რა გემრიელი მოვამზადოთ ლანჩზე. ის, რისი მომზადებაც შეგიძლიათ ლანჩზე, არის მარტივი, სწრაფი და გემრიელი.

ლანჩის მენიუ დიასახლისისთვის ყველაზე რთული შედგენაა. როგორც წესი, გარდა იმისა, რომ ოჯახს ქალი უძღვება, სამსახურშიც მიდის. ეს ნიშნავს, რომ სრულფასოვანი თბილი კერძების მომზადება ყოველდღე უბრალოდ არ მუშაობს. ქმარი და შვილები სამსახურში და სკოლაში მიჰყავთ ლანჩისთვის დაგეგმილ კერძებს. შედეგად რამდენჯერმე რთულდება იმის არჩევა, თუ რა შეიტანოთ ლანჩის მენიუში.

რა მოვამზადოთ ლანჩზე სწრაფად და მარტივად და იაფად? ამ თემატური განყოფილების ფოტოებით რეცეპტები აუცილებლად დაგეხმარება იმის გარკვევაში, თუ რომელი კერძები მოამზადო, რომელი პროდუქტები ჯობია აირჩიოს. როგორც წესი, შაბათ-კვირას ყველა ოჯახში ვახშამი იმართება. შემდეგ არის ყველა დრო და შესაძლებლობა, რომ შევიკრიბოთ სუფრასთან, ვიყიდოთ პირველი კერძი, სალათები და ძირითადი კერძები, განებივროთ თავი დესერტითა და კომპოტით.

იმისდა მიუხედავად, თუ კვირის რომელ დღეს გჭირდებათ ლანჩის მომზადება, ჩვენი ვებსაიტის თემატურ განყოფილებაში, რომელიც ეძღვნება კერძების რეცეპტებს, თითოეული დიასახლისი იპოვის რეცეპტს, რომელიც იდეალურია კონკრეტული წუთის განმავლობაში. ჩვენ უბრალოდ არ გეტყვით, რა მოამზადოთ ლანჩზე სწრაფად, გემრიელად და იაფად. ეს ყველაფერი კეთდება ფოტოთი. ანუ, თითოეულ რეცეპტს, იქნება ეს პირველი თუ მეორე კერძი, აქვს ეტაპობრივი მომზადების საკუთარი ფოტოები. შედეგად, გამოდის, რომ იქმნება კიდეც მარტივი პროდუქტებიდა შეზღუდულ დროში, შესანიშნავი კულინარიული სიამოვნება. თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ ისინი სახლში, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ წაიყვანოთ ისინი სამსახურში ან სკოლაში.

ჩვენ გთავაზობთ შესანიშნავ ლანჩს ნაჩქარევად: მარტივი პროდუქტების რეცეპტები დაეხმარება ოჯახს ჯანსაღად და ჯანსაღად იკვებონ, მაგრამ ამავდროულად, ქალს არ მოუწია სამუშაოს და გატაცების მიტოვება დღეების განმავლობაში ღუმელთან დგომაში. მადლობა მარტივი რეცეპტებიშესაძლებელია სიჩქარის, ხარისხისა და გემოს კომბინაცია.

განსაკუთრებული ყურადღება აუცილებლად უნდა მიაქციოთ, რა მოამზადოთ ლანჩზე: პირველი კერძები. თუ სადილი გაქვთ სახლში, მაშინ სუფრაზე პირველი ცხელი კერძი უნდა იყოს სავალდებულო. ასეთი საკვები აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას და ხელს უწყობს მთელი კუჭ-ნაწლავის სისტემის გამართულ მუშაობას. ჩვენ გთავაზობთ არა მხოლოდ ტრადიციულ სუპებსა და ბორშს, არამედ სხვადასხვა ვარიანტებს დაფქული სუპების, ჯიშის და სხვა ნაკლებად პოპულარული, მაგრამ ძალიან გემრიელი პირველი კერძებისთვის.

ამ განყოფილების რეცეპტებით შეგიძლიათ დარწმუნებული იყოთ, რომ ერთ საათშიც კი შეგიძლიათ მარტივად და სწრაფად მოამზადოთ გემრიელი ვახშამისამი კურსისთვის დიდი ოჯახიან პატარა კომპანია.

01.09.2017

ქათმის ბასტურმა

ინგრედიენტები:ქათმის ფილე, პაპრიკა, შავი პილპილი, მარილი, არაყი, ნიორი, ქინძი, წითელი წიწაკა

იცოდით, რომ ქათმის ბასტურმა სახლში საკმაოდ მარტივი მოსამზადებელია? დიახ, დიახ, ნამდვილად ასეა. ჩვენი რეცეპტი დეტალურად გეტყვით რა და როგორ უნდა გააკეთოთ, რომ ეს გემრიელი კერძი თქვენს სუფრაზე გქონდეთ.
ინგრედიენტები:
- 800 გრ ქათმის ფილე;
- 100 გრამი ხმელი დაფქული პაპრიკა;
- 1 ჩ.კ დაფქული შავი პილპილი;
- 1,5 ს.კ. მარილი;
- 2 ს.კ. არაყი;
- 5 კბილი ნიორი;
- 20 გრამი დაფქული ქინძი;
- 0,5 ჩ/კ დაფქული წითელი წიწაკა.

31.08.2017

მწნილი პომიდორი "ულეტნიე"

ინგრედიენტები:პომიდორი, კამა, ნიორი, წიწაკა, დაფნა, ზეთი, მარილი, შაქარი, ძმარი, მდოგვი

სულ რაღაც 15 წუთში შეგიძლიათ მოამზადოთ უგემრიელესი მწნილი პომიდორი სახელად "Soulful". პომიდორი ძალიან მარტივად და სწრაფად იხარშება. შესანიშნავი საჭმელი თქვენს მაგიდაზე.

ინგრედიენტები:

- 3-4 პომიდორი,
- 2-3 ტოტი კამა და ოხრახუში,
- 2-3 კბილი ნიორი,
- 5-7 ბარდა წიწაკა,
- 2-3 დაფნის ფოთოლი,
- 3 ს.კ. მზესუმზირის ზეთი,
- ნახევარი ჩ/კ მარილი,
- ნახევარი ჩ/კ საჰარა,
- 2 ს.კ. ძმარი
- 1 ჩ.კ ფრანგული მდოგვი,
- მწიკვი დაფქული წიწაკა.

30.08.2017

გერმანული კარტოფილის სალათი

ინგრედიენტები:კარტოფილი, ბეკონი, ხახვი, მდოგვი, ზეითუნის ზეთი, ძმარი, შაქარი, მარილი

კლასიკური რეცეპტი კარტოფილის სალათიდიასახლისებს მოეწონებათ - ბოლოს და ბოლოს, მისი მომზადება მარტივი და სწრაფია, ისევე როგორც მამაკაცებისთვის - ბოლოს და ბოლოს, გემრიელი და ძალიან ნოყიერია. ზოგადად, უნივერსალური რეცეპტი, რაც არ უნდა თქვას!
ინგრედიენტები:
- კარტოფილი - 300 გრ;
- ბეკონი - 300 გრ;
- წითელი ხახვი - 1 ც.;
- მარცვლეულის მდოგვი - 2 ჩ/კ;
- ზეითუნის ზეთი - 3 სუფრის კოვზი;
- ძმარი - 0,5 სუფრის კოვზი;
- შაქარი - 0,5 ჩ/კ;
- მარილი - 0,25 ჩ/კ

28.08.2017

ლარდის რულეტი ხორცის ფენით

ინგრედიენტები:ქონი, შავი პილპილი, ქინძი, ცილი, მარილი, ცხარე წიწაკა

ძალიან ეფექტური და გემრიელი საჭმელი- ღორის რულეტი ხორცის ფენით. ღუმელში კი არ ცხვება, არამედ მოხარშული, ამიტომ ძალიან საინტერესო გემო აქვს. სცადეთ, თქვენც აღფრთოვანებული დარჩებით, დარწმუნებული ვართ!

ინგრედიენტები:
- 1 კგ ახალი ქონიხორცის ფენით;
- 1 ს.კ. შავი უხეში წიწაკა;
- 0,5 ჩ/კ კუმინი;
- 0,5 ჩ/კ ქინძი;
- 2 ს.კ. მარილი;
- 0,5 ჩ/კ ცხარე წიწაკა.

27.08.2017

კიტრის მწნილი ნამცხვრები

ინგრედიენტები:ფქვილი, სოდა, შაქარი, მარილწყალში, კარაქი, ვანილინი

თუ კიტრის მწნილი დაგრჩათ, ნუ ჩქარობთ მის ჩამოსხმას: შეგიძლიათ მასზე გამოაცხოთ შესანიშნავი ნამცხვრები. დიახ, ზოგჯერ საოცრად გემრიელი კერძები ასეთი მარტივი პროდუქტებისგან მზადდება. და ეს რეცეპტი ამის ყველაზე ნათელი დადასტურებაა.
ინგრედიენტები:
- 3-3,5 ს.კ. ფქვილი;
- 1 ჩ.კ სოდა (სწრაფი ცაცხვი) ან 2 ჩ.კ. ფქვილი;
- 16 სუფრის კოვზი საჰარა;
- 16 სუფრის კოვზი მარილწყალში;
- 16 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი;
- ვანილინი გემოვნებით.

