსია, "ქაშაყი" მწვანე ჟელეს, მარციპანის ცხოველებისა და მარშმელოუს ვარსკვლავებისგან.