27.08.2017

ეკლერი ცილოვანი კრემით

ინგრედიენტები:ფქვილი, ზეთი, წყალი, მარილი, კვერცხი, შაქარი

ბავშვობიდან ვაღმერთებ ეკლერებს, ჩემი საყვარელი ცილოვანი კრემია, რომლის მომზადებაზეც დიდი ხანია ვოცნებობდი სახლში მესწავლა. ამ რეცეპტით შეგიძლიათ გემრიელი ეკლერების მომზადება.

ინგრედიენტები:

- 130 გრამი ხორბლის ფქვილი,
- 100 გრამი კარაქი ან მარგარინი,
- 300 მლ. წყალი,
- ცოტა მარილი,
- 3 ქათმის კვერცხი,
- 3 ციყვი,
- 0,7 ჭიქა შაქარი.

26.08.2017

ღუმელში გამომცხვარი კარტოფილი ყველით და არაჟანით

ინგრედიენტები:კარტოფილი, ხახვი, არაჟანი, ყველი, მცენარეული ზეთი, მარილი, შავი პილპილი

თუ არ იცით, რა არის ახალი კარტოფილის მომზადება, მაშინ ჩვენი რჩევა: გამოაცხვეთ ღუმელში ყველით და არაჟანით. სულაც არ არის რთული, მაგრამ ასეთი გემრიელი კარტოფილირა თქმა უნდა გაახარებს თქვენს ოჯახს, სტუმრები კი გულგრილს არ დატოვებენ.
ინგრედიენტები:
- კარტოფილი - 1 კგ;
- ხახვი - 200 გრ;
- არაჟანი - 200 გრ;
- მყარი ყველი- 150 გრ;
- მცენარეული ზეთი - 30 გრ;
- მარილი გემოვნებით;
- შავი პილპილი გემოვნებით.

24.08.2017

საფუარი სამსა, გახეხილი ღორის ხორცით

ინგრედიენტები:კეფირი, რძე, კარაქი, კვერცხი, მარილი, შაქარი, საფუარი, ფქვილი, დაფქული ხორცი, პილპილი

სამსას დღევანდელი რეცეპტი შორს არის ტრადიციულისაგან. და ცომი არ იქნება ქერცლიანი, არამედ საფუარი კეფირზე და შიგთავსი არ იქნება ცხვრისგან, არამედ ღორის ხორცით. მაგრამ ეს იქნება ძალიან, ძალიან გემრიელი, მადისაღმძვრელი და დამაკმაყოფილებელი, შეგიძლიათ დაგვიჯეროთ.
ინგრედიენტები:

Საუკეთესოსთვის:
- 100 გრ კეფირი;
- 100 გრამი რძე;
- 110 გრამი კარაქი;
- 1 კვერცხი;
- 3 გრამი მარილი;
- 1 გ შაქარი;
- 5 გრამი საფუარი;
- 600 გრ ფქვილი.

შევსებისთვის:
- 700 გრ დაფქული ღორის ხორცი;
- მარილი გემოვნებით;
- წიწაკა გემოვნებით.

პროდუქტების შეზეთვისთვის:
- უმი კვერცხი.

23.08.2017

ყაბაყის პასტები დაფქული ხორცით

ინგრედიენტები:ყაბაყი, ქათმის ფილე, კვერცხი, ხახვი, კამა, რძე, ფქვილი, მარილი, დაფქული პილპილი, მზესუმზირის ზეთი

ყაბაყისგან იმდენი გემრიელი და საინტერესო რამის გაკეთება შეგიძლიათ! მაგალითად, პასტები დაფქული ხორცით. დიახ, არ გაგიკვირდეთ, პასტებია. ეს ვარიანტი ბევრად უფრო სასარგებლო იქნება ვიდრე კლასიკური და ასევე ძალიან გემრიელი.

ინგრედიენტები:
- zucchini - 1 pc;
- დაფქული ქათმის ფილე - 200 გრ;
- კვერცხი - 1-2 ცალი;
- ხახვი - 1 ც.;
- კამა გემოვნებით;
- რძე - 1 ჭიქა;
- ფქვილი - 100 გრ;
- მარილი;
- დაფქული წიწაკა;
- მზესუმზირის ზეთი.

23.08.2017

ქათმის ჩხირები სეზამში

ინგრედიენტები:ქათმის ფილე, სოიოს სოუსი, სიმინდის სახამებელი, კარტოფილის სახამებელი, შაქარი, სეზამის მარცვლები, ნიორი, მდოგვი მარცვლეულით, სანელებლები ხორცისთვის, მცენარეული ზეთი

Ოდესმე გიცდია ქათმის ჩხირები? ეს შესანიშნავი კერძია - გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი. ასეთი ჩხირები მზადდება სეზამში და საკმაოდ მადისაღმძვრელად გამოიყურება. ამ ფორმით, როგორც მოზრდილები, ასევე ბავშვები სიამოვნებით მიირთმევენ ქათმის ფილე.
ინგრედიენტები:
- 1 კგ ქათმის ფილე;
- 5 ს.კ. სოიოს სოუსი;
- 3 ს.კ. სახამებელი;
- 1 ჩ.კ საჰარა;
- 50 გრამი სეზამი;
- 2 კბილი ნიორი;
- 1 ჩ.კ მდოგვი მარცვლეულით;
- სანელებლები ხორცისთვის გემოვნებით;
- 50 მლ მცენარეული ზეთი.

გაინტერესებთ რა მოამზადოთ ლანჩზე სწრაფად და გემრიელად. სადილისთვის იდეალური კერძებია, რომელთა მოსამზადებლად ღუმელთან დგომა ნახევარი დღე არ არის საჭირო, მაგრამ მაინც გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი აღმოჩნდება.

დროის დაზოგვის მიზნით შეგიძლიათ წინასწარ მოამზადოთ რამდენიმე ინგრედიენტი, მაგალითად, მოხარშეთ ბულიონი, დაჭერით თევზი, გააბრტყელეთ ხორცი ხორცსაკეპ მანქანაში. ასევე შეგიძლიათ წინასწარ მოამზადოთ ბოსტნეული - გააცალეთ კანი და ჩაყარეთ წყლის ქვაბში, სანამ არ დაგჭირდებათ. ლანჩის შესანიშნავი ვარიანტებია "განმეორებით გამოყენებადი" კერძები, რომელთა ხელახლა გაცხელება და მოხმარება შესაძლებელია მომდევნო რამდენიმე დღის განმავლობაში, როგორიცაა სუპები ან პილაფები. საყინულეც სამაშველოში მოვა - კარგია, როცა მასში გაყინული კომბოსტოს რულონებია, ჩაყრილი წიწაკა, ხელნაკეთი პელმენი, ან მომზადებული თევზი.

ჩვენ შევადგინეთ თქვენთვის მცირე არჩევანი სწრაფი რეცეპტები, ვინ გეტყვით რა მოამზადოთ ლანჩზე სწრაფად და გემრიელად. და ჩვენ დავიწყებთ, რა თქმა უნდა, სუპებით. მსუბუქი, მაგრამ ძალიან მკვებავი და მდიდარი გემოთი, ისინი შესანიშნავია ლანჩის დროს. ბევრს შეცდომით ჰგონია, რომ მოხარშვას დიდი დრო სჭირდება – ეს სრულიად არასწორია. მარტივი ფილტვებისუპების მომზადება შესაძლებელია 30-40 წუთში.

არის რამე უფრო მყუდრო და დამამშვიდებელი ვიდრე სახლი? ქათმის სუპილაფშით? ის შესანიშნავია ცივ ამინდში და განსაკუთრებით სასარგებლოა, თუ გაციებას ან გრიპს ებრძვით. ბევრისთვის ეს წვნიანი უდარდელ ბავშვობასთან ასოცირდება, ამიტომ ვცადოთ ქათმის ნუდის წვნიანი „დედის მსგავსად“ მოვამზადოთ.

ინგრედიენტები:
3-4 ქათმის ბარტყი
300 გრ კვერცხის ლაფსი
3 სტაფილო
1 დიდი ხახვი
3 კბილი ნიორი
1 კონა ოხრახუში
5 წიწაკა ბარდა
მარილი და დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით

მომზადება:
ქათმის ბარკლები მოათავსეთ დიდ ქვაბში და დაუმატეთ 4 ლიტრი წყალი. მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ ქათამი და გააცივეთ, შემდეგ გამოაცალეთ ხორცი ძვლებისგან და დაჭერით.
ნახარშს დაუმატეთ ხორცი, დაჭრილ სტაფილოს, ხახვთან და ნიორთან ერთად, ნახევარი დაჭრილი ოხრახუში და წიწაკა. მიიყვანეთ ადუღებამდე და ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში. დაუმატეთ ლაფსი და მოხარშეთ დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. არ დაგავიწყდეთ, რომ ადუღების შემდეგ ნუდლები ზომით საგრძნობლად გაიზრდება. წვნიანს მოაყარეთ მარილი და პილპილი, მოაყარეთ დარჩენილი ოხრახუში და მიირთვით.

ღორის ხორცი სქელთან ერთად სოკოს სოუსი- სწრაფი და მარტივი, მაგრამ ძალიან გემრიელი კერძი ხელმისაწვდომი ინგრედიენტებიდან. სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ სოუსს დაუმატოთ ოხრახუში, ორეგანო, როზმარინი ან მწვანე ხახვი – სოკო შესანიშნავად შთანთქავს არომატებს. დარწმუნებულები ვართ, რომ ადამიანებიც კი, რომლებიც სოკოს მოყვარულნი არ არიან, დააფასებენ ამ რეცეპტს. ამ კერძთან ერთად მიირთვით კარტოფილის პიურე, როგორც გვერდითი კერძი.

ინგრედიენტები:
4 ღორის ხორცი
1 ხახვი
200 გრ ახალი სოკო
60 გრ კარაქი
3 კბილი ნიორი
60 გრ ფქვილი
300 მლ ბულიონი
60 მლ მძიმე კრემი
მარილი და პილპილი გემოვნებით

მომზადება:
ღორის ხორცს მოვაყაროთ პილპილი და მარილი. შეწვით საშუალო ცეცხლზე ორივე მხრიდან 5-7 წუთის განმავლობაში.
დნება კარაქიტაფაში მოაყარეთ დაჭრილი სოკო და დაჭრილი ხახვი. სოკო შეწვით სანამ დარბილდება, შემდეგ დაამატეთ პრესაში გავლილი ნიორი. მსუბუქად მოვაყაროთ მარილი და პილპილი, მოვაყაროთ ფქვილი და მოვურიოთ.
ნელ-ნელა შეურიეთ ბულიონი და ნაღები და მიიყვანეთ ადუღებამდე, სანამ სოუსი არ შესქელდება. ღვეზელები მოათავსეთ ტაფაში და მოხარშეთ 3-5 წუთის განმავლობაში. მიირთვით ღორის ხორცი სოკოს სოუსით.

კითხვა იმის შესახებ, თუ რა უნდა მოამზადოთ ლანჩზე სწრაფად და გემრიელად, შეწყვეტს თქვენს ტანჯვას, თუ მიიღებთ დაფქულ ხორცის კერძებს. მოხარშვისთვის ყველაზე მეტად შეგიძლიათ გამოიყენოთ დაფქული ხორცი მრავალფეროვანი კერძები- შიგთავსი წიწაკა, მაკარონი, კასეროლი, ხორცის ბურთულები, ხორცის წვნიანი - რომელიც არასოდეს მოგწყინდება. თქვენს ყურადღებას ვაქცევთ ბრინჯის ხორცის რეცეპტს, რომელიც მოსახერხებელია, რადგან მათი მომზადება რამდენიმე დღით ადრე შეიძლება და მიირთვით სხვადასხვა სოუსებით, მაგალითად, არაჟანით ან სოკოთი. მთავარია სოუსი იყოს მკვრივი, სქელი და მდიდარი. კლასიკური ვერსიახორცის ბურთულებისთვის არის ტომატის სოუსი, რომელიც მოცემულია ჩვენს რეცეპტში.

ინგრედიენტები:
600 გ დაფქული ხორცი
150-200 გრ მოხარშული ბრინჯი
300 გრამი უმი ბრინჯი
2 საშუალო ხახვი
1 სტაფილო
1 კვერცხი
2 კბილი ნიორი
5 სუფრის კოვზი ტომატის პასტა
350 მლ ბულიონი ან წყალი
ფქვილი
მწვანილი
მარილი და სანელებლები გემოვნებით

მომზადება:
დაფქულ ხორცს შეურიეთ ბრინჯი, კვერცხი, ერთი დაჭრილი ხახვი და პრესით გავლილი ნიორი. დაამატეთ მარილი და სანელებლები გემოვნებით და კარგად აურიეთ ხელებით.
დიდ ტაფაზე დაბალ ცეცხლზე შეწვით დარჩენილი დაჭრილი ხახვი და გახეხილი სტაფილო ზეთში. ტომატის პასტა გავხსნათ წყალში, დავამატოთ ბოსტნეული და მივიყვანოთ ადუღებამდე. მოაყარეთ მარილი და სანელებლები გემოვნებით. სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა შაქარი და ლიმონის წვენიან წვეთი ძმარი დამატებითი მჟავიანობისთვის.

სველი ხელებით დაფქული ხორცისგან მოამზადეთ იმავე ზომის ხორცის ბურთულები. ხორცის ბურთულების ზომები შეიძლება ძალიან განსხვავებული იყოს - დან კაკალიპატარა ვაშლამდე. ერთადერთი, რაც ამ შემთხვევაში გასათვალისწინებელია, არის ის, რომ მზა ფორმით ხორცის ბურთულები ზომით წესიერად გაიზრდება - დაახლოებით ერთნახევარჯერ. ხორცის ბურთულები ჩაყარეთ ფქვილში და შეწვით ტაფაში ცხელ ზეთში ყველა მხრიდან, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
მზა ხორცის ბურთულები მოათავსეთ ტაფაში ტომატის სოუსიდა ხარშეთ დაახლოებით 15-20 წუთის განმავლობაში. სანამ ხორცის ბურთულები იხარშება, მოხარშეთ გვერდითი კერძისთვის განკუთვნილი ბრინჯი. მიირთვით მზა ხორცის ბურთულები ბრინჯთან ერთად, მოაყარეთ ტომატის სოუსი და მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი.

ქათამი შიგნით ტკბილი და მჟავე სოუსი - შესანიშნავი გზალანჩის მენიუს დივერსიფიკაცია. კერძი კარგად უხდება ბრინჯს, მაგრამ შეიძლება მიირთვათ კარტოფილის პიურე. ტკბილი და მჟავე სოუსითავდაპირველად გამოჩნდა ჩინური სამზარეულო, მაგრამ მოახერხა პოპულარული გამხდარიყო მსოფლიოს თითქმის ყველა ქვეყანაში. კარგად უხდება არა მარტო ქათამს, არამედ ღორის ხორცს, თევზსა ​​და კრევეტს.

ინგრედიენტები:
500 გრ ქათმის მკერდი კანისა და ძვლის გარეშე
ნიახურის 3 ღერი
2 ბულგარული წიწაკა
1 ხახვი
1/2 ჭიქა კეტჩუპი
1/2 ჭიქა ლიმონის წვენი
1/2 ჭიქა ანანასი სიროფში
1/3 ჭიქა შაქარი
3 სუფრის კოვზი ფქვილი
1/2 ჩაის კოვზი ნივრის ფხვნილი
1/2 ჩაის კოვზი მარილი
1/2 ჩაის კოვზი დაფქული შავი პილპილი
3 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი

მომზადება:
არაღრმა თასში შეურიეთ ფქვილი, ნივრის ფხვნილი, მარილი და შავი პილპილი. ქათმის მკერდიდავჭრათ კუბიკებად და გავაბრტყელოთ ფქვილის ნარევში. 2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი გააცხელეთ ტაფაში საშუალო ცეცხლზე. ქათამი შეწვით ცხელ ზეთში 8-10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან.
იმავე ტაფაში საშუალო ცეცხლზე გააცხელეთ 1 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი. დაუმატეთ დაჭრილი ნიახური, კუბებად დაჭრილი წიწაკა და წვრილად დაჭრილი ხახვი. მოხარშეთ დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. ტაფაში დაამატეთ ქათამი.
შეურიეთ კეტჩუპი, ლიმონის წვენი, დაჭრილი ანანასი სიროფთან და შაქართან ერთად თასში. ჩაასხით ტაფაში, კარგად აურიეთ ქათამი და ბოსტნეული და მიიყვანეთ ადუღებამდე. მოხარშეთ 2-3 წუთის განმავლობაში, შემდეგ მიირთვით.

გამომცხვარი თევზი ბოსტნეულით შესანიშნავი ვარიანტია დიეტური კვებალანჩზე მათთვის, ვინც ზრუნავს თავის ჯანმრთელობასა და ფიგურაზე. არა ზეთი და შემწვარი, არამედ მხოლოდ სასარგებლო ვიტამინები და ძვირფასი ცილა, რომელიც ადვილად ასათვისებელია.

ინგრედიენტები:
1 მთლიანი თევზი (კაპარჭინა, ქორჭილა და ა.შ.)
3 ხახვი
3 პომიდორი
3 კარტოფილი
1 ჩაის კოვზი ხმელი თიამი
მარილი და შავი პილპილი

მომზადება:
გაასუფთავეთ თევზი, ამოიღეთ ღრძილები და ნაწლავები, შემდეგ კარგად ჩამოიბანეთ. ყველა ბოსტნეული დავჭრათ კუბებად. მოათავსეთ ბოსტნეული წაგრძელებულ ან სითბოს მდგრად ჭურჭელში. მოაყარეთ მარილი და პილპილი და ხელით მოურიეთ. თევზი ბოსტნეულის ფენას მოაყარეთ, მოაყარეთ მარილი და პილპილი და მოაყარეთ ხმელი ხახვი.
ფორმას დააფარეთ ფოლგა და გამოაცხვეთ 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ ფოლგა და გამოაცხვეთ კიდევ 15 წუთი.

ცხოვრების თანამედროვე ტემპი, დროის მუდმივი ნაკლებობით, სულ უფრო აქტუალურს ხდის კითხვას „რა მოვამზადო ლანჩზე სწრაფად და გემრიელად“. ჩვენი საიტის გვერდებზე ნახავთ მათ, რომლებიც დაგეხმარებათ სწორი არჩევანის გაკეთებაში და მარტივი ლანჩის ნამდვილ კულინარიულ ქეიფად გადაქცევაში.

XXI საუკუნის ეზოში. ჩვენი ცხოვრების ტემპი იზრდება. დღეები სულ უფრო დატვირთული ხდება და ღუმელთან დგომის დრო სულ უფრო და უფრო იკლებს. ასე რომ, დიასახლისები ფიქრობენ იმაზე, თუ რა მოამზადონ ლანჩზე სწრაფად და გემრიელად მარტივი პროდუქტებისგან, რათა სახლსაც მოეწონოს. მით უმეტეს, თუ ისინი ყველა სახლში სადილობენ და მიჩვეული არიან იმ ფაქტს, რომ ვახშამი აუცილებლად სამი კერძისგან შედგება.

პირველი კვება

გულიანი ლანჩი არ უნდა შედგებოდეს „პირველი, მეორე და კომპოტი ფუნთუშის“ სიისგან. ზოგჯერ საკმარისია ერთი კერძი, გულიანი და გემრიელი. ტრადიციულად, ლანჩის დროს ემსახურება პირველი კერძები. ამიტომ, ალბათ, სიაში, თუ რა უნდა მოვამზადოთ ლანჩზე სწრაფად და გემრიელი და იაფფასიანი სუპები იქნება პირველი.

უმარტივესი პირველი კურსი შეიძლება ეწოდოს. შეიძლება მიირთვათ მოხარშულ კვერცხთან ერთად (ნახევრად ან წვრილად დაჭრილი), კრუტონებთან, პატარა ღვეზელებთან, ღვეზელებთან, მოხარშული და კუბებად დაჭრილი ხორცის ნაჭრებთან, კამა, ოხრახუში, ხახვი და ა.შ.

ისინი ასევე ძალიან პოპულარულია და უყვართ ბევრ ოჯახს. რატომ არის ეს კერძები კარგი - მათთვის პროდუქტების ნაკრებისა და მომზადების წესის ზოგადი მსგავსებით, ყოველ ჯერზე ოდნავ განსხვავებულ გემოს იღებთ. ამიტომ კომბოსტოს წვნიანი არ არის მოსაწყენი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ ისინი რეცეპტების დიდი რაოდენობით: on ხორცის ბულიონი(ღორის, საქონლის ხორცი და/ან მათი კომბინაცია, ძვლები, შებოლილი ხორცი) და უცხიმო; ლობიოთი, სოკოთი და კიდევ მწნილი კიტრი, შებოლილი ქლიავით და თუნდაც თევზით, პომიდორში დაკონსერვებული (პომიდორში ჩვეულებრივი შპრიციც კი შესაფერისია). კერძში ჩასვლამდე სხვადასხვანაირად დამუშავებული ჭარხლით, პომიდორით და მის გარეშე, ხრაშუნით და ნიორით, დონატებით და პელმენებით, არაჟნით და ა.შ.

არსებობს რეცეპტები მოყვარულისთვის: ხმელი მსხლით ან მჟავე ვაშლი, მწვანე ლობიოთი. ა მწვანე ბორშიმჟავე და კვერცხი მისი მომზადების ყველა ვარიაციით? შესაძლოა, იმ ნივთებს შორის, რისი მომზადებაც შესაძლებელია ლანჩისთვის სწრაფად და გემრიელად მარტივი პროდუქტებისგან, ეს პუნქტი გაგრძელდეს განუსაზღვრელი ვადით.

ოჰ, ყველა მისი ჯიშით შეიძლება ოდების დაწერაც. წვნიანი ასევე შეიძლება იყოს ბულიონში (ხორცი, თევზი, ბოსტნეული), უცხიმო და მომზადებული სამზარეულოს სხვადასხვა ტექნიკით. ნელი გაზქურა ალბათ ყველაზე პოპულარული ასისტენტია მრავალი სუპის მომზადებაში. მაგრამ მთავარი მომზადების გარდა, ღუმელზე, წვნიანი ღუმელში პორციულ ქოთნებშიც შეიძლება მოხარშოთ. სუპები შეიძლება იყოს ცხელი და ცივი, ზაფხულში ან თუნდაც ტკბილი.

ეს შეიძლება იყოს როგორც თხევადი, ასევე ნაღების სუპები, დაფქული სუპები, რომელთა სახელწოდებაც ხსნის კერძის კონსისტენციას:

• კარტოფილის სუპები ბულიონით (ქათამი და სხვა ხორცი).
• სუპები მაკარონით.
• სუპები ჯიშით (ქათამი, ბატი, იხვი).
• სუპები ქათმით და მარცვლეულით (ხორბალი, ბრინჯი, ფეტვი, ქერი).
• სუპები ლობიოთი ან მათი ნათესავები - ბარდა, ბადაგი, წიწილა, ლობიო, მწვანე ბარდა და ა.შ.
• ბარდის წვნიანი (მშრალი მთლიანი, ნაჭუჭიანი და მწვანე ბარდა) მთელი თავისი მრავალფეროვნებით.
• სუპები სოკოთი (ველური და ფერმერული), ახალი და ხმელი.
• სუპები დამუშავებული ყველით.
• თევზის წვნიანი (არ აგერიოთ თევზის წვნიანში).
• წვნიანი ხარჩო.
• რასოლნიკი.
• გასახდომი სუპები.
• მჭლე სუპები.
• ეროვნული სუპები (შურპა, უდონი, მისო, გასპაჩო, ცივი წვნიანი).
• ხორცის ბურთულებით ან ხორცის ნაჭრებით
• სუბპროდუქტებით და ა.შ.

მეორე კურსები

მეორე კურსები არანაკლებ მრავალფეროვანი და უხვადაა. ვნახოთ, რა შეგიძლიათ სწრაფად და გემრიელად მოამზადოთ სახლში ლანჩზე მეორე კერძად. ყველაზე გავრცელებული ვარიანტია ხორცის ან თევზის კერძი გვერდითი კერძით. დავიწყოთ ამ უკანასკნელით.

გვერდითი კერძები

: მოხარშული მთლიანი ტუბერებითა და ნაჭრებით, კარტოფილის პიურე, შემწვარი, ჩაშუშული სოლო და სხვა ბოსტნეულით, გამომცხვარი ნახევრად საცხობ ფირფიტაზე და ფოლგაში, სოუსში, "უნიფორმაში", მოხარშული ქვაბში და ა.შ.

Მაკარონი: ნებისმიერი მაკარონისხვადასხვა სოუსებით შეიძლება იყოს დამოუკიდებელი ძირითადი კურსი. ნებისმიერი მათგანი, მოხარშული და კარაქით შეზავებული, შეიძლება მიირთვათ გარნირად. როგორც ჩანს, არ არსებობს მიზეზი, რომ ჩამოვთვალოთ მათი მთელი ასორტიმენტი, რომელსაც გვთავაზობს საცალო ქსელი. ხოლო თითოეული მაკარონის მომზადების მეთოდი აუცილებლად იბეჭდება შეფუთვაზე.

მოხარშული სხვადასხვა მარცვლეულისგან, როგორიცაა მაკარონი, ეს შეიძლება იყოს თვითკმარი კერძი. განსაკუთრებით კარგია მარხვის დღეებში, როცა მომზადების მინიმალური დროით რამდენიმე საათის განმავლობაში გაჯერებას გაძლევენ. სამზარეულოს მრავალფეროვნება და სხვადასხვა მარცვლეულის საკმაოდ გრძელი სია შესაძლებელს ხდის, თითქმის ყოველდღე მოამზადოთ სხვადასხვა გვერდითი კერძები.

ლანჩზე სავსებით შესაძლებელია მიირთვათ ასეთი მარცვლეულისგან დამზადებული გვერდითი კერძი: წიწიბურა (შემწვარი და არა შემწვარი მარცვალი და დაჭრილი), ხორბალი (სხვადასხვა ფრაქციის დაქუცმაცებული, არნოვკა ან არნაუტკა, კუსკუსი, ბულგარული, სემოლინა, სპილენძი), სიმინდი, ფეტვი, მარგალიტის ქერი, შვრიის ფაფა, ბრინჯი (მრგვალი და ბლინი, ყავისფერი, ბასმატი და ა.შ.), იაჩკა, ამარანტი (შირიცა). ბარდა და ოსპი ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ გემრიელი გვერდითი კერძების მოსამზადებლად. არის სხვა მარცვლეულიც, საიდანაც ფაფას ამზადებენ, მაგრამ ჩამოთვლილი ყველაზე პოპულარული და მოთხოვნადია.

ფაფა შეგიძლიათ რძესთან ერთად მოხარშოთ და მიირთვათ. ფაფა შეიძლება იყოს ტკბილი, ხილით, კენკრით და სხვა ხილით, შოკოლადით და ა.შ. ფაფა მზადდება ბოსტნეულით, მწვანილით, სოკოთი. მზა ბურღულეულისგან მზადდება კასეროლები, კოტლეტები, ხორცის ბურთულები, ბლინები, კრუტონები და ბევრი, ბევრი განსხვავებული კერძი. გვერდით კერძთან ერთად მიირთმევენ სხვადასხვაგვარად მომზადებულ ხორცისა და თევზის კერძს.

სალათები

როგორც სადილის კერძი, ბოსტნეულს (მოხარშული, გამომცხვარი ან გრილზე) ხშირად მიირთმევენ სხვადასხვა გასახდელებთან და შიგთავსთან ერთად (კვერცხი, ხორცი, ძეხვი, ზღვის პროდუქტები და თევზი). სალათები, ალბათ, კულინარიის ცალკე, საკმაოდ ვრცელი ნაწილია, რაზეც საათობით საუბარიც შეიძლება.

თუ ოდესმე ისადილეთ სასადილო ოთახში, ლანჩისთვის რამდენიმე მარტივი, უპრეტენზიო, მაგრამ ჯანსაღი და გემრიელი სალათი იყო შემოთავაზებული:

• ახალი თეთრი კომბოსტო, მწვანე ბარდამწვანე ხახვი, მაიონეზი.
• თეთრი კომბოსტო, შებოლილი ძეხვი, ხახვი, მაიონეზი (ჟურავუშკა).
• ვინეგრეტი.
• ახალი პომიდორი + კიტრი + ხახვი.
• მოხარშული (ან გამომცხვარი ჭარხალი მაიონეზით და ნიორით.
• პომიდვრის და ხახვის ასორტი.
• მწვანე ხახვი + მოხარშული კვერცხი + არაჟანი.
• კარტოფილის სალათი არაჟნის დრესინგით.
• მწვანე ხახვით.

Მნიშვნელოვანი! არსებობს მრავალი რეცეპტი სალათებისთვის, რომლებიც შეიცავს ნიორს. უნდა გვახსოვდეს, რომ მისი სუნი საკმაოდ დიდხანს გრძელდება. თუ თქვენ უნდა იყოთ კოლეგების კომპანიაში, მაშინ ეს შეიძლება არ იყოს ყველაზე შესაფერისი სუნი.

Სასმელი:

• ჩაი (შავი ან მწვანე ყველა ჯიშით, მცენარეული), რძით, ლიმონით და ა.შ.
• ყავა;
• კაკაო;
• კისელი;
• ახალი ან ხმელი ხილისგან;
• რძე და ფერმენტირებული რძის პროდუქტები;
• წვენი, ხილის სასმელი

Მნიშვნელოვანი! ლანჩისთვის მირთმეული კერძებიდან, სეზონისა და სახლის პრეფერენციებიდან გამომდინარე, ისინი შეიძლება იყოს ცხელი და ცივი, მაღაზიაში შეძენილი ან საკუთარი ხელით დამზადებული.

დესერტები

ლანჩზე მირთმეულ კერძებს შორის შეიძლება იყოს ყველა სახის დესერტი.

უფრო მეტიც, როგორც შეძენილი, ასევე ხელით დამზადებული:

• ყველა სახის და ნამცხვრები;
• ხელნაკეთი ტკბილეული;
• ორცხობილა ნაღებით ან ხილით;
• ორცხობილა;
• ჯანჯაფილი;
• meringue;
• სუფელე;
• ხილის პიურეები;
• გამომცხვარი ხილი, მათ შორის ხაჭო;
• ყველა სახის ტკბილი;
• დაშაქრული ხილი და თხილი;
• პუდინგები;
• ნაყინი;
• ხილის ყინული;
• უბრალო ან ფაფუკი;
• marshmallow, marshmallow, marmalade.

როგორც ხედავთ, სია, თუ რა უნდა მოამზადოთ ლანჩზე სწრაფად და გემრიელად მარტივი პროდუქტებისგან, საკმაოდ გრძელია და მცირე ფანტაზიით შეგიძლიათ მთელი ოჯახი გააოცოთ მრავალფეროვნებით.

კონტაქტში

ბიძგის კლასი

რა მოვამზადოთ ლანჩზე? რიტორიკული კითხვა, რომელსაც სვამს ბევრი დიასახლისი, რომელიც ფიქრობს იმაზე, თუ რა უნდა აჭამონ ოჯახის წევრებს ლანჩზე.

აქ შეგიძლიათ დაუსვათ საპასუხო კითხვები, რა მოამზადოთ ლანჩზე, თუ დრო ცოტა გაქვთ, ან ნამდვილად არ გსურთ სამზარეულოში ჩახტომა და ამ ღონისძიების მიტანა რამდენიმე საათის განმავლობაში, მაგრამ იმავდროულად, რომ ყველა ბედნიერი იყოს. სადილთან ერთად, ანუ სწრაფად და გემრიელი მარტივი პროდუქტებისგან...

ან თქვენ გადაწყვიტეთ, რომ ახაროთ თქვენი ოჯახი რაღაც ძალიან უჩვეულო და დახვეწილი, რისთვისაც არ აწუხებთ თქვენი დრო და ძალისხმევა.

ამიტომ, ვფიქრობ, სწორი იქნება, თუ ნაჩქარევად შემოგთავაზებთ უგემრიელესი კერძების რამდენიმე რეცეპტს და რამდენიმე რეცეპტს უგემრიელესი კერძების ტკბილეულით, რომლებიც გურმანებსაც კი მოეწონებათ.

ასე რომ, დავიწყოთ უმარტივესი, უგემრიელესი, სწრაფად მოსამზადებელი კერძებით, როდესაც დრო არ არის, ყველას სურს ჭამა და თავში ერთი აზრი მიტრიალებს - "რა მოვამზადო ლანჩზე".

გემრიელი სწრაფი კერძები

რა მოვამზადოთ ლანჩზე გემრიელი და სწრაფი

დავიწყოთ სალათებით, სხვათა შორის, მათ გარდა, რომლებიც აღწერილი იქნება, შეგიძლიათ ნახოთ ძალიან მარტივი და ორიგინალური სალათების რეცეპტები, ასევე ყაბაყის სალათები - მათი რეცეპტები, ხოლო ვისაც უყვარს კორეული სამზარეულო, შეუძლია გაეცნოს კორეული კიტრის სალათებს.

სალათის რეცეპტები

სწრაფი, მსუბუქი და მარტივი სალათები — საუკეთესო რეცეპტები... როგორ მოვამზადოთ მსუბუქი სალათი წუთებში.

მჟავე კომბოსტოს სალათი თხილით

მომზადების დრო 15 წუთი

ყველა ინგრედიენტი მოცემულია 1 კგ მჟავე კომბოსტოზე - 100 გრ ნიგოზი, 3 კბილი ნიორი, 25 გრ ცილანტრო, 1 ჩ.კ. სუნელი სვია-სუნელი, კამა პატარა კონა.

დავჭრათ პატარა ნაჭრებად მჟავე კომბოსტო, გამოწურეთ წვენი ცალკე თასში.

ხორცსაკეპ მანქანაში გახეხეთ თხილი, ნიორი, ქინძი, ეს ყველაფერი დაასხით წვენში, დაუმატეთ სუნელი, დაასხით კომბოსტოში და აურიეთ, მოაყარეთ კამა.

სანამ პირველს და მეორეს მოამზადებთ, სალათი მაცივარში გაცივდით.

მოცვის სალათის რეცეპტი

მომზადების დრო 10-15 წუთი

გავრეცხოთ 2 - 3 ჭიქა მოცვი, მოვზილოთ ხის კოვზით, მოვაყაროთ შაქარი გემოვნებით.

დაუმატეთ გახეხილი 2-3 სტაფილო, 0,5 რუტაბაგა, 1-2 პატარა ხახვი, პატარა ნიახურის ფესვი. ყველაფერი კარგად აურიეთ.

სერბული სალათი

მომზადების დრო 10 წუთი

100 გრ მწნილი წიწაკა დავჭრათ ზოლებად, 1 პომიდორი, 2 პატარა ახალი კიტრიდა 1 ცალი დამარილებული, კუბიკებად დაჭრილი, ნახევარი თავი ხახვიდა წვრილად დაჭერით 25 გრ მწვანე ხახვი.

ეს ყველაფერი აურიეთ, დაასხით 10 გრ ზეითუნის ზეთი, მოაყარეთ წითელი წიწაკა, მოაყარეთ მარილი.

მოათავსეთ სლაიდში სალათის თასში და მორთეთ მწვანილით.

გემრიელი ორაგულის სალათის რეცეპტი

მომზადების დრო 10 წუთი

დაგჭირდებათ 80 გრ მსუბუქად დამარილებული ორაგული, 100 გრ კიტრი, 150 გრ მოხარშული კარტოფილი, 20 გრ მწვანე ხახვი, 5 გრ ოხრახუში, 40 მლ ზეითუნის ზეთი.

დაფაზე წვრილად დაჭერით ხახვი, კიტრი, კარტოფილი, ორაგული.

კარტოფილს დაასხით ზეთი, მოაყარეთ კიტრი, ხახვი, ზემოდან მოაყარეთ ორაგული. სალათი მზადაა.

მუნკაჩინის სალათი

180 გრ ფორთოხალი გაფცქვენით 40 გრ ხახვი და დაჭერით თხელ ნაჭრებად.

შეურიეთ 40 გრ ზეთისხილი, მოასხით მცენარეული ზეთიდა დაამატეთ მარილი და დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით.

პომიდვრის და კიტრის სალათი

კიტრისა და პომიდვრის სალათი: როგორ მოვამზადოთ გემრიელი სალათი?

მომზადება 15 წუთი

ჩემთვის უგემრიელესი სწრაფად მოხარშული სალათი პომიდორ-კიტრის სალათაა.

აიღეთ 3-4 მწიფე პომიდორი, 2-3 ახალი კიტრი, 2 საშუალო მოხარშული კარტოფილი და დაჭერით კუბიკებად ან კუბებად, ჩაყარეთ ღრმა ჭიქაში.

დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ნივრის კბილი და ცხარე წიწაკის პატარა წიწაკა, წვრილად დაჭრილი კამა და ოხრახუში და აურიეთ ყველაფერი.

შეაზავეთ მაიონეზით ან არარაფინირებული მზესუმზირის ზეთით, მარილით და გააჩერეთ 5-10 წუთის განმავლობაში. გარწმუნებთ, თითებს ჭურჭელზე დაასრიალებთ.

შეგიძლიათ შესანიშნავად მოამზადოთ

ახლა გადავიდეთ პირველ კერძებზე, მოვამზადებთ წვნიანს.

პირველი კურსის რეცეპტები

სუპის რეცეპტები ყოველდღე

ჩედარის ყველის სუპი

მომზადების დრო 20 წუთი

სუპისთვის საჭირო პროდუქტები: 200 მლ ბულიონი, 50 გრ ხახვი, 10 გრ კარაქი, 20 გრ ფქვილი, 30 გრ ყველი ჩედარი, მარილი, პილპილი.

ხახვი დაჭერით წვრილად და მოშუშეთ კარაქში, დაუმატეთ ფქვილი და ცოტა კიდევ მოშუშეთ.

მოხარშული ხახვი გავაზავოთ ბულიონით, მიიყვანეთ ადუღებამდე, მოაყარეთ მარილი, პილპილი, მოშუშეთ კიდევ 5 წუთი დაბალ ცეცხლზე.

დაამატეთ გახეხილი ყველი და გააცხელეთ, არ ადუღოთ სანამ ყველი არ გადნება.

პომიდვრის სუპი "გაზპაჩო"

სუპი "გაზპაჩო"

მომზადების დრო 20 წუთი

საჭირო პროდუქტები - 700 გრ პომიდორი, 1 კიტრი, 50 გრ ხორბლის პური (ქერქის გარეშე), 10 გრ ხახვი, 2 ს.კ. ლ. ძმარი, 100 გრ მაიონეზი, 10 გრ ოხრახუში, შაქარი, მარილი, დაფქული შავი პილპილი, წითელი დაფქული წიწაკა, ყინულის ნაჭრები.

გახეხეთ პომიდორი, გააცალეთ კანი. ერთი დიდი პომიდორიშეურიეთ დარბილებული ფუნთუშა და გაწურეთ საცერში ან ათქვიფეთ მიქსერით.

მაიონეზი აურიეთ ძმართან ერთად და გახეხილი პომიდორი და ფუნთუშა, დაუმატეთ 500 მლ წყალი, მარილი და პილპილი, დაუმატეთ შაქარი და გახეხილი ხახვი.

დარჩენილი პომიდორი გაფცქვნილი კიტრით დავჭრათ პატარა კუბიკებად და ჩავყაროთ წვნიანში.

დაამატეთ მწვანილი და მიირთვით ყინულის ნაჭრებთან ერთად.

ბორში ჭინჭრით

მომზადების დრო 20 წუთი

აიღეთ 100გრ ჭინჭარი, 100გრ მჟავე, 10გრ ბრინჯი, 1 ს.კ. ლ. მარგარინი, 25 გ არაჟანი, 2 ს.კ. ლ. ტომატის პასტა, 1 სტაფილო, 1 კვერცხი, პატარა კონა ოხრახუში, დიდი ხახვი, 3-4 კარტოფილი.

ჭინჭარი გაწურეთ მდუღარე წყალში და წვრილად დაჭერით, დაუმატეთ ადუღებულ წყალს ან ბულიონს.

წყლის ადუღების შემდეგ დაუმატეთ მჟავე მჟავე, დაჭრილი, გახეხილი კარტოფილი, ბრინჯი, მარგარინში შემწვარი ხახვი დამატებულ ტომატის პასტასთან ერთად, დაფნის ფოთოლი, მარილი, პილპილი.

მოხარშეთ დარბილებამდე, სუფრასთან მიტანისას დაუმატეთ დაჭრილი მოხარშული კვერცხი და არაჟანი.

ხორცის წვნიანი ენით და ყველით

მომზადების დრო 20 წუთი

აიღეთ 1 ლიტრი ბულიონი, 0,5 ლ რძე, 400 გრ მოხარშული ენა ან ძეხვი, 100 გრ ყველი, 1 თავი ხახვი, 2 ს.კ. ლ. კარაქი, 2 ს.კ. ლ. ფქვილი, 1 ს.კ. ლ. ტომატის პასტა, 1 ს.კ. ლ. მდოგვი, მუსკატის კაკალი, მარილი.

ქვაბში გაადნეთ ზეთი და მიიყვანეთ ადუღებამდე, შეწვით მასში დაჭრილი ხახვი, დაუმატეთ ფქვილი, მოურიეთ და გააცხელეთ.

ჩაასხით ბულიონი, მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაასხით რძე, ტომატის პასტა, დაუმატეთ მუსკატის კაკალი, მდოგვი და ყველი. მოხარშეთ, დაუმატეთ დაჭრილი ენა ან ძეხვი და მოაყარეთ მარილი.

წვნიანი მზადაა.

ოქროშკა კვაზით

ოქროშკა კვასზე

ზაფხულის ცხელ დღეებში დიდი სიამოვნებით მირჩევნია ცივი ოქროშკა კვაზით ლანჩზე.

ღრმა თასში დაჭერით კუბიკებად 2-3 მოხარშული კარტოფილი, დაუმატეთ 2-3 პატარა ახალი კიტრი გახეხილი სახეხზე, 150-200 გრამი მოხარშული უცხიმო ძეხვი ან მოხარშული უცხიმო ხორცი, დაჭრილი წვრილ კუბებად, პატარა ბადე. , გახეხილი.

ეს ყველაფერი კარგად აურიეთ, დაასხით მაცივრიდან ცივი კვაზი, მარილი გემოვნებით, დაუმატეთ კამა და 2 ს.კ. ლ. არაჟანი.

Გემრიელად მიირთვით!

თქვენ ასევე შეგიძლიათ სწრაფად მოამზადოთ პელმენი ლანჩისთვის, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ მაცივარში არის მზა გაყინული დუმპინგების რეგულარული შეფუთვა, რომელიც შეძენილია ახლომდებარე სუპერმარკეტიდან. მათი დაწყება შეიძლება პირველზე ბულიონით, მეორეზე კი სოუსით. თუმცა, თუ გსურთ ნამდვილ, ხელნაკეთ პელმენებზე ისადილოთ, მაშინ მასზე გაცილებით მეტი დროის დახარჯვა მოგიწევთ, მაგრამ ღირს. სხვათა შორის, შეგიძლიათ გაეცნოთ პელმენის რეცეპტებს და როგორ გააკეთოთ ისინი სწორად.

რძის სუპების მოყვარულებს შეუძლიათ გაეცნონ რეცეპტებს, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ რძის სუპები სწრაფად და გემრიელად.

მოდით გადავიდეთ ფიქრზე - რა მოვამზადოთ ლანჩზე მეორედ

მეორე კურსის რეცეპტები

კარტოფილი არაჟანში

შეგიძლიათ კარტოფილის მოხარშვა, როგორც გვერდითი კერძი, თუმცა ეს კერძი შეიძლება მიირთვათ ისეთ სალათთან ერთად, როგორიცაა პომიდორი და კიტრი.

მომზადების დრო 20 წუთი

აიღეთ 60 გრ კარაქი და 125 გრ არაჟანი 1 კგ კარტოფილზე.

გაფცქვენით კარტოფილი და დაჭერით 4 ნაწილად. მოხარშეთ.

ქვაბში გაადნეთ კარაქი, ჩაყარეთ კარტოფილი, დაუმატეთ მარილიანი არაჟანი, დახურეთ ქვაბი და ადუღეთ 3-4 წუთის განმავლობაში.

თუ გადაწყვეტთ კარტოფილის მომზადებას, მაშინ შეგიძლიათ გამოიყენოთ რეცეპტები, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ კარტოფილი.

სიცილიური სპაგეტი

მომზადების დრო 30 წუთი

ქვაბში გააცხელეთ წყალი, დაუმატეთ 1 ს.კ. ლ. ზეითუნის ზეთი, როცა წყალი ადუღდება, დავასხათ ერთი შეკვრა (500 გრ) სპაგეტი და ვადუღოთ 10 - 12 წუთი, როცა მზად იქნება, მოვაყაროთ ქილაში, გავრეცხოთ წყლით, გადავწუროთ.

აიღეთ 50 გრამი დაკონსერვებული ანჩოუსის ფილე (ან დამარილებული ანჩოუსი), დაჭერით ნაჭრებად.

ტაფაში გავაცხელოთ 1 ს/კ. ლ. ზეითუნის ზეთი და მასში შეწვით დაჭრილი 2 კბილი ნიორი, დაუმატეთ ანჩოუსები, დააფარეთ და ხარშეთ რამდენიმე წუთი.

ნაჭერი თეთრი პურიგატეხეთ ნაჭრებად და მოათავსეთ ტაფაში, მოაყარეთ პილპილი, მარილი და ოდნავ მოხარშეთ, აურიეთ.

ანჩოუსები გადაიტანეთ ჭურჭელში, ზემოდან მოაყარეთ სპაგეტი და მოასხით ტაფიდან დარჩენილი სოუსი, მოაყარეთ ყველაფერი. დიდი თანხადაჭრილი ოხრახუში.

შეგიძლიათ სწრაფად და გემრიელად მოამზადოთ მაკარონი საზღვაო გზით, იხილეთ რეცეპტი.

ბულგარული წიწაკა ქათამი

მომზადების დრო 15 წუთი

დავჭრათ ზოლებად 150 გრ ქათმის ფილე (მკერდი), ასევე 150 გრ ტკბილი წიწაკა.

ტაფაში გავაცხელოთ 1 ს/კ. ლ. ზეითუნის ზეთი და მოშუშეთ ქათამი და პაპრიკა, დაუმატეთ 0,5 მლ ტაბასკოს სოუსი, 0,5 გრ ჯანჯაფილი, ნახევარი დაჭყლეტილი კბილი ნიორი, შავი პილპილი და მარილი.

მოხარშული ღვიძლი

თუ გადაწყვეტთ სწრაფად მოამზადოთ გვერდითი კერძი კარტოფილის, მაკარონის ან ბრინჯისგან (შეგიძლიათ ნახოთ როგორ სწრაფად მოხარშოთ ბრინჯი), სანამ ის მზადდება 20 წუთში, შეგიძლიათ მოხარშოთ მოხარშული ღვიძლი.

გარეცხილ ძროხის ან ცხვრის ღვიძლს (150 გრ) დაასხით მდუღარე წყალი, დაუმატეთ დაჭრილი ხახვი, დაჭყლეტილი ნივრის კბილი, რამდენიმე დაჭრილი ღერო ოხრახუში და კამა. მოხარშეთ დარბილებამდე.

დავჭრათ ნაჭრებად, მოვაყაროთ პილპილი და მარილი და მივირთვათ მზა გარნირით.

ხბოს ხბოს პელმენი

იგივე გვერდითი კერძებისთვის 20 წუთში შეგიძლიათ მოხარშოთ ხორცის კერძიდა მიირთვით სხვადასხვა სოუსებთან ერთად.

აიღეთ 250 გრ ხბოს ხორცი, 40 გრ კარაქი, 1 კვერცხი, 50 გრ პური, ერთი კონა ოხრახუში, მარილი.

ათქვიფეთ კარაქი, დაუმატეთ კვერცხი, დაჭრილი ხბოს ხორცი, გახეხილი პური, მარილი, მწვანილი.

ყველაფერი კარგად აურიეთ, მოაყარეთ ფუნთუშები და მოხარშეთ მარილიან წყალში.

დესერტად შეგიძლიათ შესთავაზოთ ხილი.

მესამეზე მოხარშეთ გემრიელი და ჯანსაღი ჩაი, მისი მომზადების მრავალი გზა არსებობს, თუ გაინტერესებთ რითი განსხვავდება ინგლისურად მოხარშული ჩაი შოტლანდიურში, რუსულად, ჩინურად მოხარშულისგან, მაშინ ნახეთ.

თუ დრო გაქვთ და გაწუხებთ კითხვა, თუ რა უნდა მოამზადოთ ლანჩზე საყვარელი ადამიანების მოსაწონად, მოდით განვიხილოთ ფაქტიურად რამდენიმე რეცეპტი, რომლებიც უფრო შესაფერისია. სადღესასწაულო სუფრაან სადილი განსაკუთრებული შემთხვევისთვის.

რა მოვამზადოთ ლანჩზე გამონაკლის შემთხვევებში

სალათები

დაბადების დღის სალათები

რუკოლას სალათი კრევეტებით და ბროწეულის სოუსით

ინგრედიენტები:

• გახეხილი კრევეტები 100გრ
• ზეითუნის ზეთი 25 გ
• ჩერი პომიდორი 50გრ
• რუკოლას სალათი 40 გრ
• ყველი პარმეზანი 20გრ
• ზეითუნის ზეთი ბროწეულის წვენით 20გრ
• დაფქული წიწაკა, მარილი გემოვნებით.

როგორ მოვამზადოთ

1. კრევეტები დავჭრათ სიგრძეზე, მოვაყაროთ მარილი
2. სწრაფად შეწვით ზეთში (10 გრ)
3. ალუბალი გავჭრათ შუაზე, შევურიოთ რუკოლა, მოვაყაროთ ზეთი (15 გრ), პილპილი, მარილი.
4. მოათავსეთ სალათი კერძზე.
5. დაამატეთ შემწვარი კრევეტები, დაჭრილი პარმეზანი, სეზონი ზეითუნის ზეთიბროწეულის ზეთით.

საგაზაფხულო სალათი

ინგრედიენტები:

• ვარდისფერი ორაგულის ფილე 300 გრ
• ახალი კიტრი 2 ც.
• ახალი პომიდორი 2 ც.
• ბოლოკი 100გრ
• მწვანე სალათის ფურცლები 100გრ
• მაიონეზი 1 ჭიქა
• კამა 1 კონა

როგორ მოვამზადოთ

1. ტაფაზე შეწვით ვარდისფერი ორაგულის ფილე და დაჭერით თევზი და კიტრი კუბიკებად, სალათის ზოლები, ბოლოკი და პომიდორი კუბებად ან ნაჭრებად.
2. მოათავსეთ ყველაფერი სალათის თასში, თითოეულ ფენას წაუსვით მაიონეზი, ზემოდან მოაყარეთ კამა.

სუპები

ხორცის წვნიანი სოკოთი

სუპის ეს რეცეპტი ნასესხებია კორეული სამზარეულოდან.

2 პორციისთვის თქვენ უნდა მიიღოთ:

• ძროხის ფილე 150 გრ
• ოხრახუშის ფესვი 1 ც.
• ნივრის ნაჭერი 1 ც.
• ხორბლის ფქვილი 1 ჩ.კ
• შაქარი 1 ჩ.კ
• კარაქი 1 ს.კ ლ.
• ხახვი 1 ც.
• შამპინიონები 150გრ
• პაპრიკა, დაფქული შავი პილპილი, მარილი.

1. ცალკე თასში აურიეთ თხლად დაჭრილი ხორცი, დაჭყლეტილი ნიორი, ოხრახუშის ფესვი, დამატებული შაქარი, მარილი, პაპრიკა, პილპილი და 30 წუთის განმავლობაში ადუღეთ.
2. გარეცხილი შამპინიონები დავჭრათ ნაჭრებად, მსუბუქად შევწვათ ზეთში და დავამატოთ წყალი, ვშუშოთ სანამ არ დარბილდება.
3. ქვაბში ჩაასხით 2 ჭიქა წყალი, დაუმატეთ მოხარშული ხორცი, დაჭრილი ხახვი და მოშუშეთ სანამ არ დარბილდება.
4. ჩაყარეთ სოკო დასრულებამდე 10 წუთით ადრე.
5. მზა წვნიანს წყალში გაზავებული ფქვილით შეაზავეთ და ადუღეთ.
6. ჩაასხით თეფშებში, მოაყარეთ მწვანილი, შეგიძლიათ ცალკე მიირთვათ მოხარშული ბრინჯი.

შეგიძლიათ გემრიელი მომზადება ბარდის სუპები, გადახედეთ რეცეპტებს.

კერძები მეორესთვის

უელსის სტილის ხორცი ლუდში

ეს კერძი მზადდება ფერმკრთალი ალით, მაგრამ რადგან ეს ლუდი ყველგან არ არის, ნებისმიერი მსუბუქი ლუდის გამოყენება შეიძლება.

4 პორციისთვის გჭირდებათ:

• ძროხის რბილობი 600გრ
• ხახვი 2 ც.
• ძროხის ბულიონი 700გრ
• მსუბუქი ლუდი 500გრ
• ხორბლის ფქვილი 2 ს.კ. ლ.
• შაქარი 1 ჩ.კ
• ხმელი მარჯორამი ან ორეგანო
• წიწაკა, მარილი.

1. ჯერ ნაჭრებად დაჭრილი ხორცი (თითოეული დაახლოებით 4 სმ) შეწვით ზეთში, სანამ არ გაყავისფრდება.
2. ამოიღეთ ხორცი, მოამზადეთ სოუსი დარჩენილ ზეთში, ამისთვის საჭიროა დაჭრილი ხახვი შეწვით, მოაყარეთ ფქვილი და შეწვით კიდევ 2 წუთი.
3. შემდეგ დაამატეთ შაქარი, მარილი, სანელებლები, ბულიონი და ლუდი, მიიყვანეთ სოუსი ადუღებამდე.
4. მომზადებულ სოუსში მოათავსეთ ხორცი, დააფარეთ და შედგით ღუმელში დაახლოებით 2 საათი 180 გრადუსზე.
5. ხორცი მოათავსეთ ლანგარზე, მორთეთ ახალი ბოსტნეულით და მოხარშული კარტოფილით.

შეგიძლიათ ქვაბში მოხარშული ნამდვილი პილაფი მიირთვათ, ნახეთ როგორ მოამზადოთ.

Დესერტი

შოკოლადის ფორთოხლის ნაყინი

აიღეთ სქელი არაჟანი (250 გრ), ათქვიფეთ 2 სუფრის კოვზი შაქრის პუდრა, დაუმატეთ 1 ფორთოხლის წვენი და ცედრა, 2 სუფრის კოვზი გახეხილი შოკოლადი, 1/8 ჩაის კოვზი ვანილინი, განზავებული რამდენიმე წვეთი წყლით.

დაალაგეთ ვაზებში და შედგით საყინულეში.

შეგიძლიათ იპოვოთ ხელნაკეთი ნაყინის სხვა რეცეპტები.

კარგი, სადილი დასრულდა, ყველა ბედნიერი იყო, თავის საქმეზე წავიდა, ან ტელევიზორთან დაჯდა, მაგრამ ისევ შენთვის პრობლემაა, მაგრამ ვახშამზე რა უნდა მოამზადო? და რა თქმა უნდა, ეს უნდა იყოს გემრიელი, მარტივი და სწრაფი.

კონტაქტში

სწრაფი ლანჩის მომზადება და სახლში ყველასთვის კვება ხელოვნებაა. ხშირად ყოველდღიური საზრუნავის აურზაურში, ღუმელთან დიდხანს დგომის დრო არ არის. სწორედ მაშინ უნდა ააწყოთ სწრაფი ლანჩი. ეს ნიშნავს, რომ ყველა დიასახლისის არსენალში უნდა იყოს მარტივი მომგებიანი რეცეპტები.

ბოსტნეულის კასეროლი ტაფაში

ბოსტნეული სწრაფი საჭმლის მოსამზადებლად არის სიცოცხლის გადარჩენა. ყოველივე ამის შემდეგ, მათგან შეგიძლიათ გააკეთოთ არა მხოლოდ მსუბუქი სალათები, არამედ საკმაოდ გულიანი კასეროლი. დროის დაზოგვის მიზნით მას „გამოვაცხობთ“ ტაფაში. ჩაასხით მასში მცენარეული ზეთი და თხელ ნაჭრებად შეწითლეთ 2-3 კბილი ნიორი.

შემდეგ აქ მოათავსეთ 2 ახალგაზრდა ყაბაყი 5 მმ სისქის წრეებად, მარილი და დროდადრო აურიეთ, ადუღეთ სახურავის ქვეშ 15 წუთის განმავლობაში. მოაყარეთ მათ 2 ათქვეფილი კვერცხის ნარევი, 2 ს.კ. ლ. არაჟანი, 2 ს.კ. ლ. ფქვილი, დააფარეთ და გააჩერეთ 5 წუთი.

Როდესაც კვერცხის შევსებადაჭერით, ყაბაყს ზემოდან მოაყარეთ პომიდვრის წრეები, სქელად მოაყარეთ გახეხილი ყველი და ადუღეთ სახურავის ქვეშ, სანამ არ გადნება.

ეს სწრაფი ლანჩის რეცეპტი შეიძლება დაემატოს ბულგარული წიწაკას, ყვავილოვანი კომბოსტოს ან ბადრიჯანს. სუფრასთან მიტანამდე აუცილებლად მოაყარეთ ცხელი კასეროლიმწვანე ხახვი, ოხრახუში ან კამა. სხვათა შორის, ყველითაც შეგიძლიათ შეურიოთ!

კრემისებრი ხავერდოვანი მაკარონი

მაკარონი ყოველთვის გამოდგება სამაშველოში, თუ სადილის მომზადება გჭირდებათ სწრაფი ხელი... შეავსეთ იგი ნაღების სოკოს სოუსიდა თქვენ დაასრულებთ რაღაც ფანტასტიურად გემრიელად.

500 გრ საყვარელი მაკარონი ჩაასხით ქვაბში მდუღარე მარილიანი წყლით და მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება.

ამასობაში, კარაქთან ერთად ტაფაში მოშუშეთ ხახვი 2 კბილი ნიორი. დაასხით მათ 700-800 გრ შამპინიონი ნაჭრებად, აორთქლდით მთელი სითხე და შეწვით 5 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ჩაასხით 250 მლ ნაღები, მარილი და პილპილი გემოვნებით. პროვანსული მწვანილიმიეცით თქვენს სწრაფ და გემრიელ ლანჩს იტალიური ელფერი.

განუწყვეტლივ ურიეთ, ადუღეთ სოუსი დაბალ ცეცხლზე, სანამ არ შესქელდება. მზა მაკარონი ჩავასხათ ქილაში, მოვათავსოთ ტაფაში და ავურიოთ. საბოლოო შეხება - მოაყარეთ მაკარონი გახეხილი ყველით და გააჩერეთ სახურავის ქვეშ 5 წუთის განმავლობაში. ასეთი ვახშამი, მთელი თავისი სიმარტივით, დაიპყრობს ოჯახებს გემოვნების ჰარმონიული კომბინაციით.

ხორცის სიმფონია ტაფაში

როგორიც არ უნდა იყოს ამინდი ფანჯრის მიღმა, ხორცის ბურთულებით გულიანი სუპი ყოველთვის მისასალმებელია სწრაფი და გემრიელი სწრაფი სადილი.

მის მოსამზადებლად გვჭირდება 500 გრ ნებისმიერი დაფქული ხორცი.

ათქვიფეთ კვერცხი, ცოტა მარილი და შავი პილპილი და შემდეგ იგივე ბურთულები გამოძერწეთ. სურვილისამებრ, დაქუცმაცებულ ხორცს შეგიძლიათ დაუმატოთ დაქუცმაცებული ნიორი და მწვანილი.

კარაქიან ქვაბში ვაკეთებთ სტაფილოს შეწვას ზოლებით და ხახვით კუბიკებად და 2 ს.კ. ლ. ტომატის პასტა. როცა შეიბრაწება, დაასხით 2 ლიტრი ცხელი წყალი და დაუმატეთ 150 გრ გრძელმარცვლიანი ბრინჯი.

სითხე მიიყვანეთ ადუღებამდე და 15 წუთის შემდეგ მოათავსეთ ხორცის ბურთულები ქვაბში და მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე დარბილებამდე. ბოლოს მოაყარეთ დაფნის ფოთოლი და დაჭრილი ოხრახუშის კონა.

ეს მარტივი სწრაფი სადილი კარგია მრავალი სხვა ინგრედიენტით. ვთქვათ, ბრინჯი შეიძლება შეიცვალოს ობობის ქსელის ვერმიშელით ან კარტოფილით და წიწაკახოლო ნიახური წვნიანს ზაფხულის ფერებს შემატებს.

ჩიტი ოქროში

ქათმის ფილე სწრაფი ლანჩის ვარიაციები გაუთავებელია. მაგალითად, ქათმის ნაჭრები ცომში შეუსაბამო კულინარიული ჰიტია ოჯახის მენიუში.

1 კგ ფილე დავჭრათ 5-6 ფენად, შევფუთოთ გადასაკრავი, ჩაქუჩით დავტკეპნოთ და ქათმის სანელებლებით გავწუროთ.

ახლა მოდით გადავიდეთ ცომზე. 4 უმი კარტოფილი გავხეხოთ სახეხზე, დავამატოთ 2 კვერცხი, წვრილად დაჭრილი ხახვი, 2 კბილი ნიორი, ½ კონა ციანტრო და 3-4 ს/კ. ლ. ფქვილი. მიღებული მასა კარგად მოზილეთ, მარილი და პილპილი გემოვნებით. ვამატებთ 4 ს.კ. ლ. მაიონეზი და 150 გრ გახეხილი ყველი ისევ აურიეთ.

ჩაყარეთ თითოეული ნაჭერი სქელ ცომში და მოათავსეთ დიდ ცხელ ტაფაში კარაქით.

შეწვით ორივე მხრიდან 5-7 წუთის განმავლობაში და ამოიღეთ ქაღალდის პირსახოცზე.

მოამზადეთ გვერდითი კერძი ახალი ბოსტნეულიდა ისიამოვნეთ უგემრიელესი ხრაშუნა ღვეზელებით, რომლებიც დნება თქვენს პირში.

ნაზი სკუმბრია

არიან თქვენს ოჯახში თევზის მოყვარულები? გთხოვთ მათ გემრიელი რეცეპტისწრაფი სადილი - სკუმბრია კარტოფილის ბალიშზე.

დავჭრათ 3 პატარა სკუმბრია: მოვაცილოთ თავები, კუდები, წიაღები და ზურგზე ჭრილობის გაკეთების შემდეგ ვაცალოთ ქედი. მუცელი ხელუხლებელი რჩება. ფილე შეურიეთ თევზის სანელებლებით.

ღრმა საცხობ ფორმაში ჯერ ფენა დადეთ უმი კარტოფილიპატარა კუბურები. ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი სკუმბრია, შეზეთეთ გარედან და შიგნიდან მცენარეული ზეთით. ჩვენ ვაგზავნით ღუმელში წინასწარ გახურებულ 200 ° C ტემპერატურაზე 30 წუთის განმავლობაში.